Quan i com guardar les pastanagues: temps de collita

La tardor s’acosta a passos de gegant. Arriba el moment més agradable i crucial: temps de collita ...

• Com es pot saber si les seves arrels estan madures i estan preparades per a la collita?
• Com desenterrar-los correctament, què cal guardar?

Les respostes a aquestes i altres preguntes similars es dedicaran a aquest material, del qual aprendreu quan i com treure adequadament les pastanagues per emmagatzemar-les.

Quan treure les pastanagues del jardí: temps de collita òptim

Val la pena saber-ho! Unes 3-4 setmanes, és a dir, aproximadament un mes abans de l’època prevista de collita, val la pena aturar-ne tota mena reg llits de pastanaga, per no provocar esquerdes els cultius d'arrels.

Com a regla general, el moment específic de la collita de pastanagues depèn d'una sèrie de factors interns i externs:

• varietats;
• signes externs de maduració;
• les condicions climàtiques.

Per determinar correctament el moment en què és hora de començar a cavar pastanagues, val la pena tenir en compte tot el conjunt de factors, és a dir, el vostre enfocament hauria de ser sistemàtic i complex.

Afiliació varietal

Segons el moment de maduració, les pastanagues es poden dividir en: maduració primerenca, mitjana i tardana.

Si heu plantat al vostre jardí varietats primerenques bellesa taronja (2-3 mesos des de la germinació fins a la collita), i ja es poden extreure a partir des de mitjan estiu, Sobre al juliol-agost.

A propòsit! Esperem que no sigui un secret per a vosaltres que la varietat primerenca està pensada principalment per al seu ús en aliments, sinó que és perfecta per preparar amanides i sopes de vitamines d’estiu i sucs. Malauradament, aquestes pastanagues (també anomenades raïms) no impliquen emmagatzematge fresc a llarg termini.

Varietats de temporada mitjana més sovint a punt per collir 3-4 mesos després sembra en terra oberta, és a dir, aproximadament a Agost-principis de setembre.

Mitja temporada ivarietats tardanes difereixen en la millor qualitat de conservació i són les que es conreen per a l’emmagatzematge a l’hivern. En la majoria dels casos, les pastanagues de maduració tardana (també anomenades pastanagues de tardor) es cullen el primer mes de tardor, és a dir, aSetembre-principis d’octubreés a dir, 4-5 mesos després de la sembra.

Per tant, la varietat afecta directament el moment de començar a buidar els llits de pastanaga.

Signa que el cultiu està preparat per a la collita

Nota! L’acumulació de nutrients i vitamines es produeix en l’última etapa del creixement de la pastanaga (a temperatures positives baixes, fins a + 4..6 graus), de manera que no s’ha de collir abans del seu temps de maduració.

Podeu entendre que ha arribat el moment de collir del jardí per emmagatzemar-los pels següents signes externs de maduració de la pastanaga:

• El senyal principal és que les fulles inferiors de l’arrel s’han tornat grogues. No espereu fins que les mitjanes comencin a tornar-se grogues, és hora de treure les pastanagues.

Important! Si tots els vostres cims es tornen grocs i es tornen letargs, aleshores és un senyal que el cultiu d’arrels està malalt amb alguna cosa, i no sempre i no necessàriament indica la seva maduresa.

• Podeu determinar el grau de maduresa per l’aparició de la pastanaga en si, que no serà pecat aconseguir, per dir-ho d’alguna manera, provar-ho. Si les seves dimensions corresponen a la descripció de la varietat (al paquet de llavors), i al propi cultiu d'arrels hi ha arrels fines de corda blanca, la verdura està a punt per ser excavada.

Important! Si deixeu el cultiu d’arrels al jardí durant massa temps, llavors madurarà en excés i simplement s’esquerdarà a terra, perdent així la suculència i la idoneïtat per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Condicions meteorològiques i temps aproximats de neteja per a diferents regions

Important! No s’ha d’endarrerir el temps de collita. Totes les pastanagues s’han d’excavar fins i tot abans de les primeres gelades de tardor, ja que el cultiu d’arrels no pot ni creixerà a temperatures inferiors a + 4-6 graus.

Tanmateix, quan el clima encara és molt càlid fora de la finestra (per sobre de +10 .. + 15 graus durant el dia), tampoc és desitjable desenterrar pastanagues, ja que la forta caiguda de temperatura que es produeix quan es traslladen els cultius d'arrel del sòl escalfat a un celler fred clarament no serà beneficiós i necessàriament afecten negativament la durada del seu emmagatzematge.

Nota! Alguns residents de l'estiu creuen que les pastanagues s'han de treure del jardí immediatament després de les gelades i remolatxa - abans de la seva aparició. Tanmateix, com demostra l’experiència, això no és més que un mite: les pastanagues congelades ser guardat no serà. A més, a temperatures sota zero hi ha la possibilitat danys als cultius per floridura grisa.

Naturalment, en funció de la regió de la vostra residència i del clima corresponent, el moment específic de la collita de pastanagues variarà:

• Per exemple, al carril central (regió de Moscou) no s’ha d’esperar i esperar les primeres gelades d’octubre, val la pena desenterrar els cultius d’arrel a la segona meitat del setembre.
• Als Urals i Sibèria es recomana fer-ho encara abans - a la primera quinzena de setembre.

Important! Si no s’esperen glaçades, no cal afanyar-se a desenterrar les pastanagues al setembre; es poden mantenir a terra fins a l’octubre.

Vídeo: com es determina el moment de collir pastanagues

Com cavar correctament pastanagues del jardí per emmagatzemar-les

A més del fet que és necessari determinar correctament la maduresa dels cultius d’arrel i escollir el moment adequat per a la collita de pastanagues, també s’ha de retirar adequadament del jardí, observant una determinada tècnica senzilla de collita i preparant el cultiu d’arrels per al seu emmagatzematge.

Consells! És millor triar un dia assolellat o ennuvolat, però, el més important, ha de ser càlid i sense precipitacions.

Si vostè té de fruits curts pastanagues, teòricament es poden treure nues mans sense l'ajut de cap eina addicional, però només si el sòl no és pesat, en cas contrari, només podeu tallar-ne les tapes i el cultiu d'arrels en si mateix quedarà a terra.

Per excavar mitja i llarga s’utilitzen millor els cultius d’arrel pala o forquilla... A més, és recomanable excavar i no desenterrar les pastanagues del jardí, per agafar les tapes i treure fàcilment el cultiu d'arrels del terra.

Consells! Si caves amb una pala o una forquilla, vés amb compte, no tallis per la meitat i no foradis les arrels amb les dents, ja que les pastanagues malmeses no es conservaran fresques durant molt de temps, s’hauran de menjar immediatament.

Vídeo: com desenterrar pastanagues

Preparació de l’emmagatzematge

Deixeu assecar les pastanagues al jardí junt amb les tapes durant un parell d’hores, però no més. De fet, si la deixeu actuar durant un parell de dies, la verdura d’arrel pot assecar-se i assecar-se, ja que les tapes verdes simplement aspiraran tots els sucs de pastanaga. Quan les arrels estiguin seques, traieu les tapes amb un ganivet o, encara més pràctic,descargoleu-lo a mà. I al final, heu de desfer-vos de la brutícia adherida amb guants, la terra seca sortirà ràpidament. Però en cap cas es pot rentar sota l’aigua!

Quant de temps emmagatzemar pastanagues

Nota! Per mantenir les pastanagues fresques, calcrear condicions favorables per al seu emmagatzematge... Com fer-ho correctament, així com sobre les millors maneres de conservar un cultiu d’arrel taronja durant molt de temps - llegir en aquest detallat material.

Per tal de collir una hortalissa tan valuosa i estimada com les pastanagues de la manera més eficient i sense problemes possible, cal tenir en compte el grau de maduresa i el temps de collita correcte. També serà molt important prestar especial atenció a la tècnica de neteja per emmagatzematge.

Vídeo: determinar la maduresa i el moment de la collita, així com excavar pastanagues del jardí per emmagatzemar-les