Када и како чувати репу

Дефинитивно је примећено да је цвекла једно од најздравијих поврћа у башти. Добар разлог да почнете да је користите је што цвекла садржи јединствени број хранљивих састојака који не нестају ни након топлотне обраде. Међутим, веома је важно да репу берете на време, без прекомерног излагања коренових усева у земљи.

Овај чланак ће говорити о томе како одредити по којим знацима је репа зрела и може се ископати, а затим припремити за складиштење.

Када се бере цвекла: оптимално време и знаци зрелости поврћа

Оптимално време бербе репе обично зависи од обоје из региона раста и одговарајуће климеи од сортни прибор овог поврћа.

Ако живите у топлим јужним регионима, сјетва се обавља раније, а самим тим и жетва.Друга је ствар ако живите на Уралу или у Сибиру, где се земља много касније загрева и почиње хладити раније, односно датуми сетве и жетве се померају (а сорте са касним сазревањем уопште се не саде). По правилу, у Централној траци (Московска област), цвекла се сеје на отвореном тлу у другој половини маја.

Што се тиче зрења, сорте репе су следеће:

• рано зрело (50-80 дана, односно сакупљање пада у другу половину јула-прву половину августа);
• средина сезоне (80-100 дана, друга половина августа-прва половина септембра);
• касно сазревање (100-135 дана, септембар-октобар).

Да ли је могуће род убрати пре рока

Искусни вртларци не саветују бербу репе унапред из неколико разлога:

1. Са почетком јесени и постепеним смањењем температуре, кореновци почињу да расту активније. Али желите да уберете богате усеве великог поврћа, а не малих кореновских култура?
2. Цвекла постиже максималну корисност у последњој фази раста, односно највише витамина се акумулира само у зрелим кореновим усевима.

Заправо, не бисте требали одлагати ни чишћење. Ако немате времена за бербу пре првих мразева (чак и слабих мразева ноћу), тада врхове и део коренастог усева који стрши из земље може захватити мраз, што значи да цвекла више не може дуго да се чува и прилично брзо ће пропасти.

Важно! Неки летњи становници верују у то шаргарепу, напротив, треба уклонити из баште одмах након мразамеђутим, како показује искуство, ово није ништа више од мита: смрзнута шаргарепа неће бити ускладиштена!

Важно! Неопходно је водити се временским условима, пажљиво проучавајући прогнозе прогнозера времена за следећу недељу.

На пример:

• Ако киша пада пуно, онда корен усјева неће само изгубити укус, већ може пуцати услед вишка влаге, а затим иструлити.
• Ако температура не падне, тада се коренски усев може лигнификовати.
• Оптимално и најповољније време је када је напољу суво и температура постепено опада.

Ретко је да репу берете пре времена из других разлога, попут инвазије глодара, обично волухарица, који могу оштетити ваше корење.

Између осталог! О томе, како се носити са глодарима (мишевима) у башти детаљно испричана овде.

Спољни знаци зрелости

Најлакше је утврдити да је време за бербу репе по спољним знацима, који ће вам сигурно рећи да је коренов усев зрео, и то:

• Величина: пречник и дебљина кореновских култура одговарају онима наведеним на амбалажи семена. То је прилично лако проверити, јер врх, по правилу, вири из земље.
• Доњи листови су пожутели, увенули и чак почели да се суше.
• Карактеристични израслине могу почети да се појављују на поврћу.

Како правилно уклонити репу из баште и припремити је за складиштење

Као што знате, само цели плодови могу се дуго чувати. Због тога, како не бисте оштетили корен усева, потребно је пажљиво копати у њега лопатом, а још је боље користити виле, иако многи поврће сопственим рукама успешно извлаче (извлаче) из земље. Ово у великој мери зависи од садржаја влаге у земљишту и степена појаве коренових усева на површини.

Између осталог! Бербу репе је најбоље обавити по сувом и сунчаном дану.

Видео: како правилно уклонити репу из баште

Након што извучете репу из земље и очистите сву земљу са њега, потребно је одмах одсећи врхове (може се увијати ручно или сећи маказама). Затим ножем уклоните све тачке раста (то јест, потребно је да исечете 5 мм самог воћа), иначе ће ваш коренов усев током складиштења покушати да избаци мале клице из преосталих пупољака, дајући тиме сву своју снагу, а самим тим и рок трајања ће се смањити.

Иако неки вртларци то не раде, скраћују само врхове и остављају петељку дужине 5-10 мм.Реп такође треба одсећи или оставити врло малих 1,5-2 цм.

Даље, резултирајућа жетва сортирано слагањем у засебне редове или гомиле. Оштећени, искривљени и коси корени се одвајају (ићи ће по храну), а најздравији се одвајају како би их касније положили на чување. Као што је раније поменуто, већи примерци се слабије чувају, па је боље да их ставите и одвојено.

Видео: обрезивање и припрема репе за складиштење

Складиштење репе

Белешка! Све детаљне информације о начинима дугорочног складиштења репе - у овом чланку.

Цвекла је поврће које не захтева пажљиву негу и брига за њега је сведена на минимум, али без обзира на то, само берба репе у право време гарантоваће квалитетан кореновски усев и њихов оптимални квалитет одржавања током хладне сезоне.

Видео: када и како убрати репу, као и правила за његово складиштење