Soiuri de struguri negri: o privire de ansamblu asupra celor mai bune soiuri de masă și tehnice, gustul și caracteristicile acestora

Recent, soiurile de struguri cu boabe negre au devenit din ce în ce mai populare. Acest lucru poate fi explicat în mare măsură prin faptul că la soiurile de struguri roșii (negre), multe vitamine (în special grupul PP) sunt conținute în cantități mai mari decât în alb sau roz... Un număr imens de locuitori de vară plantează soiuri multicolore, chiar dacă doar doresc să-și facă grădina mai interesantă, ca să spunem așa, astfel încât să aibă contraste de culoare.

În plus, veți afla nu numai, ci veți vedea și ce soiuri de struguri negri au câștigat cea mai mare popularitate și recunoaștere în rândul viticultorilor.

Cei mai buni struguri de masă negri (albastru): primele 15 cele mai populare soiuri (alfabetic)

Această categorie de culturi include toate soiurile de struguri care au o culoare a fructelor variind de la albastru la violet intens. În plus, cele mai multe dintre ele se caracterizează printr-o floare de prune peste piele.

Academician (În memoria lui Dzheneyev, academician Avidzba)

Obținut prin încrucișarea soiurilor Cadou de la Zaporozhye și Richelieu. Selecția „Magarach” (Ucraina).

Ciorchinii sunt mari, cilindric-conici, de la densitate slabă la medie. Cântărind aproximativ 1 kg.

Fructul este albastru-negru (albastru închis), alungit-oval, măsurând 33 cu 20 mm. Pielea este de rezistență medie, carnea este crocantă. Gustul este armonios, de tip desert.

Caracteristicile soiului Akademik:

perioada de coacere - 100-115 zile (foarte devreme sau foarte devreme);
randament mediu - 20-25 t / ha;
rezistenta la inghet pana la -23-25 grade.

Avantaje:

Scor de degustare excelent (9,8 puncte).
Rezistența la bolile fungice (mucegai și oidiu) este medie.
Transportabilitate ridicată.
Rezistă la cele mai severe suprasarcini.

Dezavantaje:

Viespi interesante.
Prima grămadă din lăstari are mazăre, a doua nu. Prin urmare, în primăvară este necesar să eliminați prima inflorescență.
Uneori există probleme cu polenizarea.

Athos

O formă hibridă de selecție de struguri amatori V.K. Bondarchuk, obținut din încrucișarea soiurilor Talisman și Kodryanka.

Nu este o alternativă proastă la Codreanca.

Tufișuri peste vigoare medie. Floarea este bisexuală.

Buchetul este conic, mare, cântărește 500-700 g, densitate medie.

Boabele sunt de un albastru închis, alungite-ovoide, mari, cu o greutate de 10-12 g. Pielea este de grosime și densitate medie, carnea este crocantă, gustul este armonios.

Caracteristicile soiului Atos:

perioada de coacere - 95-100 de zile (foarte devreme);
încărcătura plantei cu ochi - 30-35;
tăierea viței de vie fructifere este medie - cu 6-8;
rezistenta la inghet pana la -23 grade.

Avantaje:

Creșterea rezistenței la bolile fungice (cu excepția mucegaiului).
Coacerea viței de vie este excelentă.
Butașii se rădăcină foarte bine
Fără mazăre.
Viespile nu sunt deteriorate.
Fără pierderea gustului, poate atârna pe tufiș până la o lună.
Transportabilitate ridicată.

Dezavantaje:

Adesea afectată de mucegai.
Gust destul de simplu.

Grozav

Obținut prin încrucișarea soiurilor Bolgar și Alphonse Lavalle. Crescut de Ivan Todorov (Bulgaria).

Creșterea tufișurilor este foarte puternică (efect transgresiv), ceea ce forțează adesea planta să se formeze chiar și în anul plantării. Floarea este bisexuală.

Clusterele sunt mari (18 x 13 cm), cu o greutate medie de 500-600 g, de la conic la cilindro-conic, slăbit.

Boabele sunt foarte mari, cu o greutate medie de 13-14 g (38,2x23 mm), alungite, ușor îndreptate spre vârf, culoare de la roșu închis la violet închis. Pielea este groasă, fermă și comestibilă. Pulpa este crocantă, gustul este armonios, amintind de soiul Bolgar. Semințele sunt de mărime medie, rotunde în formă de pară, cu cioc scurt, maro închis.

Caracteristicile soiului Velika:

perioada de coacere - 130-140 zile (medie);
randament - 9,8 kg per tufă, 350 kg / ha;
conținut de zahăr - 15-17%;
aciditate - 5 g / l;
tăierea viței de vie - 5-7 ochi;
rezistenta la inghet pana la -22 grade.

Tipul recomandat de modelare este un spalier pe două planuri.

Beneficii:

Boabele nu se crapa.
Viespile nu sunt afectate.
Vița se coace perfect.
Rezistența la boli este medie.
Foarte transportabil.
Se depozitează relativ bine în frigider.

Are o bună afinitate cu portaltoi CO4, 41B, Monticola. Dar se recomandă portaltoi care inhibă creșterea puternică a scionului: Chassela x Berlandieri 41B, CO4 etc.

Dezavantaje:

În nord, este foarte sensibil la bolile fungice, în primul rând la mucegai.

Viking

O formă hibridă de cultură, obținută prin încrucișarea pe baza calităților Codryanka și ZOS-1 (Răpirea Roșie). Selecții V.V. Zagorulko (Ucraina).

Diferă în creștere foarte puternică a lăstarilor.

Formează clustere conice cântărind 600-800 g, în ani deosebit de fructiferi până la 1000 g. Structura lor este mediu-uscată.

Fructe de o nuanță de albastru închis profund, cu o acoperire cerată pe piele. Boabele se disting printr-un gust de desert și un usor gust de prune uscate. Greutatea fructelor este de 8-12 g, forma lor este ovoidă alungită (de obicei 22 mm x 34 mm). Pulpa are o structură suculentă densă, pielea mâncată este ușor palpabilă atunci când este consumată.

Principalele caracteristici ale soiului Viking:

perioada de coacere - 100-115 zile (peste timpuriu sau foarte devreme);
acumularea de zahăr - 16%;
conținut de acid - 4-6 g / l;
are nevoie de o tăiere lungă de 12-14 ochi;
rezistenta la inghet pana la -21 grade.

Beneficii:

Florile sunt bisexuale.
Se poate agăța de o tufă și nu se poate deteriora până la 1-1,5 luni.
Comercializare ridicată.
Fără mazăre.
Bună maturare a lăstarilor.
Rezistența la boli majore: la mucegai - 3,5-4 puncte, oidium - 3,0 puncte.

Dezavantaje:

Cu puterea imensă a tufișului, fertilitate scăzută și, ca urmare, productivitate slabă.
Predispus la crăparea fructelor cu umiditate crescută a solului.
Datorită forței sale foarte mari de creștere, este predispusă la îngrășare și are probleme cu punerea mugurilor de fructe.

Rapture black (Fratele Răpirii, Baronul Negru)

Obținut printr-o încrucișare complexă a soiului Zarya Severa cu Dolores și soiul timpuriu rusesc. Ameliorarea VNIIViV le. EU SI. Potapenko (Rusia).

Tufișurile sunt viguroase. Florile sunt funcțional feminine.

Buchetele sunt foarte mari 450-750 g, unele până la 2-2,5 kilograme, cilindrice, moderat dense, libere, uneori dense.

Boabele sunt albastru închis, mari, 27x23 mm, cântărind 7-8 grame, rotunde sau ovale. Gustul este simplu. Pulpa este cărnoasă, pielea groasă.

Caracteristicile soiului Black Delight:

perioada de coacere - 115-125 zile (devreme);
conținut de zahăr - 16-18%;
aciditate 5-9 g / l;
lăstari fructiferi - 75-85%;
coeficient de fertilitate - 1,3-1,6;
sarcină pe tufiș - 40-50 de ochi;
tăierea viței de vie - 10-12 ochi.

Fructivitatea ochilor la baza lăstarilor este mare, astfel încât să puteți efectua și o tăiere scurtă de 3-4 ochi.

rezistenta la inghet pana la -25 grade.

Avantaje:

Este polenizat bine; orice soi de struguri bisexuali care înflorește în același timp poate servi ca polenizator.
Lăstarii se coc bine.
Butașii se rădăcină bine.
Rezistent la mucegai, oidium.

Dezavantaje:

Există o tendință de deteriorare prin mucegai gri.
Pentru a obține o recoltă bună, este necesar să se efectueze tehnici agricole precise.

Soiul necesită o zonă nutrițională crescută pentru tufișuri, formațiuni puternice, raționarea încărcăturii de fructe și lăstari. Când tufișurile se îngroașă, polenizarea inflorescențelor se înrăutățește. Înainte de înflorire, este recomandabil să ciupiți vârfurile lăstarilor.

Gală

Hibridul provine din încrucișarea soiurilor Kodryanka și Podarok Zaporozhye. Selecții V.V. Zagorulko (Ucraina).

Tufișurile sunt foarte viguroase.

Formează ciorchini mari de struguri în formă de con, greutatea lor depinde de tehnologia agricolă și variază de la 500 g la 1,5 kg.

Structura ciorchinilor seamănă cu soiul de struguri Black Delight.

Fructele sunt de culoare albastru închis uniform. Boabele sunt ovale, mediu-dense, cântărind de la 7-10 g. Se diferențiază prin pulpa cărnoasă crocantă, dar coaja este aproape imperceptibilă atunci când este consumată, gustul este destul de simplu (dulce și acru).

Caracteristicile soiului Gala:

perioada de coacere - 110-115 zile (foarte devreme);
raportul zahăr - 16,5%;
aciditate - 6-8 g / l;
sarcina recomandată - 30-40 de ochi;
tundere - 6-8 ochi;
rezistenta la inghet - pana la -21 ..- 22 grade.

Beneficii:

Calități de degustare - 8,6 puncte.
Floarea este bisexuală.
Rezistent la boli fungice: mucegai, oidiu, putregai gri (3-3,5 puncte).
Transportabilitate bună.
Fără mazăre.

Dezavantaje:

Este necesar să se normalizeze, altfel (cu suprasarcină) maturarea este întârziată (acidul nu va dispărea).

Distracţie

Derivat din încrucișarea soiurilor Laura și Codryanka. Selecții V.V. Zagorulko (Ucraina).

Potrivit multor viticultori, este un înlocuitor perfect potrivit pentru Codreanca.

Vigoarea de creștere a tufișurilor cu rădăcini proprii este grozavă, în formă de frunze, ca și Laura. Floarea este bisexuală.

Buchetele sunt mari, moderat dense, cu o greutate medie de 600-1500 grame.

Boabele sunt de culoare albastru închis, cu o prune groasă, mare (7-12 g), oval-ovoidă, cu pulpă densă și cărnoasă, de gust armonios (unii o numesc „marmeladă”). Boabele conțin 3-4 semințe de dimensiuni medii.

Caracteristicile soiului Zabava:

perioada de coacere - 100-110 zile (foarte devreme sau foarte devreme);
sarcină pe tufiș - 30-35 de ochi;
tăierea viței de vie - 6-8 ochi;
rezistenta la inghet pana la -19-21 grade.

Sfat! Pentru a îmbunătăți calitatea fructelor de pădure, sunt necesare operații verzi: îndepărtarea lăstarilor slabi și a tuturor copiilor vitregi, ciupirea vârfurilor lăstarilor fructiferi înainte de înflorire, raționarea lăstarilor fertili cu inflorescențe suplimentare, îndepărtarea frunzelor pentru o bună iluminare solară a zonei de grămadă în perioada de înmuiere și coacere a fructelor de padure.

Avantaje:

Viespile nu sunt afectate.
Fără mazăre.
Maturarea lăstarilor este bună.
Butașii se rădăcină bine.
Compatibil cu majoritatea portaltoilor.
Rezistența la boli este medie (3-3,5 puncte).
Ciorchinii au o prezentare foarte atractivă.

Dezavantaje:

Are tendința de a se supraîncărca, de aceea este necesar să se normalizeze tufișurile cu lăstari și ciorchini.

Codryanka

Soiul a fost crescut prin încrucișarea soiurilor Moldovei și Mareșalului. Reproducerea „Vierul” (Moldova).

Este caracterizată ca o plantă viguroasă.

Ciorchinele de struguri au o greutate medie de 400-600 g, dar există și individuale până la 1200-1500 g. Structura este slabă (moderat densă).

Boabele sunt de culoare violet închis. Greutatea fructelor - 6-8 g, formă ovală, lungime medie - 31 mm, lățime - 19 mm. Gustul este simplu, dar carnea este crocantă, oasele ușor de separat și coaja imperceptibilă, atunci când sunt utilizate împreună, dau o bună calitate a gustului.

Caracteristicile soiului Codryanka:

perioada de coacere - 110-120 zile (foarte devreme sau devreme);
acumularea zahărului - 18-19%;
raportul acizilor este de 6-7 g / l;
lăstari fructiferi - 70-85%;
numărul de clustere pe lăstare fructuoasă - 1,2-1,7;
sarcina pe tufiș în timpul tăierii este de 40-50 de ochi;
tundere - pentru 8-10 ochi;
rezistenta la inghet pana la -22 - .. 24 grade.

Notă! Codryanka poate fi consumat chiar și cu acumularea incompletă de zahăr în fructe de padure (12-14%), deoarece acest soi se caracterizează printr-o scădere rapidă a acidității.

Avantajele soiului:

Scor de degustare (8,2 puncte).
Are o rezistență crescută la putregaiul cenușiu, precum și la făinare și făinare (3 puncte).
Tolerant la filoxera (afidul strugurilor).
Bună maturare a lăstarilor.
Se poate atârna pe tufe pentru o lungă perioadă de timp, fără pierderea gustului.
Comercializare și transportabilitate excelente.
Slab afectat de viespi.
Calitate bună de păstrare - adecvată pentru depozitarea scurtă.

Apropo! Răspunde bine la tratamentul cu giberelină.

Dezavantaje:

Eventual mazăre.

Important! Este pe bună dreptate unul dintre cele mai bune, mai populare și fără probleme soiuri de struguri.

Kuban

Obținut prin încrucișarea soiurilor Moldova și Cardinal. Selecție AZOS (Rusia).

Vigoarea tufișurilor este peste medie sau ridicată. Floarea este bisexuală.

Ciorchinii sunt foarte mari de 600-900 g, individual până la 1,5 kg, cilindric, cu densitate medie.

Boabele sunt de un albastru închis, foarte mari (30,8 x 25,2 mm), oval-ovoid, cu o greutate medie de 6-12 g. Pulpa este cărnoasă și suculentă. Coji de mâncare. Gustul este armonios.

Caracteristicile soiului Kuban:

perioada de coacere - 120-130 zile (mijloc-devreme).
conținut de zahăr - 16-20%;
aciditate - 5-9 g / l;
lăstari fructuoși - 55-70%;
numărul de ciorchini pe tragere fructuoasă - 1,0-1,2;
sarcină pe tufiș - 35-45 de ochi;
tăierea viței de vie - pentru 8-10 ochi;
rezistenta la inghet pana la -22 ..- 23 grade.

Avantaje:

Scor de degustare ridicat (8,4 puncte).
Rezistență destul de bună la bolile fungice (3,0-3,5 puncte).
Nu izbucnește.
Nu este deteriorat de viespi.
Lăstarii se coc bine.
Poate fi depozitat pe bucșe mult timp fără a-și pierde calitatea comercială.
Poate fi folosit pentru depozitare.
Transportabilitate ridicată.

Dezavantaje:

Există mazăre mică.
Frică de arsuri solare.

Moldova

Soiul este obținut prin traversarea Villard Blanc și Guzal Kara. Reproducerea „Vierul” (Moldova).

Tufișurile sunt viguroase.

Potrivit ca cultură de foișor.

Frunzele sunt rotunjite, cu cinci lobi, slab disecate. Există o margine pe partea din spate a plăcilor frunzei.

Ciorchinii sunt cilindric-conici, cu un nivel de densitate medie Masa grămezii este în intervalul 400-600 g, dar unele sunt de până la 1 kg.

Fructele au o nuanță cerneală (violet închis), cu o acoperire groasă de ceară. Boabele sunt ovale, cu dimensiuni de 25 x 19 mm, cântărind 5-6 grame. Pulpa are o structură densă, crocantă cărnoasă, coaja este puternică, de aceea se simte când este folosită. Gustul este simplu.

Caracteristicile soiului Moldova:

perioada de coacere - 155-165 zile (târziu);
acumularea zahărului -17-19%;
conținut de acid - 7-10 g / l;
raportul lăstarilor roditori este de 70-80%;
numărul de ciorchini - 1,4-1,8;
sarcină pe tufiș - 50-65 de ochi;
tăiere recomandată pentru 6-8 ochi;
rezistenta la inghet pana la -23 grade.

Notă! Moldova nu este exigentă în ceea ce privește tehnologia agricolă, dar în același timp are o stabilitate ridicată a randamentului. Cu toate acestea, atunci când plantațiile se îngroașă, randamentul și calitatea fructelor scad brusc.

Beneficii:

Scor de degustare excelent (9,5 puncte).
Diferă în florile bisexuale.
Începe să rodească devreme.
Lăstarii se coc bine.
Rezistent la mucegai, mucegai gri, mucegai praf și filoxeră.
Viespile nu sunt deteriorate.
Aproape niciodată mazăre.
Boabele nu crăpă în niciun caz.
Se depozitează bine pe tufișuri.
Calitate comercială ridicată.
Bine transportat și depozitat.

Dezavantaje:

Sensibil la cloroză calcaroasă.
Susceptibil pentru Phomopsis.

Nadezhda AZOS

Obținut prin încrucișarea soiurilor Moldova și Cardinal. Selecție AZOS (Rusia).

Forța de creștere este mare. Floarea este bisexuală.

Ciorchinele sunt mari și foarte mari, cu o greutate de 600-900 g și mai mare. Densitate medie sau liberă, conică sau ramificată.

Boabele sunt de culoare albastru închis (violet), ovale (29 x 23 mm), cântărind 5-8 g sau mai mult. Pulpa este fermă și cărnoasă, crocantă. Gustul este simplu, dar foarte armonios.

Caracteristicile soiului Nadezhda AZOS:

perioada de coacere - 120-130 zile (mijlocul timpuriu);
conținut de zahăr - 15-17%;
aciditate - 7-8 g / l;
lăstari fructiferi - 80-90%;
numărul de ciorchini pe lăstari fructuoși - 1,2-1,6;
încărcare pe tufiș la tăiere - 35-45 de ochi;
tăierea viței de vie - pentru 8-10 ochi;
rezistenta la inghet pana la -22 ..- 23 grade.

Avantaje:

Rezistență bună la bolile fungice (2,5-3,5 puncte): rezistentă la mucegai, mucegai gri, rezistență crescută la mucegaiul praf.
Maturarea lăstarilor este bună.
Viespile nu sunt deteriorate.
Are indicatori mari de comercializare și transportabilitate.
Se poate atârna pe o tufă până la îngheț și nu își pierde gustul.

Dezavantaje:

Butașii sunt slab înrădăcinați.
Este înclinat să suprasolicite bucșa, în timp ce grupurile devin mai mici, este necesară normalizarea inflorescențelor și a ciorchinilor.

Negru de toamnă

Crescut traversând Alphonse Lavalle și Pierrelle.
Reproducerea „Vierul” (Moldova).

Tufișurile sunt medii sau viguroase.

Ciorchini de densitate medie, conici (cântărind 500-700 g).

Boabele sunt negre cu o floare de prune, alungite sau obovate, mari și foarte mari (dimensiunea 27 x 22 mm). Cântărind 6-9 g. Gustul este simplu, dar armonios.

Caracteristicile soiului Black Autumn:

perioada de coacere - 140-150 de zile (mediu târziu sau târziu);
zahăr - 16-18%;
aciditate - 7-8 g / l;
în medie, o singură împușcare reprezintă 1,3-1,5 inflorescențe;
lăstari fructiferi - 70-80%;
numărul de ciorchini pe lăstar fructuos - 1,1-1,5;
sarcină pe tufiș - 45-55 ochi;
lungimea tăierii viței de vie pentru 8-14 ochi;
rezistenta la inghet pana la -22 grade.

Avantaje:

Diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată.
Rezistent la boli fungice: mucegai, oidiu (2,5-3,5 puncte).
Tolerant la secetă.
Are o bună comercializare și transportabilitate.
Potrivit pentru depozitare pe termen lung.

Dezavantaje:

Cu un exces de umiditate, este predispus la crăpături și la deteriorarea mucegaiului gri.

În memoria lui Negrul

Soiul a fost obținut prin încrucișarea Datie de Saint-Valier și Korn nagra. Reproducerea „Vierul” (Moldova).

Diferă în tufișuri viguroase.

Dimensiunea ciorchinei atinge 20 cm lungime, până la 12 cm lățime, cu o masă de 320 g, în medie 500-700 grame. Perii de densitate medie sau slăbiți.

Boabele au o nuanță uniformă de violet închis, cu o floare ceroasă groasă. În memoria lui Negrul, fructele de pădure au o formă alungită cu un capăt ascuțit. Dimensiunile lor sunt de 30 x 19 mm, iar greutatea lor variază de la 5 la 9 g. Gustul este simplu, dar armonios, există o ușoară aciditate. Carnea fructului este cărnoasă-suculentă, crocantă, coaja este fermă și palpabilă, dar comestibilă. Numărul de semințe într-o boabe este de aproximativ 2-3 bucăți.

Caracteristicile soiului în Memoria Negrul:

perioada de coacere - 145-160 zile (târziu);
conținut de zahăr - 14,3, dar atinge 16-17%;
aciditate - 6-7 g / l;
coeficientul de fructificare (lăstari fructiferi) - 60-70%;
coeficient de fertilitate (număr de ciorchini pe lăstari fructiferi) - 1,2;
sarcină optimă - 40-50 de ochi;
tăierea viței de vie se face cel mai bine pentru 8-12 ochi;
rezistenta la inghet pana la -25 grade.

Beneficii:

Scor mare la gust (8,5 puncte).
Florile de pe plantă sunt bisexuale, ceea ce garantează un ovar stabil al fructelor.
Prezentare excelentă.
Tolerează foarte bine transportul.
Se păstrează bine în frigider.
Bună maturare a viței de vie de un an.
Viespile nu sunt deteriorate.
Are rezistență crescută la făinare, făinare, putregai gri
Nu este afectat de acarienii de păianjen și de rolele de frunze, filoxera.

Dezavantaje:

Exigență tehnologiei agricole - este necesară o încărcătură crescută de ochi.
Are o creastă foarte fragilă.

Rochefort

O formă hibridă de selecție de amatori, printr-o încrucișare complexă a soiului Talisman și a soiului Cardinal cu un amestec de polen.

Mare forță de creștere. Cu o floare bisexuală.

Ciorchinele sunt medii, libere, cu o greutate de 300-400 g (individual 1 kg).

Boabele sunt de un albastru închis, rotunjite, de 21,5 x 20,5 mm, cu o greutate medie de 6-7 g (unele până la 13-17 grame), gust bun armonios, pielea este mâncată, carnea este cărnoasă.

Caracteristici Rochefort:

perioada de coacere - 95-110 zile (foarte devreme);
conținut de zahăr din suc de fructe de pădure - 14,8 g / 100 cm³;
aciditate 5,6 g / dm³;
rezistență la îngheț până la -15 ..- 18 grade.

Avantaje:

Maturarea lăstarilor este bună.
Boabele se pot agăța pe tufiș mult timp fără să se crape.
Soiul nu este deteriorat de viespi.
Are o bună rezistență la mucegai și mucegai gri.

Dezavantaje:

Este afectat de mucegaiul praf.

Sfinx

Hibridul este crescut pe baza soiurilor Strashensky și Timur. Selecții V.V. Zagorulko (Ucraina).

Se caracterizează printr-o mare vigoare de creștere.

Formează foi mari de formă medie disecată.

Ciorchinii mari de struguri au o formă cilindro-conică cu o densitate medie, cântărind până la 1 kg.

Mărimea fructului este de 28-32 mm (forma poate fi ovală sau ovoidală), cântărind 6-9 grame. Acestea se caracterizează printr-o carne crocantă, cu o coajă fermă, ușor palpabilă atunci când sunt consumate. Calitățile gustului sunt armonioase, există o aromă varietală interesantă caracteristică.

Caracteristicile soiului Sphinx:

perioada de coacere - 100-105 zile (foarte devreme);
tăierea viței de vie este recomandată pentru 4-6 ochi.
rezistenta la inghet pana la -23 grade.

Avantaje:

Are flori bisexuale, ceea ce nu provoacă probleme de polenizare.
Maturarea lăstarilor de un an este bună.
Butașii se rădăcină ușor.
Aproape nu există ciorchini de vitregi.
Rezistență bună la făinare, făinare, putregai gri (3-3,5 puncte).
Transportabilitate ridicată.

Important! Mugurii Sfinxului primăvară înfloresc mult mai târziu decât soiuri similare de cultură, așa că înghețurile întoarse nu le pot face rău.

Dezavantaje:

Crăparea boabelor în caz de umiditate ridicată.
Viespile atacă uneori.

Alte soiuri de masă neagră

De asemenea, soiurile destul de populare și bune de struguri negri de masă (albastru) sunt:

Galia;
Dawn Unsvetaya;
Zarif;
Kishmish Zaporozhny;
Cadoul Unlight;
Romb;
Ruslan;
Tabu (Cometă);
Natalia;
Furor;
Bufet;
Degetul Negru (Black Finger);
Cireș negru;
Smarald negru;
Miner;
Esther;
Efectul.

Cele mai bune soiuri de struguri negri (albastru) tehnici

Desigur, printre strugurii negri, există multe soiuri care sunt concepute pentru a face vin:

August

Soiul a fost crescut pe baza Kazachka și SV 12-309. Ameliorarea VNIIViV le. EU SI. Potapenko (Rusia).

Formează tufe viguroase.

Augustus are perii mici (110-120 g) de formă conică, structură densă și mediană.

Boabele sunt de culoare albastru închis, cu o floare de prune. Fructele mici rotunde cântăresc 1,3-1,7 g. Calitățile gustului soiului sunt armonioase, cu o notă discretă de nucșoară. Pulpa fructului este suculentă, cărnoasă, cu o piele densă, sucul nu este colorat.

Caracteristicile soiului Augusta:

perioada de coacere - 128-130 zile;
conținut de zahăr - 23-24%;
aciditate - 9 g / l;
coeficient de fructificare - 1,6;
randament - 100-110 c / ha (cu o schemă de plantare de 3 pe 1,5 metri);
sarcină optimă - 20-25 de ochi;
tăiere permisă - 3-4 ochi;
rezistență la iarnă până la -24 ... -25 grade.

Acest strugure este folosit pentru vinurile uscate și de desert.

Avantaje:

Nu este un scor rau de degustare de vin uscat (7,5 puncte).
Rezistență ridicată la mucegai (1,5 puncte), bună la mucegai 2,5 puncte, la filoxeră 3,5 puncte.
Rata mare de înrădăcinare a butașilor.
Compatibil cu stocuri diferite, dar Kober 5BB sau 101-14 este mai bun.

Dezavantaje:

Foarte vitreg (îi urmărește pe vitregi doar cu o forță cumplită).

Iubește foarte mult udarea - există mai multe clustere și fără udare crește foarte mult.

Alieviev

Crescut pe baza soiurilor Viorica și Startovy. Selecții ale Academiei Agricole din Moscova K. A. Timiryazeva.

Diferă în tufișuri medii sau viguroase.

Umbra unei vițe tinere coapte este nucă. Alievsky se distinge prin frunze mari, ușor disecate, cu o lamă puternic ondulată. Pe partea din spate a plăcilor de frunze, există o margine mică cu vârfuri.

Aliyevsky dezvoltă perii dense cilindro-conice de dimensiuni medii și cântărește 130 g.

Culoarea boabelor este albastru-negru. Pulpa este suculentă, moale, fără aromă. Coaja este fermă.

Folosit pentru prepararea vinurilor roșii uscate și semidulci.

Caracteristicile soiului Alievsky:

perioada de coacere - 130-135 zile;
randament - 110-140 c / ha;
raportul lăstarilor roditori - 85%;
coeficient de fertilitate - 1,5;
sarcină optimă - 45-50 rinichi;
rezistență la îngheț până la -26 ..- 28 de grade.

Avantaje:

Floarea este bisexuală.
Coacerea viței de vie este bună.
Rezistent la boli majore.

Alfa

Crescut în SUA prin traversarea V.labrusca x V.riparia.

Soiul se caracterizează prin tufe medii și viguroase.

Diferă în frunzele mari cu trei lobi cu dinți ascuțiți, cu un grad mediu de disecție.

Formează perii cilindrice de dimensiuni medii sau cilindric-conice, cu o structură densă până la medie. Greutatea medie a unei grămezi este de 120 g, maxim - 220 g.

Culoarea fructelor de pădure este neagră, cu o nuanță roșiatică-violetă, și sunt, de asemenea, acoperite cu o floare groasă de ceară. Fructele sunt rotunde și de dimensiuni medii. Pielea este densă, fermă, ușor separată de pulpă. Carnea mucoasă a boabelor are un gust acru pronunțat foarte ascuțit, cu o aromă bine pronunțată de căpșuni, este slab separată de semințe.

Apropo! Alpha este excelent pentru amenajarea de peisaje, balcoane și pereți.

Caracteristicile soiului Alpha:

perioada de coacere - 140-145 zile;
randament 150-180 c / ha;
conținut de zahăr - 15-16%;
aciditate - 10-11 g / l.

Avantaje:

Se caracterizează prin flori bisexuale, deci polenizarea nu cauzează dificultăți.
Slab sensibil la boli: relativ rezistent la mucegai, antracnoză.
Coacerea viței de vie este foarte bună.
Perfect ca portaltoi pentru soiuri cu rezistență scăzută la îngheț.

Dezavantaje:

Este afectat de pete și dăunători.
Aciditate ridicată.

Taiga

Tufa este foarte viguroasă. Tipul feminin de floare.

Poate fi folosit pentru amenajarea teritoriului.

Ciorchini conici, liberi, mici sau mijlocii, cu o greutate de până la 250 g.

Boabele sunt de culoare albastru închis, cântărind 2,5-4 grame. Cu o aromă ușoară de nucșoară (uneori există o aromă Labrusca), este foarte bogată în substanțe de pectină.

Caracteristicile soiului Taezhny:

perioada de coacere - 130-135 zile;
numărul mediu de clustere per tragere este de 2,5-3,5.
acumulare de zahăr - 17-24%
rezistenta la inghet pana la -28-35 grade.

Avantaje:

Productivitate ridicată.
Boabele pot atârna fără degradare (chiar și în ploaie) timp de 1,5 - 2,5 luni.
Rezistent la toate bolile fungice.

Dezavantaje:

Cu toate acestea, uneori este lovit de mucegai.
Avem nevoie de un polenizator, de preferință Alfa.
Datorită supraîncărcării, acesta preia prost zahărul.

Alte soiuri de vin negru

De asemenea, printre soiurile de struguri negri pentru vin se numără:

Alminsky;
Bastardo Magarachsky;
Vesta;
Porumbel;
Rodie Maharach;
Danko;
Iliciovski devreme;
Ruby Golodrigi;
Cabernet Dorsa;
Saboti de perle Cabernet;
Cabernet Cortis;
Cabernet Jura;
Lada;
Livadia negru;
Mareșalul Foch;
Merlot;
Muscat Blau;
Don Muscat;
Mendeleum;
Negru Odessa;
Regent;
Rondo;
Saperavi de Nord;
În memoria lui Golodriga;
Pinotină;
Tavkveri Magaracha;
Violet devreme;
Perlă neagră.

Cele mai bune soiuri de struguri universali negri (albastru)

De asemenea, printre strugurii negri, există soiuri universale care sunt potrivite atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru prepararea vinului:

Isabel

Hibrid natural între speciile Labrusca și Winifer.

Isabella se caracterizează prin tufe viguroase.

Ideal pentru amenajarea de peisaje și alte clădiri.

Frunzele sunt cu trei lobi, mari și mijlocii, de culoare verde închis, saturată. Pe reversul plăcilor există o margine albăstruie.

Boabele sunt albastru închis, cu o nuanță albăstruie. Ciorchinii de struguri ating o masă de 140 g, forma lor este cilindrică cu aripi, structura este de densitate medie, în unele cazuri slăbită.

Fructele pot fi ovale sau rotunde, cu o piele densă și fermă. Carnea lui Isabella este slabă, cu o aromă pronunțată de căpșuni.

Potrivit atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru prepararea vinurilor obișnuite.

Caracteristicile soiului Isabella:

perioada de coacere - 150-180 zile;
acumularea zahărului - 16-18%;
aciditate - 6-7 g / l.
randament - 65-70 c / ha;

Preferă să crească pe soluri cu calcare scăzute.

Avantaje:

Florile sunt bisexuale, ceea ce oferă o auto-polenizare excelentă.
Diferă în ceea ce privește rezistența ridicată împotriva bolilor fungice și a filoxerei.
Tolerează bine umiditatea ridicată.

Apropo! Oferă lăstari fructuoși din lemn vechi și din muguri de înlocuire, ceea ce vă permite să obțineți o recoltă, chiar dacă mugurii principali (principali) îngheață.

Dezavantaje:

Nu tolerează foarte bine seceta (forța de creștere a tufișului scade brusc și frunzele pot cădea).

Important! Când plantațiile sunt îngroșate, strugurii sunt afectați de mucegai.

Muscat de Hamburg (Muscat de Hamburg)

Obținut prin traversarea Frankenthal și Muscat din Alexandria. Soiul a fost dezvoltat în Anglia pentru cultura în seră.

Se caracterizează prin tufe de vigoare medie.

Dimensiunile periei ating lungimea de 18-20 cm și lățimea de 11-17, formă conică, ramificată, caracterizată printr-o structură liberă. Greutatea unui buchet variază de la 168-267 g. Tulpina buchetului este de lungime medie (4-6 cm).

Boabele sunt albastru închis (violet-albastru) cu polenizare cu ceară. Fructele sunt rotunde, mai rar ovale, 12-26 mm lungime, 11-17 mm lățime, 3-4 grame în greutate. Gustul lor este plăcut, cu o aromă puternică de nucșoară. Muscatul din Hamburg are o pulpă suculentă, cărnoasă, cu o piele fermă. În boabe există 2-3 semințe mari.

Compoturile, sucurile, conservele și marinatele făcute din fructe de pădure din acest soi se disting prin gustul lor ridicat.

Caracteristicile soiului Muscat Gambursky:

perioada de coacere - 150 de zile;
acumularea de zahăr 16-22%;
aciditate - 6-8 g / l;
raportul lăstarilor roditori - 67%;
raport de grămadă - 1,58;
rezistență la îngheț până la -18-19 grade.

Notă! Acest soi aparține unui grup cu randamente potențial ridicate, dar foarte instabile.

Avantaje:

Performanță ridicată la degustare (9 puncte)
Florile sunt bisexuale, ceea ce garantează ovarul în orice vreme.
Aproape nu este deteriorat de viermele frunzelor de struguri.
Viespile nu mănâncă.
Tolerează bine transportul și poate fi păstrat până la 2-3 luni.

Crește bine și dă roade pe versanții sudici și sud-vestici cu soluri argiloase, argiloase și soluri nisipoase.

Dezavantaje:

Rezistență foarte mică la îngheț.
Sensibil la aproape toate bolile, instabile la mucegai, oidium, mucegai gri, cancer bacterian, filoxera.
Predispus la mazăre.
Lăstarii anuali se coc satisfăcător, dar cu exces de umiditate și lipsa de căldură este rău.

Zilga

Crescut pe baza unei încrucișări complexe a soiului Smuglyanka cu un amestec de polen de la Dvietes zila și Yubileiny Novgorod. Selecții P. Sukatniek (Letonia).

Tufișurile sunt viguroase.

Notă! Soiul este excelent pentru grădinărit foișoare.

Periile sunt cilindrice, mari, cântăresc 320-400 g, adesea cu aripă, au în general o structură densă, dar uneori sunt libere.

Are o culoare uniformă albastru închis. Fructele ovale sunt de dimensiuni mari, cântărind 4,1-4,3 grame. Carnea este ușor mucoasă, cu o ușoară aromă ușoară.

Caracteristicile soiului Zilga:

perioada de coacere - 102-108 zile;
acumularea zahărului - 18-22%;
aciditate - 4,5-5 g / l;
raportul ciorchinilor este de 1,5-1,9;
raportul lăstarilor - 80-85%;
sarcină - 30-40 de ochi;
tăierea optimă a viței de vie pentru 3-4 ochi;
rezistenta la inghet pana la -25 grade.

Avantaje:

Cultura se păstrează mult timp pe tufiș, fără pierderi de calitate.
Rezistent la boli majore (mucegai, oidiu și putregai gri).
Lăstarii se coc foarte bine.
Nu este deteriorat în timpul transportului.
Compatibil cu diferite portaltoi.

Dezavantaje:

Evaluarea medie a degustării calității fructelor proaspete (7,1 puncte).

Alte soiuri de struguri negri versatili:

Roşeaţă;

Ruby Maharach.

Sperăm că după ce citiți acest articol, puteți decide cu ușurință ce soiuri de struguri negri ar trebui să alegeți să plantați în grădina dvs. sau să cumpărați de pe piață pentru a vă bucura de fructe de padure proaspete, a fierbe compot, a face suc sau a face vin.