Labākās vīna vīnogu šķirnes: apraksti un īpašības

Tehnisko (vīna) vīnogu šķirņu audzēšanas mērķis ir sagatavot dažādu veidu vīnu (balto, rozā, sarkano), kā arī sulas un citus dzērienus (piemēram, kompotus). Dabiski, ka vīna šķirnes pēc izskata ir diezgan atšķirīgas no galda, proti: otas un augļi ir ievērojami mazāki, kaut arī krūma kopraža ir diezgan augsta (salīdzināma). Bet tas, kas faktiski atšķir tehniskās šķirnes no galda šķirnēm, ir augsts cukura (vairāk nekā 18-20%, apmēram 25-28%) un sulas procentuālais daudzums ogās (vairāk nekā 75-85%). Un ziemai tos nevajag segt!

Zemāk jūs varat atrast detalizētus visu krāsu (balto, rozā un melno) labāko un populārāko tehnisko vīnogu šķirņu aprakstus un īpašības.

Starp citu! No universālajām (galda tehniskajām) šķirnēm tiek iegūti arī garšīgi dzērieni (vīns), tādēļ tiem tiks pievērsta neliela uzmanība.

Labākās baltvīna vīnogas: top 3

Vīna pagatavošanai ir piemērotas šādas populāras baltas tehniskas vīnogas (alfabētiskā secībā):

Kristāls

Šķirne tika izveidota, pamatojoties uz sarežģītu Amur un Challozi Lajos krustojumu ar Villard Blanc. Ungāru izlase.

Šķirne ar vidēju sparu.

Lapas ir tumši zaļas krāsas, stipri sagrieztas.

Birstes ir vidējas, vidēja blīvuma, to svars svārstās 170-220 g robežās.

Augļi ir dzeltenzaļi vai balti ar plūmju ziedēšanu. Vidēja izmēra, ovālas, katra sver no 1,5 līdz 2,1 g. Celuloze ir sulīga, miza ir stipra. Garša ir harmoniska.

No Kristall tiek ražoti sausie ķiršu tipa vīni.

Kristāla šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 110-115 dienas;
• cukura uzkrāšanās - 17-18%;
• skābes saturs - 6-7 g / l;
• auglīgo dzinumu attiecība - 85-90%;
• ķekaru attiecība uz vienu dzinumu ir 1,3;
• optimālā slodze - 60 acis;
• ieteicamā vīnogulāju atzarošana - 3-4 acis;
• salizturība līdz -29 grādiem.

Svarīgs! Šī šķirne nepieļauj plantāciju sabiezēšanu, kas draud ar olnīcu izliešanu, sabojātām sukām un ražas zudumu.

Ieguvumi:

• Lielisks viena gada vīnogulāju nogatavošanās - 90-100%.
• Nogatavojušās otas ilgstoši paliek dzinumos (līdz salam).
• Neietekmē pelēks pelējums.
• Augsta izturība pret miltrasu - 2,5 punkti, pret miltrasu - 2 punkti.

Trūkumi:

• Ar zemu cukura uzkrāšanās līmeni skābums samazinās līdz 3,5-4 g / l, kas ievērojami pasliktina vīna kvalitāti.

Odesas Maskats

Šķirne tika audzēta, šķērsojot agri zilo Maskatu un Pjerelu. IV un V atlase viņiem. V.E. Tairova (Ukraina).

Izaugsmes spēks ir virs vidējā līmeņa.

Odesas Maskatu izceļ pušķi 130-190 g, cilindriskas koniskas formas. Viņu blīvums ir vidējs, bieži vien ar vienu spārnu.

Ogas krāsa ir dzeltenīgi zaļa. Augļi ir apaļi, izmēri 14,2 x 13 mm un svars aptuveni 2 grami. Garša ir harmoniska ar bagātīgu muskatrieksta aromātu. Mīkstums ir gļotains, āda ir blīva, bet plāna.

To lieto balto galda un deserta vīnu, dzirkstošā muskatrieksta un sulu pagatavošanai.

Muscat Odessa šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 130-140 dienas;
• cukura saturs - 18,6-22%;
• skābums - 5,5-8,7 g / l;
• auglīgo dzinumu attiecība ir 80-87%;
• ķekaru skaits - 1,2;
• optimālā slodze - 30-35 acis;
• vīnogulāju apgriešana - 3-4 acis;
• salizturība līdz -24 grādiem.

Priekšrocības:

• Ļoti izturīgs pret miltrasu (2,5 punkti) un oidiju (2 punkti).
• Labi dzinumu nobriešana.

Platovskis

Šķirni iegūst, krustojot, pamatojoties uz Magaraha un Zalandedes dāvanas īpašībām. VNIIViV tos audzēt. ES UN. Potapenko (Krievija).

Krūmi ar vidēju sparu.

Platovski raksturo mēreni blīvas struktūras cilindriski konusveida kopu forma, kuru masa sasniedz 200 g

Balta-rozā krāsa. Augļiem ir sulīga mīkstums ar plānu, bet blīvu ādu. 1 ogu svars ir 2-3 g, šķirnes garšas īpašības ir harmoniskas.

Platovsky šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 110-115 dienas;
• cukura uzkrāšanās - 20%;
• skābums - 9 g / l;
• auglīgi dzinumi - 85%;
• ķekaru attiecība - 1,3;
• optimālā slodze - 60-80 acis;
• ieteicamā vīnogulāju atzarošana - 3-4 acis;
• salizturība līdz -29 grādiem.

Svarīgs! Lai paātrinātu augļu nogatavošanās procesu, Platovskim ir savlaicīgi jānoņem zaļumi, kas pārklāj ķekarus.

Priekšrocības:

• Augsts sausā galda vīna degustācijas indekss (8,4 punkti)
• Labi dzinumu nogatavošanās (apmēram 80%).
• Augsta izturība pret miltrasu (2 punkti), pelēko puvi (2 punkti), miltrasu (2,5 punkti), vidēji - līdzfiloksera (3 punkti).
• Raža ilgst 30 dienas krūmā, nezaudējot savas īpašības.

Trūkumi:

• Nepieciešama obligāta pabērnu, sterilu un nepietiekami attīstītu dzinumu noņemšana.
• Slikti paceļ malku.
• Nepieciešams normēt (ne vairāk kā 2 ķekarus vienā dzinumā).
• Nepieciešams īpašs potcelms - Kober 555.

Citas baltas tehniskās klases

Vīna pagatavošanai der arī šādas balto vīnogu tehniskās šķirnes (alfabētiskā secībā):

• Bukovinka;
• Gewurztraminer;
• Malvasia;
• Muskats;

Odesas muskats ir viens no populārākajiem vīna pagatavošanas maskātiem. Populārs ir arī Golodrygi Muscat (universāla šķirne).

• Magaraha dāvana;
• Magaraha pirmdzimtais;
• Semillon;
• Solaris;
• Sauvignon Blanc;
• Riesling;

Piemēram, Riesling Maharach.

• Citrona Magarača;
• Čeņins Blāns.

Protams, ir arī citas baltvīna vīnogu šķirnes, taču tās ir tikai reģionālas (piemēram, Aligote, Pinot blanc vai Pinot gris), tāpēc būs ārkārtīgi grūti iegūt to spraudeņus (stādus) un audzēt (ja tas vispār ir iespējams).

Labākās daudzpusīgās un vīna šķirnes rozā vīnogas: top 4

Dabiski, ka starp rožu vīnogām ir arī šķirnes, kas piemērotas gan svaigam patēriņam, gan vīna pagatavošanai. Tos sauc arī par galda tehniskajiem vai universālajiem (alfabētiskā secībā):

Piezīme! Gurzuf rozā un Muscat rozā, drīzāk, var attiecināt uz melnajām (zilajām) šķirnēm, jo ​​tām vienkārši ir tumši sarkans augļu nokrāsa, taču vietu viņu klasifikācijā nosaka (pēc krāsas).

Gurzuf rozā

Daudzpusīga šķirne.

Iegūts, krustojot šķirnes Muscat VIRa un Magarach 124-66-26. Nelegālās bruņotās grupas "Ampelos" (Ukraina) atlases.

Spēcīgi krūmi ar divdzimumu ziediem.

Gurzufsky kopas ir cilindriskas vai cilindriski koniskas, spārnotas, vidēja vai liela izmēra, vaļīgas, ar vidējo svaru aptuveni 250 g.

Starp citu! Garša ļoti atgādina Hamburgas Muscat šķirni.

Ogas ir tumši sarkanas. Augļi ir apaļas formas, atšķiras ar gaļīgu mīkstumu. Augļu miza ir blīva. Garša ir patīkama un harmoniska, ar izteiktu muskatrieksta aromātu. Sēklu skaits augļos ir no 3 līdz 4 gabaliņiem.

Ieteicams augstas kvalitātes rozā deserta vīnu pagatavošanai.

Gurzuf rozā šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - (110-115 dienas) agri;
• raža - 150 g / ha;
• cukura uzkrāšanās - 25-29%;
• skābums - 6-7 g / l;
• optimālā slodze - līdz 40 acīm;
• ieteicamā vīnogulāju atzarošana - 2-4 acis;
• salizturība līdz -25 grādiem.

Priekšrocības:

• Labs degustācijas rezultāts (7,9-8,0 punkti).
• Lauka izturība pret parastajām slimībām (miltrasa, oidijs, pelēkā pelējums).
• Labi nogatavojušies jaunie vīnogulāji.

Mīnusi:

• Salīdzinoši vāja pretestība filoksērai.
• Kopējo garšu sabojā bieza miza, kas paliek mutē ar zālaugu garšu.

Diāna

Veca daudzpusīga šķirne no Ziemeļamerikas.

To raksturo vāja un vidēja spēka krūmi.

Ir mazas veselas lapas. Lapu plākšņu apakšējā daļa ar blīvu apmali.

Vīnogu kopas ir cilindriskas formas, vidēja izmēra un blīvas struktūras.

Noapaļotiem maziem augļiem raksturīga gļotāda mīkstums ar izteiktu izabellas garšu.

Šķirnes Diana raksturojums:

• nogatavošanās periods - septembra vidus un beigas;
• salizturība līdz -30 grādiem.

Priekšrocības:

• Ziedi ir divdzimumu, tāpēc ar olnīcu nav problēmu.
• Ienesīgums ir virs vidējā.
• Atšķiras ar augstu izturību pret sēnīšu slimībām.
• Nav nepieciešams segt ziemu.

Lidija (Isabella rozā vai sarkanā krāsā, Lydia rozā krāsā)

Daudzpusīga šķirne. Tas pieder izabelu grupai.

To raksturo vidējs vai spēcīgs izaugsmes temps.

Piemērots audzēšanai personīgā zemes gabalā lapenes dārzkopībai. Piemērots arī balkonu, māju sienu labiekārtošanai.

Lapas var būt dažāda lieluma un formas (trīs, piecu daivu), nedaudz sadalītas, zemāk ir filca mala.

Kopas ir vidējas (120-200 grami), ko raksturo koniska vai cilindriski koniska forma, sazarojums un vaļīga struktūra.

Ogas ir vidējas (apmēram 2-3 grami), apaļas, tumši sarkanas, ar ceriņu vaska ziedu. Āda ir stingra, mīkstums gļotains, un tam ir īpašs zemeņu aromāts.

Lidija labi reaģē uz apaugļošanu un nav uzņēmīga pret ūdens piesūkšanos.

Lydia šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 140-150 dienas;
• raža - 100-120 c / ha;
• cukura uzkrāšanās - 18-19%;
• skābuma līmenis - 5,5-9,3 g / l;
• salizturība līdz -29 grādiem.

Svarīgs!Šķirnei nepieciešama pastāvīga satveršana un vajāšana, pretējā gadījumā stādījumi stipri sabiezē, kas nedaudz palēnina augļu nogatavošanos. Tomēr kopumā Lydia šķirne ir ļoti nepretencioza.

Ieguvumi:

• Ir divdzimumu ziedi.
• Nav nepieciešama ārstēšana no miltrasas, oidija, jo ir lauka rezistence pret šīm slimībām.
• Viena gada dzinumi labi nogatavojas.
• Sausuma izturīgs.
• Nodrošina paaugstinātu mitrināšanu.
• Salīdzinoši sāls izturīgs.

Trūkumi:

• Uzņēmīgs pret kaļķainu hlorozi.
• Filoksera rezistence ir nenozīmīga.
• Ogas nogatavojoties, kāti vājinās.

To izmanto deserta un stipru vīna materiālu, kā arī sulas pagatavošanai.

Rozā muskats (Sarkanais muskats, Maskatas Rouge de Frontignan, Moscato Rosso di Madera)

Tā ir Baltā Muskata variācija. Tīra vīna šķirne.

Vidēja spēka krūmi. Zieds ir divdzimumu.

Vidēja izmēra (14-18 cm garš, 7-10 cm plats), cilindrisks vai cilindriski-konisks, blīvs puduris. Ķekara masa ir 108-204 g.

Oga ir tumši sarkana, pārklāta ar biezu vaska pārklājumu, maza vai vidēja (11-18 mm gara, 10-17 mm plata), apaļa. Āda ir plāna, bet stingra. Celuloze ir sulīga, maiga, ar spēcīgu muskatrieksta aromātu. Ogu satur 2-4 sēklas.

To izmanto vintage liķiera Muscat vīnu pagatavošanai: South Coast Pink Muscat, Dessert Pink Muscat, Magarach Pink Muscat, kuriem ir oriģināls aromāts ar Kazanlik rozes notīm, kā arī dzirkstošo vīnu materiāli un galda vīni.

Rozā Muscat šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 140 dienas (vidēji);
• raža - 60-80,3 c / ha;
• cukura uzkrāšanās - 17,9-24,2 g / 100 ml;
• skābums - 4,8-9,1 g / l;
• salizturība līdz -15-18 grādiem.

Priekšrocības:

• Gada dzinumu nogatavošanās ir laba vai apmierinoša.

Pink Muscat ir mazāk kaprīzs augsnes un klimatiskajiem apstākļiem nekā White Muscat. Labāk pielāgots dažādiem augsnes mitruma apstākļiem.

Trūkumi:

• Vidējā raža.
• Vīnogu šķirne nav izturīga pret miltrasu, ko spēcīgi ietekmē miltrasa.
• To bojā filoksera un vīnogu lapu tārps.
• Tas bieži ieplaisā un sabrūk.
• Atšķiras ar zemu salizturību.

Starp tehniski rozā vīnogu šķirnēm īpaši izceļ:

• Oļegs (Diamants);
• Rkatsiteli rozā;
• Trameru rozā (Tramin).

Labākās melno vīnogu vīna šķirnes: top 4

Nav pārsteidzoši, ka melno vīnogu šķirņu vidū ir visvairāk tehnisko šķirņu, kas paredzētas sarkanvīna pagatavošanai (alfabētiskā secībā):

augusts 

Šķirne tika audzēta, pamatojoties uz Kazachka un SV 12-309. VNIIViV tos audzēt. ES UN. Potapenko (Krievija).

Veido enerģiskus krūmus.

Augustam ir mazas (110-120 g) koniskas formas, blīvas un vidēji brīvas struktūras birstes.

Ogas ir tumši zilas ar plūmju ziedēšanu. Apaļi mazi augļi sver 1,3-1,7 g. Šķirnes garšas īpašības ir harmoniskas ar neuzkrītošu muskatrieksta noti. Augļu mīkstums ir sulīgs, gaļīgs, ar blīvu mizu, sula nav krāsaina.

Augusta šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 128-130 dienas;
• cukura saturs - 23-24%;
• skābums - 9 g / l;
• augļu koeficients - 1,6;
• raža - 100-110 c / ha (ar stādīšanas shēmu 3 x 1,5 metri);
• optimālā slodze - 20-25 acis;
• pieļaujamais apgriešana - 3-4 acis;
• ziemcietība līdz -24 ... -25 grādiem.

Šo vīnogu izmanto sausajiem un deserta vīniem.

Priekšrocības:

• Nav slikts sausā vīna degustācijas rezultāts (7,5 punkti).
• Augsta izturība pret miltrasu (1,5 punkti), laba pret miltrasu (2,5 punkti), pret vidējo filokseru (3,5 punkti).
• Augsts spraudeņu sakņu līmenis.
• Saderīgs ar dažādiem krājumiem, bet labāk ir Kober 5BB vai 101-14.

Trūkumi:

• Ļoti daudz padēls (vajā padēlus tikai ar briesmīgu spēku).

Viņš ļoti mīl laistīšanu - ir vairāk kopu, bez laistīšanas tā aug ļoti vidēji.

Alijevskis

Audzēts, pamatojoties uz Viorica un Startovy šķirnēm. Maskavas Lauksaimniecības akadēmijas atlases K. A. Timiryazeva.

Atšķiras vidējos vai enerģiskos krūmos.

Nogatavojušās jaunās vīnogulāju ēna ir riekstu. Alievsky atšķiras ar lielām, nedaudz sadalītām lapām ar stipri gofrētu asmeni. Lapu plākšņu aizmugurē ir neliela saru mala.

Alijevskis attīsta vidēja izmēra cilindriski koniskas blīvas otas, kuru svars ir 130 g.

Ogu krāsa ir zili melna. Celuloze ir sulīga, mīksta, bez aromāta. Miza ir stingra.

Izmanto sausu un daļēji saldu sarkanvīnu pagatavošanai.

Alievsky šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 130-135 dienas;
• raža - 110-140 c / ha;
• auglīgo dzinumu attiecība - 85%;
• auglības koeficients - 1,5;
• optimālā slodze - 45-50 nieres;
• salizturība līdz -26 ..- 28 grādiem.

Priekšrocības:

• Zieds ir divdzimumu.
• Vīnogulāju nogatavošanās ir laba.
• Izturīgs pret galvenajām slimībām.

Alfa

Izaudzēts ASV, šķērsojot V.labrusca x V.riparia.

Šķirnei raksturīgi vidēji un enerģiski krūmi.

Atšķiras lielās asu zobu trīs daivu lapās ar vidēju sadalīšanās pakāpi.

Veido vidēja lieluma cilindriskas vai cilindriski koniskas otas ar blīvu vai vidēji brīvu struktūru. Ķekara vidējais svars ir 120 g, maksimālais - 220 g.

Ogu krāsa ir melna ar sarkanīgi violetu nokrāsu, tās arī pārklāj bieza vaskaina ziedēšana. Augļi ir apaļi un vidēja izmēra. Āda ir blīva, stingra, viegli atdalāma no mīkstuma. Ogu gļotādai ir izteikta ļoti asa skāba garša, ar labi izteiktu zemeņu aromātu, tā ir slikti atdalīta no sēklām.

Starp citu! Alfa ir lieliski piemērota lapenes, balkonu un sienu labiekārtošanai.

Alfa šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 140-145 dienas;
• raža 150-180 c / ha;
• cukura saturs - 15-16%;
• skābums - 10-11 g / l.

Priekšrocības:

• To raksturo divdzimumu ziedi, tāpēc apputeksnēšana nerada grūtības.
• Vāji uzņēmīga pret slimībām: salīdzinoši izturīga pret miltrasu, antracnozi.
• Vīnogulāju nogatavošanās ir ļoti laba.
• Lieliski piemērots kā potcelms šķirnēm ar zemu salizturību.

Trūkumi:

• To ietekmē plankumi un kaitēkļi.
• Augsts skābums.

Taiga

Krūms ir ļoti enerģisks. Sieviešu ziedu tips.

Var izmantot ainavu veidošanai.

Koniski ķekari, vaļīgi, mazi vai vidēji, ar svaru līdz 250 g.

Ogas ir tumši zilas, sver 2,5-4 gramus. Ar vieglu muskatrieksta aromātu (dažreiz ir Labrusca aromāts), tas ir ļoti bagāts ar pektīna vielām.

Taezhny šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 130-135 dienas;
• vidējais kopu skaits vienā dzinumā ir 2,5-3,5.
• cukura uzkrāšanās - 17-24%
• salizturība līdz -28-35 grādiem.

Priekšrocības:

• Augsta produktivitāte.
• Ogas bez karstuma (arī lietus laikā) var pakārt 1,5 - 2,5 mēnešus.
• Visaptveroša izturība pret visām sēnīšu slimībām.

Trūkumi:

• Tomēr dažreiz to pārsteidz miltrasa.
• Mums vajadzīgs apputeksnētājs, vēlams Alfa.
• Pārslodzes dēļ tas slikti uzņem cukuru.

Citas melnās tehniskās pakāpes

Starp vīna pagatavošanai piemērotajām melno vīnogu šķirnēm ir arī:

• Alminskis;
• Bastardo Magaračskis;
• Vesta;
• Balodis;
• Granātābols Maharach;
• Danko;
• Iļjičevskis agri;
• Rubīns Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet Pearls koka tupelēm;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadija melna;
• Maršals Fohs;
• Merlots;
• Maskats Blau;
• Dons Maskats;
• Mendeleum;
• Odesa melna;
• Reģents;
• Rondo;
• Ziemeļu Saperavi;
• Golodrīgas piemiņai;
• Pinotīns;
• Tavkveri Magarača;
• Agri violets;
• Melnā pērle.

Labākās galda tehniskās (universālās) melno vīnogu šķirnes: top-4

Starp melnajām vīnogām ir daudzpusīgas šķirnes, kas piemērotas gan svaigam patēriņam, gan vīna pagatavošanai.

Izabela

Dabisks hibrīds starp Labrusca un Winifer sugām.

Izabellu raksturo enerģiski krūmi.

Ideāli piemērota lapenes un citu ēku labiekārtošanai.

Lapas ir trīs daivas, lielas un vidēja izmēra, dziļi zaļas krāsas. Plātņu aizmugurē ir zilgana mala.

Ogas ir tumši zilas ar zilganu nokrāsu. Vīnogu kopas sasniedz 140 g masu, to forma ir cilindriska ar spārniem, struktūra ir vidēja blīvuma, dažos gadījumos vaļīga.

Augļi var būt ovāli vai apaļi, ar blīvu, stingru ādu. Izabellas mīkstums ir gļotains, ar izteiktu zemeņu aromātu.

Piemērots gan svaigam patēriņam, gan parasto vīnu pagatavošanai.

Isabella šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 150-180 dienas;
• cukura uzkrāšanās - 16-18%;
• skābums - 6-7 g / l.
• raža - 65-70 c / ha;

Tā dod priekšroku augšanai uz mazkaļķainām augsnēm.

Priekšrocības:

• Ziedi ir divdzimumu, kas nodrošina lielisku pašapputes.
• Atšķiras ar augstu izturību pret sēnīšu slimībām un filoksēru.
• Tas labi panes augstu mitrumu.

Starp citu! Dod auglīgus dzinumus no veca koka un no aizstājošajiem pumpuriem, kas ļauj iegūt ražu pat tad, ja galvenie (galvenie) pumpuri sasalst.

Trūkumi:

• Tas ļoti labi nepieļauj sausumu (krūma augšanas spēks strauji samazinās, un lapas var nokrist).

Svarīgs! Kad stādījumi ir sabiezējuši, vīnogas ietekmē miltrasa.

Hamburgas Maskats (Muscat de Hamburg)

Iegūts, šķērsojot Frankentālu un Aleksandrijas Maskatu. Šķirne tika audzēta Anglijā siltumnīcas kultūrai.

To raksturo vidēja spēka krūmi.

Birstes izmēri sasniedz 18-20 cm garumu un 11-17 platumu, koniski, sazaroti, kam raksturīga vaļīga struktūra. Viena ķekara svars svārstās 168-267 g robežās. Ķekara kāts ir vidēja garuma (4-6 cm).

Ogas ir tumši zilas (violeti zilas) ar vaskains apputeksnēšanu. Augļi ir apaļi, retāk ovāli, 12-26 mm gari, 11-17 mm plati, 3-4 grami svara. Viņu garša ir patīkama, ar spēcīgu muskatrieksta garšu. Hamburgas muskatam ir sulīga, gaļīga mīkstums ar stingru mizu. Ogu satur 2-3 lielas sēklas.

Kompoti, sulas, konservi un marinādes, kas izgatavoti no šīs šķirnes ogām, atšķiras ar augsto garšu.

Muscat Hamburg šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 150 dienas;
• cukura uzkrāšanās 16-22%;
• skābums - 6-8 g / l;
• auglīgo dzinumu attiecība - 67%;
• ķekaru attiecība - 1,58;
• salizturība līdz -18-19 grādiem.

Piezīme! Šī šķirne pieder grupai ar potenciāli augstu, bet ļoti nestabilu ražu.

Priekšrocības:

• Augsts degustācijas sniegums (9 punkti)
• Ziedi ir divdzimumu, kas garantē olnīcu jebkuros laika apstākļos.
• Vīnogu lapu tārps to gandrīz nebojā.
• Lapsenes neēd.
• Tas labi panes transportēšanu un to var uzglabāt līdz 2-3 mēnešiem.

Tas labi aug un nes augļus dienvidu un dienvidrietumu nogāzēs ar vieglām smilšmāla, smilšmāla un smilšainām augsnēm.

Trūkumi:

• Ļoti zema salizturība.
• Uzņēmīgs pret gandrīz visām slimībām, nestabils pret miltrasu, oidiju, pelēko pelējumu, baktēriju vēzi, filoksēru.
• Tieksme uz zirņiem.
• Viengadīgie dzinumi nogatavojas apmierinoši, bet ar pārmērīgu mitrumu un siltuma trūkumu tas ir slikti.

Zilga

Audzēts, pamatojoties uz sarežģītu šķirnes Smuglyanka krustošanu ar Dvietes zila un Yubileiny Novgorod ziedputekšņu maisījumu. Izlases P. Sukatniek (Latvija).

Krūmi ir enerģiski.

Piezīme! Šķirne ir lieliska lapenes dārzkopībai.

Birstes ir cilindriskas, lielas, sver 320–400 g, bieži vien ar spārnu, parasti tām ir blīva struktūra, bet dažreiz tās ir vaļīgas.

Tam ir vienota tumši zila krāsa. Ovāli augļi ir liela izmēra, sver 4,1-4,3 gramus. Mīkstums ir nedaudz gļotains, ar nelielu izturamu aromātu.

Zilga šķirnes raksturojums:

• nogatavošanās periods - 102-108 dienas;
• cukura uzkrāšanās - 18-22%;
• skābums - 4,5-5 g / l;
• ķekaru attiecība ir 1,5-1,9;
• dzinumu attiecība - 80-85%;
• slodze - 30-40 acis;
• optimāla vīnogulāju atzarošana - 3-4 acis;
• salizturība līdz -25 grādiem.

Priekšrocības:

• Kultūra ilgst ilgu laiku uz krūma, nezaudējot īpašības.
• Izturīgs pret galvenajām slimībām (miltrasa, oidijs un pelēkā puve).
• Dzinumi nogatavojas ļoti labi.
• Tranzīta laikā nav bojāts.
• Saderīgs ar dažādiem potcelmiem.

Trūkumi:

• Svaigu augļu kvalitātes vidējais degustācijas novērtējums (7,1 punkts).

Citas populāras melnās universālās vīnogas:

• Apsārtums;
• Rubīns Maharačs.

Tādējādi tagad jūs zināt, kuras tehnisko vīnogu šķirnes jāstāda uz vietas, netālu no mājas vai lapenes, lai vasarā apzaļumotu dacha ēkas un rudenī pagatavotu garšīgus daudzkrāsainus dzērienus (it īpaši balto, rozā vai sarkano vīnu). Turklāt, ja jūs iestādīsit universālu vīnogu, tad tā būs piemērota pārtikai.