Melno vīnogu šķirnes: pārskats par labākajām galda un tehniskajām šķirnēm, to garšu un īpašībām

Nesen melno ogu vīnogu šķirnes kļūst arvien populārākas. To lielā mērā var izskaidrot ar faktu, ka sarkanās (melnās) vīnogu šķirnēs daudzi vitamīni (īpaši PP grupa) ir lielākos daudzumos nekā balts vai rozā... Milzīgs skaits vasaras iedzīvotāju stāda daudzkrāsainas šķirnes tikai tāpēc, ka viņi patiešām vēlas padarīt savu dārzu, tā teikt, interesantāku, lai tam būtu krāsu kontrasti.

Tālāk jūs ne tikai uzzināsiet, bet arī redzēsiet, kuras melno vīnogu šķirnes ir ieguvušas vislielāko popularitāti un atzinību vīnkopju vidū.

Labākās melnās (zilās) galda vīnogas: 15 populārākās šķirnes (alfabētiskā secībā)

Šajā kultūraugu kategorijā ietilpst visas vīnogu šķirnes, kuru augļu krāsa svārstās no zilas līdz dziļi violetai. Turklāt lielāko daļu no tām raksturo plūmju ziedēšana virs ādas.

Akadēmiķis (Džeņejeva, akadēmiķa Avidzbas piemiņai)

Iegūst, šķērsojot šķirnes Gift Zaporozhye un Richelieu. Izlase "Magarach" (Ukraina).

Ķekari ir lieli, cilindriski koniski, no vaļīga līdz vidēja blīvuma. Sver apmēram 1 kg.

Oga ir zili melna (tumši zila), iegarena-ovāla, tās izmērs ir 33 x 20 mm. Āda ir vidēja stipruma, mīkstums kraukšķīgs. Garša ir harmoniska, deserta tipa.

Akademik šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 100-115 dienas (ļoti agri vai ļoti agri);
vidējā raža - 20-25 t / ha;
salizturība līdz -23-25 grādiem.

Priekšrocības:

Izcils degustācijas rezultāts (9,8 punkti).
Izturība pret sēnīšu slimībām (miltrasa un oidijs) ir vidēja.
Augsta transportējamība.
Iztur smagākās pārslodzes.

Trūkumi:

Interesantas lapsenes.
Pirmajā šāviena ķekarā ir zirņi, otrajā nav. Tāpēc pavasarī ir nepieciešams noņemt pirmo ziedkopu.
Dažreiz ir problēmas ar apputeksnēšanu.

Athos

Amatieru vīnogu selekcijas hibrīda forma V.K. Bondarčuks, kas iegūts, krustojot šķirnes Talisman un Kodryanka.

Nav slikta agrāka alternatīva Codreanca.

Krūmi virs vidējā spara. Zieds ir divdzimumu.

Ķekars ir konisks, liels, sver 500-700 g, vidēja blīvuma.

Oga ir tumši zila, iegareni olveida, liela, sver 10-12 g. Āda ir vidēja biezuma un blīvuma, mīkstums ir kraukšķīgs, garša ir harmoniska.

Atos šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 95-100 dienas (ļoti agri);
augu slodze ar acīm - 30-35;
augļu vīnogulāju atzarošana ir vidēja - par 6-8;
salizturība līdz -23 grādiem.

Priekšrocības:

Palielināta izturība pret sēnīšu slimībām (izņemot miltrasu).
Vīnogulāju nogatavošanās ir lieliska.
Spraudeņi sakņojas ļoti labi
Nav zirņu.
Lapsenes nav bojātas.
Nezaudējot garšu, tas var pakārt uz krūma līdz mēnesim.
Augsta transportējamība.

Trūkumi:

Bieži skar miltrasa.
Pietiekami vienkārša garša.

Lieliski

Iegūts, krustojot šķirnes Bolgar un Alphonse Lavalle. Audzis Ivans Todorovs (Bulgārija).

Krūmu augšana ir ļoti spēcīga (transgresīva iedarbība), kas bieži liek augam veidoties pat stādīšanas gadā. Zieds ir divdzimumu.

Kopas ir lielas (18 x 13 cm), vidējais svars ir 500–600 g, sākot no koniskas līdz cilindriski-koniskai, vaļīgai.

Ogas ir ļoti lielas, vidējais svars ir 13-14 g (38,2x23 mm), iegarenas, nedaudz vērstas uz augšu, krāsa no tumši sarkanas līdz tumši violetai. Āda ir bieza, stingra un ēdama. Celuloze ir kraukšķīga, garša ir harmoniska, kas atgādina Bolgar šķirni. Sēklas ir vidēja izmēra, apaļas bumbieru formas, ar īsu knābi, tumši brūnas.

Šķirnes Velika raksturojums:

nogatavošanās periods - 130-140 dienas (vidēji);
raža - 9,8 kg no krūma, 350 kg / ha;
cukura saturs - 15-17%;
skābums - 5 g / l;
augļu vīnogulāju apgriešana - 5-7 acis;
salizturība līdz -22 grādiem.

Ieteicamais veidošanas veids ir divu plakņu režģis.

Ieguvumi:

Ogas neplaisā.
Lapsenes tas neskar.
Vīnogulājs nogatavojas perfekti.
Slimību izturība ir vidēja.
Ļoti transportējams.
Salīdzinoši labi uzglabā ledusskapī.

Viņam ir laba afinitāte ar potcelmiem CO4, 41B, Monticola. Bet ir ieteicams potcelmus, kas ierobežo spēcīgu sēklas augšanu: Chassela x Berlandieri 41B, CO4 utt.

Trūkumi:

Ziemeļos tā ir ļoti uzņēmīga pret sēnīšu slimībām, galvenokārt miltrasu.

Vikings

Hibrīda kultūras forma, kas iegūta, krustojot, pamatojoties uz Codryanka un ZOS-1 (Red Rapture) īpašībām. Izlases V.V. Zagorulko (Ukraina).

Atšķiras ar ļoti spēcīgu dzinumu augšanu.

Veido konusveida kopas, kas sver 600–800 g, īpaši auglīgos gados līdz 1000 g. To struktūra ir vidēji sausa.

Augļi tumši zilā nokrāsā ar vaska pārklājumu uz ādas. Ogas atšķiras ar deserta garšu un nelielu žāvētu plūmju pēcgaršu. Augļu svars ir 8-12 g, to forma ir iegarena olveida (parasti 22 mm x 34 mm). Celulozei ir blīva sulīga struktūra, apēstā āda, ēdot, ir nedaudz jūtama.

Viking šķirnes galvenās īpašības:

nogatavošanās periods - 100-115 dienas (agri vai ļoti agri);
cukura uzkrāšanās - 16%;
skābes saturs - 4-6 g / l;
nepieciešama ilga 12-14 acu atzarošana;
salizturība līdz -21 grādam.

Ieguvumi:

Ziedi ir divdzimumu.
Tas var pakārt uz krūma un nepasliktināties līdz 1-1,5 mēnešiem.
Augsta tirgojamība.
Nav zirņu.
Labs dzinumu briedums.
Izturība pret galvenajām slimībām: pret miltrasu - 3,5-4 punkti, oidija - 3,0 punkti.

Trūkumi:

Ar milzīgu krūma izturību, zemu auglību un rezultātā sliktu produktivitāti.
Tieksme uz augļu plaisāšanu ar paaugstinātu augsnes mitrumu.
Tā kā augšanas spēks ir ļoti augsts, tas ir pakļauts nobarošanai un ir problēmas ar augļu pumpuru iestatīšanu.

Rapture black (Rapture Brother, Black Baron)

Iegūts, sarežģīti šķirojot Zarya Severa šķirni ar Dolores un krievu Early šķirni. VNIIViV tos audzēt. ES UN. Potapenko (Krievija).

Krūmi ir enerģiski. Ziedi ir funkcionāli sievišķīgi.

Kopas ir ļoti lielas 450–750 g, dažas līdz 2–2,5 kilogramiem, cilindriskas, vidēji blīvas, dažreiz vaļīgas un blīvas.

Ogas ir tumši zilas, lielas, 27x23 mm, sver 7-8 gramus, apaļas vai ovālas. Garša ir vienkārša. Celuloze ir gaļīga, āda ir bieza.

Black Delight šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 115-125 dienas (agri);
cukura saturs - 16-18%;
skābums 5-9 g / l;
auglīgi dzinumi - 75-85%;
auglības koeficients - 1,3-1,6;
slodze uz krūmu - 40-50 acis;
vīnogulāju apgriešana - 10-12 acis.

Acu auglība dzinumu pamatnē ir augsta, tāpēc var veikt īsu 3-4 acu atzarošanu.

salizturība līdz -25 grādiem.

Priekšrocības:

Tas ir labi apputeksnēts, par apputeksnētāju var kalpot jebkura vienlaicīgi ziedoša divdzimumu vīnogu šķirne.
Dzinumi labi nogatavojas.
Spraudeņi labi sakņojas.
Izturīgs pret miltrasu, oidiju.

Trūkumi:

Ir tendence sabojāt pelēko pelējumu.
Lai iegūtu labu ražu, ir jāveic precīzi lauksaimniecības paņēmieni.

Šķirnei nepieciešama palielināta krūmu barošanas platība, spēcīgi veidojumi, augļu un dzinumu slodzes normēšana. Krūmiem sabiezējot, ziedkopu apputeksnēšana pasliktinās. Pirms ziedēšanas ieteicams iekniebt dzinumu galotnes.

Gala

Hibrīds radies no Kodryanka un Podarok Zaporozhye šķirņu krustojuma. Izlases V.V. Zagorulko (Ukraina).

Krūmi ir ļoti enerģiski.

Veido lielas konusa formas vīnogu kopas, to svars ir atkarīgs no lauksaimniecības tehnoloģijas un svārstās no 500 g līdz 1,5 kg.

Ķekaru struktūra atgādina Black Delight vīnogu šķirni.

Augļi ir vienmērīgi tumši zilā krāsā. Ogas ir ovālas, vidēji blīvas, sver no 7-10 g. Tas atšķiras ar kraukšķīgu mīkstumu, bet miza, lietojot, ir gandrīz nemanāma, garša ir diezgan vienkārša (saldskāba).

Gala šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 110-115 dienas (ļoti agri);
cukura attiecība - 16,5%;
skābums - 6-8 g / l;
ieteicamā slodze - 30-40 acis;
apgriešana - 6-8 acis;
salizturība - līdz -21 ..- 22 grādiem.

Ieguvumi:

Degustācijas īpašības - 8,6 punkti.
Zieds ir divdzimumu.
Izturīgs pret sēnīšu slimībām: miltrasa, oidijs, pelēkā puve (3-3,5 punkti).
Laba transportējamība.
Nav zirņu.

Trūkumi:

Ir nepieciešams normalizēt, pretējā gadījumā (ar pārslodzi) nobriešana tiek aizkavēta (skābe nepazudīs).

Jautri

Atvasināts no šķirņu Laura un Codryanka krustošanas. Izlases V.V. Zagorulko (Ukraina).

Pēc daudzu vīnkopju domām, tas ir diezgan piemērots aizstājējs Codreanca.

Pašu sakņu krūmu augšanas spars ir liels, lapu forma līdzīga Laurai. Zieds ir divdzimumu.

Kopas ir lielas, vidēji blīvas, vidējais svars ir 600-1500 grami.

Ogas ir tumši zilas ar blīvu žāvētu plūmi, lielas (7-12 g), ovālas-olveida, ar blīvu, gaļīgu, harmoniskas garšas mīkstumu (daži to sauc par "marmelādi"). Oga satur 3-4 vidēja izmēra sēklas.

Zabava šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 100-110 dienas (ļoti agri vai ļoti agri);
slodze uz krūmu - 30-35 acis;
vīnogulāju apgriešana - 6-8 acis;
salizturība līdz -19-21 grādiem.

Padoms! Lai uzlabotu ogu kvalitāti, ir nepieciešamas zaļas darbības: vāju dzinumu un visu pabērnu noņemšana, augļu dzinumu virsotņu saspiešana pirms ziedēšanas, auglīgu dzinumu normēšana ar papildu ziedkopām, lapu noņemšana, lai ķekaru zona labi apgaismotos saulē ogu mīkstināšanas un nogatavošanās laikā.

Priekšrocības:

Lapsenes tas neskar.
Nav zirņu.
Dzinumu nogatavošanās ir laba.
Spraudeņi labi sakņojas.
Saderīgs ar lielāko daļu potcelmu.
Slimību izturība ir vidēja (3-3,5 punkti).
Ķekariem ir ļoti pievilcīgs noformējums.

Trūkumi:

Tam ir tendence pārslogot, tādēļ ir nepieciešams normalizēt krūmus ar dzinumiem un ķekariem.

Kodranka

Šķirne tika audzēta, šķērsojot Moldovas un Marshal šķirnes. Audzēšana "Vierul" (Moldova).

To raksturo kā enerģisku augu.

Vīnogu kopu vidējais svars ir 400-600 g, bet ir arī atsevišķi līdz 1200-1500 g. Struktūra ir vidēji vaļīga (vidēji blīva).

Ogas ir tumši violetas krāsas. Augļu svars - 6-8 g, ovāla forma, vidējais garums - 31 mm, platums - 19 mm. Garša ir vienkārša, bet mīkstums ir kraukšķīgs, viegli atdalāmi kauli un nemanāma miza, lietojot tos kopā, dod labu garšas kvalitāti.

Codryanka šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 110-120 dienas (ļoti agri vai agri);
cukura uzkrāšanās - 18-19%;
skābju attiecība ir 6-7 g / l;
auglīgi dzinumi - 70-85%;
kopu skaits uz auglīgu dzinumu - 1,2-1,7;
krūma slodze atzarošanas laikā ir 40-50 acis;
apgriešana - 8-10 acīm;
salizturība līdz -22 - .. 24 grādiem.

Piezīme! Kodranku var lietot pat ar nepilnīgu cukura uzkrāšanos ogās (12–14%), jo šai šķirnei raksturīga strauja skābuma samazināšanās.

Šķirnes priekšrocības:

Degustācijas rezultāts (8,2 punkti).
Ir paaugstināta izturība pret pelēko puvi, kā arī pret miltrasu un miltrasu (3 punkti).
Izturīgs pret filoksēru (vīnogu laputu).
Labs dzinumu briedums.
Tas var ilgi pakārt uz krūmiem, nezaudējot garšu.
Lieliska pārdodamība un transportējamība.
Vāji ietekmē lapsenes.
Laba uzglabāšanas kvalitāte - piemērota īslaicīgai uzglabāšanai.

Starp citu! Labi reaģē uz gibberelīna ārstēšanu.

Trūkumi:

Iespējams, zirņi.

Svarīgs! Tā pamatoti ir viena no labākajām, populārākajām un bez problēmām vīnogu šķirnēm.

Kubans

Iegūts, krustojot Moldovas un kardinālu šķirnes. Atlase AZOS (Krievija).

Krūmu spars ir virs vidējā vai augsts. Zieds ir divdzimumu.

Ķekari ir ļoti lieli 600–900 g, atsevišķi līdz 1,5 kg, cilindriski, vidēja blīvuma.

Ogas ir tumši zilas, ļoti lielas (30,8 x 25,2 mm), ovālas-olveida, ar vidējo svaru 6-12 g. Celuloze ir gaļīga un sulīga. Ēdama miza. Garša ir harmoniska.

Šķirnes Kuban raksturojums:

nogatavošanās periods - 120-130 dienas (agri vidū).
cukura saturs - 16-20%;
skābums - 5-9 g / l;
auglīgi dzinumi - 55-70%;
ķekaru skaits uz auglīgu dzinumu - 1,0-1,2;
slodze uz krūmu - 35-45 acis;
augļu vīnogulāju apgriešana - 8-10 acīm;
salizturība līdz -22 ..- 23 grādiem.

Priekšrocības:

Augsts degustācijas rezultāts (8,4 punkti).
Diezgan laba izturība pret sēnīšu slimībām (3,0-3,5 punkti).
Neplīst.
Lapsenes nav sabojājušas.
Dzinumi labi nogatavojas.
Uz krūmiem to var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savu komerciālo kvalitāti.
Var izmantot uzglabāšanai.
Augsta transportējamība.

Trūkumi:

Ir mazi zirņi.
Baidās no saules apdegumiem.

Moldova

Šķirni iegūst, šķērsojot Villard Blanc un Guzal Kara. Audzēšana "Vierul" (Moldova).

Krūmi ir enerģiski.

Piemērots kā lapenes kultūra.

Lapas ir noapaļotas, piecas daivas, slikti sadalītas. Lapu plākšņu otrā pusē ir mala.

Kopas ir cilindriski koniskas, ar vidējo blīvuma līmeni. Ķekara masa ir robežās no 400-600 g, bet daži ir līdz 1 kg.

Augļiem ir melns (tumši violets) tonis ar biezu vaska pārklājumu. Ogas ir ovālas, izmērs 25 x 19 mm, svars 5-6 grami. Mīkstums ir blīvas struktūras, gaļīgs kraukšķīgs, miza ir stipra, tāpēc tā ir jūtama, lietojot. Garša ir vienkārša.

Moldovas šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 155-165 dienas (vēlu);
cukura uzkrāšanās -17-19%;
skābes saturs - 7-10 g / l;
auglīgo dzinumu attiecība ir 70-80%;
ķekaru skaits - 1,4-1,8;
slodze uz krūmu - 50-65 acis;
ieteicamā atzarošana 6-8 acīm;
salizturība līdz -23 grādiem.

Piezīme! Moldova nav prasīga attiecībā uz lauksaimniecības tehnoloģijām, bet tajā pašā laikā tai ir augsta ražas stabilitāte. Tomēr, kad stādījumi sabiezē, augļu raža un kvalitāte strauji samazinās.

Ieguvumi:

Izcils degustācijas rezultāts (9,5 punkti).
Atšķiras divdzimumu ziedos.
Sāk agri nest augļus.
Dzinumi labi nogatavojas.
Izturīgs pret pelējumu, pelēko pelējumu, miltrasu un filoksēru.
Lapsenes nav bojātas.
Gandrīz nekad zirņi.
Oga nekādā gadījumā neplaisās.
Labi glabājas uz krūmiem.
Augsta komerciāla kvalitāte.
Labi transportēts un uzglabāts.

Trūkumi:

Uzņēmīgs pret kaļķainu hlorozi.
Uzņēmīgs pret Phomopsis.

Nadežda AZOS

Iegūts, krustojot Moldovas un kardinālu šķirnes. Atlase AZOS (Krievija).

Izaugsmes spēks ir liels. Zieds ir divdzimumu.

Ķekars ir liels un ļoti liels, sver 600–900 g un lielāks. Vidēja blīvuma vai vaļīga, koniska vai sazarota.

Oga ir tumši zila (violeta), ovāla (29 x 23 mm), kas sver 5-8 g vai vairāk. Mīkstums ir stingrs un gaļīgs, kraukšķīgs. Garša ir vienkārša, bet ļoti harmoniska.

Nadezhda AZOS šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 120-130 dienas (agri vidū);
cukura saturs - 15-17%;
skābums - 7-8 g / l;
auglīgi dzinumi - 80-90%;
ķekaru skaits uz auglīgu dzinumu - 1,2-1,6;
slodze uz krūmu, apgriežot - 35-45 acis;
augļu vīnogulāju apgriešana - 8-10 acīm;
salizturība līdz -22 ..- 23 grādiem.

Priekšrocības:

Laba izturība pret sēnīšu slimībām (2,5-3,5 punkti): izturīga pret pelējumu, pelēko pelējumu, paaugstināta izturība pret miltrasu.
Dzinumu nogatavošanās ir laba.
Lapsenes nav bojātas.
Tam ir augsti tirgojamības un transportējamības rādītāji.
Tas var pakārt uz krūma līdz salam un nezaudē garšu.

Trūkumi:

Spraudeņi ir slikti sakņoti.
Tas ir sliecas pārslogot krūmu, kamēr kopas kļūst mazākas, ir nepieciešama ziedkopu un ķekaru normalizēšana.

Rudens melns

Izaudzēts, šķērsojot Alphonse Lavalle un Pierrelle.
Audzēšana "Vierul" (Moldova).

Krūmi ir vidēji vai enerģiski.

Ķekari ar vidēju blīvumu, koniski (sver 500-700 g).

Oga ir melna ar plūmju ziedēšanu, iegarena vai izliekta, liela un ļoti liela (27. izmērs - 22 mm). Sver 6-9 g, garša ir vienkārša, bet harmoniska.

Rudens melnās šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 140-150 dienas (vidēji vēlu vai vēlu);
cukurs - 16-18%;
skābums - 7-8 g / l;
vidēji vienā dzinumā ir 1,3-1,5 ziedkopas;
auglīgi dzinumi - 70-80%;
ķekaru skaits uz auglīgu dzinumu - 1,1-1,5;
slodze uz krūmu - 45-55 acis;
augļu vīnogulāju atzarošanas garums 8-14 acīm;
salizturība līdz -22 grādiem.

Priekšrocības:

Atšķiras ar augstu produktivitāti.
Izturīgs pret sēnīšu slimībām: miltrasa, oidijs (2,5-3,5 punkti).
Sausuma izturīgs.
Ir laba tirgojamība un transportējamība.
Piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Trūkumi:

Ar pārmērīgu mitrumu tas ir pakļauts plaisām un pelēka pelējuma bojājumiem.

Negrula piemiņai

Šķirne iegūta, šķērsojot Datie de Saint-Valier un Korn nagra. Audzēšana "Vierul" (Moldova).

Atšķiras enerģiskos krūmos.

Ķekara izmērs sasniedz 20 cm garumu, līdz 12 cm platumu, ar masu 320 g, vidēji 500-700 gramus. Birstes ir vidēja blīvuma vai irdenas.

Ogām ir tumši violeta viendabīga nokrāsa ar biezu vaska ziedu. Atceroties Negrulu, ogām ir iegarena forma ar smailu galu. To izmēri ir 30 x 19 mm, un svars svārstās no 5 līdz 9 g.Garša ir vienkārša, bet harmoniska, ir neliels skābums. Augļa mīkstums ir gaļīgi sulīgs, kraukšķīgs, miza ir stingra un taustāma, bet ēdama. Sēklu skaits ogu ir apmēram 2-3 gabali.

Šķirnes raksturojums Negrula atmiņā:

nogatavošanās periods - 145-160 dienas (vēlu);
cukura saturs - 14,3, bet sasniedz 16-17%;
skābums - 6-7 g / l;
augļu koeficients (augļu dzinumi) - 60-70%;
auglības koeficients (ķekaru skaits uz auglīgu dzinumu) - 1,2;
optimālā slodze - 40-50 acis;
vīnogulāju atzarošana vislabāk tiek veikta 8-12 acīm;
salizturība līdz -25 grādiem.

Ieguvumi:

Augsts degustācijas rezultāts (8,5 punkti).
Ziedi uz auga ir divdzimumu, kas garantē stabilu augļu olnīcu.
Izcila prezentācija.
Tas ļoti labi panes transportēšanu.
Labi uzglabā ledusskapī.
Labs viena gada vīnogulāju nogatavošanās.
Lapsenes nav bojātas.
Piemīt paaugstināta izturība pret miltrasu, miltrasu, pelēko puvi
Neietekmē zirnekļa ērces un lapu veltņi, filoksera.

Trūkumi:

Prasība pēc lauksaimniecības tehnoloģijām - nepieciešama palielināta acu slodze.
Ir ļoti trausla garoza.

Ročeforts

Hibrīdā amatieru selekcijas forma, sarežģīti sakrustojot šķirni Talisman un Cardinal ar ziedputekšņu maisījumu.

Liels izaugsmes spēks. Ar divdzimumu ziedu.

Ķekari ir vidēji, vaļīgi, sver 300–400 g (katrs - 1 kg).

Ogas ir tumši zilas, noapaļotas, 21,5 x 20,5 mm, vidējais svars ir 6-7 g (dažām līdz 13-17 gramiem), laba harmoniska garša, āda tiek apēsta, mīkstums ir gaļīgs.

Ročeforas raksturojums:

nogatavošanās periods - 95-110 dienas (ļoti agri);
cukura saturs ogu sulā - 14,8 g / 100 cm³;
skābums 5,6 g / dm³;
salizturība līdz -15 ..- 18 grādiem.

Priekšrocības:

Dzinumu nogatavošanās ir laba.
Ogas var ilgi pakārt uz krūma, neplaisājot.
Šķirni lapsenes nebojā.
Ir laba izturība pret pelējumu un pelēko pelējumu.

Trūkumi:

To ietekmē miltrasa.

Sfinksa

Hibrīds tiek audzēts, pamatojoties uz Strashensky un Timur šķirnēm. Izlases V.V. Zagorulko (Ukraina).

To raksturo liels izaugsmes spēks.

Veido lielas vidēji sadalītas formas loksnes.

Lielām vīnogu kopām ir cilindriski koniska forma ar vidējo blīvumu, kas sver līdz 1 kg.

Augļa izmērs ir 28-32 mm (forma var būt ovāla vai olveida), kas sver 6-9 gramus. Viņiem raksturīga kraukšķīga mīkstums ar stingru mizu, kas ēdot nedaudz jūtama. Garšas īpašības ir harmoniskas, ir raksturīgs interesants šķirnes aromāts.

Sfinksas šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 100-105 dienas (ļoti agri);
vīnogulāju atzarošana ir ieteicama 4-6 acīm.
salizturība līdz -23 grādiem.

Priekšrocības:

Ir divdzimumu ziedi, kas nerada apputeksnēšanas problēmas.
Viena gada dzinumu nogatavošanās ir laba.
Spraudeņi viegli sakņojas.
Gandrīz nav pabērnu baru.
Laba izturība pret miltrasu, miltrasu, pelēko puvi (3-3,5 punkti).
Augsta transportējamība.

Svarīgs! Sfinksa pumpuri pavasarī zied daudz vēlāk nekā līdzīgas kultūras šķirnes, tāpēc atgriešanās sals viņiem nevar kaitēt.

Trūkumi:

Ogu plaisāšana augsta mitruma gadījumā.
Lapsenes dažreiz uzbrūk.

Citas melnā galda šķirnes

Arī diezgan populāras un labas galda melno (zilo) vīnogu šķirnes ir:

Galia;
Rītausma Unsvetaja;
Zarifs;
Kišmišs Zaporožnijs;
Unlight's Dāvana;
Rombs;
Ruslans;
Tabu (komēta);
Natālija;
Furors;
Bufete;
Melnais pirksts (Black Finger);
Melns ķirsis;
Melns smaragds;
Kalnraču;
Estere;
Efekts.

Labākās melno (zilo) tehnisko vīnogu šķirnes

Protams, starp melnajām vīnogām ir daudz šķirņu, kas paredzētas vīna pagatavošanai:

augusts

Šķirne tika audzēta, pamatojoties uz Kazachka un SV 12-309. VNIIViV tos audzēt. ES UN. Potapenko (Krievija).

Veido enerģiskus krūmus.

Augustam ir mazas (110-120 g) koniskas formas, blīvas un vidēji brīvas struktūras birstes.

Ogas ir tumši zilas ar plūmju ziedēšanu. Apaļi mazi augļi sver 1,3-1,7 g. Šķirnes garšas īpašības ir harmoniskas ar neuzkrītošu muskatrieksta noti. Augļu mīkstums ir sulīgs, gaļīgs, ar blīvu mizu, sula nav krāsaina.

Augusta šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 128-130 dienas;
cukura saturs - 23-24%;
skābums - 9 g / l;
augļu koeficients - 1,6;
raža - 100-110 c / ha (ar stādīšanas shēmu 3 x 1,5 metri);
optimālā slodze - 20-25 acis;
pieļaujamais apgriešana - 3-4 acis;
ziemcietība līdz -24 ... -25 grādiem.

Šo vīnogu izmanto sausajiem un deserta vīniem.

Priekšrocības:

Nav slikts sausā vīna degustācijas rezultāts (7,5 punkti).
Augsta izturība pret miltrasu (1,5 punkti), laba pret miltrasu 2,5 punkti, pret filoksēru 3,5 punkti.
Augsts spraudeņu sakņu līmenis.
Saderīgs ar dažādiem krājumiem, bet labāk ir Kober 5BB vai 101-14.

Trūkumi:

Ļoti daudz padēls (vajā padēlus tikai ar briesmīgu spēku).

Viņš ļoti mīl laistīšanu - ir vairāk kopu, un bez laistīšanas tā aug ļoti vidēji.

Alijevskis

Audzēts, pamatojoties uz Viorica un Startovy šķirnēm. Maskavas Lauksaimniecības akadēmijas atlases K. A. Timiryazeva.

Atšķiras vidējos vai enerģiskos krūmos.

Nogatavojušās jaunās vīnogulāju ēna ir riekstu. Alievsky atšķiras ar lielām, nedaudz sadalītām lapām ar stipri gofrētu asmeni. Lapu plākšņu aizmugurē ir neliela saru mala.

Alijevskis attīsta vidēja izmēra cilindriski koniskas blīvas otas, kuru svars ir 130 g.

Ogu krāsa ir zili melna. Celuloze ir sulīga, mīksta, bez aromāta. Miza ir stingra.

Izmanto sausu un daļēji saldu sarkanvīnu pagatavošanai.

Alievsky šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 130-135 dienas;
raža - 110-140 c / ha;
auglīgo dzinumu attiecība - 85%;
auglības koeficients - 1,5;
optimālā slodze - 45-50 nieres;
salizturība līdz -26 ..- 28 grādiem.

Priekšrocības:

Zieds ir divdzimumu.
Vīnogulāju nogatavošanās ir laba.
Izturīgs pret galvenajām slimībām.

Alfa

Izaudzēts ASV, šķērsojot V.labrusca x V.riparia.

Šķirnei raksturīgi vidēji un enerģiski krūmi.

Atšķiras lielās asu zobu trīs daivu lapās ar vidēju sadalīšanās pakāpi.

Veido vidēja lieluma cilindriskas vai cilindriski koniskas otas ar blīvu vai vidēji brīvu struktūru. Ķekara vidējais svars ir 120 g, maksimālais - 220 g.

Ogu krāsa ir melna ar sarkanīgi violetu nokrāsu, un tās arī pārklāj bieza vaskaina ziedēšana. Augļi ir apaļi un vidēja izmēra. Āda ir blīva, stingra, viegli atdalāma no mīkstuma. Ogu gļotādai ir izteikta ļoti asa skāba garša, ar labi izteiktu zemeņu aromātu, tā ir slikti atdalīta no sēklām.

Starp citu! Alfa ir lieliski piemērota lapenes, balkonu un sienu labiekārtošanai.

Alfa šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 140-145 dienas;
raža 150-180 c / ha;
cukura saturs - 15-16%;
skābums - 10-11 g / l.

Priekšrocības:

To raksturo divdzimumu ziedi, tāpēc apputeksnēšana nerada grūtības.
Vāji uzņēmīga pret slimībām: salīdzinoši izturīga pret miltrasu, antracnozi.
Vīnogulāju nogatavošanās ir ļoti laba.
Lieliski piemērots potcelmam šķirnēm ar zemu salizturību.

Trūkumi:

To ietekmē plankumi un kaitēkļi.
Augsts skābums.

Taiga

Krūms ir ļoti enerģisks. Sieviešu ziedu tips.

Var izmantot ainavu veidošanai.

Koniski ķekari, vaļīgi, mazi vai vidēji, ar svaru līdz 250 g.

Ogas ir tumši zilas, sver 2,5-4 gramus. Ar vieglu muskatrieksta aromātu (dažreiz ir arī Labrusca garša) tas ir ļoti bagāts ar pektīnu vielām.

Taezhny šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 130-135 dienas;
vidējais kopu skaits vienā dzinumā ir 2,5-3,5.
cukura uzkrāšanās - 17-24%
salizturība līdz -28-35 grādiem.

Priekšrocības:

Augsta produktivitāte.
Ogas bez karstuma (arī lietus laikā) var pakārt 1,5 - 2,5 mēnešus.
Visaptveroša izturība pret visām sēnīšu slimībām.

Trūkumi:

Tomēr dažreiz to pārsteidz miltrasa.
Mums vajadzīgs apputeksnētājs, vēlams Alfa.
Pārslodzes dēļ tas slikti uzņem cukuru.

Citas melnā vīna šķirnes

Starp vīna melno vīnogu šķirnēm ir arī:

Alminskis;
Bastardo Magaračskis;
Vesta;
Balodis;
Granātābols Maharach;
Danko;
Iļjičevskis agri;
Rubīns Golodrigi;
Cabernet Dorsa;
Cabernet Pearls koka tupelēm;
Cabernet Cortis;
Cabernet Jura;
Lada;
Livadija melna;
Maršals Fohs;
Merlots;
Maskats Blau;
Dons Maskats;
Mendeleum;
Odesa melna;
Reģents;
Rondo;
Ziemeļu Saperavi;
Golodrīgas piemiņai;
Pinotīns;
Tavkveri Magarača;
Agri violets;
Melnā pērle.

Labākās melnās (zilās) universālās vīnogu šķirnes

Starp melnajām vīnogām ir arī universālas šķirnes, kas piemērotas gan svaigam patēriņam, gan vīna pagatavošanai:

Izabela

Dabisks hibrīds starp Labrusca un Winifer sugām.

Izabellu raksturo enerģiski krūmi.

Ideāli piemērota lapenes un citu ēku labiekārtošanai.

Lielas un vidējas trīs daivu lapas, dziļi zaļas krāsas. Plātņu aizmugurē ir zilgana mala.

Ogas ir tumši zilas ar zilganu nokrāsu. Vīnogu kopas sasniedz 140 g masu, to forma ir cilindriska ar spārniem, struktūra ir vidēja blīvuma, dažos gadījumos vaļīga.

Augļi var būt ovāli vai apaļi, ar blīvu, stingru ādu. Izabellas mīkstums ir gļotains, ar izteiktu zemeņu aromātu.

Piemērots gan svaigam patēriņam, gan parasto vīnu pagatavošanai.

Isabella šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 150-180 dienas;
cukura uzkrāšanās - 16-18%;
skābums - 6-7 g / l.
raža - 65-70 c / ha;

Tā dod priekšroku augšanai uz mazkaļķainām augsnēm.

Priekšrocības:

Ziedi ir divdzimumu, kas nodrošina lielisku pašapputes.
Atšķiras ar augstu izturību pret sēnīšu slimībām un filoksēru.
Tas labi panes augstu mitrumu.

Starp citu! Dod auglīgus dzinumus no veca koka un no aizstājošajiem pumpuriem, kas ļauj iegūt ražu pat tad, ja galvenie (galvenie) pumpuri sasalst.

Trūkumi:

Tas ļoti labi nepieļauj sausumu (krūma augšanas spēks strauji samazinās, un lapas var nokrist).

Svarīgs! Kad stādījumi ir sabiezējuši, vīnogas ietekmē miltrasa.

Hamburgas Maskats (Muscat de Hamburg)

Iegūts, šķērsojot Frankentālu un Aleksandrijas Maskatu. Šķirne tika audzēta Anglijā siltumnīcas kultūrai.

To raksturo vidēja spēka krūmi.

Birstes izmēri sasniedz 18-20 cm garumu un 11-17 platumu, koniski, sazaroti, kam raksturīga vaļīga struktūra. Viena ķekara svars svārstās 168-267 g robežās. Ķekara kāts ir vidēja garuma (4-6 cm).

Ogas ir tumši zilas (violeti zilas) ar vaskains apputeksnēšanu. Augļi ir apaļi, retāk ovāli, 12-26 mm gari, 11-17 mm plati, 3-4 grami svara. Viņu garša ir patīkama, ar spēcīgu muskatrieksta garšu. Hamburgas muskatam ir sulīga, gaļīga mīkstums ar stingru mizu. Ogu satur 2-3 lielas sēklas.

Kompoti, sulas, konservi un marinādes, kas izgatavoti no šīs šķirnes ogām, atšķiras ar augsto garšu.

Muscat Gambursky šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 150 dienas;
cukura uzkrāšanās 16-22%;
skābums - 6-8 g / l;
auglīgo dzinumu attiecība - 67%;
ķekaru attiecība - 1,58;
salizturība līdz -18-19 grādiem.

Piezīme! Šī šķirne pieder grupai ar potenciāli augstu, bet ļoti nestabilu ražu.

Priekšrocības:

Augsts degustācijas sniegums (9 punkti)
Ziedi ir divdzimumu, kas garantē olnīcu jebkuros laika apstākļos.
Vīnogu lapu tārps to gandrīz nebojā.
Lapsenes neēd.
Tas labi panes transportēšanu un to var uzglabāt līdz 2-3 mēnešiem.

Tas labi aug un nes augļus dienvidu un dienvidrietumu nogāzēs ar vieglām smilšmāla, smilšmāla un smilšainām augsnēm.

Trūkumi:

Ļoti zema salizturība.
Uzņēmīgs pret gandrīz visām slimībām, nestabils pret miltrasu, oidiju, pelēko pelējumu, baktēriju vēzi, filoksēru.
Tieksme uz zirņiem.
Viengadīgie dzinumi nogatavojas apmierinoši, bet ar pārmērīgu mitrumu un siltuma trūkumu tas ir slikti.

Zilga

Audzēts, pamatojoties uz sarežģītu šķirnes Smuglyanka krustošanu ar Dvietes zila un Yubileiny Novgorod ziedputekšņu maisījumu. Izlases P. Sukatniek (Latvija).

Krūmi ir enerģiski.

Piezīme! Šķirne ir lieliska lapenes dārzkopībai.

Birstes ir cilindriskas, lielas, sver 320–400 g, bieži vien ar spārnu, parasti tām ir blīva struktūra, bet dažreiz tās ir vaļīgas.

Tam ir vienota tumši zila krāsa. Ovāli augļi ir liela izmēra, sver 4,1-4,3 gramus. Mīkstums ir nedaudz gļotains, ar nelielu izturamu aromātu.

Zilga šķirnes raksturojums:

nogatavošanās periods - 102-108 dienas;
cukura uzkrāšanās - 18-22%;
skābums - 4,5-5 g / l;
ķekaru attiecība ir 1,5-1,9;
dzinumu attiecība - 80-85%;
slodze - 30-40 acis;
optimāla vīnogulāju atzarošana 3-4 acīm;
salizturība līdz -25 grādiem.

Priekšrocības:

Kultūra ilgst ilgu laiku uz krūma, nezaudējot īpašības.
Izturīgs pret galvenajām slimībām (miltrasa, oidijs un pelēkā puve).
Dzinumi nogatavojas ļoti labi.
Tranzīta laikā nav bojāts.
Saderīgs ar dažādiem potcelmiem.

Trūkumi:

Svaigu augļu kvalitātes vidējais degustācijas novērtējums (7,1 punkts).

Citas daudzpusīgas melno vīnogu šķirnes:

Apsārtums;

Rubīns Maharahs.

Cerams, ka pēc šī raksta izlasīšanas jūs varat viegli izlemt, kuras melno vīnogu šķirnes jums vajadzētu izvēlēties stādīšanai savā dārzā vai nopirkt no tirgus, lai baudītu svaigas ogas, vārītu kompotu, pagatavotu sulu vai pagatavotu vīnu.