Krew na skorupce i wnętrzu jaj kurzych

Obecność krwi znalezionej przez rolników na powierzchni skorupy lub wewnątrz jaja nie tylko obniża potencjalne koszty produkcji, ale także budzi niepokój kupujących. Wielu z nich uważa produkt za bezużyteczny i zwraca go sprzedawcy. Dla rolników takie objawy powodują niepokój o zdrowie ptaka i zmuszają ich do poszukiwania sposobów na wyeliminowanie patologii. Czy są jakieś powody do niepokoju i czy możesz jeść jajka ze śladami krwi na powierzchni lub wewnątrz jaja? Artykuł poświęcony jest odpowiedziom na te pytania, ustaleniu przyczyn naruszenia oraz dotychczasowym metodom jego eliminacji.

Dlaczego kury składają jaja z krwią

Aby uniknąć nieporozumień w pojęciach, konieczne jest rozróżnienie między formacjami krwi wskazującymi na początek rozwoju zarodka a włączeniem, sygnalizującymi naruszenie warunków przetrzymywania lub stan zdrowia kurczaka.Wielu naukowców uważa, że ​​jajo, w którym zaczął się tworzyć zarodek, można odróżnić po okrągłym kształcie skrzepu krwi otaczającego żółtko. W takim przypadku, jeśli warunki przechowywania produktu zostaną naruszone, na przykład temperatura przechowywania wzrośnie powyżej optymalnych wartości, płód zaczyna się rozwijać w jaju, powstał układ krążenia zarodka, ale umarł na początkowym etapie rozwoju. Inni naukowcy spierają się z tą teorią, ponieważ warunki trzymania kurczaków na fermie drobiu nie zapewniają zapłodnienia przez koguta, co podważa teorię rozwoju zarodka.

Struktury krwi innych typów, jeśli znajdują się w jaju, wskazują na naruszenie warunków przetrzymywania ptaka. Jeśli na powierzchni skorupy zostaną znalezione plamy krwi, w większości przypadków oznacza to, że kurczak ma patologie związane ze stanem jajowodu. Ponieważ przyczyny pojawienia się naruszenia i możliwych chorób są różne, w przypadku wykrycia krwi wewnątrz i na powierzchni jaja rozważymy zarówno przypadki, jak i czynniki, które powodują pojawienie się patologii w każdym z nich.

Krew wewnątrz kurzego jaja

W większości przypadków obserwuje się małe wtrącenia krwi brązowe jajka... Ich pojawienie się wiąże się z procesem owulacji, w którym cząsteczki krwi dostają się do tworzącego się żółtka lub białka, co jest skutkiem uszkodzenia lub całkowitego pęknięcia naczynek włosowatych wnikających do worka żółtkowego na etapie tworzenia się jaja. Dalszy proces tworzenia się jaja zachodzi w rejonie jajowodu w warunkach wnikania cząstek krwi, które następnie otaczają utworzoną wokół nich warstwę białka.

Wśród przyczyn przyczyniających się do pojawienia się krwi w jajach kurzych rolnicy zwracają uwagę na takie czynniki, jak:

1. Doświadczona stresująca sytuacjaspowodowane jakimkolwiek wydarzeniem, które zakłóca normalny rytm życia kurczaka. Takim zdarzeniem może być ptak spadający z wysokości, konflikt z bliskimi, spotkanie ze zwierzętami lub drapieżnymi mieszkańcami sektora prywatnego, na przykład kuna.
2. Naruszenie zalecanej liczby osobników umieszczonych przez rolnika na całkowitej powierzchni kurnika. Optymalnym wskaźnikiem ilości miejsca potrzebnego na nioski jest planowanie powierzchni kurnika w oparciu o obsadę nie więcej niż 4 kurczaki na 1m².
3. Jeden z powodów pojawienia się krwi w żółtku kurzych jaj liczba samców może być niewystarczająca. Zalecana liczba samców jest oparta na stosunku 1 samca do 10 kurczaków.

Ważny! Eksperci zauważają, że nie tylko niewystarczająca, ale i nadmierna liczba samców w kurniku wpływa negatywnie na jakość jaj.

4. Jednym z prawdopodobnych czynników powodujących pojawienie się krwi w jajach kurzych jest brak składników mineralnych w diecie drobiu. W większości przypadków patologie spowodowane działaniem tej przyczyny występują podczas niedoboru witamin, który występuje zimą i wczesną wiosną. Kurczak nie może zrekompensować braku soczystej paszy w tym okresie spożywaniem innej paszy, w tym przypadku sytuację można poprawić dostosowując dietę ptaka.

Uwaga! Eksperci twierdzą, że istnieje duże prawdopodobieństwo przeniesienia wady związanej z wnikaniem cząstek krwi do jajowodu w drodze dziedziczenia. Podobna patologia może występować u kurczaka od urodzenia, objawiać się z czasem lub być nieobecna przez całe życie. Z ich obserwacji wynika, że ​​skłonność do pojawiania się takich zaburzeń jest wyraźniejsza u kurczaków o umaszczeniu, co tłumaczy się słabszym układem odpornościowym w porównaniu z białymi ptakami.

Krew na skorupce

Plamy krwi na powierzchni skorupy jaj kurzych mogą pojawić się z powodu jednej z chorób prowadzących do uszkodzenia jajowodu. Należy zauważyć, że w przypadku poważnych chorób pojawienie się jaja, na powierzchni którego znajdują się ślady krwi, może być zwiastunem dalszego pogorszenia się stanu zdrowia ptaka, nie wykluczając jego śmierci.W każdym razie pojawienie się opisanych znaków jest powodem interwencji rolnika w celu szybkiego leczenia ptaka. Wśród czynników, które powodują uszkodzenie jajowodu i powodują pojawienie się krwi na powierzchni skorupy jaj kurzych, doświadczeni hodowcy wyróżniają:

• Uszkodzenia spowodowane przez duży rozmiar przywiezionych jaj, ten rodzaj patologii jest szczególnie istotny w przypadku ras kurczaków o małej masie i suchej budowie, na przykład hybrydowych gatunków krzyżówek. Przy takim składzie ciała i niewielkim rozmiarze jajowodu nadmierny rozmiar jaj może prowadzić do naruszenia integralności jego struktury.
• Patologie spowodowane przez zapalenie jajowodu, wynikające z choroby zakaźnej, który rozprzestrzenia się przez młode warstwy. Należy zauważyć, że stan zapalny może mieć charakter niezakaźny i mieć postać, na przykład, reakcji na czynnik drażniący działający na narząd.

Ważny! Oprócz wielkości jaj może mieć wpływ na pojawienie się patologii nadmierna intensywność murowania. W takim przypadku, aby wyeliminować patologię, należy podjąć środki w celu zmniejszenia produkcji jaj u chorego osobnika.

Metody i rozwiązania problemu (jeśli krew jest wewnątrz i na skorupce)

Ze względu na dużą liczbę czynników wpływających na możliwość pojawienia się patologii w przypadku jej wystąpienia, aby zaoszczędzić czas potrzebny na postawienie diagnozy i rozpoczęcie leczenia, zaleca się zasięgnięcie porady lekarza weterynarii. Krew w jajach kurzych może pojawić się z jednego z wymienionych powodów, aby wyeliminować patologię, konieczne jest konsekwentne dostosowywanie warunków trzymania i karmienia kurczaków zgodnie ze wskaźnikami zalecanymi przez specjalistów.

Aby wyeliminować patologie związane z obecnością plam krwi na powierzchni muszli kurze jaja, zaleca się stosowanie jednej z następujących metod farmakoterapii:

• Aby wyeliminować zapalenie jajowodu zaleca się przepłukanie organu ciepłym roztworem soli. Aby przygotować lek, należy wlać 2-3 łyżeczki soli do szklanki podgrzanej wody i przepłukać jajowód po wstępnym sprawdzeniu braku jaj w narządzie. Ponieważ zdarzenie to nie jest bardzo przyjemnym zabiegiem leczniczym, zaleca się zadbać o stałą pozycję ptaka podczas jego trwania, dla której warto skorzystać z usług asystenta, którego jedynym zadaniem będzie trzymanie ptaka podczas terapii.

• Oprócz opisanej metody eliminacji stanów zapalnych, leki przeciwbakteryjne, takie jak metronidazol... Ten lek w ilości 0,5 tabletki dodaje się do roztworu przygotowanego zgodnie z metodą opisaną powyżej. Przebieg terapii przy stosowaniu takiego leku wynosi około 7-10 dni. W pierwszych dniach zabieg wykonywany jest dwa razy dziennie, gdy pojawiają się oznaki poprawy stanu jajowodu, lekarz weterynarii może zalecić prowadzenie terapii tylko wieczorem.

Ważny! Nawet jeśli pojawią się oznaki poprawy stanu kury, w tym stopniowe zanikanie plam krwi z powierzchni jaj, zaleca się przeprowadzenie pełnego cyklu leczenia zapalenia zgodnie z zaleceniami lekarza weterynarii.

• Jeśli jajka są za duże, a kurczak za mały, bolesność murarska i związane z nią uszkodzenie narządów Układ rozrodczy ptaka można zmniejszyć, smarując kloakę wazeliną. Przed nałożeniem lubrykantu obszar rany jest leczony nadtlenkiem wodoru nałożonym na palec, uzyskując miejscowe działanie przeciwbakteryjne i obserwuje się zmianę koloru kloaki, co z kolei zmniejsza prawdopodobieństwo kanibalizmu. Leczenie uszkodzonego obszaru poprzez smarowanie jajowodu ułatwia przemieszczanie się jaj wzdłuż niego, eliminując możliwość zranienia.

Eksperci twierdzą, że normalne leczenie patologii nie powinno przekraczać 5-10 dni. Jeśli tak nie jest lub jeśli nie nastąpiła poprawa stanu ptaków, co wynika z codziennej kontroli stada, należy skonsultować się z lekarzem weterynarii. Mając to na uwadze, nie zdziw się, jeśli jego werdykt zawiera rady dotyczące uboju ptaka, być może leczenie rozpoczęto zbyt późno.

Zapobieganie

Aby zapobiec pojawianiu się krwi w produktach drobiowych, eksperci zalecają podjęcie następujących działań:

• Konieczne jest zapewnienie całoroczne dostawy pełnoporcjowej paszy lub substytutów. Ziarna porośnięte, bogate w witaminy i białko, dobrze uzupełniają brakujące składniki odżywcze.
• Powinien wykluczyć możliwość uszkodzenia narządów jamy brzusznej ptaka, wynikające ze złego umiejscowienia grzędu w kurniku.
• Zaleca się podjęcie działań wykluczając pojawienie się podniecenia i stresujących sytuacji u ptaka.
• Aby zapewnić dobrą produktywność kurczaków produktem wysokiej jakości, konieczne jest zapewnienie wystarczające oświetlenie, przy niewystarczającej ilości godzin światła dziennego, zaleca się stosowanie lamp elektrycznych. Wyjątkiem w tym przypadku są przypadki, w których właściciele celowo zmniejszają intensywność oświetlenia w celu zmniejszenia produkcji jaj przez kurczaki, podejście takie stosuje się, gdy u ptaka zdiagnozowano zubożenie.

Rada! Jeżeli z jakiegokolwiek powodu kura znosi jaja z wadami przez cały okres nieśności, zaleca się wyłączenie jej z inwentarza i zastąpienie młodą białą kurą.

Czy można jeść jajka z krwią wewnątrz lub na skorupce?

Eksperci zauważają, że jajka z prążkami krwi lub zaciekami na powierzchni skorupy nadają się do spożycia, ponieważ wada nie wpływa ani na smak, ani na wartość odżywczą produktu. Jednak ze względu na nieestetyczny wygląd produktu zaleca się przed przystąpieniem do gotowania podważyć miejsce zakrzepu wykałaczką, nożem kuchennym lub widelcem i go usunąć. Pozostały produkt bez zagrożenia dla zdrowia można wykorzystać zgodnie z recepturą.

Ważny! Należy zauważyć, że surowo zabrania się spożywania jaj, które mają pierścieniową skorupę krwi, co jest oznaką powstania i śmierci zarodka. Takie produkty nie powinny być spożywane zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej.

Obecność krwi w jajach kurzych nie tylko obniża wartość konsumencką produktu, ale może również wskazywać na odstępstwo od nominalnych warunków przetrzymywania drobiu lub na występowanie naruszeń integralności tkanek w okolicy jajowodu. Terminowa interwencja i szereg środków terapeutycznych pozwolą hodowcy szybko uratować ptaka przed chorobą. Właściwy dobór rasy kur niosek, uważna dbałość o inwentarz żywy i szybka korekta warunków przetrzymywania, w zależności od działających negatywnych czynników, może zapobiec pojawieniu się patologii.

Wideo: co zrobić, jeśli na jajach kurzych pojawi się krew