Cum se cultivă ciuperci porcini acasă

Ciupercile Porcini sunt apreciate pentru aroma și aroma lor unice. Acesta este unul dintre cele mai populare tipuri de boletus printre gurmanzi din întreaga lume. Acestea conțin o cantitate imensă de nutrienți, fibre și proteine ​​vegetale. Singurul dezavantaj este sezonalitatea acestei specii, deoarece le puteți vedea la vânzare doar în toamna caldă, în toiul sezonului de ciuperci. Desigur, este foarte plăcut să mergeți în căutarea ciupercilor în pădure sau să le cumpărați de la culegători cu experiență, dar este și mai plăcut atunci când cresc în casa dvs. la țară.

Acest articol vă va arăta cum într-un univers paralel poți cultiva ciuperci porcini acasă pe parcela ta de grădină, dar în practică această idee se va încheia esec absolut. Să încercăm să ne dăm seama de ce.

Caracteristici și metode de creștere a ciupercilor porcini

Pentru a crește acasă o ciupercă porcini, va trebui să transpiri destul de mult și inutil.Lucrul este că acest soi este în strânsă simbioză cu habitatul său, și anume copaci (molid, stejar, pin, mesteacăn). Nu cresc sub frunze, ci în locuri cu acoperire de mușchi.

Boletus este foarte solicitant față de climă, iar recolta lor cea mai mare poate fi observată după o noapte cu ceață, cu umiditate ridicată. Locul pentru cultivarea ciupercilor porcini ar trebui să fie bine luminat și cald. Cu toate acestea, recreați condiții climatice similare pentru creșterea casei imposibil!

Nu acorda atentie pentru a găsi articole și videoclipuri pe Internet, aceasta este doar o înșelăciune, citiți doar comentariile!

Cerințe pentru spații și condiții pentru cultivarea ciupercilor porcini la domiciliu: echipamentul necesar

De regulă, în diferite articole scriu că este posibil să crească ciuperci porcini în parcele personale, recreându-și mediul natural sau în sere (camere special echipate). O seră obișnuită care este goală după ultima recoltă va funcționa, de asemenea.

Mulți consilieri disperați sugerează cultivarea ciupercilor porcini chiar și acasă pe pervaz.

Cu toate acestea, nu ar trebui să luați în considerare opțiunea de a crește ciuperci porcini acasă pe pervaz sau pe balcon - aceasta este aceeași pierdere de timp. condițiile de acasă nu sunt absolut adecvate pentru această lecție.

În unele articole, puteți citi că o cameră izolată la subsol ar fi o opțiune ideală pentru cultivarea intensivă a ciupercilor porcini, deoarece păstrează bine temperatura și umiditatea. Dar acest lucru nu este suficient! Pentru a crește ciuperci acasă, veți avea nevoie de echipamente speciale, care includ:

1. Sistem de încălzire cu regulator de temperatură. Temperatura optimă pentru cultivarea ciupercilor porcini este de 15 ° - 18 ° C. Pentru a menține nivelul de temperatură necesar, este necesar un sistem de încălzire.
2. Sistem de aer conditionat. Orice soiuri de ciuperci, inclusiv cele albe, cresc exclusiv în aer curat. În interior, la temperaturi ridicate și umiditate ridicată, aerul devine stătut și saturat cu dioxid de carbon, ceea ce încetinește semnificativ dezvoltarea lor. Camera trebuie să fie ventilată sistematic. Pentru aceasta, sunt instalate hote speciale care elimină aerul murdar și furnizează aer proaspăt.
3. Lampă fluorescentă. Ciupercile Porcini necesită foarte multă lumină, deoarece în natură cresc în zone deschise. De aceea miceliul lor trebuie evidențiat. Cel mai bine este să folosiți lămpi speciale cu iluminare difuză pentru sere. Acestea pot fi achiziționate de la orice centru de grădină important.
4. Rafturi. Pentru a optimiza spațiul din cameră, sunt instalate rafturi speciale pe care sunt așezate recipiente cu substrat. Acest lucru vă permite să umpleți mai eficient zona și să măriți semnificativ numărul de locuri de aterizare. Bineînțeles, puteți face fără rafturi plasând recipiente pe podea, dar cu această metodă containerele se vor potrivi mult mai puțin. Ca recipiente pentru creștere, puteți folosi vase de plastic, sticle de plastic cu un volum de 6 litri, pungi de pâslă.

Înainte de a continua plantarea miceliului, este necesar să dezinfectați sediul. Podeaua și rafturile sunt tratate cu o soluție de sulfat de 0,4%, iar pereții și tavanul sunt acoperite cu un amestec de var și sulfat de cupru. În plus, camera este tratată cu o bombă de fum.

Notă! Nu credeți aceste sfaturi, niciun echipament nu vă va ajuta să cultivați ciuperci porcini acasă. Alt lucru - ciuperci de stridii sau Champignon!

Cum se cultivă ciuperci porcini acasă: tehnologie de creștere

Echipamentele din pivniță într-o seră de ciuperci nu ar trebui să atingă bugetul. Toate materialele sunt disponibile și ușor de înlocuit. Este important să faceți totul bine, astfel încât fondurile investite să nu se risipească, ci să plătească și să aducă venituri. Pentru aceasta, este necesar să urmați cu strictețe tehnologia de creștere a ciupercilor porcini.

Notă! Nu există tehnologie pentru cultivarea ciupercilor porcini acasă! Tot ceea ce este scris în continuare este invenția povestitorilor!

Pregătirea substratului

După cum sa menționat anterior, dificultatea creșterii ciupercilor porcini este de a recrea condițiile habitatului lor natural, și anume în solul fertil. În magazinele specializate, se vinde sol gata pregătit pentru cultivarea ciupercilor, dar niciun producător nu vă va oferi garanția calității unui astfel de substrat. Puteți pregăti singur un amestec fertil, natural și de înaltă calitate și, cel mai important, va fi complet gratuit. Pentru aceasta este necesar să colectați iarbă uscată de câmp, frunze uscate ale copacilor (mesteacăn, stejar, ghindă), mici crenguțe cu ace de plante de conifere. Se recomandă adăugarea de mușchi uscat pe substrat. Toate componentele trebuie să fie uscate, deoarece trebuie să fie zdrobite într-o mașină de recoltat specială. Ciuperca albă crește în soluri argiloase și argiloase. Adăugați puțin nisip cernut și lut uscat la amestecul deja zdrobit într-un raport de 4: 1. Substratul pentru cultivarea ciupercilor porcini trebuie infuzat înainte de plantare timp de aproximativ două săptămâni într-un loc uscat și cald.

Selectarea și achiziționarea miceliului

Pentru substraturi gata preparate, se folosește miceliul achiziționat din diferite soiuri. Plantați-l conform instrucțiunilor producătorului. Dacă ați pregătit singur solul, atunci materialul săditor trebuie pregătit în consecință. Ciupercile albe deja formate sunt potrivite ca răsaduri, puteți folosi chiar și o ciupercă stricată, principalul lucru fiind că pălăria rămâne intactă. Apoi, trebuie să separați capacele și să le răsuciți într-o mașină de tocat carne sau să le tăiați foarte fin cu un cuțit. Capacele zdrobite sunt plasate într-o soluție slabă de mangan (1 gram la 10 litri) și zahăr (10 cuburi) timp de 4 ore. Astfel obțineți un amestec de nutrienți care conține spori de ciuperci.

Aterizare

Substratul gata preparat trebuie distribuit printre recipientele de plantare. Substratul este turnat într-un strat uniform de 30 - 35 de centimetri, apăsând ușor stratul superior pentru a crea un relief mai lin. Drenajul trebuie așezat în partea de jos a recipientului, ceea ce va da un spațiu de aer, iar solul fertil va respira, deoarece acest lucru este foarte important pentru ciuperci. Mai mult, materialul de plantare este distribuit uniform pe suprafață, care trebuie din nou acoperit cu un substrat (aproximativ 3-4 cm de sus), fără a apăsa în jos. În momentul plantării, temperatura camerei ar trebui să fie de 27 ° și să rămână la acest nivel până la primii lăstari.

Îngrijiri suplimentare

După plantare, primii lăstari apar deja în ziua 7-9. Este foarte important să mențineți condițiile climatice, temperatura, umiditatea și iluminarea corecte. Întreaga perioadă de la plantare până la germinare, temperatura este menținută la același nivel. Este necesar să umeziți în mod regulat solul și aerul interior. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza pulverizatoare obișnuite și pulverizați solul cu ele. Este recomandat să plasați recipiente cu apă lângă aparatele de încălzit sau să atârnați prosoape umede, cearșafuri, cârpe. Astfel, veți obține umiditatea optimă a aerului. Este necesar să ventilați camera de două ori pe zi, astfel încât să existe un flux bun de oxigen. Ciupercile Porcini sunt fotofile, deci vor trebui iluminate cu lămpi fluorescente (5-6 ore pe zi). După germinare, temperatura camerei trebuie scăzută cu 10 °, la aproximativ 16 ° - 17 °. După prima recoltare, miceliile vor ieși și vor fi peste nivelul solului fertil. Pentru a evita uscarea, miceliul trebuie presărat cu substratul care rămâne. Pentru descendenții mai mari, o cincime din azotatul de amoniu se adaugă la substrat. Solul este împrăștiat uniform, acoperind picioarele ciupercilor.

Recoltare

Deja la 22 - 25 de zile de la plantare, prima recoltă poate fi îndepărtată. Perioada de fructificare a ciupercilor porcini este de 40 - 45 de zile cu o frecvență de 10 - 12 zile. Ciupercile sunt recomandate să nu fie tăiate cu un cuțit, așa cum preferă mulți, ci să se răsucească ușor pentru a nu deteriora miceliul.Gaura care rămâne după îndepărtarea ciupercii trebuie presărată, una nouă va crește în acel loc. Sub rezerva tuturor regulilor de cultivare, aproximativ 20 - 25 kg pot fi recoltate dintr-un m²!

Important! Nu credeți astfel de videoclipuri, ci pur și simplu citiți comentariile de mai jos.

Video: cum să crească o mulțime de ciuperci porcini pe site-ul dvs.

După ce ați decis să începeți cultivarea în seră a ciupercilor porcini acasă, trebuie să fiți pregătiți pentru diverse consecințe și rezultate, și anume eșec... Ciuperci albe nu crește într-un mediu creat artificial, spre deosebire de același lucru ciuperci de stridii sau șampanie... De aceea, vă sfătuim cu tărie să începeți creșterea acestuia din urmă.