Druivenplukken: wanneer en hoe de scheuten knijpen

In tegenstelling tot ervaren tuinders (in het bijzonder wijnbouwers) roept het knijpen van druiven voor beginnende zomerbewoners veel vragen op. Maar dankzij de juiste uitvoering van deze procedure, kunt u de opbrengst van uw struiken verhogen en enkele problemen oplossen, met name schimmelziekten als gevolg van verdikking.

Laten we het vervolgens hebben over wat druivenstiefzonen zijn, waarom en wanneer ze moeten worden verwijderd (kunnen ze worden achtergelaten), en ook hoe druiven op de juiste manier kunnen worden geknepen, wat zijn de manieren.

Druivenplukken: wat is het, wanneer en waarom is het nodig

Stiefkinderen zijn extra scheuten gevormd uit de oksels van de bladeren (de zogenaamde stiefkinderen of okselscheuten).

Notitie! Een bepaalde hoeveelheid stiefzoonbladeren is in ieder geval nodig voor een druivenstruik, omdat hun fotosynthetische vermogen veel hoger is dan dat van de hoofdbladeren van de scheuten. Het is een feit dat tegen de tijd dat de bessen worden gegoten en de suikers erdoor worden gezet, de belangrijkste bladeren verouderd zijn (vooral de lagere, dus ze worden verwijderd) en het zijn de stiefzonen die hen te hulp schieten.

De opvoeding van stiefkinderen is dus absoluut normaal en volkomen natuurlijk fenomeenkenmerkend voor de ontwikkeling van druivenstruiken.

De stiefkinderen groeien zelf op verschillende manieren: afhankelijk van de variëteit, belasting, agrarische achtergrond, weer en andere specifieke groeiomstandigheden.

Er wordt echter aangenomen dat op de struiken, optimaal beladen met scheuten en gewassen, stiefzonen ontwikkelen zich slecht... Maar hun sterk ontwikkeling getuigt over onderbelasting van struiken.

Bijzonder actieve groei van stiefkinderen begint na vervulling knijpprocedures (voor of pas aan het begin van de bloei) en zomer munten druiven.

Advies! Over, wat is druiven knijpen en jagen, gedetailleerd in dit artikel.

Helaas begrijpt niet iedereen waarom druiven worden geknepen.

Het feit is dat de extra stiefzonen neem kracht en voeding weg ook bij de fabriek schaduw de struiken zelf (door slechte ventilatie kunnen druiven gemakkelijk een van de schimmelziekten oppikken -oidium of meeldauw)

Veel bladeren zijn goed voor het voeden van druiven, maar alleen als ze normaal verlicht zijn. Als ze elkaar verduisteren door overmatige verdikking van de struik met scheuten en bladeren van dezelfde stiefkinderen, werken de bladeren gewoon niet (hun fotosynthese is minimaal).

Respectievelijk, af en toe (al vanaf het einde van de lente in de zomer, als nieuwe stiefkinderen groeien), moet je ze kwijtraken (knijp de druiven), d.w.z. verwijder stiefzonen - knijpen met handen (nagels) of knippen met een snoeischaar.

Belangrijk! Als u de procedure gaat uitvoeren zomer munten, dan zul je veel stiefzoonbladeren moeten achterlaten om het vereiste aantal bladeren te krijgen voor een goede rijping van de trossen (onthoud dat voor 1 kg druiven gemiddeld 25 bladeren nodig zijn).

Trouwens! Hiervoor zijn de 2e en 3e knijpmethode optimaal.

Interessante mening! De stiefzonen moeten worden verwijderd als ze nog niet verhout zijn, d.w.z. groen. Op dit moment breken ze goed, beschadigen ze de hoofdwijnstok niet, en dit werk valt in de regel samen met nog een kousenband van groeiende groene wijnstokken aan het latwerk... In dit geval groeien de stiefzonen niet meer terug, groeien de druiven niet over en wordt het verschijnen van ziekten door de verdikking tot een minimum beperkt.

Hoe druiven correct te knijpen: knijpmethoden

Laten we nu verder gaan met de belangrijkste vraag: hoe u druiven op de juiste manier kunt knijpen.

Heel vaak verwijderen beginnende telers stiefkinderen volledig en breken ze helemaal bij de basis. Ten eerste kunt u, zoals u al eerder ontdekte, niet alle stiefzonen verwijderen, en ten tweede moet er ook met een zeer belangrijk punt rekening worden gehouden.

Interessant! Feit is dat in de oksel van het blad, samen met de stiefzoon, ook een oog wordt gevormd (er zitten verschillende knoppen in: centraal en lateraal), dat volgend jaar een nieuwe vruchtbare scheut moet geven. Als je deze stiefzoon breekt, wordt de centrale nier in dit oog (de sterkste) dit jaar wakker en begint hij te groeien (en de zwakkere, de laterale, worden volgend jaar wakker).

Dus als je de loot van een stiefzoon knijpt, wordt hij als het ware een "wachter" voor het oog, met andere woorden, hij laat de centrale knop dit jaar gewoon niet bloeien.

Logische vraag: Waarom zou u zich druk maken over de veiligheid van overwinterende knoppen, als de vruchtdragende wijnstok nog steeds helemaal wordt afgesneden (verwijderd), tot aan de vervangende knoop?

Het logische antwoord: in dit geval is het niet nodig, maar:

• Ten eerste wordt in de regel niet de hele vruchtdragende wijnstok afgesneden, er blijft een deel over, wat betekent dat een bepaald aantal overwinterende knoppen behouden moet blijven.

Trouwens! De site heeft al een artikel over hoe druiven goed te snoeien in de herfst, na het lezen, zul je de structuur van druiven begrijpen en precies begrijpen welke scheuten je nodig hebt om volgend jaar te vertrekken.

• ten tweede zal een deel van de wijnstok verdwijnen voor de herfstoogst van stekken. 

Dus jij je kunt de stiefzonen volledig doorbreken, maar het is de moeite waard om te begrijpendat na enige tijd (na 10 dagen) op dezelfde plaats een nieuwe stiefzoon uit de centrale nier wordt gevormd, wat betekent dat u de procedure moet herhalen.

Vervolgens zullen we verschillende manieren bekijken om druiven correct te knijpen.

Advies! Onthoud altijd het principe: hoe groter het totale oppervlak van goed verlichte bladeren, hoe meer organisch materiaal ze synthetiseren. Als de bladeren op de stiefzonen echter iets hinderen, bijvoorbeeld verlichting, verluchting, gebruiksgemak, enz., Dan moeten ze worden verwijderd.

1 manier van pinnen (klassiek)

De essentie van de klassieke manier om druiven te knijpen is als volgt:

• Alle bovenste stiefkinderen die boven de trossen groeien, moeten na 2 bladeren worden geknepen (als stiefzonen van de tweede orde worden gevormd, moeten ze volledig worden geplukt).

Interessant! Soms kun je de mening tegenkomen dat je maar 2 vellen hoeft achter te laten, d.w.z. 1 hoofdblad en 1 op de scheut van het stiefkind, en soms 3 bladeren, d.w.z. 2 op de stiefzoon en 1 op de hoofdshoot.

• Alle lagere stiefkinderen die onder de trossen groeien, moeten volledig worden uitgebroken, of er mag maximaal 1 vel overblijven (als stiefkinderen van de tweede orde worden gevormd, moeten ze ook volledig worden uitgeplukt).

Video: druivenstruiken knijpen

2 manieren van knijpen (laat 1 vel over voor stiefzonen 2, 3 en 4 bestellingen)

Notitie! Als de eerste methode impliceert dat twee stiefzonen en de rest van de hoofdbladeren voldoende zullen zijn, dan zijn de volgende 2 methoden bedoeld om zoveel mogelijk bladeren achter te laten, d.w.z. in dit geval wordt de kleine lengte van de hoofdrank gecompenseerd door extra stiefkinderen voor 2-4 bladeren, bijvoorbeeld wanneer zomermunten tot het niveau (hoogte) van het latwerk (d.w.z. iets hoger - tot waar de hand reikt).

De betekenis van deze methode om druiven te knijpen is als volgt:

• Geef de druivenscheuten van het stiefkind een beetje om te groeien en snijd ze dan af, waarbij 1 blad op elke stiefzoon overblijft.

Er wordt echter aangenomen dat productief (voor een betere opbrengst) 2-4 bladeren aan één scheut werken en dat we slechts één blad hebben achtergelaten. Wat moeten we doen?

• Zoals je hebt begrepen, zullen stiefzoonscheuten zich altijd vormen in de boezem van elk blad, met andere woorden, er zal ook een nieuwe stiefzoon worden gevormd uit de boezem van je linker ene blad, dat al de stiefzoon van de tweede orde wordt genoemd.

De logica is als volgt: uit de boezem van het blad van de stiefzoon van de tweede orde wordt de stiefzoon van de derde orde gevormd, en van hem de vierde. U moet dus 1 vel op elk stiefkind achterlaten (erboven knijpen). Als gevolg hiervan heb je aan het einde van het groeiseizoen 2-4 productieve bladeren.

De essentie van deze pinning-methode wordt weergegeven in de onderstaande afbeelding:

3 manieren van knijpen (laat de stiefzoon achter met 2-4 bladeren)

U kunt onmiddellijk op elk stiefkind van de eerste bestelling 2-4 vellen laten, d.w.z. laat het in eerste instantie groeien en knijp dan na 2-4 bladeren.

Logische vraag: "En wat te doen met stiefkinderen van de 2e orde, die zich onvermijdelijk zullen vormen uit de oksels van de linker bladeren?"

Het logische antwoord: "Je moet altijd een constant aantal bladeren behouden, dus er kunnen de volgende opties zijn om later te knijpen":

• wanneer de nodige 2-4 vellen worden gevormd op de stiefkinderen van de tweede orde, kunt u ze eenvoudig boven hen knijpen, uiteindelijk heeft u 2-4 vellen, met 1-3 nieuwe;
• of tijdens het daaropvolgende knijpen, kun je de bladeren niet bijwerken ten koste van stiefkinderen van de tweede orde, maar gewoon alles uitbreken dat op het eerste stiefkind verschijnt, omdat je nog steeds geen ogen hoeft te sparen voor het volgende jaar.

Wat zijn de voordelen van deze methode om druiven te knijpen:

• minder werk, je hoeft niet vaak te knijpen (dit geldt vooral als je veel struiken hebt);
• struiken hebben altijd een constant groot bladoppervlak, in tegenstelling tot de eerste methode, wanneer het aantal bladeren geleidelijk toeneemt.

Advies! Voor de lagere stiefkinderen, die opgroeien tot druiventrossen, is het beter om elk 1 blad achter te laten, en net boven de borstel - 2 bladeren op elk stiefkind en dan 3-4 bladeren.

Het is beter om de stiefkinderen onder en naast de bos niet onmiddellijk te verwijderen, maar later, wanneer alle groeiprocessen naar de bovenste laag verschuiven, d.w.z. de bessen beginnen kleur te krijgen en rijpen.

Waarvoor? Zodat de clusters beter worden verlicht en de struiken in het algemeen goed worden geventileerd.

Video: hoe druiven te knijpen

Wat te doen met besneden stiefkinderen

Alle besneden stiefkinderen mogen niet in de wijngaard worden achtergelaten, laat staan ​​op de grond worden gegooid (in de buurt van de stamcirkel). Het is een feit dat verschillende schimmels en infecties op de bladeren kunnen worden aangetroffen, daarom moeten alle scheuten die tijdens het knijpen worden afgesneden volledig worden verwijderd, d.w.z. uit de site halen (afhalen) of verbranden.

Is het mogelijk om stiefkinderen niet van druiven te verwijderen of hoe je de oogst van een stiefzoon kunt krijgen?

Veel beginnende telers die helemaal geen stiefkinderen van hun druiven hebben, worden geconfronteerd met het feit dat er bloeiwijzen worden gevormd op de stiefzonen = toekomstige trossen.

Dat moet echter duidelijk zijn in niet-zuidelijke regio's het krijgen van de oogst van een stiefkind zal problematisch zijn... Daarom moet je de bloeiwijzen op de stiefzonen zelfstandig verwijderen (afsnijden), omdat ze voedsel van de trossen op de hoofdscheuten zullen nemen, hun rijping vertragen, en, het gevaarlijkst, je wordt niet bedreigd met rijpende scheuten en niet met rijpe scheuten - dit is een potentieel bevroren struik in de winter ...

U kunt dus in de volgende gevallen een extra kleine oogst voor stiefkinderen krijgen:

• in een warm (zuidelijk) klimaat;
• op zeer vroege rassen;
• als de struik wordt onderbelast met oogst.

Echter! In koelere streken is het beter om bloeiwijzen bij stiefkinderen onmiddellijk te verwijderen, vooral bij middelgrote en late variëteiten.

Het knijpen van druiven is dus een verplichte procedure voor de juiste teelt van deze bessencultuur. En op welke manier het voor u handiger is om stiefkinderen te verwijderen, is aan u, probeer gewoon verschillende en kies de meest geschikte en productieve voor u, rekening houdend met de behoefte aan een bepaald aantal bladeren voor de rijping van het gewas.

Video: welke stiefzonen moeten druiven achterlaten