Când recoltați ceapă din grădină: sincronizare optimă

Ceapa este un produs extrem de valoros. Dacă eliminați în mod corect această bogăție, adică dacă o colectați corect și organizați depozitarea corectă, atunci poate fi consumată în mod util, deoarece practic nu își va pierde proprietățile de vindecare în timpul iernii.

Ei bine, în continuare vom vorbi despre când să recoltăm ceapa și să le depunem în depozitarea de iarnă.

Caracteristicile recoltării cepei

Cât timp se recoltează ceapa depinde de cât timp va fi păstrată iarna. Există o serie de semne care determină următoarele factorii care afectează calitatea produsului recoltat:

• datele de aterizare;
• condițiile climatice și meteorologice;
• varietate și varietate de cultură.

Luând în considerare toți factorii enumerați mai sus, este foarte posibil să se organizeze colectarea corectă și depozitarea suplimentară a acestui produs.

Timp de colectare

Cel mai important punct în recoltarea cepei este momentul. Dacă arcul este îndepărtat prea devreme, atunci apar următoarele fenomene:

• o ceapă insuficient formată nu are timp să fie saturată cu substanțe utile, prin urmare, nu va aduce beneficiul dorit;
• ceapa necoaptă are prea multă umiditate în celule, deci sunt predispuse la descompunere;
• la ceapa necoaptă, așa-numitul „gât” este foarte gros și cărnos, ceea ce contribuie la pierderea de vitamine și substanțe nutritive în timpul depozitării, precum și la pătrunderea și reproducerea bacteriilor.

La colectarea cepei, este necesar să se țină cont de faptul că prea târziu, produsul riscă, de asemenea, să fie alterat, pentru că:

• becurile prea coapte încep să repornească „săgețile”, ceea ce duce la pierderea nutrienților, precum și la o deteriorare a gustului legumelor;
• de la a fi în pământ prea mult timp, se formează fisuri pe solzi, integritatea și calitățile lor de protecție sunt încălcate, ceea ce, de asemenea, nu contribuie la depozitarea sa îndelungată.

Important! Cel mai bun mod de a determina când se recoltează ceapa este aspectul lor.

Există o serie de semne prin care puteți spune exact cât de coapte sunt becurile.

1. „Pene” ar trebui să aibă o culoare maroniu-gălbuie și să încline spre sol. Când sunt deja în grădină, puteți începe să colectați.
2. "Gât", adică locul care leagă becul propriu-zis de pene trebuie să fie subțiat și uscat.

Important! Când se apropie timpul de recoltare, dar ceapa nu este încă suficient de pregătită, puteți submina ușor plantele din grădină cu o săptămână înainte de recoltare, astfel încât să se usuce puțin.

Momentul plantării acestei culturi este, de asemenea, foarte important. De regulă, maturarea completă are loc în două până la două luni și jumătate.

Condițiile climatice și meteorologice de colectare

Cel mai important indicator că este timpul să recoltăm ceapa este vremea și clima zonei. Dacă vara a fost uscată, este necesar să îndepărtați ceapa devreme, deoarece această cultură pierde substanțe nutritive cu o lipsă de umiditate, ceea ce reduce „calitatea păstrării” acesteia.

Într-o vară ploioasă și rece este necesar să prelungiți timpul de recoltare pentru câteva săptămâni, oferind culturii posibilitatea de a se coace.

Deoarece Rusia se află pe un teritoriu foarte mare, aceasta se află în diferite zone climatice, ceea ce, desigur, nu poate să nu afecteze momentul recoltării. Mai departe sunt date timpii aproximativi de recoltare pentru această legumă în diferite regiuni ale Rusiei:

• Banda de mijloc (regiunea Moscovei) - a doua jumătate a lunii iulie - începutul lunii august.
• Sudul Rusiei - iulie.
• Ural și Siberia - luna august.

Trebuie reamintit faptul că termenii de mai sus sunt condiționați și orientativi, deoarece atunci când se decide când se recoltează, este important să se ia în considerare toți factorii posibili.

Momentul colectării diferitelor tipuri de ceapă

Fiecare dintre soiurile acestei culturi are propriii timpi de coacere, care pot fi calculați cu ușurință, începând cu momentul plantării.

Atunci când cumpărați semințe, este important să păstrați ambalajul, care, de regulă, oferă date mai exacte cu privire la momentul plantării și colectarea fiecărui soi specific.

Astfel, prazul trebuie recoltat la 1,5-2 luni de la plantare. Și ceapa și seturile de ceapă după aproximativ 3 luni.

Video: când să scoateți ceapa din grădină pentru depozitare

Procedura de recoltare - instrucțiuni pas cu pas

Procedura și succesiunea acțiunilor, precum și luarea în considerare a tuturor celor mai mici nuanțe la colectarea cepei, predetermină posibilitatea depozitării sale pe termen lung în timpul iernii.

Este considerat optim pentru acest eveniment vreme uscată și însorită.

Dacă prognoza meteo prezice vremea ploioasă, trebuie să pregătiți ceapa pentru recoltare în aproximativ două săptămâni: îndoiți penele pe suprafața solului. Acest lucru va împiedica bulbii să hrănească penele, acestea se vor usca și puteți începe recoltarea înainte ca ploile să vină.

Important! Există o greșeală comună grădinari novici care, pentru a pregăti ceapa pentru recoltare, își taie penele. Ca urmare a pătrunderii bacteriilor prin secțiunile deschise, bulbii se infectează.Astfel, majoritatea culturilor putrezesc la aproximativ o lună după ce au fost depozitate.

Pentru procedura de asamblare a cepei, trebuie să achiziționați în avans setul necesar de instrumente:

• furcă;
• o bucată mare de pânză de ulei sau polietilenă;
• niște pături vechi.

Important! Nu este foarte recomandat să folosiți o lopată pentru a scoate ceapa. Poate tăia ceapă delicată sau pur și simplu poate deteriora coaja, ceea ce va reduce „calitatea păstrării” legumelor.

În solurile deosebit de libere, puteți scoate pur și simplu ceapa din pământ trăgând-o de pene. Dar această metodă este considerată mai laborioasă, întrucât, în cazul unei pauze de pană, becul va trebui totuși săpat.

Pentru plantările mari ale acestei culturi, trebuie amintit că întreaga colecție trebuie făcută în termen de zece zile. Perioadele mai lungi pot face ca întregul lot să putrezească, deoarece ultimele becuri recoltate vor fi mai umede.

Procedura de colectare include:

• săpat becuri din pământ;
• îndepărtarea bulgărilor de pământ de pe suprafața becului;
• uscare;
• îndepărtarea penelor sau împletirea.

Video: cum să curățați și să păstrați ceapa

Important! Când scoateți pământul din cojoc, în niciun caz becul nu trebuie lovit pe sol. În același timp, integritatea cojii este încălcată, ceapa însăși își pierde turgul. Este necesar să îndepărtați cu grijă bucățile de pământ, având grijă să nu deteriorați pielea.

Procesul de uscare durează aproximativ două săptămâni. Acesta este un moment foarte crucial, deoarece o legumă insuficient uscată este stocată prost. Dacă lotul de legume este mic, îl puteți lăsa pur și simplu în grădină. Dar uscarea va fi mult mai eficientă dacă întindeți legumele săpate pe plastic, acoperite cu pături vechi. Această metodă va salva cultura de la paraziți.

Dacă vremea este ploioasă, va dura aproximativ trei săptămâni să se usuce, dar, desigur, ceapa va trebui să fie așezată într-o zonă închisă, dar bine ventilată, de exemplu, la mansardă sau în hambar.

Important! Producătorii profesioniști din această cultură amenajează uscătoare speciale, formate din rafturi, de aproximativ jumătate de metru înălțime. Plasele de sârmă sunt atașate la rafturi, pe care sunt așezate culturile.

După ce legumele sunt uscate, trebuie verificați disponibilitatea lor pentru depozitare... Pentru aceasta, se utilizează o serie de metode.

1. La atingere. O legumă uscată cu grijă are o coajă fină și subțire. Cu o presiune puternică, se fulge și se rupe.
2. Sunet. Dacă coaja foșnește, atunci uscarea a avut succes.

După faza de uscare, este foarte important să sortăm cultura, eliminând legumele „goale” și putrezind care pot distruge întregul lot. Copiile care sunt potrivite pentru depozitare trebuie eliberate de stilou.

Important! Când tăiați penele, ar trebui să lăsați aproximativ trei până la patru centimetri de tulpină uscată.

Există o metodă în care tulpinile uscate nu sunt tăiate, ci împletite în împletituri. Această metodă permite colectarea de pachete mari de ceapă, care sunt suspendate ulterior de tavanul din magazin.