Potatura dell'uva in autunno: consigli per viticoltori principianti, schemi per anno

La potatura dell'uva è abbastanza difficile per i viticoltori alle prime armi, ma questa è una tecnica obbligatoria, senza la quale è impossibile garantire un'elevata resa annuale di buona qualità. Per potare correttamente l'uva, è necessario conoscere tutte le sottigliezze e le regole per la formazione dei legami di frutta del cespuglio, nonché i tempi ei metodi ottimali di potatura. In ogni caso, il cutter decide quali germogli è meglio lasciare e quali rimuovere senza rimpianti. Ecco perché, senza la conoscenza della struttura del cespuglio dell'uva, degli schemi di potatura per i cespugli giovani e adulti, delle loro giarrettiere ai supporti, è impossibile portare a termine con successo la formazione della coltura dell'uva più produttiva in queste condizioni climatiche.

Successivamente, imparerai quando e come potare correttamente l'uva in autunno.

Perché potare l'uva in autunno

Di norma, si ritiene che la potatura dell'uva sia principalmente finalizzata ad aumentare la fruttificazione di una pianta (più precisamente a regolarla), cioè al volume del raccolto, ma con il suo aiuto si raggiungono altri obiettivi altrettanto importanti:

• si formano i legami della frutta (che cos'è, leggi oltre);
• diminuisce l'influenza della polarità della vite (cos'è e come influisce sulle viti, leggi sotto);
• la dimensione dei cespugli è ridotta in modo che sia conveniente coprirli per l'inverno;
• la maturazione dell'uva accelera;
• la dimensione dei grappoli e degli acini aumenta;
• il gusto delle bacche stesse migliora (accumulano più zucchero, polpa);
• la cura degli arbusti fruttiferi e la raccolta sono notevolmente più facili.

Consigli! La potatura dell'uva deve essere effettuata ogni anno, altrimenti semplicemente non sarai in grado di ottenere rese stabili.

Quando potare l'uva in autunno

Per capire quando e come potare una pianta d'uva in autunno, è necessario conoscere le differenze tra potatura primaverile e autunnale, oltre a tenere conto delle condizioni naturali più adatte.

In che modo la potatura autunnale differisce dalla potatura primaverile

La potatura dell'uva può essere effettuata sia in autunno (dopo la caduta delle foglie) che in primavera (prima della rottura del germoglio). Mariparo cespuglio non tagliato per l'inverno in pratica impossibile (prova a piegare e posizionare lunghi germogli di molti metri sul terreno), quindi, di regola, la potatura viene eseguita in autunno.

Di conseguenza, si scopre che in primavera tagliare esattamentevarietà non coprenti uva.

Però! Si ritiene che un cespuglio non tagliato tolleri meglio l'inverno, perché dopo la potatura, la resistenza invernale della pianta diminuisce.

In generale, alcuni coltivatori preferiscono la potatura autunnale alla primavera, poiché i cespugli soffrono molto in primavera e piangono (il succo inizia a fuoriuscire dalle loro ferite). Anche se non sono esclusi i casi in cui hai tagliato i cespugli in autunno, e preso le sue ferite in primavera e pianto. Tuttavia, in ogni caso, non puoi aiutare. Tutto si trascinerà gradualmente da solo.

Quando potare in autunno: tempismo ottimale

Potare l'uva in autunno solo dopo la caduta naturale delle foglie. Se questo viene fatto prematuramente, il cespuglio riceverà meno nutrienti dalle foglie. Tuttavia, se è arrivato il momento e le foglie sono ancora appese, allora devi far cadere una foglia artificiale, in altre parole, strappare le foglie con le mani o tagliarle con delle cesoie da potatura.

Quando è meglio farlo, in quale lasso di tempo?

Si consiglia di iniziare a tagliare l'uva solo dopo la prima gelata. Proprio in questo momento si verifica una maturazione intensiva della vite e le foglie iniziano a ingiallire (l'ingiallimento delle foglie è un segnale che hanno trasferito tutti i nutrienti alla pianta). E ora, quando il terreno inizia a gelare, è giunto il momento.

I tempi di potatura dell'uva dipendono direttamente dalle caratteristiche climatiche della zona di coltivazione e dalle condizioni meteorologiche attuali. Pertanto, il momento approssimativo della potatura autunnale dell'uva nella corsia centrale (regione di Mosca) è la seconda metà di ottobre-inizio novembre.

Attenzione! Se non aspetti il ​​periodo di tempo consigliato, i giovani germogli potrebbero non avere il tempo di maturare. E se lo rimandi a un secondo momento, il gelo influirà negativamente sui germogli: diventeranno troppo fragili.

Cosa fare prima e dopo la potatura dell'uva

Dopo aver effettuato la prima potatura autunnale delle uve riparo, prima ti servirà effettuare cure contro malattie e parassiti.

Oltre a queste manipolazioni, la composizione attività autunnali per la cura dell'uva e la loro preparazione all'inverno include anche:

• irrigazione;
• condimento superiore;
• raccolta di talee (durante la potatura);

Importante! Di, come tagliare correttamente l'uva in autunno e conservare le talee fino al radicamento primaverile, leggere in questo articolo.

• piegando la vite a terra (dopo la potatura).
• diretto rifugio per l'inverno.

Come potare correttamente l'uva in autunno: base di conoscenza e metodi di potatura

Affinché anche i principianti possano comprendere il sistema di corretta potatura dell'uva nel periodo autunnale, ci concentreremo sulla terminologia di base, sul diagramma della struttura dell'uva, sui principi di fruttificazione e sui metodi di potatura.

La struttura della vite e la terminologia necessaria

Prima di iniziare la potatura, vale la pena conoscere la struttura del cespuglio d'uva. Comprendere la struttura del cespuglio ei principi della fruttificazione ti consentiranno di potare più correttamente.

I termini principali che ti aiuteranno a capire meglio la struttura del cespuglio e, di conseguenza, nella sua potatura:

• Manica È una parte perenne dell'uva (legno vecchio), come i rami scheletrici (principali) di un albero. Ogni anno si formano nuovi legami di frutta sulle maniche dei germogli dell'anno scorso.
• Collegamento alla frutta È un germoglio fruttifero (freccia di frutta) e un nodo di sostituzione.

• Spara alla fruttificazione - questa è una vite lunga (quindi è più spesso chiamata freccia di frutta), su cui rimangono 6-10 occhi, da cui crescono i germogli l'anno prossimo, su cui si verifica l'intero raccolto.
• Nodo di ricambio - una vite corta (3 occhi), su cui possono crescere 3 potenti germogli sterili l'anno prossimo, ma non lasceremo che portino frutti (in modo che diventino forti), e in autunno è tra questi germogli che si formerà un nuovo collegamento di frutta (freccia fruttifera e ramoscello sostituzione).
• Spioncino È una formazione che unisce i reni e ne assicura la corretta formazione. Ciascuno di questi ocelli può contenere diversi germogli (uno è centrale e diversi sono sostituiti).

Commento! Molto spesso nella vita di tutti i giorni gli occhi sono chiamati gemme svernantima come puoi immaginare lo èsbagliato, poiché ci sono diversi germogli in un occhio e da ciascuno può crescere un giovane germoglio.

Il principio della fruttificazione

La vite produce principalmente frutti su giovani germogli verdi che sono cresciuti dai germogli sulla vite l'anno scorso (la freccia fruttifera). Inoltre, si ottiene il raccolto principale dalle gemme centrali, poiché, ovviamente, può crescere qualcosa sulle gemme sostitutive (laterali) o dormienti, ma molto peggio sia per qualità che per quantità.

Regole di potatura

Prima di potare e modellare l'uva, dovresti familiarizzare con le regole e le raccomandazioni di base:

• Devi tagliare non sul ring (come alberi da frutto), in partenza piccolo moncone (1,5-3 cm). Se lo tagli più corto, la vite in questo posto può seccarsi e morire.
• Sottosquadro vite da frutto dovrebbero negli internodi (cioè tra gli occhi), ma leggermente più vicino alla parte inferiore dell'occhio.
• Se la vite non maturo, devi tagliare in una parte matura (in un'area lignificata).
• Prima di tutto dovrebbe essere tagliato tutti i germogli spezzati e malati (potatura sanitaria), quindi - debole (corto e sottile, meno di 5 mm di diametro).
• Quando lasci un giovane germoglio per una futura fruttificazione, devi elimina tutti i figliastriin modo che rimanga solo la vite con gli occhi (gemme).
• Tagliato fuori tutti i tiriche quest'anno c'era fruttificazione (frecce fruttifere).
• Nuovi germogli di fruttificazione bisogno di lasciare più vicino alla base.

Consigli! Tutti i giovani germogli in eccesso sono perfetti per la propagazione dell'uva (propagazione per talea).

• Il nodo di sostituzione è sempre fatto sotto la vite da frutto... Se è il contrario, tutta la nutrizione andrà allo sviluppo del nodo di sostituzione, poiché l'uva invia tutti i succhi ai germogli distanti.

Interessante! Ciò è dovuto al fatto che l'uva ha la proprietà della polarità, che si manifesta nello sviluppo prioritario della parte superiore di un cespuglio o di una vite (tralci, foglie, grappoli), mentre la parte inferiore è sempre in ritardo nello sviluppo.

Inoltre, a causa della polarità e per ridurre i danni alle piante, quando si rimuovono tralci di vite inadatti, è auspicabile che le ferite rimaste siano posizionate su un solo lato della manica (cioè l'interno o l'esterno).

In generale, la potatura dell'uva è, in un certo senso, un'efficace lotta contro la polarità, il cui scopo è aumentare la fruttificazione minimizzando il suo effetto sullo sviluppo dei cespugli.

• Generalmente, nuove frecce fruttuose si formano sui nodi di sostituzione.

Consigli! Ma se è successo che sui nodi sostitutivi non si sviluppassero germogli forti, il collegamento del frutto dovrebbe essere formato da germogli ben sviluppati e potenti che si sono sviluppati sulla freccia fruttifera.

• La lunghezza del tiro dovrebbe corrispondere alla lunghezza del filo del traliccio per renderlo confortevole legare in primavera, così non ha senso partire troppo a lungo (se non in riserva).

A proposito! Puoi misurare la lunghezza ottimale semplicemente attaccando il germoglio al traliccio, in altre parole, disponendo il germoglio di lato (destro o sinistro) lungo il primo filo. Pertanto, stimerai come l'uva sarà posizionata sul traliccio l'anno prossimo.

• Scegliendo uno dei due buoni scatti, dovresti sbarazzarti dell'estremo (crescere lontano dal traliccio), che di nuovo sarà scomodo da legare in primavera.
• Dovresti capire che durante la potatura, la maggior parte della crescita viene rimossa (fino all'80-90%), lasciando solo il numero richiesto di future viti da frutto e nodi di sostituzione.

In questo modo! Un cespuglio adulto (dai 3 anni in su), formato a ventaglio, con 4-5 braccia, dovrebbe avere circa 30-50 occhi (a seconda della varietà), cioè dovrebbero esserci circa 6-10 occhi su una vite. Ma in autunno, è meglio lasciare 2 volte di più (60-100 occhi), in altre parole, devi avere una scorta (germogli di fruttificazione di riserva), perché durante lo svernamento una parte potrebbe congelarsi o seccarsi.

Importante! In primavera, devi sbarazzarti dei tiri di riserva.

Metodi per potare l'uva o quanti occhi potare

È noto che ogni vitigno necessita di una sorta di potatura. Tuttavia, anche il numero di occhi viene regolato in base al metodo di modellatura.

Esistono diversi modi per potare l'uva in autunno:

• Corto potatura: comporta la rimozione della maggior parte dei germogli. Di conseguenza, solo 2-4 occhi dovrebbero rimanere sulla freccia del frutto. Viene utilizzato nella coltivazione di varietà tecniche (vino).
• Media - ogni germoglio dopo la potatura contiene 6-8 occhi (a volte fino a 10). Viene utilizzato nella coltivazione di varietà da tavola.
• Lungo - più di 8-12 occhi sono rimasti sulle riprese. Tipico per la coltivazione di uva da tavola e asiatica.
• Misto (secondo Guyot): questo metodo per formare un cespuglio implica una tecnica breve e una lunga. I germogli vengono tagliati per la sostituzione (di 3 occhi) e vengono lasciate frecce di frutta, sulle quali maturerà un nuovo raccolto nella prossima stagione. Quindi, con l'aiuto di questo metodo, si forma un cappio: la vite da frutto, dopo aver fruttato, viene tagliata e al suo posto viene lanciato un nuovo germoglio fruttuoso, che è cresciuto su un nodo di sostituzione.

Consigli! Studia attentamente le informazioni su una particolare varietà, perché il metodo di potatura corretto dipende da quanti e quali grappoli d'uva si ottengono.

Se non c'è modo di scoprirlo, usa il metodo di potatura media, o ancora meglio - misto (secondo Guyot), che con un nodo di ricambio.

Come si forma l'uva: schema di potaturagiovanecespugli in autunno 1, 2, 3 anni

Diamo un'occhiata più da vicino a come modellare e potare correttamente l'uva ogni autunno per 3 anni dopo la semina.

Ricorda! L'obiettivo della tua potatura è di avere 4-5 maniche legate alla frutta entro i 3 anni.

Potatura dell'uva 1 ° anno

Hai piantato piantina d'uva in primavera, e ora è il momento della prima potatura formativa.

La potatura dell'uva nell'autunno del 1 ° anno viene eseguita come segue: accorci il tuo unico germoglio di 3-4 occhi. Se hai una piantina con due germogli, la potatura dovrebbe essere eseguita simmetricamente, ma lasciando 2-3 occhi.

Opinione! Alcuni coltivatori particolarmente scrupolosi ritengono che mentre i cespugli sono giovani, solo la potatura preliminare dovrebbe essere fatta nel 1 ° e 2 ° anno in autunno (cioè, nel primo anno devi lasciare 6-10 occhi), e l'anno successivo all'inizio della primavera - l'ultima (fino a 3 -4 occhi). Il fatto è che se lo tagli troppo corto in una volta, in inverno, a causa della sua giovinezza e dell'insufficiente resistenza al gelo, la vite può congelarsi completamente.

Potatura dell'uva 2 ° anno

Se hai fatto tutto bene lo scorso autunno, allora questo autunno hai già 4-5 potenti tiri (maniche future). In questo caso, è meglio lasciare esattamente 4 germogli e il più debole o che cresce in una direzione scomoda dovrebbe essere tagliato.

Importante! Il cespuglio non dovrebbe sembrare un ventaglio di 6-8 tiri corti, 4-5 tiri forti e lunghi dovrebbero rimanere su di esso. Pertanto, non dimenticare di eseguire il conio estivo.

La potatura dell'uva nell'autunno del 2 ° anno viene eseguita come segue: si accorcia ciascuno dei germogli di 3-4 occhi, il che è necessario (se non è chiaro, vedere il paragrafo "Regole di potatura") in modo che ogni germoglio possa essere normalmente legato al filo inferiore del traliccio, cioè essere posizionato lungo di esso e non oltrepassarne i limiti.

Il prossimo video mostra la potatura preliminare dell'uva nel secondo anno in autunno (cioè, la vite viene lasciata con un ampio margine, non 3-4 occhi, ma 2 volte di più, cioè 6-8).

Consigli! Uno stock di viti non è mai superfluo, perché in primavera puoi sempre finire ciò che hai iniziato e liberarti di ciò che non ti serve.

Potatura delle uve del 3 ° anno e oltre

Nell'autunno del terzo anno, l'arbusto avrà già 4 grandi boli (braccia), con rami giovani su ciascuno di essi. È su queste giovani viti che inizierai a raccogliere.

A proposito! Già da 3 anni riceverai un piccolo raccolto "segnale".

Per la corretta potatura dell'uva nell'autunno del 3 ° anno, vengono nuovamente selezionati i germogli più forti su ciascun lato (su ciascuna manica), quelli deboli vengono tagliati e ne rimangono 2 forti. Dei restanti 2 potenti germogli, quello inferiore è accorciato di 3 occhi. Questo sarà un nodo sostitutivo. Il secondo germoglio (freccia della frutta) è lasciato con 6-10 gemme.

Consigli! Tuttavia, è meglio mettere 2 viti forti (frecce di frutta) per l'inverno e in primavera rimuovere quella che ha svernato peggio o è più lontana dalla base del cespuglio.

Così, nel terzo anno, un cespuglio d'uva sarà completamente formato, che in futuro inizierà a dare attivamente frutti.

Ulteriore! Nel quarto anno e in tutti gli anni successivi, la potatura autunnale dell'uva consiste nell'asportazione della vite già fruttificata e nella potatura della vite annuale (quella cresciuta sul mucchio di sostituzione), che darà i suoi frutti l'anno successivo (freccia del frutto). La vite più bassa verrà nuovamente lasciata come nodo di sostituzione.

Vedere il paragrafo successivo, "Potatura di un cespuglio d'uva maturo in autunno".

Come potare un cespuglio d'uva maturo in autunno

Nota! Molto spesso, l'uva si forma in un ventilatore in 4-5 maniche (ventaglio a più bracci) su un traliccio a 2 piani (su 1 piano di solito è formato in 3 maniche). È sull'esempio di un tale cespuglio che di seguito verranno fornite istruzioni dettagliate per la sua potatura autunnale.

Istruzioni dettagliate per la potatura dell'uva adulta (dai 3 anni in su) in autunno per i principianti:

Attenzione! Prima di iniziare a potare un cespuglio adulto secondo la guida passo passo di seguito, studia attentamente tutte le informazioni sulla struttura del cespuglio e le regole per la potatura dell'uva, che sono presentate sopra in paragrafi separati.

• Cominciamo con prima manica... Supponiamo che abbia 4 germogli e 1 fertile, ma solo 2 germogli buoni e potenti (vite di futura fruttificazione) e 1 ramoscello sostitutivo devono essere lasciati.
• Per prima cosa, vengono rimossi tutti i germogli più deboli, così come la vite già fruttifera dell'anno scorso.
• La vite inferiore viene quindi lasciata su un nodo di sostituzione e tagliata in 3 gemme.
• Inoltre, sulle 2 viti a sinistra della futura fruttificazione (frecce di frutta), devi contare 6-10 occhi e tagliare il resto.

Importante! Gli occhi dovrebbero essere contati dal filo del traliccio inferiore, poiché quelli più bassi, di regola, sono sterili.

• Andiamo a seconda manica... Supponiamo che sia il più sottosviluppato e abbia solo 2 giovani germogli. Si scopre che il germoglio inferiore dovrebbe essere lasciato sul nodo di sostituzione e quello superiore diventerà un germoglio fruttifero. Naturalmente, anche il germoglio germogliato dovrebbe essere rimosso.

Importante! In autunno, devi lasciare esattamente due germogli (ciascuno con 6-10 occhi), cioè 1 è il principale, 2 è un ricambio (in caso di morte della vite - smorzamento o congelamento degli occhi). Già in primavera, se entrambi i germogli sopravvivono, quello inferiore dovrà essere tagliato per un nodo sostitutivo e quello superiore dovrebbe essere lasciato per la fruttificazione.

• Terza manica... Diciamo che ha 3 germogli giovani e 1 fertile (naturalmente, devi liberartene). Tuttavia, 1 dei 3 germogli si trova in fondo, ed è il più debole, è questo che dovrebbe essere fatto un nodo di sostituzione e gli altri 2 - con le viti fruttifere.
• Quarta manica... Un'altra manica con solo 2 giovani germogli. Ancora una volta, agiamo come con 2 maniche: quella inferiore viene lasciata sul nodo di sostituzione (ma l'abbiamo tagliata non di 3 gemme, ma di 6-10), e quella superiore - dalla freccia fruttifera. E, naturalmente, ci sbarazziamo dei germogli fruttiferi.

Importante! In primavera dovresti rimuovere tutti gli occhielli aperti che si trovano sotto il filo inferiore, tranne quelli sui nodi di ricambio. E anche tutti i germogli di fruttificazione di riserva, lasciando solo quelli che si trovano più vicini alla base del cespuglio.

Provalo! Si consiglia di coltivare alcuni vitigni con legami di frutta rinforzati (con maggiore stress), come mostrato nel diagramma sottostante.

Nota! Dopo 7-8 anni, le maniche eccessivamente allungate e obsolete (che stanno già ispessendo gli sbarchi) iniziano a essere sostituite con nuove. Questo processo è chiamato ringiovanimento del cespuglio d'uva... Hai tagliato l'intera manica su un moncone e invece di germogli di bosco ceduocresce dal terreno vicino a un cespuglio (inizialmente lo è femmine di recupero), o dal basso germoglio che cresce su questa vecchia manica, chiamata "trottola", Inizi a crescere e formarne uno nuovo.

Come causare il minor danno alla pianta e allo stesso tempo rimuovere correttamente i germogli non necessari? Per comprendere questo problema, un residente estivo alle prime armi deve adottare un approccio responsabile allo studio dell'intero sistema di potatura dei cespugli d'uva: immagini schematiche della struttura e potatura di uve giovani e adulte, nonché raccomandazioni per una formazione abile e giarrettiera.

Video: potatura di un cespuglio d'uva in autunno

Interessante! Purtroppo c'è sempre una certa barriera psicologica tra conoscenza e azione, ovvero: un vignaiolo alle prime armi (che ha letto molti consigli utili sulla potatura dell'uva in autunno) si avvicina al suo cespuglio troppo cresciuto, lo guarda e non capisce dov'è quale vite, cosa tagliare, cosa partire. E va bene così. Solo la pratica ti aiuterà a risolvere questo problema.