Резидба грожђа у јесен: савети за почетнике виноградаре, шеме по годинама

Обрезивање грожђа је прилично тешко за виноградаре почетнике, али ово је обавезна техника, без које је немогуће осигурати годишњи висок принос доброг квалитета. Да бисте правилно обрезали грожђе, морате знати све суптилности и правила за формирање воћних веза грмља, као и оптимално време и методе обрезивања. У сваком случају, тример одлучује које је изданке најбоље оставити и које уклонити без жаљења. Због тога је, без познавања структуре грмља грожђа, шема обрезивања за младе и одрасле грмље, њихових подвезица до носача, немогуће успешно извршити формирање најпродуктивније културе грожђа у овим климатским условима.

Даље ћете научити када и како правилно обрезати грожђе у јесен.

Зашто обрезивати грожђе у јесен

По правилу се верује да је орезивање грожђа првенствено усмерено на повећање плода биљке (тачније регулисање), односно на обим бербе, али уз њену помоћ постижу се и други подједнако важни циљеви:

• формирају се воћне везе (шта је то, прочитајте даље);
• смањује се утицај поларности винове лозе (шта је то и како утиче на винове лозе, прочитајте даље);
• величина грмља се смањује тако да је погодно покрити их за зиму;
• зрење грожђа се убрзава;
• повећава се величина гроздова и бобица;
• укус самих бобица се побољшава (акумулирају више шећера, пулпе);
• брига о плодоносним грмовима и берба је много лакша.

Савет! Резидба грожђа мора се обављати годишње, иначе једноставно нећете моћи да постигнете стабилне приносе.

Када обрезати грожђе у јесен

Да бисте разумели када и како обрезати биљку грожђа у јесен, морате знати разлике између пролећног и јесенског обрезивања, као и узети у обзир најпогодније природне услове.

По чему се јесенска резидба разликује од пролећне

Резидба грожђа може се вршити и на јесен (након опадања лишћа) и на пролеће (пре пуцања пупољака). Алисклониште необрезан грм за зиму практично немогуће (покушајте да се савијете и поставите дугачке, вишеметарске изданке на земљу), стога се, по правилу, обрезивање врши на јесен.

Сходно томе, испада да у пролеће одсечено тачносорте које не покривају грожђе.

Међутим! Верује се да необрезани грм боље подноси зиму, јер се након обрезивања зимска чврстоћа биљке смањује.

Генерално, неки узгајивачи више воле јесењу резидбу од пролећа, јер грмље у пролеће јако пати и плаче (сок почиње да тече из њихових рана). Иако је могуће да сте на јесен одсекли грмље, а на пролеће му узели ране и заплакали. Међутим, у сваком случају не можете помоћи. Све ће се постепено вући само од себе.

Када се обрезује на јесен: оптимално време

Орежите грожђе у јесен тек након природног опадања лишћа. Ако се то уради пре времена, онда ће грм добити мање хранљивих састојака из лишћа. Међутим, ако је дошло време, а лишће и даље виси, онда треба да направите вештачко опадање лишћа, другим речима, откинути лишће рукама или одсећи шкарама за обрезивање.

Када је боље то урадити, у ком временском оквиру?

Пожељно је започети са резањем грожђа тек након првог мраза. Управо у то време долази до интензивног сазревања винове лозе, а листови почињу да жуте (пожутјелост лишћа је сигнал да су пренијели све хранљиве састојке у биљку). А сада, када земља почиње да се смрзава, дошло је време.

Време обрезивања грожђа директно зависи од климатских карактеристика вашег подручја узгоја и тренутних временских услова. Дакле, приближно време јесенског обрезивања грожђа у средњој траци (Московска област) је друга половина октобра - почетак новембра.

Пажња! Ако не сачекате препоручени временски период, тада млади изданци можда неће имати времена да сазрију. А ако га одложите касније, мраз ће негативно утицати на изданке - постаће превише крхки.

Шта радити пре и после обрезивања грожђа

Након што претходно обавите јесењу резидбу грожђа склониште, прво ће вам требати спровести третман против болести и штеточина.

Поред ових манипулација, састав јесење активности за негу грожђа и његову припрему за зиму такође укључује:

• заливање;
• прихрана;
• берба сечења (током резидбе);

Важно! О томе, као правилно исећи грожђе у јесен и чувати резнице до пролећног корења, читати у овом чланку.

• савијање винове лозе на земљу (после орезивања).
• директан склониште за зиму.

Како правилно обрезати грожђе у јесен: база знања и методе обрезивања

Да би и почетници разумели систем правилног орезивања грожђа у јесењем периоду, усредсредићемо се на основну терминологију, на дијаграм структуре грмља грожђа, принципе плодоношења, као и методе орезивања.

Структура винове лозе и потребна терминологија

Пре него што започнете обрезивање, вреди упознати структуру грмља грожђа. Разумевање структуре грмља и принципа плодоношења омогућиће вам најправилније орезивање.

Главни појмови који ће вам помоћи да боље разумете структуру грма и, сходно томе, у његовом обрезивању:

• Рукав - Ово је вишегодишњи део грожђа (старо дрво), попут скелетних (главних) грана на дрвету. Сваке године на рукавима се формирају нове воћне везе на изданцима прошле године.
• Воћна веза Је плодни изданак (воћна стрелица) и заменски чвор.

• Снимајте плодне - ово је дугачка лоза (због тога се чешће назива воћном стрелицом), на којој је остало 6-10 очију, од којих следеће године расту изданци на којима се дешава цела берба.
• Резервни чвор - кратка лоза (3 ока), на којој следеће године могу да расту 3 моћна стерилна изданка, али нећемо им дозволити да роде (да би ојачали), а на јесен ће се међу тим изданцима формирати нова плодна веза (плодна стрелица и гранчица замена).
• Шпијунка Је формација која уједињује бубреге и осигурава њихово правилно формирање. Сваки такав оцеллус може имати неколико пупољака (један је централни и неколико је замењених).

Коментирајте! Врло често у свакодневном животу очи се зову пупољци за зимовањеали као што можете да замислите, овопогрешно, будући да на једном оку има неколико пупољака, а из сваког може да израсте млади изданак.

Принцип плодности

Лоза углавном даје плодове на младим зеленим изданцима који су прошле године израсли из пупољака на виновој лози (плодна стрелица). Штавише, главну културу добијате из централних пупољака, јер, наравно, нешто може да израсте на заменским (бочним) или успаваним пупољцима, али много горе по квалитету и количини.

Правила орезивања

Пре обрезивања и обликовања грожђа, требало би да се упознате са основним правилима и препорукама:

• Треба обрезати не на прстену (попут воћака), док одлазите мали пањ (1,5-3 цм). Ако га скратите, винова лоза на овом месту може да се осуши и умре.
• Ундерцут родна лоза требало би у интернодима (то јест, између очију), али нешто ближе доњем оку.
• Ако лоза није зрео, треба да подрежете на зрели део (на лигнифиед ареа).
• Најпре треба сећи сви одломљени и болесни изданци (санитарно обрезивање), затим - слаба (кратка и танка, пречника мање од 5 мм).
• Када оставите млади изданак за будуће плодове, то вам треба избриши све посинкетако да остане само лоза са очима (пупољцима).
• Одсећи сви изданцикоји ове године било је плодања (плодне стрелице).
• Нови изданци плода треба да оде најближи бази.

Савет! Сви екстра млади изданци савршени су за размножавање грожђа (размножавање резницама).

• Чвор за замену је увек Готово испод родне лозе... Ако је обрнуто, онда ће сва исхрана ићи на развој замењивог чвора, јер грожђе шаље све сокове у удаљене пупољке.

Занимљиво! То је због чињенице да грожђе има својство поларности, што се манифестује у приоритетном развоју горњег дела грма или винове лозе (изданци, лишће, гроздови), док доњи увек заостаје у развоју.

Такође, због поларитета и ради смањења оштећења биљака, при уклањању неприкладних изданака винове лозе пожељно је да се ране оставе само на једној страни рукава (односно на унутрашњој или спољној страни).

Генерално, резидба грожђа је, у извесном смислу, ефикасна борба против поларитета, чији је циљ повећање родности минимизирањем његовог утицаја на развој грмља.

• Обично, нове плодне стрелице се формирају на чворовима за замену.

Савет! Али ако се догодило да се јаки изданци нису развили на заменским чворовима, онда би плодна веза требало да се формира од добро развијених и моћних изданака који су се развили на плодној стрелици.

• Дужина изданка треба да одговара дужини решеткасте жице како би била удобна везати у пролеће, тако нема смисла одлазити предуго (уколико није у резерви).

Између осталог! Оптималну дужину можете измерити једноставним причвршћивањем изданка на решетку, другим речима, постављањем изданка у страну (десно или лево) дуж прве жице. Тако ћете проценити како ће се грожђе налазити на решетки следеће године.

• Бирајући један од два добра изданка, требало би да се решите екстрема (одмицање од решетке), што ће опет бити незгодно везати на пролеће.
• Требало би да схватите да се током обрезивања уклања већи део прираста (до 80-90%), док се оставља само потребан број будућих плодних лоза и заменљивих чворова.

На овај начин! Одрасли грм (стар 3 године и више), формиран на лепезу, са 4-5 кракова, треба да има око 30-50 очију (у зависности од сорте), односно на једној лози треба да буде око 6-10 очију. Али на јесен је боље оставити 2 пута више (60-100 очију), другим речима, морате имати залиху (резервне изданке плодова), јер током зимовања неки од њих могу замрзнути или исушити.

Важно! На пролеће се морате ослободити резервних изданака.

Методе обрезивања грожђа или колико ока треба орезати

Познато је да свака сорта грожђа захтева неку врсту резидбе. Међутим, број очију се такође прилагођава у зависности од начина обликовања.

Постоји неколико начина обрезивања грожђа у јесен:

• Кратак обрезивање - подразумева уклањање већине изданака. Као резултат, на воћној стрелици треба да остане само 2-4 ока. Користи се у гајењу техничких (винских) сорти.
• Просек - сваки изданак након обрезивања садржи 6-8 очију (понекад и до 10). Користи се код гајења стоних сорти.
• Дуго - на изданку је остало више од 8-12 очију. Типично за узгој стоног и азијског грожђа.
• Помешан (од Гуиот-а) - овај метод формирања грма укључује кратке и дуге технике. Изданци се секу за замену (за 3 ока), а остављају се и воћне стрелице на којима ће у наредној сезони сазрети нови усев. Тако се уз помоћ ове методе формира петља - плодна лоза након плода се одсече и на њено место се лансира нови плодни изданак који је израстао на заменском чвору.

Савет! Пажљиво проучите информације о одређеној сорти, јер правилан начин обрезивања зависи од тога колико и каквих гроздова добијете.

Ако не постоји начин да се то сазна, онда користите или просечну методу обрезивања, или још боље - мешовиту (према Гуиот-у), која са замењивим чвором.

Како формирати грожђе: шема обрезивањамладигрмље у јесен 1, 2, 3 године

Размотримо детаљније како правилно обликовати и орезати грожђе сваке јесени током 3 године након садње.

Запамтити! Циљ вашег обрезивања је да имате 4-5 рукава повезаних са воћем до 3. године.

Резидба грожђа 1. године

Засадио си садница грожђа у пролеће, а сада је време за прву формативну резидбу.

Резидба грожђа у јесен 1. године врши се на следећи начин: скраћујете свој једини изданак за 3-4 ока. Ако сте имали садницу са два изданка, онда обрезивање треба обавити симетрично, али остављајући 2-3 ока.

Мишљење! Неки посебно скрупулозни узгајивачи верују да док су грмови млади, само прелиминарно обрезивање треба обавити у 1. и 2. години на јесен (то јест, у првој години треба оставити 6-10 очију), а следеће године почетком пролећа - већ коначно (до 3 -4 ока). Чињеница је да ако га одсечете прекратко одједном, зими, због своје младости и недовољне отпорности на мраз, лоза може потпуно замрзнути.

Резидба грожђа 2. године

Ако сте све урадили како треба у јесен прошле године, онда на јесен ове године већ имате 4-5 моћних изданака (будући рукави). У овом случају, боље је оставити тачно 4 пуцања, а најслабије или растуће у неудобном смеру треба изрезати.

Важно! Грм не би требало да личи на лепезу од 6-8 кратких изданака, на њему треба да остане 4-5 јаких и дугих изданака. Стога, не заборавите да извршите летње ковање новца.

Обрезивање грожђа у јесен 2. године врши се на следећи начин: сваку од изданака скраћујете за 3-4 ока, што је неопходно (ако није јасно, погледајте одломак "Правила обрезивања") тако да сваки изданак може нормално да се веже за доњу жицу решетке, односно да се налази дуж њега и да не прелази његове границе.

Следећи видео приказује прелиминарно обрезивање грожђа у другој години на јесен (то јест, виновој лози остаје велика маргина, не 3-4 ока, већ 2 пута више, односно 6-8).

Савет! Залиха винове лозе никада није сувишна, јер на пролеће увек можете завршити започето и решити се онога што није потребно.

Резидба грожђа од 3. године надаље

У јесен треће године, грм ће већ имати 4 велике болеснице (руке), са младим гранама на свакој од њих. На тим младим лозама ћете започети бербу.

Између осталог! Већ 3 године добићете малу "сигналну" жетву.

За правилно обрезивање грожђа у јесен 3. године поново се бирају најјачи изданци са сваке стране (на свакој рукавци), слаби се исечу и оставе 2 јака. Од преостала 2 моћна изданка, доњи се скраћује за 3 ока. Ово ће бити заменски чвор. Други изданак (плодна стрелица) остаје са 6-10 пупољака.

Савет! Ипак је боље хибернирати 2 јаке лозе (воћне стрелице), а на пролеће уклонити ону која је лошије зимила или је даље од подножја грма.

Тако ће се у трећој години у потпуности формирати грм грожђа, који ће у будућности почети активно доносити плодове.

Даље! У четвртој години и у свим наредним годинама, јесенска резидба грожђа састоји се у уклањању винове лозе која је већ донела плод и обрезивању једногодишње лозе (оне која је порасла на заменској гомили), која ће родити следеће године (воћна стрелица). Најнижа лоза ће опет остати као замена.

Погледајте следећи одломак, „Орезивање зрелог грмља грожђа на јесен“.

Како обрезати зрели грм грожђа на јесен

Белешка! Најчешће се грожђе формира у лепези у 4-5 рукава (вишекраки вентилатор) на решетки са 2 равни (на 1 равни се обично формирају у 3 рукава). На примеру таквог грма, детаљна упутства за његово јесење обрезивање биће дата у наставку.

Детаљна упутства за обрезивање одраслог (3 године и више) грожђа у јесен за почетнике:

Пажња! Пре него што започнете обрезивање одраслог грма у складу са детаљним упутством у наставку, пажљиво проучите све информације о структури грма и правилима за обрезивање грожђа, која су представљена горе у одвојеним параграфима.

• Почињемо са први рукав... Претпоставимо да има 4 изданка и 1 плодни, али треба оставити само 2 добра и моћна изданка (лоза будућег плода) и 1 заменљиву гранчицу.
• Прво се уклањају сви сувише слаби изданци, као и већ плодна лоза прошле године.
• Затим се доња лоза остави на заменском чвору и пресече на 3 пупољка.
• Даље, на 2 леве лозе будућег плода (воћне стрелице) треба да избројите 6-10 очију, а остатак одрежите.

Важно! Очи треба рачунати од доње решеткасте жице, јер су најниже обично стерилне.

• Идемо у други рукав... Претпоставимо да је најнеразвијенији и на себи има само 2 млада изданка. Испоставља се да доњи изданак треба оставити на заменском чвору, а горњи ће постати плодни изданак. Наравно, никнути изданак такође треба уклонити.

Важно! У јесен треба да оставите тачно два изданка (сваки са 6-10 ока), односно 1 је главни, 2 је резервни (у случају одумирања винове лозе - пригушивање или замрзавање очију). Већ на пролеће, ако оба изданка преживе, доњи ће требати бити одсечен за заменски чвор, а горњи треба оставити за род.

• Трећи рукав... Рецимо да има 3 млада изданка и 1 плодни (наравно, треба га се отарасити). Међутим, 1 од 3 изданка налази се на самом дну и најслабији је, управо на њему треба направити заменљиви чвор, а на друга 2 - са плодним лозама.
• Четврти рукав... Још један рукав са само 2 млада изданка. Опет, понашамо се као са 2 рукава - доњи је остављен на заменском чвору (али смо га одсекли не за 3 пупољка, већ за 6-10), а горњи - са плодном стрелицом. И, наравно, решавамо се родног изданка.

Важно! На пролеће бисте требали уклонити све отворене очи испод доње жице, осим оних на заменским чворовима. А такође и све резервне изданке плодова, остављајући само оне који се налазе ближе основи грма.

Пробајте! Неке сорте грожђа препоручује се да се гаје са ојачаним воћним везама (са већим оптерећењем), као што је приказано на доњем дијаграму.

Белешка! После 7-8 година, прекомерно издужени и застарели рукави (који већ згушњавају слетање) почињу да се замењују новим. Овај процес се назива подмлађивање грмља грожђа... Пресекли сте цео рукав на пањ и уместо изданачки пуцањизраста из земље поред грма (у почетку је кује за опоравак), или од самог доњег изданка који расте на овом старом рукаву, назван "Зврк”, Почињете да растете и формирате нови.

Како нанети најмању штету биљци и истовремено правилно уклонити непотребне изданке? Да би разумео ово питање, почетник летњег становника мора одговорно приступити проучавању читавог система обрезивања грмља грожђа: дијаграм-слике структуре и обрезивања младог и одраслог грожђа, као и препоруке за вешто формирање и подвезицу грма.

Видео: обрезивање грмља грожђа у јесен

Занимљиво! Нажалост, увек постоји одређена психолошка баријера између знања и деловања, наиме: виноградар почетник (који је у јесен прочитао пуно корисних савета о орезивању грожђа) пришао је свом обраслом грму, погледао га и не разуме где је која лоза, шта да сече, шта остави. И то је у реду. Само вежба ће вам помоћи у решавању овог проблема.