Cum să plantați și să crească șalotii (familie): caracteristici de îngrijire

Șalotii sunt un tip de ceapă. Are multe asemănări, dar conține și propriile sale trăsături distinctive.

Pentru plantarea corectă a șalotilor, ar trebui să vă familiarizați cu cele mai populare soiuri ale sale, precum și cu termenii, regulile de îngrijire și creșterea cepei familiale.

Șalote = ceapă de familie.

Ce este șalota: descrierea sa, care este diferența față de alte soiuri de ceapă

După majoritatea indicatorilor, șalotii nu sunt practic diferiți de ceapă. Cea mai importantă diferență este că șalota are o ramificare crescută a penelor, un număr crescut de bulbi care se formează în cuib și dimensiunea lor mai mică.În plus, așchii mici sunt mai bine conservate decât cele obișnuite (ceapa).

Apropo! Șalotii se mai numesc și ceapă de familie!

Șalotii sunt un tip de ceapă multi-cuibărită. Baza sa poate conține de la 3 la 20 de torțe identice. Cu cât sunt mai mulți becuri în coș, cu atât au mai puțină greutate. Deci, fiecare cap poate cântări de la 15 la 40 de grame. Fiecare cap, în comparație cu alte soiuri, are o formă de picătură alungită.

Atenţie! O trăsătură distinctivă a șalotei este că are o structură verde mai fină, este rotunjită și are, de asemenea, o nuanță verde bogată și un luciu ceros. Fiecare pană atinge o lungime de la 20 la 45 cm. Orice bec conține 8 până la 10 frunze când pășește verdeață.

Când sunt cultivate, ceapa și șalota prezintă unele diferențe. De exemplu, bulbii mici de ceapă germinează mai bine pe terenurile fertile, arabile vechi. În același timp, ar trebui să fie ceva mai grele decât pentru plantarea cepei.

În plus, șalotii sunt plante de maturare timpurie, când sunt plantați la latitudini temperate, se maturizează în 65-80 de zile. Spre deosebire de ceapa familială, acestea au un proces îndelungat de cultivare. Pentru a tăia o plantă pentru verdeață, trec doar 25-35 de zile din momentul plantării.

Carnea interioară a șalotei este dominată de o structură delicată, gustul nu are amărăciune, dar dă note dulci. Prin urmare, planta este folosită în majoritatea cazurilor pentru prepararea salatelor proaspete, precum și a altor feluri de mâncare delicioase. În primul rând, planta trebuie cultivată datorită calității crescute a verdeaței.

Șalotii sunt bine conservați pentru o perioadă lungă de timp.

Video: secrete și caracteristici ale șalotilor

Echalote populare

Șalotii au propriile lor soiuri. Există o mulțime de ele și diferă în grupuri speciale: coacere timpurie, coacere medie și coacere târzie. Grădinarii generalizează șalotii în 2 grupe:

1. Vechi - există soiuri care au perioade diferite de coacere. Pot fi recoltare târzie sau devreme. O astfel de ceapă se distinge prin diferite nuanțe ale cojii superioare. Este adesea prezentat cu tonuri de coajă maro, roșu, galben sau violet. Aceste plante includ Snowball, Miner, Albik, Cercei, Stea.
2. Tufișuri - soi de maturare timpurie cu multe rudimente. Acest tip include specii cu capete mici și destul de dens distanțate. Tonul cojii este predominant galben sau galben pal: Smarald, Garant, Ayrat, Guran, Banana.

Subdivizarea arcului familial în pungență pentru speciile dulci semi-dulci, picante și delicate.

Grădinarii cu experiență identifică cele mai populare dintre numeroasele tipuri diferite de șalote. prin maturitate:

1. maturizarea timpurie - Belozerete, vitamina, smarald, cascadă, familie;
2. mijlocul sezonului - Andreyka, Albik, Ayrat, Bonilla, Kubansky;
3. soiuri târzii - Violet ural, chihlimbar siberian, Vonsky, Krepysh, Bargalinsky.

Prin urmare, înainte de plantare, este recomandat să decideți dacă aveți nevoie de șalote - amare sau dulci, recoltare timpurie sau maturare târzie.

Cum se plantează șalotii: reguli și instrucțiuni

Șalotele sunt cultivate în două etape - în primul an planta produce doar 4-5 ceapă mică, dar în al doilea an numărul capetelor din cuib poate ajunge la 10 bucăți sau mai mult. Principalul lucru este să alegeți momentul potrivit pentru plantare și sol. În plus, se recomandă să știți ce a fost plantat pe site-ul selectat în anii precedenți. Depinde de locul ales cât de repede crește planta și cât de mult va crește.

Tehnologia creșterii șalotilor este practic indistinguibilă de ceapa înrădăcinată, dar în unele nuanțe are propriile sale caracteristici.

Important! Luchins au un caracter destul de capricios. Capetele sunt sensibile la lumina zilei, precum și la udare și așezare. Pentru a obține o recoltă de șalotă de înaltă calitate, este important să urmați toate recomandările pentru plantarea plantei.

Când să plantați ceapă familială în aer liber în 2020

Puteți planta șalote atât primăvara, cât și toamna, dar plantarea cepei înainte de iarnă dă verde mai devreme, iar recoltarea începe cu 2 săptămâni mai devreme.

Primăvara, șalota poate fi plantată la începutul lunii aprilie, deoarece ceapa nu se tem de ger.

În zilele de toamnă, se recomandă să semene ceapa familiei la mijlocul sau la sfârșitul lunii octombrie. Momentul optim pentru însămânțarea șalotilor în toamnă înainte de iarnă este determinat de faptul că, din momentul plantării până la debutul perioadei de îngheț persistent, trebuie să treacă aproximativ o lună pentru ca aceasta să se înrădăcineze, dar de preferință să nu înceapă să crească.

Conform calendarului lunar din 2020

Calendarul, care include datele localizării lunii într-o fază sau alta, este un fel de fișă de înșelăciune pentru grădinar, întrucât oamenii de știință au dovedit mult timp relația dintre creșterea și dezvoltarea plantelor, în funcție de mișcarea corpului ceresc.

Conform calendarului lunar pentru 2020, zilele favorabile pentru plantarea de ceapă sunt:

• în martie - 8, 10, 16-19;
• în aprilie - 5-7, 9-15, 17-22, 27-30;
• în mai - 2-6, 9, 11, 12, 20-22, 29-31;
• în iunie - 7-9, 11-14;
• în iulie - 4, 6, 8-11, 13-16, 27-29;
• în august - 5-10;
• în septembrie - 24-26;
• în octombrie - 3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28;
• în noiembrie - 5-9, 22-24.

Nu este întotdeauna posibil să plantezi o șalotă precis în zilele propice, cu toate acestea, există date (zilele lunii pline și lunii noi, precum și perioada în care luna este în Vărsător, deoarece acesta este un semn sterp și uscat -cursiv), conform calendarului lunar, când în 2020 este complet nedorit să faceți acest lucru:

• în martie - 9,19-21, 24;
• în 8 aprilie15-17, 23;
• în mai - 7,13-14, 22;
• în iunie - 5,9-11, 21;
• în iulie - 5,7-8, 20;
• in august -3, 4-5, 19, 31;
• in septembrie -1, 2, 17, 27-28;
• în octombrie - 2, 16,24-26, 31;
• în noiembrie - 15,20-22, 30.

Conform calendarului lunar din revista „1000 de sfaturi pentru locuitorii de vară”.

Alegerea unui loc pentru aterizare

Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, se recomandă să selectați mai întâi locul optim pentru așezarea cepei. Shallot iubește să crească în zone deschise și însorite ale pământului. Pentru plantare, solul cu un pH neacid este potrivit. Eșalotii au nevoie de sol fertil cu o reacție neutră. Solul trebuie să fie ușor, liber și bogat în substanțe nutritive.

Prudență! Solul acid nu este potrivit pentru cultivarea cepei familiale. Într-o astfel de situație, penele capătă rapid o nuanță galbenă, iar torța este zdrobită și își pierde tot gustul.

După care este mai bine să plantați

Înainte de plantare, se recomandă să aflați exact ce predecesori au fost plantați în zona selectată a solului.

Șalotele cresc cel mai bine după plantarea pe teritoriul de leguminoase, dovlecei, castraveți, varză sau roșii. Acest lucru se datorează faptului că aceste plante saturează solul cu nutrienți și oxigen.

Prudență! Nu ar trebui să plantați ceapă familială în zonele în care floarea soarelui, morcovii, porumbul, sfecla sau usturoiul există de mult timp. După aceste culturi, solul rămâne epuizat cu substanțe nutritive aspirate complet. După o astfel de plasare, se recomandă îmbogățirea prealabilă a solului cu balegă de vacă și minerale.

Morcovii pot fi crescuți lângă șalotă - se vor speria midge de ceapa, ceea ce va provoca absența paraziților pe frunzișul plantei. Căpșunile, salata verde, ridichile și castraveții au, de asemenea, proprietăți similare. Dar apropierea de leguminoase, spanac, păstârnac, napi sau broccoli nu este permisă, deoarece au tendința de a inhiba planta.

Plantare directă cu semințe și bulbi

Puteți cultiva seturi de ceapă atât cu bulbi, cât și din semințe.

Crescând din becuri

Înainte de plantare, bulbilor li se recomandă să fie sortate și procesate într-un fungicid, apoi plantele vor avea imunitate împotriva posibililor dăunători și boli. Pentru plantarea cu bulbi, exemplarele cu un diametru de aproximativ 3 cm sunt ideale.

Distanța dintre rânduri depinde de mărimea materialului săditor: 20-30 cm pentru bulbii mari, 15-18 cm pentru mărimea medie; 8-10 cm - pentru cei foarte mici. Mai des, nu ar trebui să plantați ceapă, deoarecemărimea recoltei viitoare depinde de zona de hrănire. Înainte de plantarea bulbilor, brazdele sunt făcute în paturile cu o adâncime de aproximativ 5-6 cm, care sunt bine vărsate, dar nu sunt compactate. Adâncimea de plantare este de aproximativ 6 cm, în timp ce gâtul bulbului ar trebui să fie de 2-3 cm în pământ. O diferență notabilă între plantarea toamnei și a primăverii de ceapă familială este că bulbii sunt plantați puțin mai adânc înainte de iarnă.

Pentru obținerea becurilor este mai bine să folosiți material de plantare mai mic și plantați șalote la începutul primăverii. Si aici pentru a lua un pix bulbii mai mari trebuie plantați toamna (octombrie).

Crescând din semințe

Se recomandă germinarea răsadurilor înainte de plantare. Semințele sunt pre-îmbibate în lichid cald, învelite în pânză de bumbac sau tifon. Se recomandă acoperirea recipientului cu semințele așezate în el, astfel încât umezeala să nu se evapore. În această stare, răsadurile sunt păstrate timp de 24 și, de preferință, 48 de ore.

Înainte de plantare, semințele de ceapă familială sunt pre-uscate, numai apoi împrăștiate în paturi.

Zona selectată este curățată de resturi, iarbă. După aceea, dezgropă bine și adaugă compost putrezit de anul trecut din frunze căzute sau balegă de vacă. După ce au dezgropat, încep să formeze caneluri (exact la fel ca atunci când plantează din bulbi). Semințele semănate se adaugă ușor cu pământ (1 cm). Dacă stratul este prea gros, germenii nu vor putea să se rupă.

Notă! De regulă, șalotii sunt plantați cu precizie becuri datorită germinării reduse a semințelor.

Video: șalotă - tehnici de cultivare

Caracteristicile plantării de primăvară și toamnă (înainte de iarnă)

Dacă plantarea șalotilor în teren deschis se efectuează primăvara, atunci este mai indicat să o efectuați în aprilie sau la începutul lunii mai. În acest moment, planta reușește să obțină suficient de mult volum de apă topită. În același timp, torța nu se teme de înghețurile reziduale, dimpotrivă, devine mai puternică și câștigă forțe de protecție.

Atenţie! La înrădăcinarea primăverii, creșterea torțelor și a penelor cade în cele mai lungi zile luminoase.

De asemenea, este posibil să plantăm ceapă familială pe teren deschis în toamnă. Procedura în acest caz se desfășoară în octombrie. Condițiile meteo ar trebui să fie ajustate pentru a stimula ceapa la rădăcină, dar nu pentru a promova creșterea. Aceasta înseamnă că plantarea trebuie făcută cu 30 de zile înainte de apariția primelor temperaturi sub zero. Înrădăcinarea plantei este necesară datorită faptului că capul în această formă iernează mai bine decât atunci când ceapele apar rizomi. Luchinii pot rezista la o scădere puternică a temperaturii - până la -20 C. Dar foarte des în banda de mijloc, în Ural și în Siberia, în timpul însămânțării de iarnă, plantațiile îngheață aproape la jumătatea drumului, deși suferă stratificare naturală și își cresc propria susceptibilitate la boli și dăunători. Prin urmare, este mai bine să plantați șalote în toamnă înainte de iarnă în regiunile sudice.

Cum să vă îngrijiți în mod corespunzător

Pentru ca planta să crească puternic, sănătos și cel mai important, cu aspect și gust excelente, se recomandă să aveți grijă de bulbii de șalotă. Pentru a face acest lucru, merită udat, slăbit și plivit, precum și fertilizarea în timp util pentru ceapa familiei.

Udare, slăbire și plivire

Udarea plantațiilor de șalot în prima dată după însămânțare trebuie efectuată des, în volume suficient de mari. Când se planifică recoltarea, apoi cu 21-28 de zile înainte de recoltare, va fi corect să reducem încet introducerea umidității nutrienților. Acest lucru este necesar, astfel încât penele să aibă timp să capete un ton galben și să se usuce complet.

Este necesar să se slăbească periodic și să dea buruieni între bulbi pentru ca planta să primească o cantitate suficientă de oxigen necesară dezvoltării. Un astfel de eveniment este, de asemenea, necesar, astfel încât să nu se formeze o crustă densă la suprafață, care să nu permită umezelii să curgă uniform către plante. Slăbirea periodică ar trebui, de asemenea, efectuată pentru a elimina buruienile cu creștere rapidă care înfundă plantările utile.

Fertilizare

Într-un sezon de creștere, șalotii sunt de obicei hrăniți de 2 ori.

Primul fertilizarea se efectuează primăvara, când primele 3 pene apar pe plantă. În acest caz, ca pansament de top al șalotilor, utilizați uree sau uree, întinzând 1 lingură. pentru 1 galeata de apa. Se recomandă să adăugați 1/2 lingură la această consistență. l. îngrășământ cu potasiu. 

Al doilea hrănirea pentru ceapă familială se efectuează atunci când apare a 5-a pană. În această perioadă, planta este vitală fosfor și potasiu... Pentru aceasta, utilizați monofosfat de potasiu în cantitate de 1 linguriță. pentru 1 galeata de apa.

Boli și dăunători ai șalotilor

Șalotii pot ataca boli fungice precum făinarea, peronosporoză sau mucegai pufos, putregaiul gâtului și ofilirea fusarium.

Dintre dăunători, șalotii sunt adesea atacați musca ceapa... De asemenea, pe arc puteți găsi viermi.

Șalotul poate provoca mari daune nematod de ceapă, care îndoaie fundul becului mamei.

Penele verzi de șalotă încă le plac foarte mult afid de grădină.

Când se recoltează și cum se păstrează

Mijlocul lunii iulie este marcat în principal de un eveniment important în ciclul de viață al torței - tăierea penelor. Principalul lucru este să nu ratați de data aceasta, altfel, atunci când recoltați șalotii, puteți provoca creșterea torțelor și dezvoltarea penelor verzi în ele.

Notă! Puteți începe să recoltați șalotii imediat după ce mai mult de jumătate din penele sale au fost acoperite. Adăpostirea frunzelor de ceapă este principalul semn al coacerii sale complete, indicând moartea rădăcinilor din partea de jos.

Ceapa familială este recoltată folosind aceleași metode ca și ceapa obișnuită. O sapă cu o lopată, o scutură și o lasă să se usuce la soare pentru o zi. Doar după uscarea completă merită să spargeți cuiburile în așchii separate (sau este posibil să nu le rupeți).

Pentru a trimite becurile pentru depozitare, acestea au nevoie tunde frunzele uscate, lăsând doar un gât subțire de 3-5 cm înălțime.

Șalotii sunt depozitați excelent la o temperatură uscată ușor rece, cu care bulbii își păstrează toate calitățile timp de 6-12 luni.

Puteți păstra ceapa familiei în frigider (decojit)de cand șalotele înghețate își păstrează și proprietățile.

Astfel, plantarea șalotilor în aer liber primăvara și toamna este aproape identică cu ceapa. Principalul lucru este că, pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, ar trebui să respectați regulile de bază pentru creșterea și îngrijirea așchilor de ceapă familială.

Video: șalotă - un ciclu complet de la plantare la depozitare