Kada i kako čuvati mrkvu: vrijeme berbe

Jesen se bliži velikim skokovima. Dolazi najprijatniji i presudniji trenutak - vrijeme berbe ...

• Kako možete znati jesu li vaši korijeni zreli i spremni za berbu?
• Kako ih pravilno iskopati, što staviti na pohranu?

Ovaj će materijal biti posvećen odgovorima na ova i druga slična pitanja, iz kojih ćete naučiti kada i kako pravilno ukloniti mrkvu za pohranu.

Kada ukloniti mrkvu iz vrta: optimalno vrijeme berbe

Vrijedno znati! Otprilike 3-4 tjedna, odnosno otprilike mjesec dana prije očekivanog vremena berbe, vrijedi zaustaviti sve vrste zalijevanje gredice mrkve kako ne bi izazvale pucanje korijena.

U pravilu, određeno vrijeme berbe mrkve ovisi o nizu unutarnjih i vanjskih čimbenika:

• sorte;
• vanjski znakovi sazrijevanja;
• vremenski uvjeti.

Da biste ispravno odredili trenutak kada je vrijeme da počnete kopati mrkvu, vrijedi razmotriti čitav niz čimbenika, drugim riječima, vaš bi pristup trebao biti sustavan i složen.

Sortna pripadnost

Ovisno o vremenu sazrijevanja, mrkvu možemo podijeliti na: ranu, srednju i kasnu.

Ako ste posadili u svom vrtu rane sorte narančasta ljepotica (2-3 mjeseca od nicanja do berbe), tada ih se već može otkopati od sredine ljeta, oko u srpnju-kolovozu.

Usput! Nadamo se da za vas neće biti tajna da je rana sorta prvenstveno namijenjena upotrebi u hrani, upravo je savršena za pripremu ljetnih vitaminskih salata i juha, kao i sokova. Nažalost, takva mrkva (koja se naziva i grozdom) ne podrazumijeva dugoročno skladištenje u svježem stanju.

Sorte u srednjoj sezoni najčešće spreman za berbu 3-4 mjeseca nakon sjetva na otvoreno tlo, odnosno približno u Kolovoz-početak rujna.

Sredina sezone ikasne sorte razlikuju se u najboljoj kvaliteti čuvanja i upravo se oni uzgajaju za zimovanje. U većini slučajeva mrkva koja kasno sazrijeva (naziva se i jesenska mrkva) bere se u prvom jesenskom mjesecu, odnosno uRujna-početka listopada, drugim riječima, 4-5 mjeseci nakon sjetve.

Dakle, sorta izravno utječe na vrijeme kada treba početi prazniti gredice mrkve.

Znakovi da je usjev spreman za berbu

Bilješka! Akumulacija hranjivih sastojaka i vitamina događa se u posljednjoj fazi rasta mrkve (pri niskim temperaturama iznad nule, do + 4..6 stupnjeva), tako da ne biste trebali ubirati prije sazrijevanja.

Možete shvatiti da je došlo vrijeme za berbu iz vrta radi skladištenja po sljedećim vanjskim znakovima sazrijevanja mrkve:

• Glavni je signal da su donji listovi korijena postali žuti. Nemojte čekati dok srednje počnu žutjeti, vrijeme je da izvadite mrkvu.

Važno! Ako su vam svi vrhovi požutjeli i postali letargični, onda je to znak da je korijen nečega bolestan, a ne uvijek i ne mora nužno ukazivati ​​na njegovu zrelost.

• Stupanj zrelosti možete odrediti po izgledu same mrkve koju neće biti grijeh dobiti, da tako kažem, na testiranje. Ako njegove dimenzije odgovaraju opisu sorte (na pakiranju sjemena), a na samom korijenu usjeva postoje tanke bijele korijenske žice, povrće je spremno za iskopavanje.

Važno! Ako korijen ostavite predugo u vrtu, tada će prezreti i može jednostavno puknuti u tlu, izgubivši pritom svu sočnost i pogodnost za dugotrajno skladištenje.

Vremenski uvjeti i približno vrijeme čišćenja za različite regije

Važno! Ne biste trebali odgađati vrijeme berbe. Svu mrkvu treba iskopati i prije prvih jesenskih mrazeva, jer korijen usjeva ne može i neće rasti na temperaturama nižim od + 4-6 stupnjeva.

Međutim, kada je vrijeme još uvijek vrlo toplo ispred prozora (preko +10 .. + 15 stupnjeva tijekom dana), također je nepoželjno iskapati mrkvu, jer oštar pad temperature koji se javlja kada se korijenje usjeva premješta iz zagrijanog tla u hladni podrum očito neće biti korisno i nužno negativno utjecati na trajanje njegova skladištenja.

Bilješka! Neki ljetni stanovnici vjeruju da mrkvu treba ukloniti iz vrta odmah nakon mraza i cikla - prije njihovog nastanka. Međutim, kako pokazuje iskustvo, ovo nije ništa drugo do mit: smrznuta mrkva biti zadržan neće. Štoviše, na temperaturama ispod nule postoji mogućnost oštećenja usjeva sivom plijesni.

Prirodno, ovisno o regiji vašeg prebivališta i odgovarajućoj klimi, određeno vrijeme berbe mrkve varirat će:

• Na primjer, u srednjoj traci (Moskovska regija) ne biste trebali čekati i čekati prve listopadske mrazove, vrijedi iskopati korijenske usjeve u drugoj polovici rujna.
• Na Uralu i u Sibiru preporuča se to učiniti i ranije - u prvoj polovici rujna.

Važno! Ako se ne očekuju mrazevi, onda u rujnu ne treba žuriti s iskopavanjem mrkve; u zemlji ih možete držati do listopada ..

Video: kako odrediti vrijeme berbe mrkve

Kako pravilno kopati mrkvu iz vrta za skladištenje

Osim što je potrebno pravilno odrediti zrelost korijenskih usjeva i odabrati odgovarajuće vrijeme berbe mrkve, mora se i pravilno ukloniti iz vrta, poštujući određenu jednostavnu tehniku ​​berbe i pripremu korijena za usjev.

Savjet! Bolje je odabrati sunčani ili oblačni dan, ali, što je najvažnije, trebao bi biti topao i bez oborina.

Ako imate kratkoplodna mrkva, tada se teoretski mogu izvući goli ruke bez pomoći bilo kojeg dodatnog alata, već samo ako tlo nije teško, inače možete jednostavno odrezati njegove vrhove, a korijen će sam ostati u zemlji.

Za kopanje srednje i dugo korijenski usjevi se najbolje koriste lopata ili vile... Štoviše, poželjno je samo kopati, a ne kopati mrkvu iz vrta, kako biste zatim uhvatili vrhove i lako izvukli korijen iz zemlje.

Savjet! Ako kopate lopatom ili vilama, pripazite da se ne usitnite na pola i nemojte probijati korijenje zubima, jer oštećena mrkva neće dugo biti svježa u skladištu, morat će se odmah jesti.

Video: kako iskopati mrkvu

Priprema skladišta

Ostavite mrkvu da se suši u vrtu zajedno s vrhovima nekoliko sati, ali ne više. Zapravo, ako ga ostavite da djeluje nekoliko dana, korjenasto povrće može se osušiti i uvenuti, jer će zeleni vrhovi jednostavno isisati sve sokove od mrkve. Kad se korijenje osuši, odstranite vrhove nožem ili, još praktičnije,odvrnite ga rukama. I na kraju, trebate se riješiti priljepljene prljavštine rukavicama, suha zemlja brzo će odletjeti. Ali ni u kojem slučaju ne možete prati pod vodom!

Koliko dugo čuvati mrkvu

Bilješka! Da bi mrkva bila svježa, to trebatestvoriti povoljne uvjete za njegovo skladištenje... Kako to učiniti ispravno, kao i o najboljim načinima za dugotrajno očuvanje usjeva naranče - čitati u ovom detaljnom materijalu.

Da bi se tako vrijedno i voljeno povrće poput mrkve ubralo što efikasnije i bez problema, potrebno je uzeti u obzir stupanj njegove zrelosti i točno vrijeme branja. Također će biti vrlo važno obratiti posebnu pažnju na tehniku ​​čišćenja radi skladištenja.

Video: određivanje zrelosti i vremena berbe, kao i kopanje mrkve iz vrta za skladištenje