لماذا الخيار مرير: الأسباب وماذا تفعل ، وكيفية العناية بشكل صحيح والأصناف الأفضل للزراعة
بالطبع ، يرغب جميع البستانيين في قطف الثمار والاستمتاع بمذاقها الحلو والعصير. لسوء الحظ ، غالبًا ما يحدث أنه بعد حصاد الخضر الطازجة ، تبدأ في تذوقها وتأتي خيبة الأمل: الخيار مرير ...
بعد ذلك ، سنحاول وصف جميع الأسباب المحتملة التي تجعل الخيار يبدأ في تذوق المر ، وكيفية إصلاح الوضع بحيث يتمتع الذيل الجديد بمذاق رائع دون أدنى مرارة.
المحتوى
الأسباب الرئيسية وراء مرارة الخيار
يبدأ الخيار في تذوق المر لسبب ما ، ولكن فقط إذا كان ينتج كمية زائدة كوكوربيتاسين ، والتي ، كقاعدة عامة ، تحدث بسبب ظروف النمو غير المناسبة ، أي بسبب الإجهاد ، الذي يسبب اضطرابات في الحياة الطبيعية للنبات.
على فكرة! في كثير من الأحيان ، بسبب الأخطاء في الرعاية ، لا تصبح الثمار مرة فقط ، ولكن أيضًا تتخذ أشكالًا غريبة - تبدأ في النمو منحنيات (على شكل خطافات)، أستطيع أن أكون فارغة من الداخل.
تشمل الأسباب المحتملة لمرارة الخيار التي تتسبب في زيادة إنتاج القرعيات في النبات العوامل السلبية التالية:
- غير منتظم (نادر) و / أو سقي فقير.
يؤدي الإفراط في تجفيف التربة في أسرة الخيار إلى حقيقة أن النبات يصبح جافًا ، ويبطئ نموه ، ويتأخر ملء الثمار ونضجها.
- تشبع التربة بالمياه ، تشبعها بالمياه.
في هذه الحالة ، يبدأ نظام جذر النبات في المعاناة من نقص الأكسجين ، نظرًا للكمية الزائدة من الرطوبة ، لا يمكن لشجيرات الخيار ببساطة استخدامها.
- سقي ماء بارد.
- جدا درجة حرارة منخفضة (أقل من +14 درجة).
يتوقف نمو الخيار ، وكذلك عن تكوين الفاكهة وتعبئتها.
- جدا الحرارة (فوق +30 درجة) و قلة التهوية (في الدفيئة).
في مثل هذه الظروف "الخانقة" ، يمتص جهاز أوراق الخيار الرطوبة بشكل مكثف ويبخرها ، ويصبح بطيئًا. ونتيجة لذلك ، تتعطل عملية التمثيل الضوئي الطبيعي للأوراق ، وهذا بدوره يؤثر سلبًا على جميع قدرات النبات ، بما في ذلك ما يتعلق بتكوين الفاكهة.
- مفرط تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة في النهار والليل.
يمكن أن يكون لمذاق وحالة شجيرات الخيار أيضًا تأثير سلبي على عوامل مثل:
- باستخدام السماد الطازج كصلصة علوية
- تلف الجذر أثناء إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف.
ملحوظة! في كثير من الأحيان مرير أصناف قديمة من النحل الخيار بغض النظر عن ظروف النمو.
ما يجب القيام به لمنع الخيار من أن يكون مرًا: كيفية إصلاحه
لذا ، أنت الآن تعرف الأسباب ، مما يعني أنه لم يعد بإمكانك تكرار الأخطاء وعدم انتهاك قواعد النمو والاهتمام بالخيار ، حتى لا تستهجن من مرارته.
حتى لا يكون طعم الخيار مرًا ، يجب العناية بهما جيدًا ، وهما:
- إلى الماء بانتظام وبوفرةولكن ليس بشكل مفرط أيضًا.
- استخدم فقط دافئ (+20 .. + 25 درجة) ويفضل أن تكون بعيدة ماء.
النصيحة! يحتوي الموقع على مواد مفصلة حول متى وكيف يتم سقي الخيار بشكل صحيح في دفيئة وحقل مفتوح.
- زراعة الخيار في الهواء الطلق في الظل الجزئي أو عمل مظلة.
لا يمكنك زراعة الخيار في منطقة مفتوحة ، حيث "تقلى" الشمس الحارقة طوال اليوم ، خاصة إذا كانت درجة الحرارة تنخفض كثيرًا في الليل.
- مطلوب تهوية الدفيئة في الأيام الحارة.
- سمد فقط تماما السماد الفاسد (الدبال) أو السماد... يمكن تطبيق السماد الطازج على التربة فقط للحفر في الخريف ، بعد حصاد الخيار.
على فكرة! يحتوي الموقع على مواد مفصلة حول كيفية إطعام الخيار بشكل صحيح أثناء النمو والإثمار.
- لذلك فإن الخيار له نظام جذر سطحي قم بفك الأرض بعد الري بشدة أنيق وضحل.
وبالتالي ، في ظل ظروف النمو المواتية ، يجب ألا يؤثر وجود القرعيات في الخيار على خصائص طعم الزيل. ومع ذلك ، هناك استثناءات (المزيد عن ذلك لاحقًا).
أفضل حل
في الواقع ، غالبًا ما تكون الأنواع القديمة من الخيار الملقحة بالنحل هي المر ، على الرغم من أنه في بعض الحالات ، مع عدم وجود رعاية مناسبة ، تبدأ الهجينة ذاتية التلقيح أيضًا في تذوق المر. هذا هو السبب في أن الأمر الأكثر منطقية بالنسبة لك هو اختبار أصناف وهجينة أخرى.
علاوة على ذلك ، يجب القيام بذلك إذا قمت بتصحيح جميع أخطاء الرعاية ، وخلق ظروف نمو مثالية ، واستمر مذاق الخيار من عام إلى آخر ...
وبالتالي ، من خلال تجربة عملية ، يمكنك أن تحدد شخصيًا أي أنواع أو أنواع هجينة من الخيار هي الأنسب للزراعة الناجحة في ظروفك ، وأيها متقلبة جدًا ومريرة قليلاً.
بمعنى آخر ، يمكنك:
- محاولة مصنع جديد أصناف النحل الملقحة (إذا كنت تفضل هذا بشكل أساسي).
- الأفضل من ذلك ، حاول أن تنمو الهجينة ذاتية التلقيح.
على فكرة! موجودهجينة الخيارالتي من حيث المبدألا يمكن أن تحتوي على مرارة.على العبوة تقول ذلك - الثمار لا تخضع للمرارة على المستوى الجيني.
على سبيل المثال ، هؤلاء هم Herman و Adam و Marinda و Ajax و Fason و Claudia و Libelle و Ginga و Ekol وغيرها الكثير.
فيديو: لماذا الخيار مر وكيف نصلحه
ما الذي يمكن أن يستخدمه الخيار المر؟
ملحوظة!Cucurbitacin غير مؤذٍ تمامًا لجسم الإنسان ، بمعنى آخر ، لن تسمم نفسك بالخيار المر.
- يمكنك التخلص من المرارة إزالة 1/3-1 / 4 الجزء الخلفي من اللون الأخضر (ما يسمى "الحمار") ، المتاخمة للساق.
- أو قشر الخيار.
- لأن cucurbitacin يتحلل في درجات حرارة عالية (المعالجة الحرارية) ، الخيار المر مثالي للحفظ.
ومع ذلك! يقول العديد من سكان الصيف عكس ذلك - حتى بعد المعالجة الحرارية ، يستمر مذاق الخيار المعلب ...
- إذا كنت لا ترغب في تناول مثل هذه الخضر ، فيمكن استخدام الخيار المر بنجاح لأغراض الفضاء (إجراءات)على سبيل المثال لخلق أقنعة الخيار.
وهكذا ، فأنت تعلم الآن أن المرارة في ثمار الخيار تتراكم بسبب الاضطرابات في ظروف النمو التي تدفع النبات لإنتاج كميات زائدة من القرعيات. بمعنى آخر ، حتى لا يتذوق الخيار المر ، يجب الاعتناء به بشكل صحيح.
وإذا كانت لديك ظروف نمو صعبة في البداية ، فيجب عليك شراء الأصناف والهجينة التي يتم فيها إزالة المرارة على المستوى الجيني وزرعها فقط
فيديو: لماذا الخيار مر