Els tomàquets s’esquerden quan estan madurs en un hivernacle i en camp obert: raons i què fer, com evitar-ho

Molts residents d’estiu cada any es queixen que els seus tomàquets s’esquerden. De fet, aquests tomàquets no són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini i difícilment serà possible vendre’ls al mercat a bon preu.

Bé, si voleu conèixer tots els motius possibles per a la maduració dels tomàquets, esteu en el bon camí. A continuació, analitzarem cadascun dels possibles motius pels quals els tomàquets s’esquerden i també donarem recomanacions sobre com evitar-ho.

Per què s’esquerden els tomàquets quan estan madurs en un hivernacle i en camp obert?

Quin és el perill de trencar els tomàquets??

Diversos agents patògens poden entrar fàcilment a les esquerdes, cosa que pot provocar infeccions. Si no es produeix cap infecció, al cap d’un temps les ferides (esquerdes) es tapen i es tanca l’entrada de bacteris, és a dir, el perill desapareix. Tot i això, l’aspecte final i la qualitat de la fruita esquerdada deixa molt a desitjar.

Reg irregular o canvis bruscs d’humitat

El principal motiu de l’esquerda dels tomàquets és, per descomptat, una violació del règim de reg, és a dir, el seu desnivell (és molt sec, després és humit; és sec, i després és molt humit).

A propòsit! Les esquerdes que apareixen com a conseqüència d’un reg inadequat (un fort canvi d’humitat) també s’anomenen radials.

Malgrat això! Es creu que, a causa d’una violació del balanç hídric dels fruits dels tomàquets, no apareixen esquerdes radials, sinó esquerdes longitudinals (vegeu la foto següent).

Diguem que fa molt de temps que no heu anat al país (més d’una setmana). El temps era sec, el sòl dels llits de tomàquet es va assecar, els fruits van deixar de créixer (a granel), les pells de tomàquet es van tornar gruixudes i van perdre elasticitat. Així va arribar i va començar a regar els tomàquets abundantment, canviant així (augmentant) dràsticament el contingut d’humitat del sòl. Com a resultat, l’aigua va començar a fluir cap als fruits molt ràpidament, van accelerar el creixement, les parets de l’epidermis, que simplement no podien suportar l’augment de la pressió, van esclatar = la pell dels tomàquets es va esquerdar.

Interessant! A més, el més freqüent és que aquest (esquerdament) es produeixi quan els fruits ja han guanyat pes, però encara són verds i tot just comencen a adquirir el color adequat (vermell o groc), és a dir, en arribar al fruit de la maduresa tècnica.

O, per exemple, segur que es produirà esquerdes si molt rarament regueu els tomàquets abans de la formació de fruits, les plantes ja estan acostumades a créixer en condicions de manca d’humitat i, quan van començar a omplir-se, de sobte es van començar a abocar abundantment.

Per descomptat, els tomàquets poden esquerdar-se al camp obert, si després d’un llarg període de sequera plou, també a l’hivernaclequan la temperatura va augmentar a l’hivernacle a causa del temps molt assolellat i el sòl es va assecar ràpidament.

En altres paraules, cal regar adequadament (moderadament) els tomàquets, observant donat mode esmalt. I per a una millor retenció d’humitat, els llits de tomàquet haurien de fer-ho mulch.

A propòsit! El lloc ja disposa d'un article detallat sobre com regar els tomàquets a l’aire lliure i en un hivernacle.

Nota! Tampoc val la pena deixar-se portar amb el reg, perquè la humitat elevada del sòl sovint provoca el desenvolupament d’una malaltia fúngica tan perillosa com taca tardana de tomàquets.

Canvis bruscos de temperatura

Els tomàquets sovint s’esquerden a causa de la gran diferència de temperatura entre el dia i la nit.

Molt sovint, l’esquerda dels tomàquets es produeix a causa de les baixes temperatures nocturnes. El fet és que, en aquestes condicions, l’evaporació disminueix, s’acumula humitat als fruits i s’esquerda. A més, a baixes temperatures, la pell perd la seva elasticitat i, per tant, és fàcilment propensa a esquerdes.

A més, en aquest cas, no heu de regar els tomàquets al vespre (després de la posta de sol).

Què fer? A la calor, obriu sempre les portes i els respiradors de l’hivernacle per a la ventilació i tanqueu-lo a la nit si és possible perquè quedi una temperatura confortable a l’interior.

Consells! El lloc conté material detallat sobre les normes per cultivar tomàquets en un hivernacle.

Excés de nitrogen

Una sobredosi de tomàquets (com qualsevol altra planta) amb nitrogen és especialment plena de conseqüències negatives, ja que a causa de trastorns nutricionals poden aparèixer fruits esquerdes concèntriques.

Per tant, tingueu especial cura i sàpiga quan cal aplicar-la fertilitzants nitrogenats, i com a mineral (urea, nitrat d'amoni), i orgànica com a fem de pollastre, mullein.

Calci i bor contra les esquerdes de la fruita

Es creu que alimentar els tomàquets amb calci (per exemple, nitrat de calci) i bor (per exemple, àcid bòric) pot reduir significativament l’esquerda dels tomàquets durant el seu període de maduració.

Important! El calci només s’absorbeix bé en presència de bor.

Tendència a la varietat

Aquí la lògica és senzilla: és ben obvi que les varietats grans i carnoses (els anomenats "tomàquets de vedella") són més susceptibles al cracking, molt menys sovint amb tomàquets de fruita petita i tomàquets cherry.

Naturalment, el cracking també és més probable en varietats de pell tova que en varietats de pell gruixuda.

Idea! Com a regla general, els tomàquets comencen a trencar-se quan estan madurs, de manera que podeu començar a collir-los mentre encara són verds (en la fase de maduresa tècnica) per madurar a casa. Llavors, definitivament, no s’esquerdaran al matoll.

A propòsit! La tendència de la varietat sol ser el motiu de l’aparició tot tipus d'esquerdes (radials i sobretot concèntriques), incloent malla d'esquerdes al voltant de la part superior de la fruita.

Per tant, a l’hora d’escollir la següent varietat (o híbrida) per plantar, a més de les característiques desitjades, presteu atenció a la presència de la marca “resistent a l’esquerda” a la descripció de la varietat.

Important! S’ha d’entendre que si infringiu les regles bàsiques de la tecnologia agrícola, que provoquen l’esquerda de la fruita, fins i tot la varietat més resistent a l’esquerda segur que estarà coberta d’esquerdes (possiblement a excepció de la cirera).

Tipus de trencament de fruites de tomàquet

Per tant, sobre els fruits dels tomàquets es poden observar dos tipus de esquerdes:

• esquerdes radials - Es tracta de l’esquerda de l’epidermis del fetus, que, per dir-ho així, irradia des del lloc de fixació de les tasses fins al lloc de fixació de la flor;

Causes:

• canvis bruscos de temperatura;
• reg irregular o canvis bruscos d’humitat;
• tendència de grau.

• esquerdes concèntriques - Es tracta de l’esquerda de l’epidermis fetal en forma de cercles concèntrics al voltant de la fixació del calze.

Causes:

• tendència a la varietat;
• trastorns alimentaris (sobrealimentació amb nitrogen).

També en els tomàquets es nota una quadrícula d’esquerdes al voltant de la part superior del tomàquet... Aquesta malaltia és especialment perjudicial per a les varietats de tomàquet de fruits grans i el grau del seu desenvolupament depèn de la varietat.

Els motius de l’aparició d’una xarxa d’esquerdes al voltant del tomàquet són:

• qualsevol violació dels òrgans florals durant
  floració;
• condicions climàtiques massa fredes durant el període de floració;
• també un alt contingut de
  nitrogen al sòl.

Dit d’una altra manera, podeu determinar la causa de l’esquerda per l’aparició (tipus) d’esquerdes i aplicar les mesures necessàries.

Així, ara ja sabeu per què els tomàquets es poden esquerdar a l’hivernacle i al camp obert. No hi ha tantes raons: per regla general, només cal ajustar el règim de reg per als tomàquets (per exemple, si poques vegades visiteu el país, feu reg per goteig o mulch) i / o trobeu i compreu una varietat (híbrida) resistent a l’esquerda.