Strappare i pomodori a casa: quando togliere e dove metterli

Spesso a causa del tempo o di altre condizioni sfavorevoli, soprattutto se risiedi in una zona di agricoltura rischiosa o vivi in ​​una regione con un'estate abbastanza breve, nella stessa corsia centrale (regione di Mosca) o anche negli Urali e in Siberia, spesso non puoi raggiungere maturazione completa dei frutti di pomodoro sui cespugli di pomodoro, per cui devono essere raccolti ancora verdi.

Bene, allora daremo un'occhiata più da vicino a come maturare correttamente i pomodori a casa, perché e in quali casi è necessario.

Vale la pena saperlo! Non “maturazione”, ma “maturazione”.

Cos'è la maturazione del pomodoro, quando è necessario e perché è necessario

Strappare i pomodori è una tecnica per portare i pomodori acerbi al loro stato maturo fuori dal cespuglio (pianta).

Di norma, il motivo principale per cui i frutti di pomodoro devono essere maturati in casa è che non maturano su un cespuglio a causa dell'inizio del clima fresco e piovoso.

A proposito! Il sito ha un articolo separato su come accelerare la maturazione dei frutti di pomodoro su un cespuglio.

La maturazione dei pomodori viene utilizzata per raggiungere i seguenti obiettivi:

• aumento della resa a causa della maturazione dei frutti verdi acerbi e del più rapido arrossamento dei frutti rimasti sul cespuglio;
• salvare il raccolto dall'essere danneggiato da una malattia fungina così pericolosa come peronospora;

Il clima fresco e piovoso alla fine di agosto-settembre è l'ambiente più favorevole per lo sviluppo phytophthora.

• prolungamento del consumo di pomodori freschi, in altre parole metodo di conservazione della frutta.

Consigli! Per prolungare la durata di conservazione, i pomodori vengono conservati a bassa temperatura e in completa mancanza di luce.

Interessante! Si è riscontrato che nei pomodori, che sono stati rimossi anche prima del rossore, ci sono ancora più vitamine. Pertanto, non puoi aver paura di rimuovere i frutti prima che maturino sul cespuglio e non conservare i pomodori fino all'ultimo in giardino, perdendo sia nella raccolta che in vitamine.

Video: tre motivi per rimuovere i pomodori maturi (latte) per la maturazione

Quando e come raccogliere i pomodori per la maturazione

Quando si raccolgono i frutti di pomodoro per la maturazione, è necessario seguire le seguenti regole:

• cogli solo la frutta nella maturità del latte (o blange);

Come determinarlo? C'è un segnale del genere? Sì, quando i frutti non diventano opachi, ma brillano, questo sarà un segno sicuro della loro maturità lattiginosa (bianca).

• si consiglia di non cogliere i frutti, ma di tagliarli con le forbici, lasciando il gambo.

Il fatto è che strappando il gambo, puoi danneggiare il frutto e in questo punto può iniziare a marcire.

però, si dovrebbe capire che questa stessa coda può semplicemente danneggiare i tuoi pomodori durante il trasporto (perforare i frutti vicini che giacciono nel secchio), il che li farà marcire di nuovo. Ecco perché è necessario spargerlo con molta attenzione in una scatola, e non in un secchio, e preferibilmente in 1 strato (massimo - in 2 strati).

• per la maturazione deporre solo frutti interi e sani.

Un pomodoro marcio può marcire tutti i pomodori vicini. Pertanto, scartare attentamente tali campioni.

Metodi popolari di maturazione a casa

Metodo standard di maturazione domestica per frutti acerbi

Il modo più semplice e tradizionale di maturare i pomodori, così come qualsiasi altra verdura e frutta acerba, è mettere il rosso già maturo tra i frutti verdi (pomodori gialli, quale sarà rilascia gas etilene e accelera la maturazione (rossore) di frutti verdi.

Condizioni di maturazione consigliate:

• beneventilato locali,
• luminoso naturale o artificiale illuminazione (idealmente - mettere sul davanzale della finestra),
• Dove temperatura in media si mantiene intorno a + 18-20 gradi, ma non superiore a +25.

Importante! Più alta è la temperatura e più luce, più velocemente arrossiranno i tuoi pomodori. Quindi, a una temperatura di circa +5 gradi, i pomodori verdi e rossi maturano in 40-60 giorni ea 20 gradi - in 6-14 giorni.

Però! La temperatura +25 .. + 28 favorisce una maturazione troppo rapida dei pomodori, ma alla fine diventano troppo morbidi e insapore.

Consigli! Puoi anche dall'alto coprire la frutta con una copertain modo che il gas (etilene) non evapori.

Meglio ancora, se metti i pomodori in un sacchetto di plastica con frutta o verdura matura, e poi allaccialo.

A proposito! Come avrai intuito, i pomodori rossi maturi possono esserlo sostituire con mele, banane, tuberi di patatache rilasciano ancora più etilene.

Consigli! In modo che i pomodori non marciscano e si rovinino accidentalmente durante la maturazione, è meglio piegarli in scatole o scatole in 1 strato e controllare regolarmente (dopo 2-3 giorni), selezionando gradualmente quelle già mature e scartando quelle marce.

Cespugli di pomodoro pendenti con frutti

Un modo molto più non standard di maturare i pomodori a casa è appendere i cespugli di pomodoro insieme ai frutti con le radici in alto.

C'è ancora molto succo per nutrire i pomodori nel tronco, il che significa che i pomodori lo assorbiranno gradualmente e matureranno perfettamente (potrebbe persino aumentare di dimensioni ed essere più dolce rispetto alla normale maturazione).

Consigli! In genere, nessuna radice richiesta (anche se puoi lasciarli, ripulendoli da terra): devi solo tagliare completamente il cespuglio alla radice, e poi appendilo a testa in giù. In questo caso, è consigliabile appendere i cespugli su qualcosa di morbido, per esempio, sopra materasso.

In un cassetto con tè economico

Un altro modo interessante per maturare, trovato nelle profondità di Internet. Come consiglia l'autore, devi mettere i pomodori verdi in una scatola di cartone, cospargili con il tè più economico e così lasciare durante la notte. In questo caso, si consiglia di chiudere la scatola. Noterai l'effetto la mattina del giorno successivo.

Quindi, ora sai quando raccogliere i pomodori per la maturazione e come farlo correttamente. Devi solo testare tutti i metodi e sceglierne uno: il più efficace e conveniente per te.

Video: maturazione dei pomodori