Када и како убрати бели лук: оптимално време за копање зимских и пролећних сорти

Реците шта желите, али без белог лука у кухињи не можете, уосталом, то је плус за било које јело, осим за компот. Због тога је толико важно имати га увек при руци и у резерви. Као што знате, зимска сорта белог лука се одмах користи за храну и за конзервацију, а пролећни бели лук, иако је много мањи и нежнијег укуса, користи се за складиштење. Сасвим је разумљиво да је целисходније гајити обе сорте, јер док је једна, тачније зимска, већ спремна за употребу, друга, наравно, пролећна тек добија на снази. Природно је да се време бербе зимског и пролећног белог лука разликује. По правилу, они у великој мери зависе од временских услова текуће сезоне: колико брзо се земља загрејала, каква је била температура.

Међутим, ако пре или касније ископате бели лук, тада ће с њим почети да се јављају различити негативни процеси, што ће негативно утицати на његово складиштење зими, па морате правилно одабрати време бербе зачињене културе из баште.

Сви ови проблеми на дацхи биће размотрени у нашем чланку.

Када убрати зимски бели лук и како га ископати да бисте га ускладиштили

Одлука летњег становника да започне жетву белог лука требало би да буде прилично зрела и добро промишљена. Биће неопходно правилно узети у обзир не само знаке спремности жетве, већ и тачно одредити време и методе жетве.

Време жетве: знаци спремности

Време бербе зимског белог лука, по правилу, пада почетком друге половине јула и даље до почетка августа.

Међутим, постоје различите сорте зимског белог лука, које се разликују у погледу зрења - рано (спремно у року од 3 месеца након ницања) и касно (нешто мање од 4 месеца).

Такође, време бербе зимског белог лука такође може зависити од тога која врста белог лука је посађена у јесен, другим речима, од броја његових фракција. Дакле, једноструке главе сазревају много раније, па чак и брже од ранозрелих сорти. Даље сазрева бели лук, који је засађен малим каранфилићима, затим средњим и већим.

Искусни вртларци препоручују да пре жетве изврше неке акције усмерене на боље сазревање белог лука:

• У последњих месец дана знатно смањите заливање и потпуно зауставите 1-2 недеље пре сакупљања. То је учињено како би се спречили процеси труљења у земљишту.

• За отприлике неколико дана требало би да растресите и очистите земљу од корова са белим луком.
• Седмицу или 10 дана, по жељи, можете одсећи или одсећи све листове који почињу да жуте.
• Везати, а затим прекинути стрелице тако да биљка не троши своју виталност на сазревање семена, већ даје све хранљиве састојке сазревању главица. У овом случају потребно је оставити пар стрелица као светионике, такорећи узорке.

Можете ли утврдити да ли је зимски бели лук зрео и да ли је потребно брати по његовом изгледу:

• Први знак сазревања белог лука је жутило лишћа (врхови) и нарочито сушење доњих листова. Када у потпуности почну да жуте, онда је то јасан сигнал да се усев мора убрати што је пре могуће.
• Обратите пажњу на горње главице белог лука (цвасти), у којима луковице сазревају. Ако је стрелица са семеном потпуно исправљена и већ почиње да пуца (иако је боље имати времена да је сакупљате када још није пукла), онда је усев спреман за жетву. Ако је прерано, стрелица остаје закривљена.

Савет! Ако сте посадили исту сорту (истог периода сазревања), увек можете ископати једну главу да бисте проверили.

Белешка! Зимски бели лук може бити стрелица или стрелица.

Тако, када приметите да су листови белог лука приметно пожутели, а стрелице су се исправиле, вага је почела лагано да пуца и појављују се луковице, тада је време за почетак жетве и препоручљиво је то учинити у року од недељу дана.

Ако не пожурите или одложите са бербом зачињеног поврћа, презреће, сијалица ће попуцати и почети да се распада на засебне кришке. Овде је изузетно важно да се рок трајања у овом случају смањи (мада не фатално).

Видео: берба белог лука на време

Како правилно ископати усеве

 Савет! Као и многе друге вртне манипулације, и бели лук је боље убирати рано ујутро или касно поподне, по сувом, ведром и топлом времену.

Директно чишћење, тачније ископавање белог лука такође мора бити правилно обављено:

• Не препоручује се извлачење зеленог дела рукама, јер у овом тренутку заливање престаје, што значи да тло може бити веома суво у време сакупљања, а стабло можете извући, а глава ће остати у земљи.
• Најоптималније -узмите лопату (или виле, или можда малу кашику), пажљиво копајте биљка и већ је извуците рукама.У овом случају не треба да постављате лопату под углом, у супротном можете да оштетите сијалицу (ово се обично односи на копање свих луковица).

Видео: када и како убрати бели лук

Припрема жетве за дуго складиштење

Када ископате сав бели лук, мораћете да га правилно припремите за складиштење. Ево неколико правила и савета, другим речима, шта треба да урадите пре него што ставите главе у складиште:

• Ако извучеш бели лук на који пуно земље је заглављено, не куцајте по лопати када покушавате да очистите. Ако оштетите његово корење и дно, тада чак и мала удубљења могу постати извор заразе, а онда ћете морати заборавити на дугорочно складиштење ове главе. Боље нежно очистити прљавштину рукама, тапкајући дланом врло лагано.
• Стабљике и вири из главе корење нема потребе за одсецањем. Брада и зелена маса треба да остану како не би поново повредили биљку.
  
• Затим ставите све усеве у кутију да их однесете ближе свом дому или веранди. Иако неки вртларци остављају бели лук да се осуши управо у башти.
• Сад треба негде ићиставите бели лук да се осуши тако да су његове стабљике и корени потпуно суви... Пожељно у топлој соби (на пример, у поткровљу, али мора бити проветрена) или под надстрешницом 10-14 дана (понекад чак и до 3 недеље), или се може сушити у посебним вентилираним сушарама. Једноставно основно правило: што је суше то боље!
• Ако време дозвољава, можете обесити бели лук да се осуши на отвореном.
• Додатно нема потребе за испирањем или обрадом главапошто преосталипрљавштина ће се исушити, а цела ствар ће одлетети.
• Када су главе добро суве, могу одсећи стабљике (врхове), али дефинитивно би требало оставите пањ дужине око 5, или боље 10 центиметара(потпуно га одсећи, а бели лук ће сигурно иструнути), и мало коренске браде (око 1 цм). Али ако планирате да бели лук чувате у плетеницама или гроздовима, тада нема сврхе одсећи стабљике.

Између осталог! Након што уберете усев, имаћете слободан простор у башти, што би било лепо заузети. Ако још нисте одлучили, прочитајте наш чланак о шта је боље сејати после белог лука до ослобођеног кревета.

Видео: како правилно припремити бели лук за складиштење

Када убрати пролећни бели лук

Лако је погодити да се жетва белог лука засађеног у пролеће (пролеће) бере касније од оне засађене у јесен пре зиме (зиме). По правилу је период ископавања пролећних глава средина августа и завршава се негде средином септембра.

Такође је лако утврдити да је пролећни бели лук зрео и спреман за бербу, јер су знаци исти (са једним изузетком):

• Биљка више нема нових листова, а стари постају жути.
• Врат постаје веома мекан, па стабљика биљке лежи на земљи (по правилу се непуцајуће сорте сеју као пролећни бели лук).

Између осталог! Ако се водите лунарним календаром, онда треба да изаберете сув знак, по могућности на опадајућем месецу.

Ако пролећни бели лук дате презрелом, тада због јесењих киша његови млади корени могу почети да расту, што ће дефинитивно негативно утицати на његов квалитет чувања и корисност зачињених глава.

Како чувати бели лук код куће зими

Важно је не само да одредите време сакупљања, како бисте правилно ископали биљке из баште, већ и да дуго можете чувати главе белог лука.

Белешка! О томе како то учинити прочитајте у нашем чланку. о томе како чувати бели лук код куће зими.

Дакле, алгоритам деловања је јасан и сада много тога зависи од познавања тачног времена жетве белог лука, од метода које сте изабрали за директну бербу и компетентне припреме жетве за складиштење. Укратко, на посао!

Видео: како ископати и чувати бели лук