Quando e come conservare le carote: tempo di raccolta

L'autunno si sta avvicinando a passi da gigante. Il momento più piacevole e cruciale sta arrivando: il tempo del raccolto ...

• Come puoi sapere se le tue radici sono mature e pronte per il raccolto?
• Come scavarli correttamente, cosa mettere in deposito?

Le risposte a queste e ad altre domande simili saranno dedicate a questo materiale, dal quale imparerai quando e come rimuovere correttamente le carote per la conservazione.

Quando rimuovere le carote dall'orto: tempo di raccolta ottimale

Vale la pena saperlo! Circa 3-4 settimane, cioè circa un mese prima del tempo previsto per il raccolto, vale la pena fermare ogni sorta di irrigazione letti di carote, in modo da non provocare il cracking delle radici.

Di norma, il momento specifico della raccolta delle carote dipende da una serie di fattori interni ed esterni:

• varietà;
• segni esterni di maturazione;
• condizioni meteo.

Per determinare correttamente il momento in cui è il momento di iniziare a scavare le carote, vale la pena considerare l'intero insieme di fattori, in altre parole, il tuo approccio dovrebbe essere sistematico e complesso.

Affiliazione varietale

A seconda dei tempi di maturazione, le carote possono essere suddivise in: maturazione precoce, media e tardiva.

Se hai piantato nel tuo giardino varietà precoci bellezza arancione (2-3 mesi dalla germinazione alla raccolta), quindi possono già essere scavati a partire da metà estate, di in luglio-agosto.

A proposito! Ci auguriamo che non sia un segreto per te il fatto che la varietà precoce sia destinata principalmente all'uso alimentare, è perfetta per preparare insalate e zuppe vitaminiche estive e succhi. Sfortunatamente, tali carote (chiamate anche grappoli) non implicano una conservazione fresca a lungo termine.

Varietà di media stagione molto spesso pronto per la raccolta 3-4 mesi dopo semina in piena terra, cioè approssimativamente in Agosto-inizio settembre.

Mezza stagione evarietà tardive differiscono per la migliore qualità di conservazione e sono quelli coltivati ​​per il rimessaggio invernale. Nella maggior parte dei casi, le carote a maturazione tardiva (chiamate anche carote autunnali) vengono raccolte nel primo mese di autunno, cioè inSettembre-inizio ottobre, in altre parole, 4-5 mesi dopo la semina.

Pertanto, la varietà influisce direttamente sul momento in cui iniziare a svuotare i letti di carote.

Segni che il raccolto è pronto per il raccolto

Nota! L'accumulo di nutrienti e vitamine avviene nell'ultima fase di crescita della carota (a basse temperature positive, fino a + 4..6 gradi), quindi non dovresti raccogliere prima del suo tempo di maturazione.

Puoi capire che è giunto il momento della raccolta dall'orto per la conservazione dai seguenti segni esterni di maturazione delle carote:

• Il segnale principale è che le foglie inferiori della radice sono diventate gialle. Non aspettare che quelle centrali inizino a ingiallire, è ora di tirare fuori le carote.

Importante! Se le tue intere cime sono diventate gialle e diventano letargiche, allora questo è un segno che il raccolto di radici è malato di qualcosa e non sempre e non indica necessariamente la sua maturità.

• Puoi determinare il grado di maturità dall'aspetto della carota stessa, che non sarà un peccato da ottenere, per così dire, per la prova. Se le sue dimensioni corrispondono alla descrizione della varietà (sulla confezione del seme) e sul raccolto stesso ci sono sottili radici bianche, l'ortaggio è pronto per essere dissotterrato.

Importante! Se lasci il raccolto di radici in giardino per troppo tempo, sarà troppo maturo e potrebbe semplicemente rompersi nel terreno, perdendo così sia la succosità che l'idoneità per la conservazione a lungo termine.

Condizioni meteorologiche e tempi di pulizia approssimativi per le diverse regioni

Importante! Non dovresti ritardare il tempo di raccolta. Tutte le carote dovrebbero essere scavate anche prima delle prime gelate autunnali, perché il raccolto di radici non può e non crescerà a temperature inferiori a + 4-6 gradi.

Tuttavia, quando il tempo è ancora molto caldo fuori dalla finestra (sopra +10 .. + 15 gradi durante il giorno), è anche indesiderabile scavare le carote, perché il forte calo di temperatura che si verifica quando le colture di radici vengono spostate dal terreno riscaldato a una cantina fredda non sarà chiaramente benefico e necessariamente influenzare negativamente la durata della sua conservazione.

Nota! Alcuni residenti estivi credono che le carote dovrebbero essere rimosse dal giardino immediatamente dopo il gelo e barbabietole - prima del loro verificarsi. Tuttavia, come dimostra l'esperienza, questo non è altro che un mito: le carote congelate essere mantenuto non sarà. Inoltre, a temperature sotto lo zero c'è una possibilità danni alle colture causati da muffa grigia.

Naturalmente, a seconda della regione di residenza e del clima corrispondente, i tempi specifici della raccolta delle carote varieranno:

• Per esempio, nella corsia centrale (regione di Mosca) non dovresti aspettare e aspettare le prime gelate di ottobre, vale la pena scavare le radici nella seconda metà di settembre.
• Negli Urali e in Siberia si consiglia di farlo anche prima - nella prima metà di settembre.

Importante! Se non sono previste gelate, non è necessario affrettarsi a scavare le carote a settembre; puoi tenerle nel terreno fino a ottobre ..

Video: come determinare i tempi di raccolta delle carote

Come scavare correttamente le carote dal giardino per la conservazione

Oltre al fatto che è necessario determinare correttamente la maturità delle radici e scegliere il momento appropriato per la raccolta delle carote, deve anche essere adeguatamente rimossa dall'orto, osservando una certa semplice tecnica di raccolta e preparando la radice per la conservazione.

Consigli! È meglio scegliere una giornata soleggiata o nuvolosa, ma, soprattutto, dovrebbe essere calda e senza precipitazioni.

Se hai a frutto corto carote, quindi teoricamente possono essere estratte nude mani senza l'aiuto di alcuno strumento aggiuntivo, ma solo se il terreno non è pesante, altrimenti puoi semplicemente tagliarne le cime e la radice stessa rimarrà nel terreno.

Per scavare medio e lungo le colture di radici sono utilizzate al meglio pala o forcone... Inoltre, si consiglia di scavare solo e non scavare le carote dal giardino, per poi afferrare le cime e tirare facilmente il raccolto di radici dal terreno.

Consigli! Se scavi con una pala o un forcone, fai attenzione, non tagliare a metà e non perforare le radici con i denti, poiché le carote danneggiate non verranno conservate fresche per molto tempo, dovranno essere mangiate immediatamente.

Video: come scavare le carote

Preparazione allo stoccaggio

Lascia asciugare le carote in giardino insieme alle cime per un paio d'ore, ma non di più. Infatti, se lo lasci acceso per un paio di giorni, l'ortaggio a radice potrebbe seccarsi e appassire, poiché le cime verdi succhiano semplicemente tutti i succhi di carota. Quando le radici sono asciutte, togli le cime con un coltello o, ancora più pratico,svitarlo con le mani. E alla fine, devi sbarazzarti dello sporco aderente con i guanti, la terra asciutta volerà via rapidamente. Ma in nessun caso puoi lavarti sott'acqua!

Quanto tempo conservare le carote

Nota! Per mantenere fresche le carote, è necessariocreare condizioni favorevoli per la sua conservazione... Come farlo correttamente, così come sui modi migliori per conservare a lungo un raccolto di radice d'arancia - leggere in questo materiale dettagliato.

Per raccogliere un ortaggio così prezioso e amato come le carote nel modo più efficiente e senza problemi possibile, è necessario considerare il grado di maturità e il tempo di raccolta corretto. Sarà anche molto importante prestare particolare attenzione alla tecnica di pulizia per la conservazione.

Video: determinare la maturità e i tempi della raccolta, nonché scavare le carote dal giardino per la conservazione