Cultivarea ciupercilor de stridii acasă

Cultivarea ciupercilor acasă vă permite să vă răsfățați cu acest produs gustos și sănătos pe tot parcursul anului și, de asemenea, poate deveni o sursă excelentă de venituri suplimentare. Ciupercile de stridii sunt unul dintre cele mai simple tipuri de ciuperci de acest gen. Oricine a decis să-și testeze punctele forte în creșterea ciupercilor se poate simți ca un maestru care crește ciuperci stridii. Acest soi este foarte nepretențios și nu necesită îngrijire specială. Unde este cel mai bun loc pentru cultivarea ciupercilor de stridii acasă și de ce este nevoie pentru asta? Să încercăm să ne dăm seama!

Caracteristicile cultivării ciupercilor de stridii: condiții și premise necesare

Ciupercile de stridii sau ciupercile de stridii sunt o specie unică care poate răsări pe orice sol, fie că este vorba de iarbă uscată, thyrsa, zaț de cafea sau chiar pânză de bumbac. Această plantă retrasă este capabilă să extragă substanțe nutritive din tot ceea ce se află în mediul său. Un alt avantaj al speciei este rata sa rapidă de creștere.În termen de două săptămâni de la însămânțare, prima recoltă poate fi recoltată.

Cultivarea ciupercilor de stridii nu necesită cunoștințe și abilități speciale. Cel mai bun loc pentru cultivarea ciupercilor de stridii va fi subsolul sau beciul unei case private. Ciupercile de stridii nu sunt termofile și nu au nevoie de multă lumină. Dacă nu aveți un subsol, acestea pot fi cultivate într-o seră dintr-o casă de țară sau într-o magazie. În ciuda simplității și a absenței întreținerii excesive a ciupercilor, camera de creștere trebuie pregătită corespunzător.

Următoarele echipamente trebuie instalate în cameră și trebuie create condiții speciale pentru cultivarea ciupercilor de stridii:

1. Echipamente de cultivare (pungi). Alegerea echipamentului depinde de metoda de creștere a ciupercilor de stridii. Cea mai convenabilă și economică opțiune este creșterea pungilor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de suporturi speciale cu umerașe pe care sunt suspendate pungile cu substratul. Cel mai bine este să folosiți echipamente din plastic, nu se corodează și este mult mai ieftin. Apropo, ciupercile de stridii pot fi cultivate și pe butuci.
2. Temperatura camerei. Această ciupercă nu are nevoie de temperaturi ridicate, deci nu este nevoie să se creeze o seră. Va fi suficient să izolați camera și să efectuați izolație termică pentru a reține umezeala. În mod natural, dispozitivele elementare de încălzire trebuie să fie prezente, astfel încât temperatura să nu scadă sub 13 ° C. O temperatură ridicată este necesară numai în stadiul inițial după plantarea miceliului (22 ° C - 25 ° C). Lămpile cu infraroșu pot fi utilizate pentru încălzire suplimentară.
3. Umiditate. Ciupercile de stridii sunt foarte îndrăgite de umiditate, așa că aerul din camera de creștere trebuie umezit în mod constant. Este foarte ușor să faceți acest lucru folosind nebulizatoare sau umidificatoare electronice speciale. Nivelul de umiditate ar trebui să fie de aproximativ 70-90%.
   
4. Ventilație și iluminare. Toate ciupercile cresc în aer curat, iar ciupercile de stridii nu fac excepție. Camera trebuie să fie ventilată sistematic. Acest lucru se poate face manual sau puteți instala hote speciale care vor oferi aer proaspăt. Din nou, achiziționarea unor astfel de echipamente este costisitoare, deci dacă nu intenționați să creșteți cantități mari de ciuperci de stridii de vânzare, nu va fi rentabil. Când vine vorba de iluminat, trebuie să instalați lămpi de grădină la lumina zilei. Nu veți avea nevoie de multe dintre ele, deoarece acest tip de ciuperci nu necesită multă lumină.
5. Curățenie și dăunători. Pentru a crește o cultură mare și, cel mai important, o cultură sănătoasă, spațiile trebuie să fie curate. Dacă subsolul este încălzit de apele subterane și există ciuperci sau înflorire pe pereți, acest lucru poate afecta grav randamentul. Ciupercile vor fi dureroase, vor apărea pete ușoare pe ele, ciupercile își vor pierde densitatea, vor deveni moi. Pentru a proteja viitoarele plantații, este necesar să dezinfectați spațiile. În primul rând, curăță bine pereții, tavanul și podeaua, îndepărtează murdăria și mucegaiul. Apoi, toate suprafețele sunt pulverizate cu o soluție de sulfat, iar pereții și tavanul sunt acoperite cu o soluție de var și sulfat de cupru.

Video: cameră pentru cultivarea ciupercilor de stridii la subsol

Notă! Dacă există ciuperci în cameră, este mai bine să nu o folosiți ca seră. Umiditatea ridicată, necesară creșterii ciupercilor, nu va face decât să agraveze situația, boala va afecta culturile, acestea vor deveni necomestibile și otrăvitoare.

Cum se cultivă ciuperci de stridii acasă: tehnologie de creștere

După ce ați decis locația serii de ciuperci, după dezinfectarea temeinică a spațiilor și instalarea echipamentului necesar, puteți continua chiar procesul de creștere a ciupercilor. Tehnologia creșterii ciupercilor de stridii implică mai multe etape.

Video: instrucțiuni pas cu pas pentru reproducerea ciupercilor de stridii acasă

Pregătirea substratului

Cheia unei recolte bogate este un substrat de înaltă calitate. Deși, în general, se crede că ciupercile de stridii sunt nediscriminatorii în acest sens, solul ar trebui să fie în continuare fertil.

Cel mai bun substrat pentru reproducerea ciupercilor de stridii sunt:

• paie uscată de grâu, orz și hrișcă;
• rumeguș din lemn de esență tare;
• cojile semințelor de floarea-soarelui;
• tulpini uscate și spice de porumb.

Selectați cantitatea de substrat în funcție de cantitatea de ciuperci pe care doriți să le crească. Deci, o pungă pentru cultivarea ciupercilor de stridii este concepută pentru 5 kg de substrat. Toate componentele substratului trebuie să fie curate și uscate, să nu aibă mucegai sau putrezire și să nu fie putrede. Cel mai bine este să dezinfectați substratul selectat prin tratament termic. Apoi, trebuie să măcinați aceste componente la o fracțiune de 4-5 cm și să amestecați. Tratament termic repetat timp de două ore și stoarceți-l.

De fapt, substratul pentru cultivarea ciupercilor de stridii este gata.

Selectarea și achiziționarea miceliului

Pentru cultivarea ciupercilor de stridii acasă, cel mai bine este să le folosiți miceliu de cereale. Este foarte convenabil să semăn și nu necesită prelucrare suplimentară.

Când cumpărați miceliu, acordați atenție aspectului său. Boabele trebuie să fie galbene, cu o ușoară nuanță portocalie. Este strict interzis să cumpărați miceliu pe care sunt vizibile pete întunecate - acesta este primul indiciu al prezenței mucegaiului. De asemenea, puteți determina calitatea materialului de plantare prin miros, acesta trebuie să fie proaspăt și să miroasă a ciuperci. Dacă simțiți un miros ușor de amoniac, înseamnă că miceliul a fost depozitat incorect și s-a deteriorat.

Asigurați-vă că acordați atenție companiei producătorului, este mai bine dacă este un producător bine-cunoscut și mare pe piața semințelor, citiți recenzii ale grădinarilor pe Internet. Nu cumpărați cantități mari de miceliu dintr-o dată, luați un lot de probă. Dacă miceliul germinează fără probleme, formează micelii buni și sănătoși, puteți achiziționa un lot mare.

Dacă vrei să îți faci propriul miceliu de ciuperci de stridii, atunci citește Acest articol.

Aterizare

Înainte de a continua plantarea, miceliul trebuie așezat într-o cameră în care ciupercile de stridii vor crește pentru o zi. Acest lucru se face pentru a egaliza temperatura și miceliul nu moare din cauza șocului.

Pentru a crește ciuperci de stridii în pungi, este imperativ ca mai întâi să o dezinfectați sau să o încălziți. O modalitate eficientă de procesare este spălarea cu o soluție de înălbitor.

Volumul optim al sacului trebuie să fie de cel puțin 5 kg.

În plus, plantarea miceliului de ciuperci de stridii sau formarea blocurilor de ciuperci este după cum urmează:

1. Există o umplere strat cu strat a pungii cu un substrat și miceliu. Pentru fiecare 5 centimetri de substrat, ar trebui să existe aproximativ 0,5 cm de miceliu. Straturile superioare și inferioare din sac trebuie să fie substrat.
2. La sfârșitul umplerii blocului de ciuperci, punga este strâns legată la gât.
3. Apoi, găurile mici sunt tăiate la o distanță de 10 cm una de cealaltă, cu un diametru de cel mult 2 cm.

Atenţie! Plantarea miceliului și cultivarea ciupercilor de stridii se efectuează în încăperi separate, deoarece există un risc ridicat de infectare a miceliilor.

Video: cum se face o perforație a unui bloc de ciuperci

Îngrijiri suplimentare

În perioada de la plantare până la formarea miceliilor, temperatura aerul camerei ar trebui să fie cuprins între 18 ° C - 20 ° C. De îndată ce sunt vizibile primele formațiuni de ciuperci, temperatura este redusă la 13 ° C - 15 ° C. Aceasta este temperatura optimă pentru cultivarea tuturor tipurilor de ciuperci de stridii.

Este foarte important să se mențină umiditate aer. Udarea substratului este strict interzisă, deoarece în solul umed miceliul începe să putrezească. Chiar dacă miceliile supraviețuiesc, toate ciupercile vor răni, putrezesc și vor începe să apară pete întunecate pe ele. Pentru a obține o umiditate optimă în cameră, puteți agăța foi umede sau orice altă cârpă umedă. Recipientele deschise cu apă sunt lăsate lângă dispozitivele de încălzire, astfel umezeala se evaporă mai repede și saturează aerul.

Recoltare

Perioada de fructificare pentru ciupercile de stridii este de doar 30 - 35 de zile, ceea ce reprezintă o perioadă foarte scurtă.Lucrul este că aceste ciuperci au o frecvență foarte mare de fructificare: la fiecare 7 până la 9 zile. Adică, deja la 9 zile de la plantarea miceliului, puteți recolta prima recoltă completă.

Este obișnuit să tăiați cu atenție ciupercile cu un cuțit pentru a nu deteriora rădăcina principală atașată miceliului. La colectarea ciupercilor, absolut toate fructele nu pot fi tăiate dintr-un miceliu. Este necesar să lăsați 2 - 3 dintre cele mai mici ciuperci pe tulpină, altfel miceliul se poate usca și nu mai dă roade.

Video: cum să recoltați corect ciupercile de stridii

Important! După recoltarea ultimei ciuperci, substratul și pungile trebuie eliminate. Nu sunt potrivite pentru reutilizare. Camera este bine curățată, ventilată și dezinfectată. Va fi posibilă reproducerea ciupercilor la numai 2 săptămâni după toate lucrările de recoltare.

Video: tehnologie pentru cultivarea ciupercilor de stridii

Boli și dăunători ai ciupercilor de stridii: măsuri de control și precauții

Se întâmplă ca, în perioada de rodire, ciupercile să înceapă să doară. O varietate de factori pot fi cauza unor astfel de boli. Dacă toate lucrările de dezinfecție au fost efectuate în cameră, bolile nu ar trebui să perturbe cultura.

Numărul principal al bolilor fungice se află în substrat... De regulă, bacteriile intră cu paie umedă și putredă.

Important! Dacă nu sunteți sigur de calitatea substratului, tratat termicînainte de plantarea miceliului. Se pune într-un recipient mare și se toarnă cu apă clocotită, după care se fierbe timp de 2 ore, apoi se stoarce și se usucă.

Într-un substrat umed, ciupercile încep să putrezească, picioarele se întunecă și devin moi. Această boală se numește putregai întunecat. Dacă, cu toate acestea, a depășit plantările, este necesar să îndepărtați toate plantele bolnave împreună cu substratul.

Foarte des sunt atacate ciupercile de stridii muste de ciuperci, puțin mai rar - căpușe. Acești paraziți se nasc și în miceliu cu umiditate excesivă și lipsă de ventilație în cameră. Pe ciuperci apar gropi ușoare, ca niște mușcături mici. Bineînțeles, astfel de ciuperci trebuie îndepărtate imediat și camera trebuie dezinfectată. Faceți acest lucru cu bombă de fum, care se lasă o zi într-o cameră închisă ermetic, și apoi este bine ventilată.

Este necesar să se monitorizeze cu atenție starea ciupercilor de la formarea miceliului până la ultima fructificare. Dacă unul dintre micelii este infectat, întreaga pungă va trebui aruncată și acest lucru va reduce semnificativ creșterea randamentului.

Rezuma. Pe baza tuturor celor de mai sus, se poate înțelege că cultivarea ciupercilor de stridii acasă este un proces foarte simplu, dar laborios. Pentru a face acest lucru, va trebui să achiziționați echipamente speciale, să pregătiți spațiile și solul fertil și să cumpărați miceliu de înaltă calitate. Mai mult, totul depinde de răbdarea și munca ta. Cu o îngrijire adecvată, se pot recolta până la 9 kg de ciuperci dintr-o singură pungă. Cultivarea ciupercilor de stridii este o opțiune excelentă pentru a obține prima experiență în cultivarea ciupercilor.

Video: cum să cultivi ciuperci de stridii acasă