Quan i com emmagatzemar la remolatxa

Definitivament, es nota que la remolatxa és una de les verdures més saludables de l’hort. Una bona raó per començar a utilitzar-lo és que la remolatxa conté un nombre únic de nutrients que no desapareixen ni després del tractament tèrmic. Tot i això, és molt important collir la remolatxa a temps sense sobreexposar el cultiu d’arrels a terra.

En aquest article es parlarà de com es determina per quins signes indiquen que les remolatxes estan madures i es poden exhumar i preparar per emmagatzemar-les.

Quan collir la remolatxa: moment òptim i signes de maduresa vegetal

El moment òptim de la collita de la remolatxa depèn generalment de tots dos de la regió en creixement i del clima corresponenti de accessoris varietals d’aquest vegetal.

Naturalment, si viviu a regions càlides del sud, la sembra es realitza abans i, per tant, la collita.Una altra cosa és que viviu als Urals o a Sibèria, on la terra s’escalfa molt més tard i comença a fer fred abans, respectivament, les dates de sembra i collita es canvien (i les varietats de maduració tardana no es planten en absolut). Com a norma general, al carril central (regió de Moscou), la remolatxa es sembra a terra oberta la segona quinzena de maig.

Pel que fa a la maduració, les varietats de remolatxa són les següents:

• maduració primerenca (50-80 dies, és a dir, la col·lecció cau en la segona quinzena de juliol-primera quinzena d'agost);
• mitjan temporada (80-100 dies, segona quinzena d'agost-primera quinzena de setembre);
• maduració tardana (100-135 dies, setembre-octubre).

És possible collir abans d’hora

Els jardiners experimentats no aconsellen collir remolatxa per endavant per diversos motius:

1. Amb l’aparició de la tardor i una disminució gradual de la temperatura, els cultius d’arrel comencen a créixer de forma més activa. Però voleu collir una rica collita de verdures grans, no d’arrel petites?
2. La remolatxa aconsegueix la seva màxima utilitat en l'última etapa del seu creixement, és a dir, la major quantitat de vitamines s'acumula només en cultius d'arrel madura.

En realitat, tampoc no s’ha d’endarrerir la neteja. Si no teniu temps de collir abans de les primeres glaçades (fins i tot de glaçades lleugeres a la nit), les glaçades poden quedar atrapades a la part superior i part del cultiu d’arrels que sobresurt del terra, cosa que significa que les remolatxes ja no es poden emmagatzemar durant molt de temps i es deterioraran força ràpidament.

Important! Alguns residents de l’estiu ho creuen les pastanagues, al contrari, s’han d’eliminar del jardí immediatament després de les geladesperò, com demostra l’experiència, això no és més que un mite: les pastanagues congelades no s’emmagatzemaran.

Important! És imprescindible guiar-se per les condicions meteorològiques, estudiant acuradament la previsió dels previsors meteorològics per a la propera setmana.

Per exemple:

• Si plou molt, el cultiu d’arrels no només perdrà el seu sabor, sinó que pot esquerdar-se a causa de l’excés d’humitat i després es podreix.
• Si la temperatura no baixa, el cultiu d'arrels es pot lignificar.
• El temps òptim i més favorable és quan s’asseca fora i la temperatura baixa gradualment.

No és estrany collir la remolatxa abans d’hora per altres motius, com ara una invasió de rosegadors, generalment voles, que poden danyar les arrels.

A propòsit! Sobre, com tractar amb rosegadors (ratolins) al jardí explicat amb detall aquí.

Signes externs de maduresa

És més fàcil determinar que és hora de collir la remolatxa mitjançant signes externs, que us indicaran amb certesa que el cultiu d’arrels està madur, és a dir:

• Mida: el diàmetre i el gruix dels cultius d'arrel corresponen als indicats a l'envàs de llavors. És bastant fàcil comprovar-ho, ja que la part superior, per regla general, es veu fora del terra.
• Les fulles inferiors es van tornar grogues, es van marcir i fins i tot van començar a assecar-se.
• Poden començar a aparèixer creixements característics a la verdura.

Com treure adequadament la remolatxa del jardí i preparar-les per a l’emmagatzematge

Com ja sabeu, només es poden emmagatzemar fruites senceres durant molt de temps. Per tant, per no danyar el cultiu d’arrels, cal excavar-hi acuradament amb una pala, i és encara millor fer servir una forquilla, tot i que molts treuen (treuen) la verdura del terra amb les seves pròpies mans. Això depèn en gran mesura del contingut d'humitat del sòl i del grau d'aparença del cultiu d'arrels a la superfície.

A propòsit! La collita de la remolatxa es fa millor en un dia sec i assolellat.

Vídeo: com treure correctament la remolatxa del jardí

Després de treure la remolatxa del terra i netejar-ne tota la terra, és necessari immediatament tallar les tapes (es pot torçar a mà o tallar amb tisores). Després amb un ganivet elimineu tots els punts de creixement (és a dir, heu de tallar 5 mm del propi fruit), en cas contrari, el cultiu d'arrels durant l'emmagatzematge intentarà llençar petits brots dels brots restants, donant així tota la seva força i, per tant, la seva vida útil disminuirà.

Tot i que alguns jardiners no ho fan, escurcen només les tapes i deixen el pecíol de 5-10 mm de llarg.La cua també s'ha de tallar, o deixar un petit 1,5-2 cm.

A més, la collita resultant ordenats col·locant-los en files o munts separats. Les arrels danyades, tortes i obliqües es separen (aniran a buscar menjar), i les més saludables es reserven per després deixar-les per guardar-les. Com es va esmentar anteriorment, els exemplars més grans estan menys ben emmagatzemats, de manera que és millor col·locar-los també per separat.

Vídeo: podar i preparar remolatxa per emmagatzemar

Emmagatzematge de remolatxa

Nota! Tota la informació detallada sobre les formes d’emmagatzematge a llarg termini de la remolatxa - en aquest article.

La remolatxa és una verdura que no requereix una cura acurada i es minimitza la seva cura, però, tanmateix, només la collita de remolatxa en el moment adequat garantirà uns cultius d'arrel de bona qualitat i la seva conservació òptima durant la temporada de fred.

Vídeo: quan i com collir la remolatxa, així com les normes per al seu emmagatzematge