Les millors varietats de raïm: taula, vi i universal: les seves descripcions i característiques detallades

Si entrevisteu viticultors experimentats, gairebé tots podran identificar fàcilment 10 o fins i tot 20 de les millors varietats de raïm. No obstant això, aquesta serà la seva opinió personal, que es basa en les preferències, les oportunitats, al llarg dels anys, la tecnologia agrícola individual desenvolupada i les condicions climàtiques de la regió de residència. És bastant difícil triar una varietat que sigui ideal per a tothom, perquè cadascun d’ells té els seus propis avantatges i desavantatges. Si el raïm té un sabor increïble, uns pinzells increïblement elegants i bells, haurà de ser tractat amb fungicides durant tota la temporada, ja que, molt probablement, serà susceptible a malalties. Però, les baies dolces amb una pell fina no són propenses a esquerdar-se i atraure així les vespes? Tot i això, gràcies a la selecció a llarg termini, s’han criat varietats prou equilibrades, capaces de combinar un alt sabor i una bona resistència a les principals malalties del raïm. A més, ara hi ha un nombre suficient de diversos productes relativament segurs i respectuosos amb el medi ambient per al tractament i la protecció del raïm contra malalties i plagues.

La següent revisió se centrarà en les varietats que s’han conreat de manera omnipresent en parcel·les de jardí i vinyes durant molts anys, cosa que significa que ja han estat provades pel temps i que encara són molt populars entre els viticultors sofisticats. I encara més, són adequats per a jardiners aficionats novells.

Les millors varietats de raïm de taula: les 15 millors

Nota! La selecció de les millors varietats de raïm es va elaborar sobre la base d’una anàlisi i síntesi de diverses qualificacions, ressenyes, ressenyes dels productors i característiques (pros i contres de la varietat), així com l’interès general dels participants a Internet (és a dir, la popularitat del nom d’una varietat en particular).

De tota la varietat de varietats de raïm de taula, es poden distingir aquelles varietats que són significativament superiors en propietats a la resta. I ja a partir d’una anàlisi de les seves característiques, avantatges i desavantatges, hauríeu de triar les varietats òptimes per al vostre jardí, en funció de les vostres preferències, capacitats i característiques de cultiu d’una varietat en particular.

Aleshenkin (Alyosha)

La varietat es va obtenir creuant Madeleine Angevin i una barreja de pol·len oriental. Selecció de Volgograd.

Arbusts mitjans i vigorosos.

Forma grans raspalls d’estructura fluixa amb forma cònica, amb un pes mitjà de 350-500 g (màxim fins a 2 kg).

Té un to ambre amb un recobriment blanc sobre la pell. Fruits ovals prou petits, el seu pes arriba als 3-5 g. La pell és gruixuda. La polpa és cruixent i sucosa, amb un agradable sabor dolç.

Les principals característiques de la varietat Aleshenkin:

període de maduració: 100-115 dies (molt aviat o molt aviat);
rendiment - 8-10 kg per arbust.
acidesa: 3-6 g / l;
acumulació de sucre: fins a un 17-20%;
càrrega ocular: 30-40;
la poda recomanada és per a 8-10 ulls (però també per a un curt - 4-6 ulls).
resistència a les gelades fins a -22 ..- 26 graus.

Avantatges:

Puntuació de tast molt alta (8,8 punts).
Rendiment constant i alt.
Maduració amistosa de baies.
Les flors són bisexuals.
Alt percentatge d’esqueixos d’arrelament.

Desavantatges:

Susceptible a malalties fúngiques.
Propens als pèsols.
La maduració de la vinya és satisfactòria.
És propens a la sobrecàrrega, per tant, requereix un racionament obligatori (1 pinzell per 1 tret).

Anyuta

Una forma de cultura híbrida, obtinguda sobre la base de Talisman (Kesha-1) i Radiant Kishmish. Selecció amateur V.N. Krainova.

Varietat d’alt vigor.

Anyuta forma grans pinzells de 700-800 grams (màxim fins a 1,5 kg) de friabilitat mitjana.

El fruit ha de ser de color rosa fosc. Les baies són ovals, grans, amb un pes de 10-15 g (n’hi ha fins a 20 g). La carn és carnosa i la pell és ferma. La varietat es caracteritza per un aroma discret de nou moscada.

Característiques de Anyuta:

període de maduració: 140 dies (mitjà o mitjà tardà);
acumulació de sucre: 18-50%;
contingut àcid: 5-7 g / l;
taxa de fructificació: 1,3;
càrrega ocular: 30-50;
poda recomanada: 8-10 ulls;
resistència a les gelades fins a -22 ..- 23 graus.

Avantatges:

Té flors bisexuals, cosa que proporciona una pol·linització estable.
Els fruits no s’esquerden fins i tot quan el sòl està saturat d’aigua.
No propens als pèsols.
Les vespes no es fan malbé.
Compatible amb qualsevol portaempelts.
Bon arrelament dels esqueixos.
Resistència relativa (mitjana) a l'oïdi i a l'oïdi (3-3,5 punts).
Bona maduració de la vinya.
No es fa malbé durant el trànsit.

Desavantatges:

Cal ajustar la càrrega com propens a la sobrecàrrega.
Sovint hi ha una maduració i un color desiguals de la baia.

Arcàdia

La varietat es va criar creuant el Cardinal, responsable del gust del prototip, i Moldàvia, que té gens de resistència. Selecció IV&V. V.E. Tairova (Ucraïna).

A propòsit! De vegades també s’anomena Arcàdia Nastya.

Arcadia es distingeix per grans grups densos, amb un pes mitjà de 500-700 g (màxim - 2-2,5 kg). La seva forma és cilíndrica-cònica, amb fulles.

Les baies d’Arcadia es caracteritzen per un gust discret, senzill, però agradable que, quan madura, adquireix un lleuger aroma de nou moscada. El color és blanc uniforme, la mida arriba a 23 per 28 mm (en forma d’ou), el pes és de 7-10 g (màxim fins a 15 g), segons la cura i la tecnologia agrícola (càrrega de l’arbust). La polpa és densa amb una consistència sucosa, i la pell és forta, cosa que permet transportar-se amb un percentatge mínim de danys.

Característiques de la varietat Arcadia:

període de maduració: 115-125 dies (primerenca);
acumulació de sucre (contingut de sucre): 15-16%;
nivell d’àcid (acidesa): 4-6 g / l;
coeficient de fertilitat (el nombre de cúmuls d'un brot fructífer) - 1.1-1.6;
la proporció de brots fructífers és del 60-75%;
rendiment: de 20 a 50 kg per arbust;
la càrrega dels ulls a l’arbust durant la poda és de 30 a 50;
es recomana la poda - per a 8-12 ulls;
resistència a les gelades fins a -21 ..- 23;

Nota! Arcadia es distingeix pel creixement mitjà o ràpid dels brots i la maduració amistosa dels fruits, cosa que permet obtenir la primera collita de ple dret ja en el tercer any de cultiu.

Avantatges:

Excel·lent rendiment de tast (8 punts).
Resistència no dolenta al mildiu (3-3,5 punts).
Resistència decent a la podridura grisa (2,5-3,5 punts).
La vespa gairebé no es fa malbé.
Sense pèsols.
Alt percentatge d’esqueixos d’arrelament.
Compatible amb molts portaempelts.
Alta transportabilitat i comercialització.

Desavantatges:

Esquerdes durant l’embassament del sòl.
Quan es sobrecarrega amb pinzells, la maduració dels brots empitjora.
Susceptible a l'oïdi.

Genial

S’obté creuant les varietats Bolgar i Alphonse Lavalle. Criada per Ivan Todorov (Bulgària).

El creixement dels arbustos és molt fort (efecte transgressor), cosa que sovint obliga a la planta a formar-se fins i tot l’any de plantació. La flor és bisexual.

Els grups són grans (18 x 13 cm), amb un pes mitjà de 500-600 g, des de cònics fins a cilindro-cònics, solts.

Les baies són molt grans, amb un pes mitjà de 13-14 g (38,2x23 mm), allargades, lleugerament apuntades cap a la part superior, de color vermell fosc a porpra fosc. La pell és gruixuda, ferma i comestible. La polpa és cruixent, el sabor és harmoniós, recorda la varietat Bolgar. Llavors de mida mitjana, rodones en forma de pera, amb bec curt, marró fosc.

Característiques de la varietat Velika:

període de maduració: 130-140 dies (mitjana);
rendiment: 9,8 kg per arbust, 350 kg / ha;
contingut de sucre: 15-17%;
acidesa: 5 g / l;
poda de vinyes de fruita - 5-7 ulls;
resistència a les gelades fins a -22 graus.

El tipus recomanat de modelar és un enreixat de dos plans.

Avantatges:

Les baies no s’esquerden.
Les vespes no es veuen afectades.
La vinya madura perfectament.
La resistència a les malalties és mitjana.
Molt transportable.
Es guarda relativament bé a la nevera.

Té una bona afinitat amb els portaempelts CO4, 41B, Monticola. Però es recomana un portaempelts que inhibeixi el fort creixement del descendent: Chassela x Berlandieri 41B, CO4, etc.

Desavantatges:

Al nord, és molt susceptible a les malalties fúngiques, principalment el míldiu.

Víctor

Criada pel viticultor aficionat V. N. Krainov (la transfiguració i el jubileu de Novocherkassk també són les seves varietats).

La varietat és mitjana o vigorosa.

Els raïms són grans (fins a 2 kg) o de mida mitjana, amb un pes de 500 a 1.000 grams, de densitat mitjana.

El color canvia a mesura que el fruit madura de rosa-ambre a vermell-lila. Fruits en forma d’oval allargat amb l’extrem punxegut. Molt gran, el seu pes és d’uns 9-15 g (màxim fins a 20 grams) i la seva longitud és d’uns 50 mm. El sabor és agradable, la polpa és carnosa i sucosa, amb una densitat mitjana. Víctor té una fina pell comestible.

Característiques de la varietat Victor:

període de maduració: 100-110 dies (molt aviat o molt aviat);
contingut de sucre: fins a 17 g / l;
contingut àcid: 8 g / l;
la càrrega màxima dels ulls és de 30-40;
retallat en 8-10 ulls;
resistència a les gelades fins a -23 graus.

Avantatges:

Flors bisexuals.
Estabilitat del rendiment.
No propens als pèsols.
Els brots maduren bé.
Excel·lent presentació.
Bona resistència a malalties freqüents de fongs (floridura, oidi, floridura grisa).

A propòsit! Victor forma molts fillastres, cosa que permet tornar a collir en brots nous.

Desavantatges:

Període de floració molt primerenc, que augmenta la probabilitat de danyar les inflorescències en cas de gelades finals de primavera.
Atractiu per a les vespes.
Cal empeltar sobre portaempelts vigorosos.

A propòsit! Podeu llegir sobre altres varietats de raïm rosa aquí.

Delight White (Delit)

Aquesta varietat s’obté combinant les qualitats de Zori Severa i Dolores, així com el rus primerenc. Cria VNIIViV ells. Ya.I. Potapenko (Rússia).

Els arbustos són de mitjana a vigorosa.

A propòsit! S’ha consolidat bé com a cultura arquejada, és a dir, es pot cultivar a les glorietes.

Els raïms poden ser sense forma o poden adoptar la forma d’un con, el seu pes varia entre 600-800 g (màxim fins a 2 kg), segons la tècnica de cultiu.

Els fruits tenen un matís suau i cremós amb un lleuger rubor a la pell pel costat assolellat. Els fruits són grans, el seu pes és de 5-8 g. El sabor és harmònic. Té una polpa cruixent i densa amb una pell fina, que és gairebé imperceptible quan es consumeix (menja).

Les principals característiques de la varietat White Delight:

període de maduració: 110-120 dies (molt d'hora o d'hora);
proporció de sucre: 19-26%;
contingut àcid: 5-9 g / l;
la taxa de brots fructífers és del 65-85%;
el nombre de cúmuls per tir: 1,4-1,7;
la càrrega òptima dels ulls és de 35-45;
la retallada pot tenir entre 6 i 10 ulls (però també es pot retallar 2 a 4);
resistència a les gelades fins a -25 graus.

Avantatges:

L’indicador de tast és de 8,6 punts.
Es diferencia en les flors bisexuals.
Resistència relativa a la floridura (3-3,5 punts) i a la podridura alta (gris) (2 punts).
Molt bona maduració de la vinya.
Pot penjar-se a la vinya durant molt de temps i no deteriorar-se (fins a 1-1,5 mesos).
Els esqueixos s’arrelen ràpidament.
Les vespes no es fan malbé.
No perd les seves qualitats comercials durant el transport.

Desavantatges:

Pot estar malalt de floridura.
Susceptible a la fil·loxera.
Necessita portaempelts vigorosos.

Kesha White (Delight Superior)

La varietat es va criar creuant la varietat Vostorg i Frumoasa Albé. Cria VNIIViV ells. JO I. Potapenko (Rússia).

Els arbustos són vigorosos.

Els raïms són cilíndric-cònics o cònics, sovint sense forma, de densitat mitjana. El pes mitjà és de 600-900 g.

Les baies són d’un color blanc ambre uniforme. Els fruits són molt grans, ovalats, amb una longitud de fins a 32 mm, una amplada de fins a 24 mm, un pes mitjà de 10-12 g, alguns fins a 20 grams. Kesha es caracteritza per una textura densa amb un gust agradable. Llavors per fruit - 1-3.

Característiques de la varietat Kesha (Improved Delight):

període de maduració - 120-130 dies (principis o principis mitjans);
acumulació de sucre: 19-24%;
la quantitat d'àcids és de 5-8 g / l;
la proporció de brots fructífers és del 65-80%;
el nombre de raïms: 1,2-1,6;
càrrega ocular: 35-40;
s’ha de retallar per a 8-12 ulls.

Consells! Kesha donarà millors fruits en formacions fortes amb una gran quantitat de fusta perenne.

resistència a les gelades fins a -23 graus.

Avantatges:

Qualitats de tast (8,0 punts).
Té flors dels dos sexes.
Molt resistent a la floridura.
Els brots maduren bé.
Alt percentatge d’esqueixos d’arrelament.
Mai pèsols.
Pot penjar sense pèrdua de gust fins a la gelada.
Alta transportabilitat.

Desavantatges:

Amb una forta càrrega als pinzells, les baies es fan més petites.
No li agraden els canvis freqüents de temperatura i la formació de glaç de les vinyes, per això, els cabdells es vomiten.

Important! No alimentar en excés amb fertilitzants nitrogenats.

Codryanka

La varietat es va criar creuant les varietats de Moldàvia i Mariscal. Cria "Vierul" (Moldàvia).

Es caracteritza per ser una planta vigorosa.

Els raïms tenen un pes mitjà de 400-600 g, però també n’hi ha de fins a 1200-1500 g. L’estructura és mitjana-tova (moderadament densa).

Les baies són de color porpra fosc. Pes de la fruita: 6-8 g, forma ovalada, longitud mitjana - 31 mm, amplada - 19 mm. El sabor és senzill, però la carn és cruixent, les llavors es poden separar fàcilment i la pell imperceptible quan s’utilitza conjuntament donen bones qualitats gustatives.

Característiques de la varietat Codryanka:

període de maduració: 110-120 dies (molt d'hora o d'hora);
acumulació de sucre: 18-19%;
la proporció d’àcids és de 6-7 g / l;
brots fructífers: 70-85%;
el nombre d’agrupacions per brot fructífer: 1,2-1,7;
la càrrega a l’arbust durant la poda és de 40-50 ulls;
retallar: per a 8-10 ulls;
resistència a les gelades fins a -22 - .. 24 graus.

Nota! Codryanka es pot consumir fins i tot amb una acumulació incompleta de sucre en baies (12-14%), ja que aquesta varietat es caracteritza per una ràpida disminució de l'acidesa.

Els avantatges de la varietat:

Puntuació de tast (8,2 punts).
Té una resistència augmentada a la podridura grisa, així com a la floridura i a la floridura (3 punts).
Tolerant a la fil·loxera (pugó del raïm).
Bona maduració dels brots.
Pot penjar-se als arbusts durant molt de temps sense perdre el gust.
Excel·lent comercialització i transportabilitat.
Fàcilment afectat per les vespes.
Bona qualitat de conservació: adequat per a l’emmagatzematge a curt termini.

A propòsit! Respon bé al tractament amb giberelina.

Desavantatges:

Possiblement pèsols.

Important! És per raó una de les millors varietats de raïm més populars i sense problemes.

Líbia

L’híbrid es va criar creuant-se a partir de les principals qualitats de les varietats Flamingo i Arcadia. Cria "Magarach" (Ucraïna), V.V. Zagorulko.

Forma plantes vigoroses.

Els raïms de Líbia són grans, de 25 cm o més de llarg, cilíndrics, moderadament solts.

Té un color desigual: de rosa clar a saturat quan el grup madura. La mida de les baies és de 28 mm per 18-20 mm (oval o ovoide), el pes és de 10-15 grams. La polpa és carnosa i sucosa, la pell no es fa sentir durant l’ús. Cada baia no conté més d’1-3 llavors, que es poden separar fàcilment. Líbia es caracteritza per un gust agradable amb un to de nou moscada. L’aroma dura 30 dies durant l’emmagatzematge.

Característiques de la varietat Líbia:

període de maduració: 105-110 dies (molt aviat);
acumulació de sucre: 20-25%;
acidesa: 6-7 g / l;
la proporció de brots fructífers és del 70-80%.
Es recomana la poda per a 2-6 ulls.
resistència a les gelades fins a -21 graus.

Avantatges:

Rendiment estable.
Les flors de la planta són bisexuals, cosa que garanteix un ovari estable.
Els brots maduren perfectament.
Excel·lent transportabilitat.
Bona comercialització.

Important! Els planters creixen millor a partir de les seves pròpies arrels que no pas a un descendent.

Desavantatges:

Resistència molt mitjana a l'oïdi (3,5-4 punts).
Color desigual de les baies.
Poca maduració de la vinya a la mínima sobrecàrrega.

Laura (Flora)

L'espècie es va obtenir creuant una barreja de pol·len procedent de Muscat d'Hamburg i Husayne, Muscat de Saint-Vellier, Queen Tairovskaya i una barreja de pol·len de varietats d'Àsia Central. Selecció IV&V. V.E. Tairova (Ucraïna).

Laura és un arbust mitjà a vigorós que no agafa molt bé. En pessigar, és imprescindible deixar 1-2 fulles, en cas contrari, els cabdells destinats al creixement l'any vinent començaran a créixer.

Forma cúmuls cònics d’estructura predominantment solta que pesen fins a 1 kg (de mitjana 600-800 grams).

El color és de color verd clar amb prunes prunes blanques; al sol, els fruits adquireixen un marró clar. Les baies són cilíndriques o ovalades, mides: 30 per 22 mm, pes: 6-10 g. La carn és cruixent, les llavors són grans. La pela és ferma però fina. Els fruits s’uneixen fermament a la tija, de manera que els raïms no s’esfondren. El sabor del raïm és discretament agradable (amb accent oriental).

Característiques de la varietat Laura (Flora):

període de maduració: 110-115 dies (molt aviat);
acumulació de sucre: aproximadament un 20% o més (fins a un 23%);
acidesa: 5-8 g / l;
el nombre de brots fructífers: 60-80%;
el nombre de raïms per brot fructífer: 1,3-1,5;
càrrega ocular: 40-50;
les vinyes es poden tallar mitjanes per 5-6 ulls o curtes per 2-4.

Nota! La varietat no és exigent pel que fa a la cura i és flexible a les condicions climàtiques.

Avantatges:

Puntuació alta de tast (8,9 punts).
Les flors són predominantment femenines, però es pol·linitzen bé i l’ovari es presenta uniformement.
Bona maduració de la vinya.
L’esquerda de la fruita és extremadament rara.
Resistència relativa al míldiu (3 punts).
No afectat pel motlle gris.
Alta resistència a la fil·loxera.
No els pèsols.
Pot penjar-se als arbusts durant molt de temps i acumular sucre.
No es fa malbé durant el transport.
Excel·lent baia comercialitzable.

Consells! L’ús de giberelina allarga les baies i produeix raïm sense llavors.

Desavantatges:

De vegades es veu afectat per floridura.
Les baies són sovint danyades per les vespes a causa de l’alt percentatge de sucre.

A propòsit! Si utilitzeu portaempelts vigorosos, podeu obtenir baies més grans, però el període de maduració augmentarà lleugerament i disminuirà l’acumulació de sucre.

Moldàvia

La varietat s’obté creuant Villard Blanc i Guzal Kara. Cria "Vierul" (Moldàvia).

Els arbustos són vigorosos.

Adequat com a cultura mirador.

Les fulles són arrodonides, cinc lòbuls, poc dissecades. Hi ha una vora al revers de les làmines.

Els grups són cilíndric-cònics, amb un nivell mitjà de densitat. La massa del grup oscil·la entre els 400 i els 600 g, però n'hi ha que poden arribar fins a 1 kg.

Els fruits tenen una tonalitat tinta (porpra fosc) amb un gruixut revestiment cerós. Les baies són ovalades, tenen una mida de 25 x 19 mm i pesen entre 5 i 6 grams. La polpa és densa, cruixent, ferma i, per tant, se sent quan es menja. El gust és senzill.

Característiques de la varietat Moldàvia:

període de maduració: 155-165 dies (tard);
acumulació de sucre -17-19%;
contingut àcid: 7-10 g / l;
la proporció de brots fructífers és del 70-80%;
el nombre de raïms: 1,4-1,8;
càrrega a l’arbust: 50-65 ulls;
poda recomanada per a 6-8 ulls;
resistència a les gelades fins a -23 graus.

Nota! Moldàvia no exigeix tecnologia agrícola, però al mateix temps té una elevada estabilitat del rendiment. No obstant això, quan les plantacions s’espesseixen, el rendiment i la qualitat dels fruits disminueixen bruscament.

Avantatges:

Excel·lent puntuació de tast (9,5 punts).
Es diferencia en les flors bisexuals.
Comença a fructificar aviat.
Els brots maduren bé.
Resistent a floridura, floridura grisa, floridura i fil·loxera.
Les vespes no es fan malbé.
Quasi mai pèsols.
La baia no s’esquerda en cap cas.
Emmagatzema bé als arbustos.
Alta qualitat comercial.
Ben transportat i emmagatzemat.

Desavantatges:

Susceptible a la clorosi calcària.
Susceptible a Phomopsis.

Nadezhda AZOS

S’obté creuant les varietats de Moldàvia i Cardinal. Selecció AZOS (Rússia).

La força del creixement és gran. La flor és bisexual.

El grup és gran i molt gran, pesa entre 600 i 900 g i més. De densitat mitjana o solta, cònica o ramificada.

La baia és de color blau fosc (porpra), ovalada (29 x 23 mm), amb un pes de 5-8 g o més. La polpa és ferma i carnosa, cruixent. El gust és senzill però molt harmoniós.

Característiques de la varietat Nadezhda AZOS:

període de maduració: 120-130 dies (principis mitjans);
contingut de sucre: 15-17%;
acidesa: 7-8 g / l;
brots fructífers: 80-90%;
el nombre de raïms per brot fructífer: 1,2-1,6;
càrrega a l’arbust quan es poda: 35-45 ulls;
podar les vinyes de fruita: per a 8-10 ulls;
resistència a les gelades fins a -22 ..- 23 graus.

Avantatges:

Bona resistència a les malalties fúngiques (2,5-3,5 punts): resistent a la floridura, floridura grisa, major resistència a la floridura.
La maduració dels brots és bona.
Les vespes no es fan malbé.
Té alts indicadors de comercialització i transportabilitat.
Pot penjar-se en un arbust fins a la gelada i no perd el gust.

Desavantatges:

Els esqueixos estan mal arrelats.
És inclinat a sobrecarregar l’arbust, mentre que els grups es redueixen, cal una normalització de les inflorescències i dels raïms.

Transformació

Un híbrid de raïm obtingut com a resultat de la selecció amateur per V. Krainov.

Plantes vigoroses amb un alt grau de formació de fillastres.

Forma principalment cúmuls sense forma i cònics de 700-1500 grams.

El color de les baies és del rosat intens al vermell, més sovint el color rosa ambre, d’un color desigual. Les fruites són grans, ovalades i allargades, el pes arriba als 10-14 g. Les qualitats gustatives són harmonioses. La carn de la Transfiguració és carnosa, la pell és mitjana-densa, però no es percep quan es consumeix.

Característiques de la varietat Transfiguració:

període de maduració: 105-110 dies (molt aviat);
contingut de sucre: 17-19%;
proporció d’àcids: 6-7 g / l;
la càrrega de l'arbust amb brots - fins a 30-35;
poda òptima per 6-8 ulls, però també es pot obtenir un bon resultat podant per 2-4 ulls;
resistència a les gelades fins a -23 graus.

Avantatges:

Té flors bisexuals.
Bona resistència a la floridura grisa.
Transportabilitat i comercialització molt elevades.
Hi ha la possibilitat de tornar a collir els fillastres.
Sense pèsols.
Bona maduració de la vinya.

Desavantatges:

Resistència molt mitjana a malalties freqüents de fongs: míldiu i oidi (3,5-4 punts).
Atreu vespes.
Cal racionament de càrrega.

Important! No tolera la proximitat a arbres i arbustos.

Rochefort

Una forma híbrida de selecció amateur, mitjançant un complex encreuament de la varietat Talisman i la varietat Cardinal amb una barreja de pol·len.

Gran força de creixement. Amb una flor bisexual.

Els raïms són mitjans, fluixos, pesen entre 300 i 400 g (uns 1 kg cadascun).

Les baies són de color blau fosc, arrodonides, de 21,5 per 20,5 mm, amb un pes mitjà de 6-7 g (algunes de fins a 13-17 grams), bon sabor harmoniós, es menja la pell i la carn és carnosa.

Característiques de Rochefort:

període de maduració: 95-110 dies (molt aviat);
contingut de sucre del suc de baia: 14,8 g / 100 cm³;
acidesa 5,6 g / dm³;
resistència a les gelades fins a -15 ..- 18 graus.

Avantatges:

La maduració dels brots és bona.
Les baies poden penjar-se a l’arbust durant molt de temps sense esquerdes.
La varietat no es fa malbé per les vespes.
Té bona resistència a la floridura i al floridura grisa.

Desavantatges:

Es veu afectat pel míldiu.

Taifi rosa (Taifi kizyl, Toipi kizyl, Toifi antimoni, Gissori)

Pertany al grup de varietats de raïm orientals (asiàtiques).

Els arbustos són vigorosos. La flor és bisexual.

El raïm és gran o molt gran (27 cm de llarg, 19 cm d'ample), cònic o cilindro-cònic, amb lòbuls laterals molt desenvolupats, solt. La tija del cúmul és de longitud mitjana o llarga (3-7 cm), lignificada a la base. El pes mitjà d’una colla és de 675 g, el màxim (a Uzbekistan) és de 6,5 kg.

Quan estan completament madures, les baies són de color rosa fosc amb un matís porpra (inicialment groc amb taques morades), cobertes amb una floració i punts cerosos mitjans. La baia és molt gran (27 mm de llarg, 19 mm d'ample), oblongo-oval o cilíndrica, amb la part superior bisellada. De vegades hi ha un solc poc profund a la part superior del raïm. El pes mitjà de les baies és de 4-8 g. La pell és gruixuda i de color vermell brillant per dins. La polpa és densa, carnosa-cruixent, de gust agradable. El suc és incolor. La baia conté 2-3 llavors de mida mitjana.

Característiques de la varietat rosa Taifi:

període de maduració: 167 dies (tard);
contingut de sucre: 17,2 g / 100 ml;
acidesa: 6,5 g / l;
el percentatge de brots fructífers: el 25,6%;
el nombre mitjà de cúmuls en un brot desenvolupat és de 0,1, en un fructífer - 0,7.
resistència a les gelades fins a -15 ..- 18 graus.

La varietat de raïm requereix formació sobre un tronc alt amb un gran subministrament de fusta perenne, poda llarga de brots.

Avantatges:

Bona puntuació de tast (7,4 punts) i alta a l’Àsia Central (9 punts).
És relativament tolerant a la sal i a la sequera.
Penja a l’arbust durant molt de temps sense problemes.
Estira una càrrega pesada.
Ben emmagatzemat i transportat.

Desavantatges:

Debilment resistent a la floridura i a l'oidi.
És danyat per un àcar.
Poc resistent.

Per descomptat, la classificació hauria d’incloure una varietat com Somerset Siddles, però, malauradament, no és tan popular, cosa que significa que serà bastant difícil aconseguir plàntules o esqueixos, sobretot per comprar raïms ja fets a una botiga. Però, per exemple, Kishmish radiant, Rizamat i Talisman (Kesha-1) varietats conegudes, però encara no com les que s’han esmentat anteriorment.

Important! Informació sobre altres varietats de raïm de taula excel·lents (però menys populars) pots trobar en aquest material.

Les millors varietats de raïm de vi: les 5 millors

Les varietats tècniques de raïm es distingeixen per un alt contingut de suc en les fruites, així com per una proporció baixa de la massa de la pinta en relació amb la massa de fruites. Per tant, aquestes varietats són ideals per fer sucs, compotes, adobs i, per descomptat, vins. En aquest cas, els indicadors de comercialització i bellesa del grup retrocedeixen en segon pla. A més, les varietats de vi no requereixen tècniques de cultiu especials, creixen bé i donen fruits sense fertilització addicional, no cal que es cobreixin a l’hivern i es donin forma (es tallin).

Agost

La varietat es va criar a partir de Kazachka i SV 12-309. Cria VNIIViV ells. JO I. Potapenko (Rússia).

Forma arbusts vigorosos.

August té pinzells petits (110-120 g) de forma cònica, estructura fluixa densa i mitjana.

Les baies són de color blau fosc amb flor de prunera. Les fruites petites rodones pesen 1,3-1,7 g. Les qualitats gustatives de la varietat són harmonioses amb una nota discreta de nou moscada. La polpa de la fruita és sucosa, carnosa, amb una pell densa, el suc no té color.

Característiques de la varietat Augusta:

període de maduració: 128-130 dies;
contingut de sucre: 23-24%;
acidesa: 9 g / l;
coeficient de fructificació: 1,6;
rendiment - 100-110 c / ha (amb un esquema de plantació de 3 per 1,5 metres);
càrrega òptima: 20-25 ulls;
retall permès: 3-4 ulls;
resistència hivernal fins a -24 ... -25 graus.

Aquest raïm s’utilitza per a vins secs i de postres.

Avantatges:

No és una mala puntuació de tast de vins secs (7,5 punts).
Alta resistència a la floridura (1,5 punts), bona a floridura (2,5 punts), a la mitjana de la fil·loxera (3,5 punts).
Elevat índex d'arrelament d'esqueixos.
Compatible amb diferents accions, però és millor Kober 5BB o 101-14.

Desavantatges:

Molt fillastre (persegueix els fillastra només amb una força terrible).

Li agrada molt regar, en aquest cas els grups seran més grans, però sense regar creix molt bé.

Alfa

Criat als EUA creuant V.labrusca x V.riparia.

La varietat es caracteritza per arbusts mitjans i vigorosos.

Es diferencia de les grans fulles trilobades de dents afilades amb un grau mitjà de dissecció.

Forma raspalls cilíndrics o cilíndric-cònics de mida mitjana amb una estructura fluixa densa a mitjana. El pes mitjà d’una colla és de 120 g, el màxim és de 220 g.

El color de les baies és negre amb un to vermellós-porpra; també estan coberts amb una flor gruixuda de cera. Els fruits són rodons i de mida mitjana. La pell és densa, ferma, fàcilment separable de la polpa. La carn mucosa de les baies té un sabor agre molt pronunciat, amb un aroma de maduixa ben pronunciat, és difícil separar-se de les llavors.

A propòsit! Alpha és ideal per a enjardinar miradors, balcons i parets.

Característiques de la varietat Alpha:

període de maduració: 140-145 dies;
rendiment 150-180 c / ha;
contingut de sucre: 15-16%;
acidesa: 10-11 g / l.

Avantatges:

Es caracteritza per flors bisexuals, de manera que la pol·linització no causa dificultats.
Debilment susceptible a malalties: relativament resistent al míldiu, antracnosa.
La maduració de la vinya és molt bona.
Perfecte com a portaempelts per a varietats amb poca resistència a les gelades.

Desavantatges:

Està afectat per taques i plagues.
Té un nivell d’acidesa molt alt.

Cristall

La varietat es va crear a partir d’un complex encreuament d’Amur i Challozi Lajos amb Villard Blanc. Selecció hongaresa.

Varietat amb vigor mitjà.

Les fulles són de color verd fosc, tallades fortament.

Els raspalls són mitjans, de densitat moderada, el seu pes varia entre 170-220 g.

Els fruits són de color groc-verdós o blancs amb flor de prunera. De mida mitjana, ovalada, amb un pes d'entre 1,5 i 2,1 g. La polpa és sucosa i la pell és forta. El sabor és harmònic.

Els vins secs del tipus xerès s’elaboren a partir de Kristall.

Característiques de la varietat Crystal:

període de maduració: 110-115 dies;
acumulació de sucre: 17-18%;
contingut àcid: 6-7 g / l;
la proporció de brots fructífers: 85-90%;
la proporció de raïms per rodatge és d’1,3;
càrrega òptima: 60 ulls;
poda recomanada de vinyes - 3-4 ulls;
resistència a les gelades fins a -29 graus.

Important! Aquesta varietat no tolera l’engrossiment de les plantacions, cosa que amenaça amb la pèrdua de l’ovari, els pinzells despentinats i la pèrdua de rendiment.

Avantatges:

Excel·lent maduració d’un cep d’un any: 90-100%.
Els pinzells madurs romanen als brots durant molt de temps (fins a la gelada).
No afectat pel motlle gris.
Alta resistència a la floridura - 2,5 punts, a la floridura - 2 punts.

Desavantatges:

Amb un baix nivell d’acumulació de sucre, l’acidesa disminueix fins a 3,5-4 g / l, cosa que perjudica significativament la qualitat del vi.

Muscat

Hi ha molts muscats de vi, es tracta de Muscat Blau, Muscat Don, Muscat Golodrygi, però es distingeixen especialment Muscat Odessa i Pink Muscat.

Odessa Muscat

La varietat es va criar creuant el primer Muscat blau i Pierrelle. Selecció IV&V. V.E. Tairova (Ucraïna).

La força del creixement està per sobre de la mitjana.

Odessa Muscat es distingeix per borles de 130-190 g, de forma cònica cilíndrica. La seva densitat és mitjana, sovint amb una ala.

El color de la baia és de color verd groguenc. Les fruites són rodones, mesuren 14,2 x 13 mm i pesen aproximadament 2 grams. El seu sabor és harmònic amb un ric aroma a nou moscada. La polpa és viscosa, la pell densa, però prima.

S'utilitza per a la preparació de vins de taula i postres blancs, nou moscada escumosos i sucs.

Característiques de la varietat Muscat Odessa:

període de maduració: 130-140 dies;
contingut de sucre: 18,6-22%;
acidesa: 5,5-8,7 g / l;
la proporció de brots fructífers és del 80-87%;
el nombre de raïms: 1,2;
càrrega òptima: 30-35 ulls;
poda de vinyes - 3-4 ulls;
resistència a les gelades fins a -24 graus.

Avantatges:

Molt resistent al míldiu (2,5 punts) i a l’oidium (2 punts).
Bona maduració dels brots.

Moscatell rosat (moscatell vermell, moscatell vermell de Frontinyà, moscató rosso de Madera)

És una variació del Muscat blanc. Varietat de vi pur.

Mates de vigor mitjà. La flor és bisexual.

Conjunt de mida mitjana (14-18 cm de llarg, 7-10 cm d’amplada), cilíndric o cilíndric-cònic, dens. La massa del manat és de 108-204 g.

La baia és de color vermell fosc, coberta amb un gruixut revestiment cerós, de mida petita o mitjana (11-18 mm de llarg, 10-17 mm d'ample), rodona. La pell és prima però ferma. La polpa és sucosa, tendra, amb un fort aroma a nou moscada. Hi ha 2-4 llavors en una baia.

S’utilitza per a la preparació de vins de moscatell de licor vintage: moscat rosa de la costa sud, moscat rosa de postres, moscat rosa magarach, que tenen un aroma original amb tocs de rosa Kazanlik, a més de materials de vi escumós i vins de taula.

Característiques de la varietat moscatell rosa:

període de maduració: 140 dies (mitjana);
rendiment - 60-80,3 c / ha;
acumulació de sucre: 17,9-24,2 g / 100 ml;
acidesa: 4,8-9,1 g / l;
resistència a les gelades fins a -15-18 graus.

Avantatges:

La maduració dels brots anuals és bona o satisfactòria.

El moscatell rosat és menys capritxós per al sòl i les condicions climàtiques que el moscatell blanc. Més ben adaptat a diverses condicions d’humitat del sòl.

Desavantatges:

Rendiment mitjà.
La varietat de raïm no és resistent al míldiu, fortament afectada pel míldiu.
Està danyat per la fil·loxera i el cuc de fulles del raïm.
Sovint s’esquerda i decau.
Es diferencia de la resistència a les gelades molt baixa.

Platovsky

La varietat s’obté creuant sobre la base de les qualitats del regal de Magarach i Zalandede. Cria VNIIViV ells. JO I. Potapenko (Rússia).

Mates amb vigor mitjà.

Platovsky es caracteritza per una forma cilíndric-cònica de grups d’estructura moderadament densa, la massa dels quals arriba als 200 g.

Color blanc-rosa. Els fruits tenen una polpa sucosa amb una pell fina però densa. El pes d’una baia és de 2-3 g. Les propietats gustatives de la varietat són harmòniques.

Característiques de la varietat Platovsky:

període de maduració: 110-115 dies (primerenca);
acumulació de sucre: 20%;
acidesa: 9 g / l;
brots fructífers: 85%;
proporció de grups: 1,3;
càrrega òptima: 60-80 ulls;
poda recomanada de vinyes - 3-4 ulls;
resistència a les gelades fins a -29 graus.

Important! Per accelerar el procés de maduració dels fruits, Platovsky necessita la retirada oportuna del fullatge que cobreix els raïms.

Avantatges:

Alt índex de tast de vi sec de taula (8,4 punts)
Bona maduració dels brots (al voltant del 80%).
Alta resistència a la floridura (2 punts), podridura grisa (2 punts), floridura (2,5 punts), mitjana - afil·loxera (3 punts).
La collita dura 30 dies a l’arbust sense perdre les seves qualitats.

Desavantatges:

Es requereix l’eliminació obligatòria dels fillastres, brots estèrils i poc desenvolupats.
Agafa malament la fusta vella.
Necessita racionament (no més de 2 raïms per brot).
Necessita un portaempelts especial: Kober 555.

Per descomptat, no hi ha menys varietats de raïm de vi que les de taula. Però hem d'admetre que no tenen tanta fama, perquè gairebé no es conreen en cases d'estiu, sinó només en vinyes especials (a escala industrial). També s’utilitzen moltes varietats per elaborar vi.Magarach, Cabernet i altres (vegeu més avall).

Nota! Familiaritzar-se amb altres excel·lents (però menys conegudes) varietats de raïm tècniques pots llegint Aquest article.

Les millors varietats de raïm universals: les 5 millors

Per descomptat, per a què serveixen especialment aquestes varietats de raïm és la seva versatilitat, ja que les baies es poden consumir fresques i utilitzar-les per transformar-les en vi o suc. A més, són força modestes per cuidar i tolerar millor les gelades (però no totes s’haurien de cobrir).

Val la pena entendre-ho! A partir de les varietats universals, la majoria de les vegades, encara fan diverses begudes, tot i que les seves baies són bastant comestibles (a diferència de les del vi), difícilment poden competir amb les varietats de taula.

Gurzuf rosa

S’obté creuant les varietats Muscat VIRa i Magarach 124-66-26. Seleccions del grup armat il·legal "Ampelos" (Ucraïna).

Matolls vigorosos amb flors bisexuals.

Els grups de Gurzufsky són cilíndrics o cilíndric-cònics, alats, de mida mitjana o gran, solts, amb un pes mitjà d’uns 250 g.

A propòsit! El sabor recorda molt a la varietat Muscat Muscat.

Les baies són de color vermell fosc. Els fruits són de forma rodona, es diferencien per la polpa carnosa. La pell de la fruita és densa. En boca és agradable i harmoniós, amb un marcat aroma a nou moscada. El nombre de llavors dels fruits és de 3 a 4 peces.

Recomanat per a l'elaboració de vins de postres roses d'alta qualitat.

Característiques de la varietat rosa Gurzuf:

període de maduració - (110-115 dies) aviat;
rendiment - 150 g / ha;
acumulació de sucre: 25-29%;
acidesa: 6-7 g / l;
càrrega òptima: fins a 40 ulls;
poda de vinyes recomanada: 2-4 ulls;
resistència a les gelades fins a -25 graus.

Avantatges:

Bona puntuació de tast (7,9-8,0 punts).
Resistència del camp a malalties comunes (floridura, oidi, floridura grisa).
Bona maduració de vinyes joves.

Desavantatges:

Resistència relativament feble a la fil·loxera.
El sabor general es fa malbé per la gruixuda escorça que queda a la boca amb un gust herbaci.

Zilga

Cria basat en un complex encreuament de la varietat Smuglyanka amb una barreja de pol·len de Dvietes zila i Yubileiny Novgorod. Seleccions P. Sukatniek (Letònia).

Els arbustos són vigorosos.

Nota! La varietat és ideal per a jardins de glorietes.

Els raspalls són cilíndrics, de grans dimensions, pesen 320-400 g, sovint amb una ala, generalment tenen una estructura densa, però de vegades són fluixos.

Té un color blau fosc uniforme. Els fruits ovals són de mida gran, pesen 4,1-4,3 grams. La carn és lleugerament viscosa, amb un lleuger aroma agradable.

Característiques de la varietat Zilga:

període de maduració: 102-108 dies;
acumulació de sucre: 18-22%;
acidesa: 4,5-5 g / l;
la proporció de raïms és d’1,5-1,9;
proporció de brots: 80-85%;
càrrega: 30-40 ulls;
poda òptima de les vinyes - 3-4 ulls;
resistència a les gelades fins a -25 graus.

Avantatges:

El cultiu dura molt de temps a l’arbust sense pèrdues de qualitats.
Resistent a les principals malalties (floridura, oidi i podridura grisa).
Els brots maduren molt bé.
No es fa malbé durant el trànsit.
Compatible amb diferents portaempelts.

Desavantatges:

Valoració mitjana del tast de la qualitat de les fruites fresques (7,1 punts).

Nota! Tot i que en una de les puntuacions més populars (lloc www.expertcen.ru), aquesta varietat de raïm té una puntuació molt alta: 9,6 punts.

Isabel

Híbrid natural entre espècies de Labrusca i Winifer.

Isabella es caracteritza per arbusts vigorosos.

Ideal per a enjardinar miradors i altres edificis.

Les fulles són trilobades, grans i mitjanes, de color verd intens. Al revers de les plaques hi ha una vora blavosa.

Les baies són de color blau fosc amb un to blavós. Els raïms assoleixen una massa de 140 g, la seva forma és cilíndrica amb ales, l’estructura és de densitat mitjana, en alguns casos solta.

Els fruits poden ser ovals o rodons, amb una pell densa i ferma. La carn d’Isabella és viscosa, amb un aroma de maduixa pronunciat.

Apte tant per al consum fresc com per a l'elaboració de vins corrents.

Característiques de la varietat Isabella:

període de maduració: 150-180 dies (tard);
acumulació de sucre: 16-18%;
acidesa: 6-7 g / l;
rendiment - 65-70 c / ha;

Prefereix créixer en terrenys poc calcaris.

Avantatges:

Les flors són bisexuals, cosa que proporciona una excel·lent autopol·linització.
Es diferencia de l’alta resistència contra les malalties fúngiques i la fil·loxera.
Tolera bé la humitat alta.

A propòsit! Dóna brots fructífers de fusta vella i de brots de recanvi, cosa que permet obtenir una collita fins i tot si els brots principals (principals) es congelen.

Desavantatges:

No tolera molt bé la sequera (la força de creixement de l’arbust disminueix bruscament i les fulles poden caure).

Important! Quan les plantacions s’espesseixen, el raïm es veu afectat per la floridura.

Lídia (Isabella rosa o vermella, Lídia rosa)

Pertany al grup isabel.

Es caracteritza per un ritme de creixement mitjà a fort.

Apte per conrear en una parcel·la personal per jardinar un mirador. També és adequat per enjardinar balcons, parets de cases.

Les fulles poden ser de diferents mides i formes (de tres, cinc lòbuls), lleugerament dissecades, a sota hi ha una vora de feltre.

Els grups són mitjans (120-200 grams), caracteritzats per una forma cònica o cilindro-cònica, una ramificació i una estructura fluixa.

Les baies són mitjanes (uns 2-3 grams), rodones, de color vermell fosc, amb una floració de cera lila. La pell és ferma, la carn és viscosa, hi ha un aroma específic de maduixa.

La Lídia respon bé a la fecundació i no és susceptible a l’embassament.

Característiques de la varietat Lydia:

període de maduració: 140-150 dies;
rendiment - 100-120 c / ha;
acumulació de sucre: 18-19%;
nivell d’acidesa: 5,5-9,3 g / l;
resistència a les gelades fins a -29 graus.

Important!La varietat necessita pessics i persecucions constants, en cas contrari, les plantacions s’espesseixen fortament, cosa que alenteix una mica la maduració dels fruits. Tanmateix, en general, la varietat Lydia és molt sense pretensions.

Avantatges:

Té flors bisexuals.
No necessita tractament contra el míldiu, oidium, perquè té resistència al camp contra aquestes malalties.
Els brots d’un any maduren bé.
Tolerant a la sequera.
Proporciona una major hidratació.
Relativament resistent a la sal.

Desavantatges:

Susceptible a la clorosi calcària.
La resistència a la fil·loxera és insignificant.
A mesura que maduren les baies, les tiges es debiliten.

Sovint s’utilitza per a la preparació de postres i materials de vi fort, així com sucs.

Muscat d’Hamburg (Muscat d’Hamburg)

S'obté creuant Frankenthal i Muscat d'Alexandria. La varietat es va criar a Anglaterra per a cultiu d’hivernacle.

Es caracteritza per matolls de vigor mitjà.

Les mides dels pinzells arriben als 18-20 cm de llarg i als 11-17 d’amplada, cònics, ramificats, caracteritzats per una estructura fluixa. El pes d’un raïm varia de 168 a 267 g. La tija del raïm és de longitud mitjana (4-6 cm).

Les baies són de color blau fosc (blau violeta) amb pol·linització cerosa. Els fruits són rodons, menys sovint ovalats, de 12-26 mm de llarg, 11-17 mm d’amplada, amb 3-4 grams de pes. El seu sabor és agradable, amb un fort sabor a nou moscada. El moscatell d’Hamburg té una polpa sucosa i carnosa amb una pell ferma. Hi ha 2-3 llavors grans a la baia.

Les compotes, sucs, conserves i adobats a base de baies d’aquesta varietat es distingeixen pel seu alt sabor.

Característiques de la varietat Muscat Hamburg:

període de maduració: 150 dies;
acumulació de sucre del 16-22%;
acidesa: 6-8 g / l;
la proporció de brots fructífers: 67%;
proporció de grups: 1,58;
resistència a les gelades fins a -18-19 graus.

Nota! Aquesta varietat pertany a un grup amb rendiments potencialment elevats però molt inestables.

Avantatges:

Alt rendiment de tast (9 punts)
Les flors són bisexuals, cosa que garanteix l'ovari en qualsevol clima.
Gairebé no està danyat pel cuc de fulles del raïm.
Les vespes no mengen.
Tolera bé el transport i es pot emmagatzemar fins a 2-3 mesos.

Creix bé i dóna fruits als vessants sud i sud-oest amb terres argilosos, francs i arenosos.

Desavantatges:

Molt baixa resistència a les gelades.
Sensible a gairebé totes les malalties, inestable a la floridura, oidium, floridura grisa, càncer de bacteris, fil·loxera.
Propens als pèsols.
Els brots anuals maduren satisfactòriament, però amb excés d’humitat i manca de calor, és dolent.

Tots els viticultors i residents d'estiu novells que es respecten volen cultivar una varietat de raïm realment perfecta. Però una cosa habitual: no hi ha prou informació. Ara teniu moltes opcions per triar les varietats més òptimes per al vostre lloc. Bona sort!

Nota! si vostè té preferència pel color de la pell i la polpa del raïmllavors podràs llegir amb articles de revisió detallats separats sobre blanc, rosa i negre varietats.