Quando e come raccogliere l'aglio: il momento ottimale per scavare varietà invernali e primaverili

Dì quello che ti piace, ma non puoi fare a meno dell'aglio in cucina, dopotutto è un vantaggio per qualsiasi piatto, ad eccezione della composta. Ecco perché è così importante averlo sempre a portata di mano e di riserva. Come sapete, è la varietà invernale di aglio che viene immediatamente utilizzata per il cibo e per la conservazione, e l'aglio primaverile, sebbene sia molto più piccolo e dal gusto più delicato, viene utilizzato per la conservazione. È abbastanza comprensibile che sia più opportuno coltivare entrambe le varietà, perché mentre una, più precisamente quella invernale, è già pronta per l'uso, l'altra, ovviamente, quella primaverile sta solo guadagnando forza. Naturalmente, i tempi di raccolta dell'aglio invernale e primaverile sono diversi. Di norma, dipendono in gran parte dalle condizioni meteorologiche della stagione in corso: quanto velocemente si è riscaldata la terra, quale era la temperatura.

Tuttavia, se scavi l'aglio troppo prima o poi, inizieranno a verificarsi vari processi negativi con esso, che influenzeranno negativamente la sua conservazione in inverno, quindi è necessario selezionare correttamente i tempi di raccolta di un raccolto piccante dal giardino.

Tutti questi problemi di dacia saranno discussi nel nostro articolo.

Quando raccogliere l'aglio invernale e come scavarlo per conservarlo

La decisione del residente estivo di iniziare a raccogliere l'aglio dovrebbe essere abbastanza matura e ben ponderata. Sarà necessario prendere correttamente in considerazione non solo i segni della prontezza del raccolto, ma anche determinare correttamente il tempo e le modalità di raccolta.

Tempo di vendemmia: segni di prontezza

I tempi di raccolta dell'aglio invernale, di regola, cadono all'inizio della seconda metà di luglio e continua fino all'inizio di agosto.

Tuttavia, esistono diverse varietà di aglio invernale, che differiscono in termini di maturazione: precoce (pronto entro 3 mesi dalla germinazione) e tardiva (poco meno di 4 mesi).

Inoltre, i tempi di raccolta dell'aglio invernale possono dipendere anche dal tipo di aglio piantato in autunno, in altre parole, dal numero delle sue frazioni. Quindi, le teste a dente singolo maturano molto prima e anche più velocemente delle varietà a maturazione precoce. Quindi matura l'aglio, che è stato piantato con piccoli chiodi di garofano, quindi medi e più grandi.

Giardinieri esperti raccomandano che prima della raccolta, eseguire alcune azioni volte a una migliore maturazione dell'aglio:

• Nell'ultimo mese, ridurre notevolmente le annaffiature e interrompere del tutto 1-2 settimane prima della raccolta. Questo viene fatto per prevenire processi di decomposizione nel terreno.

• In circa un paio di giorni, dovresti ben allentare e pulire (erbaccia) il terreno nei letti di aglio.
• Per una settimana o 10 giorni, se lo desideri, puoi tagliare o tagliare tutte le foglie che iniziano a ingiallire.
• Lega e poi spezza le frecce in modo che la pianta non sprechi la sua vitalità a maturazione dei semi, ma dia tutti i nutrienti alla maturazione delle teste. In questo caso, è necessario lasciare un paio di frecce come fari, per così dire, campioni.

È possibile determinare se l'aglio invernale è maturo e se è necessario raccogliere dal suo aspetto:

• Il primo segno di maturazione dell'aglio è l'ingiallimento delle foglie (punte) e soprattutto l'essiccazione delle foglie inferiori. Quando iniziano a diventare completamente gialli, questo è un chiaro segnale che il raccolto deve essere raccolto il prima possibile.
• Presta attenzione alle teste d'aglio superiori (infiorescenze) in cui maturano i bulbi. Se la freccia con i semi è completamente raddrizzata e sta già iniziando a rompersi (anche se è meglio avere il tempo di raccoglierla quando non si è ancora incrinata), il raccolto è pronto per essere raccolto. Se è troppo presto, la freccia rimane curva.

Consigli! Se hai piantato la stessa varietà (dello stesso periodo di maturazione), puoi sempre scavare una testa per controllare.

Nota! L'aglio invernale è disponibile come freccia e non freccia.

Quindi, quando noti che le foglie dell'aglio sono notevolmente ingiallite e le frecce si sono raddrizzate, le squame hanno iniziato a rompersi leggermente e compaiono i bulbi, allora è il momento di iniziare la raccolta, ed è consigliabile farlo entro una settimana.

Se non ti affretti o non ritardi la raccolta della verdura piccante, allora sarà troppo matura, il bulbo si spezzerà e inizierà a disintegrarsi in fette separate. È estremamente importante qui che la durata di conservazione in questo caso diminuisca (sebbene non fatalmente).

Video: raccolta dell'aglio in tempo

Come scavare correttamente i raccolti

 Consigli! Come molte altre manipolazioni del giardino, è meglio raccogliere l'aglio al mattino presto o nel tardo pomeriggio, con tempo asciutto, sereno e caldo.

Anche la pulizia diretta, o meglio, l'estrazione dell'aglio deve essere eseguita correttamente:

• Si sconsiglia di estrarre la parte verde con le mani, perché a questo punto si interrompe l'irrigazione, il che significa che il terreno può essere molto secco al momento della sua raccolta, e si può tirare fuori il fusto, e la testa rimarrà nel terreno.
• Il più ottimale -prendi una pala (o un forcone, o forse una piccola paletta), scava con cura pianta e già tiralo fuori con le mani.In questo caso, non è necessario posizionare la pala in un angolo, altrimenti si rischia di danneggiare il bulbo (questo generalmente vale per lo scavo di tutte le piante bulbose).

Video: quando e come raccogliere l'aglio

Preparazione del raccolto per una lunga conservazione

Una volta scavato tutto l'aglio, dovrà essere adeguatamente preparato per la conservazione. Ecco alcune regole e suggerimenti, in altre parole, cosa devi fare prima di mettere le teste in deposito:

• Se tiri fuori l'aglio a cui molta terra è bloccata, non batterla sulla pala quando si cerca di pulire. Se danneggi le sue radici e il fondo, anche piccole ammaccature possono diventare una fonte di infezione e quindi dovrai dimenticare la conservazione a lungo termine di questa testa. Meglio spazzolare via delicatamente lo sporco con le mani, picchiettando leggermente il palmo.
• Gambi e che sporge dalla testa radici non c'è bisogno di tagliare. La barba e la massa verde dovrebbero rimanere per non ferire nuovamente la pianta.
  
• Quindi metti tutti i raccolti in una scatola per portarli più vicino a casa tua o veranda. Anche se alcuni giardinieri lasciano asciugare l'aglio proprio in giardino.
• Ora devi andare da qualche partemettere l'aglio ad asciugare in modo che i suoi gambi e radici siano completamente asciutti... Preferibilmente in una stanza calda (ad esempio, in soffitta, ma deve essere ventilata) o sotto una tettoia per 10-14 giorni (a volte anche fino a 3 settimane), oppure può essere essiccato in appositi essiccatoi ventilati. Una semplice regola pratica: più è asciutto, meglio è!
• Se il tempo lo permette, puoi appendere l'aglio ad asciugare all'aria aperta.
• Inoltre non è necessario risciacquare o trattare le testedal restolo sporco si asciugherà e tutto volerà via.
• Quando le teste sono ben asciutte, possono tagliare i gambi (cime), ma dovresti assolutamente lasciare un moncone della lunghezza di circa 5, o meglio 10 centimetri(tagliarlo completamente e l'aglio marcirà sicuramente), e un po 'di barba alla radice (circa 1 cm). Ma se hai intenzione di conservare l'aglio in trecce o mazzi, quindi non ha senso tagliare i gambi.

A proposito! Dopo aver raccolto il raccolto, avrai spazio libero in giardino, il che sarebbe bello prendere qualcosa. Se non hai ancora deciso, leggi il nostro articolo su cosa è meglio seminare dopo l'aglio al letto liberato.

Video: come preparare adeguatamente l'aglio per la conservazione

Quando raccogliere l'aglio primaverile

È facile intuire che il raccolto dell'aglio piantato in primavera (primavera) viene raccolto più tardi di quello piantato in autunno prima dell'inverno (inverno). Di norma, il termine per scavare le teste di primavera è a metà agosto e termina da qualche parte a metà settembre.

È anche facile determinare che l'aglio primaverile è maturo e pronto per la raccolta, poiché i segni sono gli stessi (con un'eccezione):

• La pianta non ha più nuove foglie e quelle vecchie diventano gialle.
• Il collo diventa molto morbido, quindi il gambo della pianta giace a terra (di regola, le varietà non sparatorie vengono seminate come aglio primaverile).

A proposito! Se sei guidato dal calendario lunare, devi scegliere un segno secco, preferibilmente sulla luna calante.

Se si lascia troppo maturo l'aglio primaverile, a causa delle piogge autunnali, le sue giovani radici potrebbero iniziare a crescere, il che influirà sicuramente negativamente sulla sua qualità di conservazione e sull'utilità delle teste speziate.

Come conservare l'aglio a casa in inverno

È importante non solo determinare i tempi di raccolta, scavare adeguatamente le piante dal giardino, ma anche poter conservare le teste d'aglio per lungo tempo.

Nota! Leggi come farlo nel nostro articolo. su come conservare l'aglio a casa in inverno.

Pertanto, l'algoritmo di azione è chiaro, e ora molto dipende dalla conoscenza del momento di raccolta corretto per l'aglio, dai metodi che hai scelto per eseguire la raccolta diretta e dalla preparazione competente del raccolto per la conservazione. In breve, mettiti al lavoro!

Video: come scavare e conservare l'aglio