Com plantar i cultivar escalunyes (família): característiques de la cura

Els escalunyes són un tipus de ceba. Té moltes similituds, però també conté els seus propis trets distintius.

Per plantar escalunyes correctament, heu de familiaritzar-vos amb les seves varietats més populars, així com amb els termes, les normes de cura i el cultiu de les cebes familiars.

Escalotes = ceba familiar.

Què és l’escalunya: la seva descripció, quina diferència hi ha d’altres varietats de ceba

Segons la majoria dels indicadors, les escalunyes pràcticament no són diferents de les cebes. La diferència més important és que l’escalunya té un augment de la ramificació de les plomes, un major nombre de bulbs que es formen al niu i la seva mida menor.A més, les petites estelles es conserven millor que les normals (ceba).

A propòsit! Les escalunyes també es diuen cebes familiars!

Els escalunyes són un tipus de ceba multi-niats. La seva base pot contenir de 3 a 20 torxes idèntiques. Com més bombetes a la cistella, menys pes tenen. Per tant, cada cap pot pesar de 15 a 40 grams. Cada cap, en comparació amb altres varietats, té una forma de goteta allargada.

Atenció! Una característica distintiva de les escalunyes és que té una estructura verda més fina, és arrodonida i també té una rica ombra verda i un brillantor cerós. Cada ploma té una longitud de 20 a 45 cm. Qualsevol bulb conté de 8 a 10 fulles quan pastura verd.

Quan es conreen, les cebes i les escalunyes presenten algunes diferències. Per exemple, els petits bulbs de ceba germinen millor en terres fèrtils i antigues. Al mateix temps, haurien de ser una mica més pesats que per plantar cebes.

A més, les escalunyes són plantes de maduració primerenca, quan es planten en latituds temperades, maduren en 65-80 dies. A diferència de les cebes familiars, les cebes es distingeixen per un llarg procés de cultiu. Es triga només 25-35 dies a tallar una planta per a la vegetació des del moment de la plantació.

La carn interna de l’escalunya està dominada per una estructura delicada, el sabor no té amargor, però desprèn notes dolces. Per tant, la planta s’utilitza en la majoria dels casos per preparar amanides fresques, així com altres deliciosos plats. En primer lloc, la planta es conrea a causa de la qualitat del verd.

Les escalunyes es conserven bé durant un llarg període de temps.

Vídeo: secrets i característiques de les escalunyes

Escalotes populars

Els escalunyes tenen les seves pròpies varietats. N’hi ha molts i es diferencien en grups especials: maduració primerenca, maduració mitjana i tardana. Els jardiners generalitzen les escalunyes en dos grups:

1. Antiga - hi ha varietats que tenen diferents períodes de maduració. Poden ser de collita tardana o primerenca. Aquesta ceba es distingeix per diversos tons de la pell superior. Sovint es presenta amb tons marró, vermell, groc o porpra. Aquestes plantes inclouen Bola de neu, Miner, Albik, Arracades, Estrella.
2. Arbusts - Varietat de maduració primerenca amb molts rudiments. Aquest tipus inclou espècies amb caps petits i força espaiats. El to del casc és predominantment groc o groc pàl·lid: Esmeralda, Garant, Ayrat, Guran, Plàtan.

Subdivisió d'arc familiar en picant per a espècies dolces semidolces, especiades i delicades.

Els jardiners experimentats identifiquen els més populars entre els diferents tipus d’escalotes. per maduresa:

1. maduració primerenca - Belozerets, vitamina, maragda, cascada, família;
2. a mitja temporada - Andreyka, Albik, Ayrat, Bonilla, Kubansky;
3. varietats tardanes - Violeta ural, ambre siberian, Vonsky, Krepysh, Bargalinsky.

Per tant, abans de plantar-lo, es recomana decidir si cal escalunyes: amargues o dolces, collita primerenca o maduració tardana.

Com plantar escalunyes: normes i instruccions

Les escalunyes es conreen en dues etapes: el primer any la planta produeix només 4-5 cebes petites, però el segon any el nombre de caps al niu pot arribar a 10 o més peces. El més important és triar el moment adequat per plantar i el sòl. A més, es recomana saber què s’ha plantat al lloc seleccionat els anys anteriors. Depèn del lloc escollit amb la rapidesa amb què creixi la planta i del tipus de creixement que donarà.

La tecnologia del cultiu de les escalunyes pràcticament no es distingeix de les cebes arreladores, però en alguns matisos té les seves pròpies característiques.

Important! Els Luchins tenen un caràcter bastant capritxós. Els caps són sensibles a les hores de llum, així com al reg i la col·locació. Per obtenir una collita d’escalunya d’alta qualitat, és important seguir totes les recomanacions de plantació.

Quan plantar cebes familiars a l’aire lliure el 2020

Podeu plantar escalunyes tant a la primavera com a la tardor, però la plantació de cebes abans de l’hivern proporciona verdures més primerenques i la collita comença dues setmanes abans.

A la primavera, les escalunyes es poden plantar a principis d'abril, ja que les cebes no tenen por de les gelades.

Els dies de tardor es recomana sembrar cebes familiars a mitjan o finals d’octubre. El temps de sembra òptim per a les escalunyes a la tardor abans de l’hivern ve determinat pel fet que, des del moment de la sembra fins a l’inici d’un període de gelades persistents, hauria de passar aproximadament un mes perquè arrelés, però preferiblement no comencés a créixer.

Segons el calendari lunar del 2020

El calendari, que inclou les dates de la ubicació de la Lluna en una o altra fase, és una mena de full d’engany per al jardiner, ja que els científics han demostrat durant molt de temps la relació entre el creixement i el desenvolupament de les plantes, en funció del moviment d’un cos celeste.

Segons el calendari lunar del 2020, els dies favorables per plantar escalunyes són:

• al març - 8, 10, 16-19;
• a l’abril: 5-7, 9-15, 17-22, 27-30;
• al maig: 2-6, 9, 11, 12, 20-22, 29-31;
• al juny - 7-9, 11-14;
• al juliol: 4, 6, 8-11, 13-16, 27-29;
• a l'agost - 5-10;
• al setembre - 24-26;
• a l’octubre: 3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28;
• al novembre - 5-9, 22-24.

No sempre és possible plantar escalunyes els dies propicis, però hi ha dates (dies de Lluna plena i Lluna nova, així com el període en què la Lluna és a Aquari, ja que es tracta d’un signe estèril i sec).cursiva), segons el calendari lunar, quan el 2020 no és desitjable fer-ho:

• al març - 9,19-21, 24;
• a l'abril - 8,15-17, 23;
• al 7 de maig,13-14, 22;
• al juny - 5,9-11, 21;
• al juliol - 5,7-8, 20;
• a l'agost -3, 4-5, 19, 31;
• al Setembre -1, 2, 17, 27-28;
• a l'octubre - 2, 16,24-26, 31;
• al 15 de novembre,20-22, 30.

Segons el calendari lunar de la revista "1000 Tips for the Summer Resident".

Escollir un seient per aterrar

Per obtenir una collita d’alta qualitat, es recomana que primer seleccioneu el lloc òptim per col·locar les cebes. A l’escalot li encanta créixer en zones obertes i assolellades de la terra. Per a la plantació, és adequat el sòl amb un entorn de pH no àcid. Els escalunyes necessiten sòl fèrtil amb una reacció neutra. El sòl ha de ser lleuger, solt i ric en nutrients.

Atenció! El sòl àcid no és adequat per al cultiu de cebes familiars. En aquesta situació, la ploma adquireix ràpidament un to groc i la torxa es tritura i perd tot el seu gust.

Després de la qual cosa és millor plantar

Abans de plantar, es recomana esbrinar exactament quins predecessors es van plantar a la zona seleccionada del sòl.

L'escalot creix millor després de plantar-se al territori de llegums, carbassons, cogombres, cols o tomàquets. Això es deu al fet que aquestes plantes saturen el sòl amb nutrients i oxigen.

Atenció! No heu de plantar cebes familiars en zones on existeixin gira-sols, pastanagues, blat de moro, remolatxa o all durant molt de temps. Després d’aquests cultius, el sòl roman esgotat amb nutrients absorbits completament. Després d'aquesta col·locació, es recomana enriquir prèviament el sòl amb fem de vaca i minerals.

Les pastanagues es poden cultivar als voltants de l’escalunya; espantaran midge de ceba, que provocarà l’absència de paràsits al fullatge de la planta. Les maduixes, els enciams, els raves i els cogombres també tenen propietats similars. Però la proximitat a llegums, espinacs, xirivia, naps o bròquil no està permesa. solen inhibir la planta.

Plantació directa amb llavors i bulbs

Podeu cultivar jocs de ceba tant amb bulbs com a partir de llavors.

Creix a partir de bulbs

Abans de plantar-los, es recomana classificar els bulbs i processar-los en un fungicida, de manera que les plantes tindran immunitat contra possibles plagues i malalties. Per plantar amb bulbs, els exemplars amb un diàmetre d’uns 3 cm són ideals.

Distància entre files depèn de la mida del material de plantació: 20-30 cm per a bulbs grans, 15-18 cm per a mida mitjana; 8-10 cm: per a molt petites. Més sovint, no heu de plantar cebes, perquèla mida de la collita futura depèn de la zona d'alimentació. Abans de plantar els bulbs, es fan solcs als llits amb una profunditat d'uns 5-6 cm, que estan ben vessats, però no compactats. La profunditat de plantació és d’uns 6 cm, mentre que el coll del bulb hauria de ser de 2-3 cm a terra. Una diferència notable entre la plantació de tardor i la primavera de les cebes familiars és que els bulbs es planten una mica més profund abans de l’hivern.

Per obtenir bombetes és millor utilitzar material de plantació més petit i plantar escalunyes a principis de primavera. I aquí per aconseguir un bolígraf Els bulbs més grans s’han de plantar a la tardor (octubre).

Creix a partir de llavors

Es recomana germinar les plantules abans de plantar-les. Les llavors es prenen en remull amb líquid càlid, embolicades en un drap de cotó o gasa. Es recomana tapar el recipient amb les llavors col·locades perquè la humitat no s’evapori. En aquest estat, les plàntules es mantenen durant 24 i preferiblement 48 hores.

Abans de plantar-se, les llavors de la ceba familiar es pre-assecaven, i després es dispersen als llits.

La zona seleccionada es neteja de runa, herba. Després d’això, desenterren bé i afegeixen el compost podrit de l’any passat a partir de fulles caigudes o fem de vaca. Un cop desenterrats, comencen a formar solcs (exactament el mateix que quan es planten a partir de bulbs). Les llavors sembrades s’afegeixen lleugerament amb terra (1 cm). Si la capa és massa gruixuda, els brots no podran obrir-se pas.

Nota! Per regla general, les escalunyes es planten amb precisió bombetes a causa de la poca germinació de les llavors.

Vídeo: escalunyes: tècniques de cultiu

Característiques de la plantació de primavera i tardor (abans de l’hivern)

Si es planten escalunyes a terra oberta a la primavera, és més aconsellable dur-les a terme a l'abril o principis de maig. En aquest moment, la planta aconsegueix treure prou d’un gran volum d’aigua fosa. Al mateix temps, la torxa no té por de les gelades residuals, al contrari, es fa més forta i guanya forces de protecció.

Atenció! Quan s’arrela a la primavera, el creixement de les torxes i les plomes cau els dies de llum més llargs.

També és possible plantar cebes familiars a terra oberta a la tardor. El procediment en aquest cas es realitza a l'octubre. Les condicions meteorològiques s’han d’ajustar per estimular l’arrelament de la ceba, però no per afavorir el creixement. Això implica que la sembra s'ha de fer 30 dies abans que apareguin les primeres temperatures sota zero. L’arrelament per a la planta és necessari perquè el cap d’aquesta forma hivera millor que quan la ceba té rizomes. Els llucins poden suportar una forta disminució de la temperatura, fins a -20 º C. Però molt sovint al carril mitjà, a l’Urals i a Sibèria, durant la sembra hivernal, les plantacions es congelen gairebé a la meitat, tot i que pateixen estratificació natural i augmenten la seva pròpia susceptibilitat a malalties i plagues. Per tant, és millor plantar escalunyes a la tardor abans de l’hivern regions del sud.

Com cuidar adequadament

Per tal que la planta creixi forta, sana i, sobretot, amb un aspecte i sabor excel·lents, es recomana cuidar bé els bulbs d’escalunya. Per fer-ho, val la pena regar, afluixar i desherbar, així com fertilitzar oportunament les cebes familiars.

Reg, afluixament i desherbament

El reg de les plantacions d’escalunya durant el primer temps després de la sembra s’ha de fer sovint, en volums prou grans. Quan es planifica la recol·lecció, després de 21-28 dies abans de la collita, serà correcte reduir lentament la introducció d’humitat de nutrients. Això és necessari perquè les plomes tinguin temps d'adquirir un to groc i s'assequin completament.

Cal afluixar i desherbar periòdicament entre els bulbs perquè la planta rebi la quantitat suficient d'oxigen necessària per al desenvolupament. Aquest esdeveniment també és necessari perquè no es formi una escorça densa a la superfície, que no permeti que la humitat flueixi uniformement cap a les plantes. També s’hauria d’afluixar periòdicament per tal d’eliminar les males herbes de creixement ràpid que obstrueixin les plantacions útils.

Fertilització

En una temporada de creixement, les escalunyes se solen alimentar 2 vegades.

El primer la fertilització es realitza a la primavera, quan apareixen les 3 primeres plomes a la planta. En aquest cas, com a guarnició superior d’escalunya, utilitzeu-la urea o urea, repartint 1 cullerada. per a 1 galleda d’aigua. Es recomana afegir 1/2 cullerada de cullera a aquesta consistència. l. fertilitzant de potassa. 

Segon l’alimentació de les cebes familiars es realitza quan apareix la 5a ploma. Durant aquest període, la planta és vital fòsfor i potassi... Per a això, utilitzeu monofosfat de potassi per quantitat d’1 culleradeta. per a 1 galleda d’aigua.

Malalties i plagues d’escalotes

Els escalunyes poden atacar malalties fúngiques com ara floridura, peronosporosi o bé mildiu, podridura del coll i marciment del fusarium.

De les plagues, les escalunyes sovint són atacades mosca de ceba... També a la proa es pot trobar cucs.

L'escalot pot causar un gran mal nematode de ceba, que doblega la part inferior del bulb de la mare.

Les plomes d’escalunya verda encara els agraden molt pugó del jardí.

Quan collir i com guardar

La meitat de juliol està marcada principalment per un esdeveniment important en el cicle vital d’una torxa: el tall d’una ploma. El principal és no perdre’s aquesta vegada, en cas contrari, quan colliu escalunyes, podeu provocar el creixement de les torxes i el desenvolupament de plomes verdes.

Nota! Podeu començar a collir l’escalunya immediatament després de posar més de la meitat de les seves plomes. És l’allotjament de fulles de ceba el principal signe de la seva completa maduració, que indica la desaparició de les arrels a la part inferior.

Les cebes familiars es cullen utilitzant els mateixos mètodes que per a les cebes comunes. El caven amb una pala, el sacsegen i el deixen assecar al sol durant un dia. Només després d'assecar-se completament, val la pena trencar els nius en estelles separades (o és possible que no el trenqueu).

Per enviar les bombetes a l’emmagatzematge, les necessiten retalleu les fulles sequesdeixant només un coll prim de 3-5 cm d’alçada.

Les escalunyes s’emmagatzemen perfectament a una temperatura seca i lleugerament fresca, en la qual els bulbs conserven totes les seves qualitats durant 6-12 mesos.

Podeu emmagatzemar cebes familiars a nevera (pelada)des de les escalunyes congelades també conserven les seves propietats.

Per tant, plantar escalunyes a l’aire lliure a la primavera i la tardor és gairebé idèntica a la ceba. El més important és que, per obtenir una collita d'alta qualitat, heu de complir les regles bàsiques per cultivar i cuidar estelles de cebes familiars.

Vídeo: escalunyes: un cicle complet des de la sembra fins a l’emmagatzematge