Cum să alegeți pepenele copt și dulce potrivit: semne de maturitate

Această boabe uimitoare, care poate fi dificil de desprins, are un gust dulce plăcut, potolește setea perfect și conține o mare varietate de vitamine și elemente utile - ideale pentru vară. Cu toate acestea, pot apărea dificultăți în momentul cumpărării unui pepene verde, deoarece în fiecare an sunt din ce în ce mai mulți vânzători fără scrupule care pun la vânzare nu numai fructe fără gust, ci și adesea pur și simplu periculoase datorită conținutului ridicat de nitrați. Prin urmare, pentru a nu vă umbri masa de vară și a vă mulțumi cu cea mai delicioasă pulpă, ar trebui să cunoașteți câteva dintre subtilitățile alegerii unui pepene coapte.

Apropo! Despre, cum să alegi un pepene delicios și copt scrise în detaliu în acest material. 

Beneficiile pepenelui verde pentru corpul uman

Este important să alegeți un pepene verde de înaltă calitate, nu numai datorită gustului său, ci și datorită nutrienților din compoziția sa. Cu cât produsul este mai natural, cu atât va aduce mai multe beneficii corpului tău.

Boabele conțin vitamine din grupele B, A, C, E, precum și fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor. Pepenele verde are proprietăți atât de benefice precum curățarea ficatului, a rinichilor, îmbunătățirea metabolismului, scăderea colesterolului și întărirea generală a corpului.

Notă! Conținutul ridicat de nitrați poate dăuna organismului și poate anula toate proprietățile benefice ale boabelor, de aceea este foarte important să alegeți produse de bună calitate.

Cum să alegeți un pepene verde copt: sfaturi și trucuri

Fiecare persoană dorește să mănânce numai produse naturale, de primă clasă și sănătoase. Dar, din păcate, unii vânzători merg la diverse trucuri pentru a vinde bunuri de calitate scăzută și a obține mai mult profit. Pentru a împiedica această situație să se întâmple odată cu achiziționarea unei boabe cu dungi, ar trebui să cunoașteți câteva dintre semnele unui pepene verde și recomandări pentru alegerea unui fruct.

Video: cum să alegeți un pepene verde copt, gustos și dulce

Aceste sfaturi vă vor ajuta să alegeți pepenele dulce, copt și sănătos potrivit:

Sfatul nr. 1. Aveți grijă la aspectul fătului... Nu ar trebui să aibă fisuri, lovituri, zgârieturi sau alte daune. În caz contrar, deteriorarea poate deveni o „intrare” convenabilă pentru germeni și bacterii. Boabele ar trebui să aibă dungi contrastante, strălucitoare. Crusta trebuie să fie strălucitoare și nu mată. De regulă, pepenii coapte au o crustă tare, greu de străpuns cu unghia.

Sfatul nr. 2. Acordați atenție datei... Când sunt cultivate natural fără substanțe chimice, fructele se coc în a doua jumătate a lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Încercați să nu cumpărați fructe la o dată anterioară, deoarece producătorii fără scrupule pentru coacerea timpurie alimentează planta cu stimulente de creștere, îngrășăminte chimice.

Sfatul nr. 3. Concentrați-vă pe dimensiune... Nu opriți alegerea pentru fructe prea mari (poate este „umplute” cu substanțe chimice) și fructe de pădure prea mici (există un risc mare de a alege imatur produs).

Consiliul numărul 4. Pepenele roșu ar trebui să aibă o pată galbenă sau portocalie... Aceasta înseamnă că fructul a copt în mod natural pe câmp și a fost în contact cu solul, absorbind razele calde ale soarelui. La un făt normal, dimensiunea spotului ar trebui să fie de aproximativ cinci până la zece centimetri. Dar nu alege un produs cu o pată albă., indică faptul că boabele nu au avut voie să se coacă pe pepeni!

Sfatul # 5. Există părerea că pepenii verzi pot fi „fete” și „băieți”... Se crede că fetele sunt cele mai delicioase fructe și au mai puține semințe. Boabele masculine sunt puțin mai mari ca dimensiune, iar partea lor inferioară este convexă, există o pată mică. La exemplarele feminine, partea inferioară este cel mai adesea plană, turtită, pata fiind mai mare.

Sfatul nr. 6. Atunci când alegeți un pepene verde, nu este foarte recomandat să tăiați o bucată de pulpă din fruct pentru a determina coacerea... Într-adevăr, până când transportați fătul acasă și începeți tratamentul, microbii se pot înmulți în el.

Sfatul # 7. Cumpărați fructe de pădure în locurile potrivite... Mai jos vă așteaptă informații mai detaliate despre această problemă.

Sfatul # 8... Dacă doriți să alegeți un pepene verde sigur și gustos, fără nitrați, voi ar trebui să verificați cu vânzătorul dacă acesta are un certificat pentru produs... Dacă vânzătorul nu are un astfel de certificat, atunci ar trebui să vă îndoiți de calitatea produsului și să căutați un alt punct de vânzare pentru fructe de padure suculente. De asemenea, vânzările timpurii de pepene verde pot indica un conținut ridicat de substanțe nocive.

Sfatul # 9. Aruncați o privire atentă asupra tulpinii (adică a cozii) fructului... Un pepene verde de calitate, copt, ar trebui să aibă o coadă galbenă, uscată. Prezența unei tulpini leneșe, verzui, indică imaturitatea fătului. O coadă foarte uscată poate indica faptul că produsul este prea copt sau stricat. Unii vânzători vor să înșele și să-și taie cozile de cal pentru a vinde bunuri de calitate scăzută.

Consiliul numărul 10. Identificați pepenele copt sunetul va ajuta... Când este atins sau faceți clic pepene verde copt ar trebui face apelurial treilea sunetj. Deși există experți care susțin căboabele coapte ar trebui să fie este surd sunet... Și unii cred că sunetul, în general, nu este capabil să ajute la verificarea maturității pepenelui, deoarece udarea afectează surditatea sau sonicitatea sunetului - dacă fructele sunt bine udate înainte de recoltare, atunci acestea vor suna, dacă udarea nu a fost efectuată, atunci surdă.

Video: cum să alegeți un pepene verde copt: semne de dulceață

Apropo! Cum să alegi pepene delicios și copt, puteți citi în acest material

Cum se face un test de azotat de pepene verde acasă

Din păcate, este dificil să alegeți un pepene verde copt fără nitrați, deoarece este aproape imposibil să verificați în mod independent conținutul fructelor la cumpărare, cu excepția cazului în care, desigur, aveți un dispozitiv special pentru determinarea nitraților - un contor de nitrați. Dar puteți efectua un mic experiment acasă și puteți înțelege dacă mâncați produsul sau nu.

Există mai multe semne care indică un conținut ridicat de nitrați în pepene verde:

1. Boabele au dungi albe sau galbene, precum și sigilii în pulpă.
2. Când fructul este scufundat în apă, acesta se scufundă până la fund și nu plutește (un produs de calitate ar trebui să plutească).
3. Așezați o cantitate mică de pulpă în apă timp de 15 minute. Dacă lichidul devine roz sau roșu aprins, atunci boabele au un conținut ridicat de nitrați. Și dacă apa devine puțin tulbure sau roz pal, atunci boabele sunt de înaltă calitate.

Sfat! Cea mai mare concentrație de nitrați din boabe este aproape de crustă, deci nu ar trebui să mușcați pepenele în aceste locuri.

Unde este cel mai bun loc pentru a cumpăra pepeni verzi

Este important nu numai să poți alege pepenele copt potrivit, ci și să cumperi un produs alimentar valoros în locurile potrivite, de asta depinde în mare măsură calitatea produselor. Atunci când alegeți un loc în care intenționați să cumpărați un tratament, ar trebui să acordați atenție următoarelor recomandări:

• Este foarte descurajat să alegeți un pepene verde la punctele de vânzare de lângă autostrăzi, deoarece pepenii și tărtele absorb metalele grele și alte substanțe nocive din gazele de eșapament.
• Boabele trebuie păstrate în tăvi curate și bine aranjate.
• Evitați punctele de vânzare unde pepenii verzi sunt întinși pe podea și pot intra în contact cu praful și murdăria.
• Vânzătorul trebuie să dețină un set complet de documente necesare vânzării, să aibă o evidență medicală.
• Nu este recomandat să cumpărați alimente pe piețe spontane, este mai bine să acordați preferință magazinelor speciale, târgurilor.

Este posibil să se determine coacerea unui pepene verde pe piață sau într-un magazin fără probleme, știind doar mici recomandări și semne precise de coacere. Principalul lucru nu este să vă grăbiți să cumpărați, deoarece este mai bine să așteptați și să cumpărați un produs gustos și sănătos în timpul sezonului decât să îl cumpărați mult mai devreme decât perioada obișnuită de coacere și există o delicatesă dăunătoare umplută cu chimie. Bucurați-vă de cumpărături și de pepenele delicios!

Video: cum să alegeți un pepene verde și să verificați nitrații cu propriile mâini acasă