Kā pareizi izvēlēties nobriedušu un saldu arbūzu: brieduma pazīmes

Šī apbrīnojamā oga, no kuras var būt grūti atdalīties, ir ar patīkamu saldu garšu, lieliski remdē slāpes un satur ļoti daudz dažādu noderīgu vitamīnu un elementu - ideāli piemērota vasarai. Tomēr arbūzu iegādes laikā var rasties grūtības, jo katru gadu ir arvien vairāk negodīgu pārdevēju, kuri pārdošanā izvirza ne tikai bez garšas augļus, bet arī bieži ir vienkārši bīstami lielā nitrātu satura dēļ. Tāpēc, lai neaizēnotu savu vasaras maltīti un iepriecinātu sevi ar visgaršīgāko mīkstumu, jums jāzina daži no nogatavojušās arbūzu izvēles smalkumiem.

Starp citu! Par, kā izvēlēties gardu un nobriedušu meloni rakstīts sīki šajā materiālā. 

Arbūzu priekšrocības cilvēka ķermenim

Ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvu, nogatavojušos arbūzu ne tikai tā garšas dēļ, bet arī tā sastāvā esošo uzturvielu dēļ. Jo dabiskāks produkts, jo vairāk ieguvumu tas dos jūsu ķermenim.

Oga satur B, A, C, E grupas vitamīnus, kā arī dzelzi, kāliju, kalciju, magniju, fosforu. Arbūzam piemīt tādas labvēlīgas īpašības kā aknu, nieru attīrīšana, vielmaiņas uzlabošana, holesterīna līmeņa pazemināšanās un vispārēja ķermeņa nostiprināšana.

Piezīme! Lielais nitrātu saturs var kaitēt ķermenim un noliegt visas ogu labvēlīgās īpašības, tāpēc ir ļoti svarīgi izvēlēties labas kvalitātes produktus.

Kā izvēlēties nogatavojušos arbūzu: padomi un ieteikumi

Katrs cilvēks vēlas ēst tikai dabīgus, pirmās klases un veselīgus produktus. Bet diemžēl daži pārdevēji izmanto dažādus trikus, lai pārdotu nekvalitatīvas preces un iegūtu lielāku peļņu. Lai šī situācija nenotiktu ar svītrainu ogu iegādi, jums jāzina dažas nogatavojušās arbūzas pazīmes un ieteikumi augļu izvēlei.

Video: kā izvēlēties nobriedušu, garšīgu un saldu arbūzu

Šie padomi palīdzēs jums izvēlēties pareizo saldo, nogatavojušos un veselīgo arbūzu:

1. padoms. Esiet piesardzīgs attiecībā uz augļa izskatu... Tam nedrīkst būt plaisu, iespiedumu, skrāpējumu vai citu bojājumu. Pretējā gadījumā bojājumi var kļūt par ērtu mikrobu un baktēriju "ieeju". Ogu vajadzētu būt kontrastējošām, spilgtām svītrām. Garozai jābūt spīdīgai un nevis matētai. Parasti nogatavojušiem arbūziem ir cieta garoza, kuru nav viegli caurdurt ar nagu.

2. padoms. Pievērsiet uzmanību datumam... Augot dabiski bez ķīmiskām vielām, augļi nogatavojas augusta otrajā pusē līdz septembra beigām. Centieties nepirkt augļus agrāk, jo negodīgi ražotāji agrīnai nogatavināšanai augu iepilda ar augšanas stimulatoriem, ķīmiskajiem mēslošanas līdzekļiem.

3. padoms. Koncentrējieties uz izmēru... Neapstājieties pie pārāk lieliem augļiem (iespējams, tie ir "pildīti" ar ķīmiskām vielām) un pārāk mazām ogām (pastāv liels risks izvēlēties nenobriedis produkts).

Padomes numurs 4. Gatavam arbūzam jābūt ar dzeltenu vai oranžu plankumu... Tas nozīmē, ka augļi dabiski nogatavojās laukos un bija saskarē ar zemi, absorbējot siltos saules starus. Normālam auglim plankuma izmēram jābūt apmēram pieciem līdz desmit centimetriem. Bet neizvēlieties produktu ar baltu plankumu., tas norāda, ka ogu nedrīkstēja nogatavināt melonēs!

5. padoms. Pastāv viedoklis, ka arbūzi var būt "meitenes" un "zēni"... Tiek uzskatīts, ka meitenes ir visgaršīgākie augļi un tajās ir mazāk sēklu. Vīriešu ogas ir nedaudz lielākas, un to apakšējā daļa ir izliekta, ir mazs plankums. Sieviešu īpatņiem apakšdaļa visbiežāk ir plakana, saplacināta, plankums ir lielāks.

6. padoms. Izvēloties arbūzu, nav ieteicams augļiem nogriezt celulozes gabalu, lai noteiktu gatavību... Galu galā, līdz brīdim, kad jūs nogādājat augļus mājās un sākat ārstēšanu, mikrobi tajā var vairoties.

7. padoms. Pērciet ogas pareizajās vietās... Tālāk jūs gaida sīkāka informācija par šo jautājumu.

8. padoms... Ja vēlaties izvēlēties drošu, garšīgu nogatavojušos, bez nitrātu arbūzu, jūs jums vajadzētu pārbaudīt pārdevēju, vai viņam ir produkta sertifikāts... Ja pārdevējam nav šāda sertifikāta, tad jāšaubās par produkta kvalitāti un jāmeklē cita sulīgu ogu tirdzniecības vieta. Arī agrīnā arbūzu tirdzniecība var liecināt par lielu kaitīgu vielu saturu.

9. padoms. Uzmanīgi aplūkojiet augļa kātu (t.i. asti)... Kvalitatīvam, nogatavojušam arbūzam jābūt ar dzeltenu, sausu asti. Letarģiska, zaļgana kātiņa klātbūtne norāda uz augļa nenobriedumu. Ļoti sausa aste var norādīt, ka produkts ir pārgatavojies vai sabojājies. Daži pārdevēji vēlas krāpties un sagriezt zirgaste, lai pārdotu zemas kvalitātes preces.

Padomes numurs 10. Identificējiet nogatavojušos arbūzu skaņa palīdzēs... Piesitot vai noklikšķinot nogatavojies arbūzs vajadzētu veikt zvanusth skaņaj. Lai gan ir eksperti, kas to apgalvogatavām ogām vajadzētu būt tas ir kurls skaņu... Un daži uzskata, ka skaņa kopumā nespēj palīdzēt pārbaudīt arbūza gatavību, jo laistīšana ietekmē skaņas kurlumu vai skanīgumu - ja augļi pirms ražas novākšanas ir labi padzirdīti, tad tie skanēs, ja laistīšana netika veikta, tad nedzirdīgie.

Video: kā izvēlēties nobriedušu arbūzu: salduma pazīmes

Starp citu! Kā izvēlēties garšīga un nogatavojusies melone, jūs varat lasīt šo materiālu

Kā mājās veikt arbūzu nitrāta testu

Diemžēl ir grūti izvēlēties nogatavojušos arbūzu bez nitrātiem, jo, pērkot, ir gandrīz neiespējami neatkarīgi pārbaudīt augļu saturu, ja vien, protams, jums nav īpašas ierīces nitrātu noteikšanai - nitrātu skaitītājs. Bet jūs varat veikt nelielu eksperimentu mājās un saprast, vai ir vērts ēst produktu vai nē.

Ir vairākas pazīmes, kas norāda uz augstu nitrātu saturu arbūzā:

1. Oga ir baltas vai dzeltenas svītras, kā arī mīkstumā ir roņi.
2. Augļus iegremdējot ūdenī, tie nogrimst apakšā un nepeld (kvalitatīvam produktam ir jāpeld).
3. Ievietojiet nelielu celulozes daudzumu ūdenī 15 minūtes.Ja šķidrums kļūst spilgti rozā vai sarkanā krāsā, tad ogai ir augsts nitrātu saturs. Un, ja ūdens kļūst nedaudz duļķains vai gaiši rozā, tad oga ir kvalitatīva.

Padoms! Vislielākā nitrātu koncentrācija ogu ir garozas tuvumā, tāpēc šajās vietās nevajadzētu iekost arbūzu.

Kur ir labākā vieta, kur nopirkt arbūzus

Ir svarīgi ne tikai spēt izvēlēties pareizo nogatavojušos arbūzu, bet arī nopirkt vērtīgu pārtikas produktu pareizajās vietās, no tā lielā mērā ir atkarīga produktu kvalitāte. Izvēloties vietu, kur plānojat iegādāties gardumu, jums jāpievērš uzmanība šādiem ieteikumiem:

• Ir ļoti ieteicams izvēlēties arbūzu tirdzniecības vietās netālu no lielceļiem, jo ​​melones un ķirbji izplūdes gāzēs absorbē smagos metālus un citas kaitīgas vielas.
• Ogas jātur tīros paplātēs un kārtīgi sakārtotas.
• Izvairieties no tirdzniecības vietām, kur arbūzi ir izkaisīti uz grīdas un var nonākt saskarē ar putekļiem un netīrumiem.
• Pārdevējam jābūt pilnam pārdošanai nepieciešamo dokumentu komplektam, medicīniskajai kartei.
• Pārtiku nav ieteicams iegādāties spontānos tirgos, labāk dot priekšroku īpašiem veikaliem, gadatirgiem.

Arbūzu gatavību tirgū vai veikalā ir iespējams noteikt bez problēmām, zinot tikai nelielus ieteikumus un precīzas gatavības pazīmes. Galvenais ir nesteigties ar pirkumu, jo sezonas laikā labāk nogaidīt un nopirkt garšīgu un veselīgu produktu, nekā nopirkt daudz agrāk nekā parasti nogatavošanās periodā, un ir kaitīga delikatese, kas pildīta ar ķīmiju. Izbaudiet iepirkšanos un gardos arbūzus!

Video: kā izvēlēties arbūzu un mājās ar savām rokām pārbaudīt nitrātus