Sang a la closca i a l'interior dels ous de gallina

La presència de sang, que els agricultors troben a la superfície de la closca o a l’interior de l’ou, no només redueix el cost potencial de producció, sinó que també causa preocupació als compradors. Molts d’ells consideren que el producte és inutilitzable i el retornen al distribuïdor. Per als agricultors, aquests símptomes causen preocupació per la salut de l’ocell i els obliguen a buscar maneres d’eliminar la patologia. Hi ha motius de preocupació i es poden menjar ous que tinguin restes de sang a la superfície o a l’interior de l’ou? Aquest article es dedica a les respostes a aquestes preguntes, a la determinació de les causes de la infracció i a les formes existents de la seva eliminació.

Per què les gallines ponen ous amb sang

Per evitar confusions en els conceptes, cal distingir entre formacions sanguínies que indiquin l’inici del desenvolupament de l’embrió i la inclusió, que indiquen una violació de les condicions de detenció o l’estat de salut del pollastre.Molts científics creuen que l’ou en què s’ha començat a formar l’embrió es pot distingir per la forma circular del coàgul de sang que envolta el rovell. En aquest cas, si es infringeixen les condicions d’emmagatzematge del producte, per exemple, la temperatura d’emmagatzematge augmenta per sobre dels valors òptims, el fetus comença a desenvolupar-se a l’òvul, es va formar el sistema circulatori embrionari, però va morir en la fase inicial de desenvolupament. Altres científics argumenten amb aquesta teoria, ja que les condicions per mantenir gallines en una granja d’aviram no preveuen la fecundació per part d’un gall, cosa que posa en dubte la teoria del desenvolupament embrionari.

Les estructures sanguínies d'altres tipus, si es troben a l'interior de l'ou, indiquen una violació de les condicions per mantenir l'au. Si es troben taques de sang a la superfície de la closca, en la majoria dels casos, això indica que el pollastre té patologies associades a l’estat de l’oviducte. Atès que les causes de l’aparició de la infracció i les possibles malalties són diferents, en el cas de la detecció de sang a l’interior i a la superfície de l’òvul, considerarem els dos casos i els factors que provoquen l’aparició de patologia en cadascun d’ells.

Sang dins d’un ou de gallina

En la majoria dels casos, s’observen petites inclusions de sang ous rossos... La seva aparició s’associa amb el procés d’ovulació, en el qual les partícules de sang entren al rovell o al blanc formant-se, resultant d’un dany o ruptura completa dels capil·lars que penetren al sac vitel·lí en l’etapa de formació d’òvuls. El procés addicional de formació d’òvuls té lloc a la zona de l’oviducte en condicions d’entrada de partícules de sang, que posteriorment envolten la capa de proteïna formada al seu voltant.

Entre els motius que contribueixen a l’aparició de sang dins dels ous de gallina, els agricultors assenyalen factors com:

1. Situació d'estrès experimentadacausada per qualsevol esdeveniment que pertorbi el ritme normal de la vida del pollastre. Un esdeveniment d’aquest tipus pot ser un ocell que cau des de l’altura, un conflicte amb parents, una reunió amb mascotes o habitants depredadors del sector privat, per exemple, una marta.
2. Infracció del nombre recomanat d'individus posats per l'agricultor sobre la superfície total del galliner. L’indicador òptim de la quantitat d’espai necessari per a les capes és planificar l’àrea del galliner en funció de la densitat d’estoc no superior a 4 gallines per 1 m².
3. Un dels motius de l’aparició de sang al rovell dels ous de gallina pot ser que hi hagi un nombre insuficient de mascles. El nombre recomanat de mascles es basa en una proporció d’1 mascle i 10 gallines.

Important! Els experts observen que no només un nombre insuficient, sinó un nombre excessiu de mascles al galliner tenen un impacte negatiu sobre la qualitat dels ous.

4. Un dels possibles factors que provoquen l’aparició de sang als ous de gallina és manca de components minerals en la dieta de les aus de corral. En la majoria dels casos, les patologies causades per aquesta causa es produeixen durant la deficiència de vitamines, que es produeix a l’hivern i a principis de primavera. El pollastre no pot compensar la manca d'aliments sucosos durant aquest període consumint altres pinsos, en aquest cas, ajustar la dieta de l'au pot corregir la situació.

Nota! Els experts afirmen que hi ha una alta probabilitat de transmissió d’un defecte associat a l’entrada de partícules de sang al oviducte per herència. Una patologia similar pot estar present en un pollastre des del naixement, manifestar-se amb el pas del temps o estar absent al llarg de la vida. Segons les seves observacions, la tendència a l'aparició d'aquests trastorns és més acusada en gallines amb un color que s'explica pel seu sistema immunitari més feble en comparació amb els ocells blancs.

Sang a la closca

Les taques de sang a la superfície de la closca dels ous de gallina poden aparèixer a causa d’una de les malalties que provoquen un trauma a l’oviducte. Cal tenir en compte que en cas de malalties greus, l’aparició d’un ou a la superfície del qual hi ha marques de sang pot ser un presagi d’un deteriorament addicional de la salut de l’ocell, sense excloure la seva mort.En qualsevol cas, l’aparició dels signes descrits és un motiu de la intervenció del pagès per tractar oportunament l’ocell. Entre els factors que provoquen danys a l’oviducte i fan que aparegui sang a la superfície de la closca dels ous de gallina, els criadors experimentats distingeixen:

• Danys causats grans dimensions d'ous portats, aquest tipus de patologia és especialment rellevant per a les races de pollastres amb una massa petita i una composició seca, per exemple, espècies híbrides de creus. Amb aquesta composició corporal i una mida petita de l’oviducte, la mida excessiva dels ous pot provocar una violació de la integritat de la seva estructura.
• Patologies causades per inflamació de l’oviducte, que va aparèixer com a conseqüència de la malaltia transferida de caràcter infecciós, que s’estén per capes joves. Cal tenir en compte que la inflamació pot ser de naturalesa no infecciosa i es pot formar, per exemple, com a reacció a un irritant que actua sobre un òrgan.

Important! A més de la mida dels ous, també pot influir l’aparició de la patologia intensitat de maçoneria excessiva. En aquest cas, per eliminar la patologia, s’han de prendre mesures per reduir la producció d’òvuls d’un individu malalt.

Mètodes i solucions al problema (si hi ha sang a l'interior i a la closca)

Atès el gran nombre de factors que afecten la possibilitat d’aparició d’una patologia, quan es produeix, per estalviar el temps necessari per al diagnòstic i inici del tractament, es recomana demanar consell a un veterinari. La sang dins dels ous de gallina pot aparèixer per una de les raons que s’enumeren, per eliminar la patologia, és necessari portar les condicions de conservació i alimentació de les gallines d’acord amb els indicadors recomanats pels especialistes.

Eliminar patologies associades a la presència de taques sanguínies a la superfície de la closca ous de gallina, es recomana utilitzar un dels mètodes següents de teràpia farmacològica:

• Per eliminar la inflamació de l’oviducte es recomana rentar l'òrgan amb una solució tèbia de sal. Per preparar el medicament, cal abocar 2-3 culleradetes de sal amb un got d’aigua escalfada i rentar l’oviducte després de comprovar prèviament l’absència d’ous a l’òrgan. Com que l’esdeveniment no és un procediment de tractament molt agradable, es recomana assegurar una posició fixa de l’ocell durant la seva implementació, per la qual cosa hauríeu de recórrer als serveis d’un ajudant que tindrà com a única tasca mantenir l’ocell durant la teràpia.

• A més del mètode descrit, s’utilitza àmpliament per eliminar la inflamació. fàrmacs antibacterians com el metronidazol... Aquest medicament en la quantitat de 0,5 comprimits s’afegeix a la solució preparada segons el mètode descrit anteriorment. El curs de la teràpia quan s’utilitza un medicament d’aquest tipus és d’uns 7-10 dies. Els primers dies, el procediment es realitza dues vegades al dia, quan apareixen signes de millora de l’estat de l’oviducte, el veterinari pot recomanar que la teràpia es faci només al vespre.

Important! Fins i tot si hi ha signes de millora en l’estat de la gallina, que inclourà la desaparició gradual de taques de sang de la superfície dels ous, es recomana completar un curs complet de tractament inflamatori segons les indicacions del veterinari supervisor.

• Si els ous són massa grans i el pollastre és massa petit, dolor de maçoneria i danys associats als òrgans El sistema reproductiu de l’ocell es pot reduir lubricant la cloaca amb vaselina. Abans d’aplicar el lubricant, la zona de la ferida es tracta amb peròxid d’hidrogen aplicat al dit, mentre s’aconsegueix un efecte antibacterià local i s’observa un canvi en el color de la cloaca, que al seu torn redueix la probabilitat de canibalisme. El tractament de la zona danyada mitjançant la lubricació de l’oviducte facilita el moviment dels ous al llarg d’aquesta, eliminant la possibilitat de lesions.

Els experts diuen que normalment, el tractament de la patologia no ha de superar els 5-10 dies. Si no és així, o si no es millora l’estat de les aus, tal com determina la inspecció diària del ramat, consulteu un veterinari. Dit això, no us hauríeu d’estranyar si el seu veredicte inclou consells per sacrificar l’ocell, potser el tractament es va iniciar massa tard.

Prevenció

Per tal d’evitar l’aparició de sang en productes avícoles, els experts recomanen prendre les mesures següents:

• Cal proporcionar un subministrament durant tot l'any de pinso complet o els seus substituts. Els grans germinats, rics en vitamines i proteïnes, són bones característiques per substituir els nutrients que falten.
• Hauria exclou la possibilitat de ferir els òrgans abdominals de l’ocell, que es deriva de la ubicació incorrecta de la perxa al galliner.
• Es recomana prendre mesures excloent l’aparició d’excitació i situacions d’estrès en l’ocell.
• Per garantir una bona productivitat de les gallines amb un producte d’alta qualitat, il·luminació suficient, en cas d’insuficiència horària, es recomana utilitzar làmpades elèctriques. Una excepció en aquest cas són els casos en què els propietaris redueixen deliberadament la intensitat de la il·luminació per tal de reduir la producció d’ous de gallines, aquest enfocament s’utilitza quan es diagnostica l’esgotament de l’ocell.

Consells! Si, per qualsevol motiu, la gallina posa ous amb defectes durant tot el període de posta, es recomana excloure-la del bestiar i substituir-la per una gallina blanca jove.

Està bé menjar ous amb sang dins o a la closca

Els experts observen que els ous amb ratlles de sang o ratlles a la superfície de la closca són molt adequats per al consum, ja que el defecte no afecta ni el sabor ni el valor nutritiu del producte. Tanmateix, donat l’aspecte poc estètic del producte, es recomana que abans d’iniciar la cocció esqueixi la zona de localització del coàgul de sang amb un escuradents, un ganivet de cuina o una forquilla i es retiri. La resta de productes sense cap risc per a la salut es poden utilitzar segons la recepta.

Important! Cal tenir en compte que està totalment prohibit menjar ous que tinguin una closca de sang anular, que és un signe de la formació i la mort de l’embrió. Aquests productes no s’han de consumir tant en cru com després del tractament tèrmic.

La presència de sang als ous de gallina no només redueix el valor per al consumidor del producte, sinó que també pot indicar una desviació de les condicions nominals de manteniment de les aus de corral o la presència de violacions de la integritat dels teixits a la zona de l’oviducte. La intervenció oportuna i diverses mesures terapèutiques permetran al criador salvar ràpidament l’ocell de la malaltia. L’elecció correcta de la raça de gallines ponedores, una atenció acurada al bestiar i una ràpida correcció de les condicions de detenció, en funció dels factors negatius actuants, poden evitar l’aparició de patologia.

Vídeo: què fer si apareix sang als ous de gallina