Cum se recoltează cătina: metode și adaptări

Desigur, puteți cumpăra cătină, deoarece este destul de dificil să o colectați (există ace pe ramuri, iar boabele în sine sunt mici). În plus, acest arbust de fructe de pădure crește foarte des de-a lungul drumurilor, astfel încât este dificil să fii sigur de calitatea (ecologică) a unui astfel de produs. Este mult mai bine să-ți crești propriul tufiș de cătină sau să găsești o plantă de fructe de portocale în adâncul pădurii.

Ei bine, atunci să vorbim despre cum să stabilim momentul de maturare și recoltare a cătinei, metodele și dispozitivele pentru cea mai rapidă și mai eficientă culegere a boabelor.

Când se recoltează cătina

Momentul recoltării cătinei depinde nu numai de soi (timpuriu, mediu sau târziu), ci și de zona climatică, precum și de ceea ce veți face cu fructele de pădure, în ce formă să utilizați și să păstrați.

Deci, dacă scopul tău este faceți compot sau conserve din cătină (gem sau marmeladă)sau vrei a folosi proaspete, atunci recolta ar trebui să înceapă atunci când boabele nu sunt încă destul de portocalii strălucitoare, ci mai degrabă portocalii palide (culoarea este mai aproape de galben strălucitor). În acest caz, sunt foarte dense, pielea lor este dură, există încă puțin suc în ele, ceea ce înseamnă că va fi convenabil să le îndepărtați și nu veți deteriora fructele. Momentul optim este a doua jumătate a lunii august - începutul lunii septembrie.

Apropo! La începutul maturării, fructele de cătină au cel mai mare conținut de vitamina C și alte elemente utile, de aceea în acest moment se recomandă utilizarea sa proaspătă.

Este o altă problemă dacă intenționați să faceți acest lucru ulei sau suc de cătină... În acest caz, ar trebui să așteptați câteva săptămâni până când fructele de padure capătă o culoare portocalie strălucitoare și sunt complet umplute cu suc, dar în același timp devin foarte moi, ceea ce înseamnă că colectarea lor va deveni mai dificilă. Momentul optim este a doua jumătate a lunii septembrie-octombrie.

Bineînțeles, momentul recoltării cătinei pe banda de mijloc (regiunea Moscovei), în Ural și Siberia va diferi. Cu toate acestea, în medie, începutul maturării boabelor are loc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, în timp ce recolta poate atârna cu succes pe ramuri până la sfârșitul toamnei și chiar iarna (noiembrie-decembrie), dacă păsările nu o ciocănesc.

Notă! Cătina se crede că este mai bună și mai ușor de recoltat după primul îngheț. Puteți pur și simplu să scuturați tufișul și toate fructele de pădure vor cădea pe o prelată pregătită (la fel ca un dud). Dar, așa cum arată practica, primele înghețuri ușoare de toamnă, evident, nu vă vor ușura culegerea, boabele se vor lipi încă strâns de ramuri. Deci chiar trebuie să aștepți înghețuri severe. În plus, iarna devine foarte dulce, deoarece tot acidul se îngheață, rămâne doar fructoză. Doar înclinați tufișul, bateți cu un băț - și toate fructele de padure sunt dedesubt și fără resturi (frunze și ramuri).

Video: când și cum se colectează cătina

Cum și cum se colectează cătina: metode și dispozitive pentru colectarea fructelor de pădure

Vă puteți răsfăța pe dvs. și pe cei dragi cu cele mai utile fructe de cătină naturale numai dacă adoptați o varietate de metode și dispozitive pentru culegerea fructelor de pădure.

Apropo! Este cel mai convenabil să culegi fructe de pădure din soiuri noi (Chuiskaya, Velikan), care au o tulpină lungă și o separare uscată (o tulpină scurtă cu o separare umedă, cum ar fi Altai News nu este opțiunea ta). Prin urmare, atunci când alegeți răsaduri pentru plantare în grădina dvs. nu uitați de o nuanță atât de importantă.

Sfaturi de colectare

Colectarea fructelor de cătină va fi mult mai ușoară și mai convenabilă dacă respectați următoarele reguli și recomandări:

• Procedură convenabilă pentru culegerea fructelor de pădure - de sus în jos, adică de la baza ramurii, trebuie să vă deplasați la vârful acesteia.
• Pentru a evita rănirea sau alergiile, asigurați-vă că lucrați înăuntru gros mănuși, și pentru a nu se murdări (petele de cătină sunt foarte greu de îndepărtat),purtați haine vechi nedorite sau un șorț.
• În ceea ce privește containerele pentru colectarea cătinei, este foarte convenabil să instalați cel mai mult umbrelă obișnuită... Și, de asemenea, este bun în plus așezați polietilena sau un fel de țesătură pe pământ.

Căi și metode

Există mai multe moduri de a recolta catina:

• Manual. Cea mai laborioasă (chin real) și complet ineficientă atunci când boabele sunt pe deplin coapte (va izbucni cu o bubuitură, mai ales atunci când cultura este complet coaptă sau prea coptă).
• Foarfece sau pensete cu margini curbate. Luați instrumentul și tăiați doar boabele pe o prelată sau plastic așezat în prealabil.
• Strângerea sucului de cătină direct de pe ramuri. Înlocuiți un recipient curat și, strângând strâns, treceți mâna într-o mănușă curată de cauciuc de la bază până la capătul ramurii, unde se va scurge tot sucul din fructele de pădure zdrobite. Firește, sucul rezultat va trebui filtrat înainte de a bea.

Apropo! Foarte confortabil combina recoltarea și tăierea cătinei.

• Tăierea ramurilor de boabe cu tăietori... Unii oameni cred că acest lucru este dăunător copacului. Într-adevăr, nu toate ramurile pot fi tăiate.Tunderea este supusă unor ramuri „orbe” cu fructe de pădure, care anul acesta nu au dat nicio creștere (nu au frunze la sfârșit), adică anul viitor se vor usca pur și simplu.

Sfat! Luați acasă crenguțele tăiate de cătină cu fructe de pădure și se pune la congelator... Când fructele sunt suficient de înghețate, le puteți separa cu ușurință de ramuri. În general, acest truc imită metoda de colectare după îngheț.

• Folosind dispozitive speciale pentru cules rapid (inclusiv din ramuri tăiate cu fructe de pădure).

Video: recoltarea și tăierea cătinii în toamnă

Dispozitive speciale de colectare

Mulți grădinari sunt interesați de modul în care puteți accelera procesul de colectare a fructelor de cătină, modul în care le puteți folosi, ce instrumente.

Pentru a colecta rapid cătina, au fost inventate și utilizate cu succes mai multe dispozitive speciale, a căror fabricare și utilizare vor fi discutate în continuare:

Cobra

Unul dintre cele mai populare dispozitive populare pentru colectarea rapidă de cătină este „Cobra”, care și-a primit numele datorită similitudinii sale cu un șarpe, dacă te uiți la instrumentul din lateral.

Pentru a crea „Cobra” veți avea nevoie de următoarele instrumente la îndemână:

• o ramură plină (12-15 centimetri);
• fir subțire de oțel (elastic);
• garoafă mică și ciocan;
• bandă de mascare sau bandă izolatoare;
• cleşte.

Procesul de creare este după cum urmează:

1. Un mâner este realizat dintr-o ramură, ar trebui să fie rotit și ajustat la dimensiune.
2. Introduceți un cui în partea superioară, la care atașați ulterior o buclă (apăsați cu clești și înfășurați cu bandă electrică).
3. Din fir trebuie să faci un fel de buclă, care în exterior este foarte asemănătoare cu o lumânare aprinsă, fitilul ei.

Cu ajutorul unui dispozitiv atât de simplu, puteți colecta foarte repede fructe de cătină, tăindu-le tulpina cu o mișcare ușoară.

Tehnica recoltării fructelor de cătină este prezentată în diagramă:

Video: dispozitiv „Cobra” pentru colectarea cu cătină cu propriile mâini

Răzuitor

Pentru a face un răzuitor la îndemână cătină, veți avea nevoie de:

• 0,5 metri sârmă de oțel. De exemplu, cu o panglică de aluminiu, deși acest lucru nu este esențial, principalul lucru este că este elastic și nu este subțire (astfel încât să poată fi ușor comprimat).
• Sticla de sticla.
• Cleşte.

Puteți face răzuitorul în sine, după cum urmează:

1. Mai întâi trebuie să faci un arc. Pentru a face acest lucru, înfășurați gâtul de sticlă pentru a face o buclă (adică 1 tura).
2. Capetele răzuitorului ar trebui acum să fie aliniate cu clești.
3. Apoi îndoiți-l la un unghi de 90 de grade.
4. Pentru a nu pierde un dispozitiv de casă, dacă doriți, puteți lega un șir pentru a vă pune răzuitorul pe mână.

Video: cum să faci un răzuitor pentru a colecta rapid cătina

Nu este dificil să lucrați cu un astfel de dispozitiv: apăsați o crenguță și curățați fructele de cătină de pe ea în vasele atârnate (sau suspendate) în jurul gâtului, deplasându-vă de sus în jos, de la început până la baza fiecărei ramuri (este mai bine să o faceți încet pentru a nu culege mici crenguțe cu frunze).

Apropo! Trebuie avut în vedere că cătina nu-i place foarte mult deteriorarea scoarței. Cu toate acestea, un astfel de răzuitor alunecă de-a lungul ramurii atingând ușor coaja și, pentru a o rupe, trebuie să încercați cu adevărat.

Video: cum se colectează cătina cu un raclet

Mănușă

De asemenea, puteți face o mănușă sau, mai degrabă, faceți gheare speciale (dintr-o linie de pescuit foarte puternică) pentru colectarea fructelor de cătină. Cu un astfel de dispozitiv, nu numai că este foarte rapid și convenabil să culegi fructe (trebuie doar să tai boabele cu o linie de pescuit întinsă din tulpină), dar și degetele vor fi complet protejate de ace spinoase.

Comentariu de la creator! „Am folosit mănușile mecanicului: polietilenă cu un strat de poliuretan. Mi-am pus mănușa și mi-am scufundat degetele în ceara topită. Capacele de ceară rezultate au fost transformate în bronz folosind tehnica de turnare investițională, apoi am lipit șuruburile care fixează linia de pescuit (linia de pescuit obișnuită de 0,5 mm grosime). Punând din nou o mănușă, am lipit capacele finite în loc.Capacele de ceară trebuie extinse cu 2% înainte de turnare pentru a compensa contracția turnării. "

Video: mănușă de recoltat cătină

Și dacă te confuzi foarte mult, atunci poți face mănuși pentru recoltarea cătinei, care au fost prezentate în 1984 în revista „Young Technician”.

Slingshot cu un șir de linii de pescuit

Foarte asemănător, în esență, cu dispozitivul anterior este utilizarea unui praștie, pe care este tras un șir de linii de pescuit, dificultățile de realizare care (spre deosebire de primul dispozitiv) cu greu pot apărea.

Sau puteți lua un cojitor de legume, scoateți cuțitul de pe el și trageți o coardă subțire de pescuit (șnur). Trebuie doar să lucrați cu atenție pentru a nu smulge toate viitoarele muguri de fructe.

Și culegerea fructelor de pădure este foarte simplă pentru ea: țineți o ramură cu o mână, cu cealaltă, folosiți un instrument pentru a tăia fructele în recipiente.

Cum se curăță cătina recoltată de frunze

Dacă ați recoltat unul dintre dispozitivele speciale pentru recoltarea rapidă nu foarte atent (este posibil altfel? - o întrebare retorică), atunci în orice caz va trebui să curățați fructele de pădure de frunze și crenguțe care au căzut în recipient. Nu este dificil de rezolvat, dar consumă mult timp. Dacă există o mulțime de fructe de pădure, puteți utiliza următoarea metodă destul de simplă prezentată în imagine (frunzele și crenguțele se vor lipi de tablă, iar fructele de pădure se vor rostogoli în jos) și în următorul videoclip:

Video: cum să separați rapid fructele de cătină de frunze

Cum să păstreze cătina pentru iarnă

Notă! Într-unul dintre articolele următoare, vă vom spune cu siguranță cum să păstrați corect cătina, ce se poate pregăti din ea. Între timp, puteți urmări următorul videoclip.

Video: cum se face ulei de cătină

Dacă sunteți lacomi după produse naturale, iar cuvântul „chimie” vă face să tremurați, este timpul să începeți să culegeți o boabă atât de sănătoasă precum cătina. Acum știți ce metode și dispozitive există pentru aceasta. Înainte pentru cătină!