Quan collir cebes del jardí: moment òptim
Les cebes són un producte extremadament valuós. Si elimineu correctament aquesta riquesa, és a dir, si la recolliu i organitzeu l’emmagatzematge correcte, es pot menjar útilment, ja que pràcticament no perdrà les seves propietats curatives durant l’hivern.
Bé, a continuació parlarem de quan collir les cebes i dipositar-les a l’hivern.
Contingut
Característiques de la collita de cebes
El temps que es cull la ceba depèn del temps que es conservarà a l'hivern. Hi ha una sèrie de signes que determinen el següent factors que afecten la qualitat del producte collit:
- dates d'aterratge;
- condicions climàtiques i meteorològiques;
- varietat i varietat de cultura.
Tenint en compte tots els factors enumerats anteriorment, és molt possible organitzar la correcta recollida i emmagatzematge d'aquest producte.
Temps de recollida
El punt més important en la collita de ceba és el moment. Si es treu l’arc massa aviat, es produeixen els següents fenòmens:
- una ceba insuficientment formada no té temps de saturar-se de substàncies útils, per tant, no aportarà el benefici desitjat;
- les cebes madures tenen massa humitat a les cèl·lules, de manera que són propenses a decaure;
- en les cebes immadures, l’anomenat “coll” és molt espès i carnós, cosa que contribueix a la pèrdua de vitamines i nutrients durant l’emmagatzematge, així com a la penetració i reproducció dels bacteris.
A l’hora de recollir cebes, cal tenir en compte el fet que massa tard, el producte també corre el risc que es faci malbé, perquè el:
- els bulbs madurs comencen a reiniciar les "fletxes", cosa que provoca la pèrdua de nutrients, així com un deteriorament del sabor de la verdura;
- en estar massa temps a terra, es formen esquerdes a les escates, es vulneren la seva integritat i les seves qualitats protectores, cosa que tampoc no contribueix al seu llarg emmagatzematge.
Important! La millor manera de determinar quan collir les cebes és el seu aspecte.
Hi ha una sèrie de signes pels quals podeu saber exactament la maduresa de les bombetes.
- "Plomes" ha de ser de color marró groguenc i inclinar-se cap al terra. Quan ja siguin al jardí, podeu començar a col·leccionar.
- "Coll", és a dir, el lloc que connecta el bulb real amb les plomes ha d’estar aprimat i sec.
Important! Quan s’acosta el temps de collita, però les cebes encara no estan prou preparades, podeu minar lleugerament les plantes del jardí una setmana abans de collir perquè s’assequin una mica.
El moment de plantar aquesta cultura també és molt important. Com a regla general, la maduració completa es produeix en dos o dos mesos i mig.
Condicions climàtiques i meteorològiques de recollida
L’indicador més important que és hora de collir cebes és temps i clima de la zona. Si l'estiu va ser sec, cal eliminar la ceba d'hora, ja que aquest cultiu perd nutrients amb la manca d'humitat, cosa que redueix la seva "qualitat de conservació".
En un estiu plujós i fred cal allargar el temps de collita durant un parell de setmanes, donant a la cultura la possibilitat de madurar.
Atès que Rússia es troba en un territori molt gran, es troba en diferents zones climàtiques, que, per descomptat, no poden deixar d’afectar el moment de la seva recol·lecció. Es donen més temps aproximats de collita d’aquest vegetal a diferents regions de Rússia:
- El carril central (regió de Moscou) - la segona quinzena de juliol - principis d'agost.
- Sud de Rússia - juliol.
- Ural i Sibèria: mes d'agost.
Cal recordar que els termes anteriors són condicionals i indicatius, ja que a l’hora de decidir quan collir, és important tenir en compte tots els factors possibles.
Moment de la recollida de diversos tipus de cebes
Cadascuna de les varietats d’aquesta cultura té els seus propis temps de maduració, que es poden calcular fàcilment a partir del moment de la plantació.
En comprar llavors, és important conservar l’envàs, que, per regla general, proporciona dades més precises sobre el moment de la sembra i la recollida de cada varietat específica.
Per tant, el porro s’ha de collir 1,5-2 mesos després de la sembra. I la ceba i els jocs de ceba al cap d’uns 3 mesos.
Vídeo: quan treure les cebes del jardí per emmagatzemar-les
Procediment de collita: instruccions pas a pas
El procediment i la seqüència d'accions, a més de tenir en compte tots els matisos més petits a l'hora de recollir cebes, predeterminen la possibilitat del seu emmagatzematge a llarg termini durant l'hivern.
Es considera òptim per a aquest esdeveniment temps sec i assolellat.
Si les previsions meteorològiques pronostiquen el temps plujós, cal preparar les cebes per collir-les en unes dues setmanes aproximadament: doblegueu les plomes a la superfície del sòl. Això evitarà que els bulbs alimentin les plomes, s’assequin i es pot començar a collir abans que arribin les pluges.
Important! Hi ha un error comú en els jardiners novells que, per preparar cebes per collir, es tallen les plomes. Com a conseqüència de l’entrada de bacteris per les seccions obertes, els bulbs s’infecten.Per tant, la majoria de la collita es podreix aproximadament un mes després de ser dipositada.
Per al procediment de muntatge de ceba, haureu d'adquirir-lo amb antelació el conjunt d'eines necessàries:
- forquilla;
- una gran peça de tela olio o polietilè;
- unes velles mantes.
Important! No es recomana utilitzar una pala per excavar cebes. Pot tallar cebes delicades o simplement danyar la pell, cosa que reduirà la "qualitat de conservació" de la verdura.
En sòls especialment solts, simplement podeu treure la ceba del terra estirant-la per les plomes. Però aquest mètode es considera més laboriós, ja que en cas de trencament de plomes, caldrà excavar la bombeta.
Amb grans plantacions d’aquesta cultura, cal recordar que tota la col·lecció s’ha de fer en deu dies. Períodes més llargs poden fer que es pugreixi tot el lot, ja que els darrers bulbs collits estaran més humits.
El procediment de recollida inclou:
- extreure bulbs del terra;
- eliminació de grumolls de terra de la superfície de la bombeta;
- assecat;
- eliminació de plomes o trenat.
Vídeo: com netejar i emmagatzemar les cebes
Important! En treure la terra de la pell, en cap cas s’ha de colpejar la bombeta a terra. Al mateix temps, es viola la integritat de la pell, la pròpia ceba perd la turgència. Cal treure amb cura els grumolls de terra amb la precaució de no danyar la pell.
El procés d'assecat dura aproximadament dues setmanes. Aquest és un moment molt crucial, ja que una verdura insuficientment seca està poc emmagatzemada. Si el lot de verdures és petit, simplement el podeu deixar al jardí. Però l’assecat serà molt més eficaç si escampeu les verdures excavades sobre plàstic, cobertes amb mantes antigues. Aquest mètode estalviarà el cultiu de paràsits.
Si el temps és plujós, trigaran unes tres setmanes a assecar-se i, per descomptat, les cebes s’hauran de col·locar en una zona tancada però ben ventilada, per exemple, a les golfes o a un graner.
Important! Els fabricants professionals d’aquesta cultura organitzen assecadors especials, formats per bastidors, d’aproximadament mig metre d’alçada. Les xarxes de filferro s’uneixen als bastidors sobre els quals es col·loquen els cultius.
Després que les verdures estiguin seques, cal comproveu la seva disponibilitat per emmagatzemar... Per a això, s’utilitzen diversos mètodes.
- Al tacte. Una verdura seca amb cura té una pell fina i llisa. Amb una forta pressió, s’escampa i es trenca.
- Auditivament. Si la closca ronxola, l’assecat va tenir èxit.
Després de la fase d'assecat, és molt important ordenar el cultiu, eliminant les verdures "buides" i podrides que poden arruïnar tot el lot. Les còpies adequades per emmagatzemar s’han d’alliberar del bolígraf.
Important! En podar les plomes, heu de deixar uns tres o quatre centímetres de tija seca.
Hi ha un mètode en què les tiges seques no es tallen, sinó que es trenen en trenes. Aquest mètode permet la recollida de grans feixos de cebes, que posteriorment queden suspeses del sostre a la botiga.