Când și cum se recoltează usturoiul: momentul optim pentru săparea soiurilor de iarnă și de primăvară

Spuneți ce vă place, dar nu puteți face fără usturoi în bucătărie, la urma urmei, este un plus pentru orice fel de mâncare, cu excepția compotului. De aceea este atât de important să îl aveți întotdeauna la îndemână și în rezervă. După cum știți, varietatea de usturoi de iarnă este utilizată imediat pentru hrană și conservare, iar usturoiul de primăvară, deși este mult mai mic și mai delicat la gust, este folosit pentru depozitare. Este destul de clar că este mai oportun să crești ambele soiuri, deoarece în timp ce unul, mai precis cel de iarnă, este deja gata de utilizare, celălalt, desigur, cel de primăvară câștigă doar forță. Bineînțeles, momentul recoltării usturoiului de iarnă și de primăvară este diferit. De regulă, acestea depind în mare măsură de condițiile meteorologice din sezonul curent: cât de repede s-a încălzit pământul, care a fost temperatura.

Cu toate acestea, dacă dezgropați usturoiul prea devreme sau mai târziu, atunci vor începe să apară diferite procese negative cu acesta, care îi vor afecta negativ depozitarea în timpul iernii, deci trebuie să selectați corect momentul recoltării unei culturi picante din grădină.

Toate aceste probleme de dacha vor fi discutate în articolul nostru.

Când să recoltați usturoiul de iarnă și cum să-l dezgropați pentru a-l păstra

Decizia locuitorului de vară de a începe recoltarea usturoiului ar trebui să fie destul de matură și bine gândită. Va fi necesar să se ia în considerare în mod corect nu numai semnele de pregătire a recoltei, ci și să se determine corect timpul și metodele de recoltare.

Timp de recoltare: semne de disponibilitate

Momentul recoltării usturoiului de iarnă, de regulă, cade la începutul-a doua jumătate a lunii iulie și continuă până la începutul lunii august.

Cu toate acestea, există diferite soiuri de usturoi de iarnă, care diferă în ceea ce privește maturarea - devreme (gata în 3 luni după germinare) și târziu (puțin mai puțin de 4 luni).

De asemenea, momentul recoltării usturoiului de iarnă poate depinde și de ce fel de usturoi a fost plantat în toamnă, cu alte cuvinte, de numărul fracțiilor sale. Deci, capetele cu un singur dinte se coc mult mai devreme și chiar mai repede decât soiurile cu maturizare timpurie. Apoi usturoiul se coace, care a fost plantat cu cuișoare mici, apoi cu alții medii și mai mari.

Grădinarii cu experiență recomandă ca înainte de recoltare să efectueze câteva acțiuni care vizează o mai bună coacere a usturoiului:

• În ultima lună, reduceți semnificativ udarea și opriți cu 1-2 săptămâni înainte de colectare. Acest lucru se face pentru a preveni procesele de putrezire în sol.

• În aproximativ câteva zile, ar trebui să slăbiți bine și să curățați (buruienile) solul din paturile de usturoi.
• Pentru o săptămână sau 10 zile, dacă doriți, puteți tăia sau tăia toate frunzele începând să devină galbene.
• Legați, apoi rupeți săgețile, astfel încât planta să nu-și irosească vitalitatea la maturarea semințelor, ci să dea toți nutrienții maturării capetelor. În acest caz, este necesar să lăsați câteva săgeți ca faruri, ca să spunem așa, mostre.

Puteți stabili dacă usturoiul de iarnă este copt și dacă este necesar să recoltați prin aspectul său:

• Primul semn al maturării usturoiului este îngălbenirea frunzelor (vârfurilor) și mai ales uscarea frunzelor inferioare. Când încep să se îngălbenească complet, atunci acesta este un semnal clar că recolta trebuie recoltată cât mai curând posibil.
• Acordați atenție capetelor superioare de usturoi (inflorescențe), în care bulbii se coc. Dacă săgeata cu semințele este complet îndreptată și începe deja să crape (deși este mai bine să aveți timp să o colectați când nu a fost încă crăpată), atunci cultura este gata de recoltat. Dacă este prea devreme, săgeata rămâne curbată.

Sfat! Dacă ați plantat același soi (din aceeași perioadă de coacere), atunci puteți oricând săpați un cap pentru a verifica.

Notă! Usturoiul de iarnă este disponibil ca săgeată și fără săgeată.

Astfel, când observați că frunzele usturoiului s-au îngălbenit vizibil, iar săgețile s-au îndreptat, solzii au început să crape ușor și apar bulbii, atunci este timpul să începeți recoltarea și este recomandabil să faceți acest lucru într-o săptămână.

Dacă nu vă grăbiți sau întârziați recoltarea legumelor picante, atunci se va coace prea mult, becul se va crapa și va începe să se dezintegreze în felii separate. Este extrem de important aici ca termenul de valabilitate în acest caz să scadă (deși nu fatal).

Video: recoltarea usturoiului la timp

Cum să dezgropați culturile corect

 Sfat! La fel ca multe alte manipulări de grădină, este mai bine să recoltați usturoiul dimineața devreme sau după-amiaza târziu, pe timp uscat, senin și cald.

Curățarea directă sau, mai degrabă, săparea usturoiului trebuie făcută corect:

• Nu este recomandat să scoateți partea verde cu mâinile, deoarece în acest moment udarea se oprește, ceea ce înseamnă că pământul poate fi foarte uscat în momentul recoltării și puteți scoate tulpina, iar capul va rămâne în pământ.
• Cele mai optime -luați o lopată (sau o furcă, sau poate o mică lingură), săpați cu atenție plantați și scoateți-l deja cu mâinile.În acest caz, nu este necesar să setați lopata într-un unghi, altfel puteți deteriora becul (acest lucru se aplică, în general, la săparea tuturor plantelor bulbice).

Video: când și cum se recoltează usturoiul

Pregătirea recoltei pentru depozitare îndelungată

După ce ați dezgropat tot usturoiul, va trebui să îl pregătiți corespunzător pentru depozitare. Iată câteva reguli și sfaturi, cu alte cuvinte, ce trebuie să faceți înainte de a pune capetele în depozit:

• Dacă scoți usturoiul la care o mulțime de pământ este blocat, nu bateți pe lopată când încercați să curățați. Dacă îi deteriorați rădăcinile și fundul, atunci chiar și scufundările mici pot deveni o sursă de infecție și atunci va trebui să uitați de depozitarea pe termen lung a acestui cap. Mai bine să spălați ușor murdăria cu mâinile, atingând palma foarte ușor.
• Tulpini și ieșind din cap rădăcini nu este nevoie să taie. Barba și masa verde ar trebui să rămână pentru a nu răni planta din nou.
  
• Apoi puneți întreaga recoltă într-un sertar pentru a o transporta mai aproape de casă sau verandă. Deși unii grădinari lasă usturoiul să se usuce chiar în grădină.
• Acum trebuie să mergi undevapuneți usturoiul la uscat, astfel încât tulpinile și rădăcinile să fie complet uscate... De preferință într-o cameră caldă (de exemplu, la mansardă, dar trebuie ventilată) sau sub un baldachin timp de 10-14 zile (uneori chiar și până la 3 săptămâni), sau poate fi uscat în uscătoare speciale cu aerisire. O regulă simplă: cu cât este mai uscat, cu atât mai bine!
• Dacă vremea o permite, atunci puteți agăța usturoiul pentru a se usca în aer liber.
• În plus nu este nevoie să spălați sau să prelucrați capeteledin moment ce restulmurdăria se va usca și toate vor zbura de la sine.
• Când capetele sunt bine uscate, pot tăiați tulpinile (vârfurile), dar cu siguranță ar trebui lăsați un ciot cu o lungime de aproximativ 5 sau mai bine 10 centimetri(tăiați-l complet și usturoiul va putrezi cu siguranță) și o barbă mică de rădăcină (aproximativ 1 cm). Dar dacă intenționați să păstrați usturoiul în împletituri sau ciorchini, atunci nu are rost să taiți tulpinile.

Apropo! După ce recoltați recolta, veți avea spațiu liber în grădină, ceea ce ar fi frumos să ocupați cu ceva. Dacă nu ați decis încă, atunci citiți articolul nostru despre cum ce e mai bine să semeni după usturoi la patul eliberat.

Video: cum se pregătește corect usturoiul pentru depozitare

Când se recoltează usturoiul de primăvară

Este ușor de ghicit că recolta usturoiului plantat primăvara (primăvara) se recoltează mai târziu decât cea plantată toamna înainte de iarnă (iarna). De regulă, termenul pentru săparea capetelor primăverii este la mijlocul lunii august și se termină undeva la mijlocul lunii septembrie.

De asemenea, este ușor să stabiliți că usturoiul de primăvară este copt și gata de recoltat, deoarece semnele sunt aceleași (cu o singură excepție):

• Planta nu mai are frunze noi, iar cele vechi se îngălbenesc.
• Gâtul devine foarte moale, astfel încât tulpina plantei se află pe sol (de regulă, soiurile care nu se trag sunt semănate ca usturoi de primăvară).

Apropo! Dacă sunteți ghidat de calendarul lunar, atunci trebuie să alegeți un semn uscat, de preferință pe luna în scădere.

Dacă dați usturoiului de primăvară prea copt, atunci din cauza ploilor de toamnă, rădăcinile sale tinere ar putea începe să crească, ceea ce va afecta negativ calitatea păstrării sale și utilitatea capetelor picante.

Cum se păstrează usturoiul acasă iarna

Este important nu numai să stabiliți momentul colectării, să dezgropați în mod corespunzător plantele din grădină, ci și să puteți stoca capetele de usturoi pentru o lungă perioadă de timp.

Notă! Citiți despre cum să faceți acest lucru în articolul nostru. despre cum să depozitați usturoiul acasă iarna.

Astfel, algoritmul de acțiune este clar și acum depinde mult de cunoașterea timpului corect de recoltare a usturoiului, de metodele pe care le-ați ales pentru a efectua recoltarea directă și pregătirea competentă a recoltei pentru depozitare. Pe scurt, treci la treabă!

Video: cum să dezgropați și să păstrați usturoiul