Σχισμός ντοματών στο σπίτι: πότε πρέπει να αφαιρέσετε και πού να το βάλετε

Συχνά λόγω καιρού ή άλλων δυσμενών συνθηκών, ειδικά εάν είστε κάτοικος μιας ζώνης επικίνδυνης γεωργίας ή ζείτε σε μια περιοχή με αρκετά σύντομο καλοκαίρι, στην ίδια Κεντρική Λωρίδα (περιοχή της Μόσχας) ή ακόμη και στα Ουράλια και τη Σιβηρία, τότε συχνά δεν μπορείτε να επιτύχετε πλήρης ωρίμανση των φρούτων τομάτας σε θάμνους ντομάτας, λόγω των οποίων πρέπει να μαζευτούν ενώ είναι ακόμα πράσινα.

Λοιπόν, τότε θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να ωριμάσουμε σωστά τις ντομάτες στο σπίτι, γιατί και σε ποιες περιπτώσεις είναι απαραίτητο.

Αξίζει να γνωρίζετε! Όχι «ωρίμανση», αλλά «ωρίμανση».

Τι είναι η ωρίμανση της ντομάτας, πότε είναι απαραίτητο και γιατί χρειάζεται

Το σχίσιμο των ντοματών είναι μια τεχνική για να φέρουμε τις άγουρες ντομάτες στην ώριμη κατάσταση τους έξω από τον θάμνο (φυτό).

Κατά κανόνα, ο κύριος λόγος για τον οποίο οι καρποί της τομάτας πρέπει να ωριμάσουν στο σπίτι είναι ότι δεν ωριμάζουν στον θάμνο λόγω της έναρξης δροσερού και βροχερού καιρού.

Παρεμπιπτόντως! Ο ιστότοπος έχει ένα ξεχωριστό άρθρο σχετικά με πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των φρούτων τομάτας σε έναν θάμνο.

Η ωρίμανση των ντοματών χρησιμοποιείται για την επίτευξη των ακόλουθων στόχων:

• αύξηση της απόδοσης λόγω της ωρίμανσης των άγουρων πράσινων φρούτων και της ταχύτερης κοκκινίλωσης των φρούτων που παραμένουν στον θάμνο.
• σώζοντας τη συγκομιδή από την καταστροφή από μια τόσο επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια όπως όψιμη όραση;

Ο δροσερός και βροχερός καιρός, που έρχεται στα τέλη Αυγούστου-Σεπτεμβρίου, είναι το πιο ευνοϊκό περιβάλλον για ανάπτυξη φυτοφώρα.

• παράταση της κατανάλωσης φρέσκων ντοματών, με άλλα λόγια μέθοδος αποθήκευσης φρούτων.

Συμβουλή! Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, οι ντομάτες αποθηκεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία και εντελώς απουσία φωτός.

Ενδιαφέρων! Διαπιστώθηκε ότι στις ντομάτες, οι οποίες αφαιρέθηκαν ακόμη και πριν από την ερυθρότητα, υπάρχουν ακόμη περισσότερες βιταμίνες. Επομένως, δεν μπορείτε να φοβάστε να αφαιρέσετε τα φρούτα πριν ωριμάσουν στον θάμνο και να μην κρατήσετε τις ντομάτες μέχρι την τελευταία στον κήπο, χάνοντας τόσο τη συγκομιδή όσο και τις βιταμίνες.

Βίντεο: τρεις λόγοι για την απομάκρυνση των ντοματών ωρίμανσης blange (γάλα)

Πότε και πώς να μαζέψετε ντομάτες για ωρίμανση

Όταν μαζεύετε ντομάτες για ωρίμανση, πρέπει να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• μαζέψτε μόνο τα φρούτα σε γάλα (ή blange) ωριμότητα;

Πώς να το προσδιορίσετε; Υπάρχει τέτοιο σήμα; Ναι, όταν τα φρούτα δεν είναι θαμπά, αλλά λάμπουν, αυτό θα είναι ένα σίγουρο σημάδι της γαλακτώδους ωριμότητας τους.

• συνιστάται να μην μαζεύετε τα φρούτα, αλλά να τα κόβετε με ψαλίδι, αφήνοντας το μίσχο.

Το γεγονός είναι ότι με το σκίσιμο του μίσχου, μπορείτε να καταστρέψετε τα φρούτα και σε αυτό το μέρος μπορεί να αρχίσει να σαπίζει.

Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτή η ουρά μπορεί απλά να βλάψει τις ντομάτες σας κατά τη μεταφορά (τρυπήστε τα γειτονικά φρούτα που βρίσκονται στον κάδο), λόγω των οποίων θα αρχίσουν ξανά να σαπίζουν. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να το απλώσετε πολύ προσεκτικά σε ένα κουτί, και όχι σε έναν κάδο, και κατά προτίμηση σε 1 στρώμα (μέγιστο - σε 2 στρώματα).

• για ωρίμανση βάλτε μόνο ολόκληρα και υγιή φρούτα.

Μια σάπια ντομάτα μπορεί να σαπίσει όλες τις κοντινές ντομάτες. Επομένως, απορρίψτε προσεκτικά τέτοια δείγματα.

Λαϊκές μέθοδοι ωρίμανσης στο σπίτι

Πρότυπη μέθοδος ωρίμανσης του σπιτιού για άγουρα φρούτα

Ο απλούστερος και πιο παραδοσιακός τρόπος ωρίμανσης των ντοματών, καθώς και άλλων άγουρων λαχανικών και φρούτων, είναι βάλτε το ήδη ώριμο κόκκινο ανάμεσα στα πράσινα φρούτα (κίτρινες) ντομάτες, οι οποίες θα είναι απελευθερώνει αέριο αιθυλένιο και επιταχύνει την ωρίμανση (ερυθρότητα) πράσινων φρούτων.

Συνιστώμενες συνθήκες ωρίμανσης:

• Καλάαερίζεται κτίριο,
• ΛΑΜΠΡΌΣ φυσικό ή τεχνητό φωτισμός (ιδανικά - βάλτε στο περβάζι),
• Οπου θερμοκρασία κατά μέσο όρο διατηρείται περίπου + 18-20 βαθμούς, αλλά όχι υψηλότερο από +25.

Σπουδαίος! Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία και περισσότερο φως, τόσο πιο γρήγορα θα κοκκινίσουν τις ντομάτες σου. Έτσι, σε θερμοκρασία περίπου +5 βαθμών, οι πράσινες και οι λεπτές ντομάτες ωριμάζουν σε 40-60 ημέρες και σε 20 βαθμούς - σε 6-14 ημέρες.

Ωστόσο! Η θερμοκρασία +25 .. + 28 προάγει την πολύ γρήγορη ωρίμανση των ντοματών, αλλά στο τέλος γίνονται πολύ μαλακά και άγευστα.

Συμβουλή! Μπορείτε επιπλέον από ψηλά καλύψτε τα φρούτα με μια κουβέρταέτσι ώστε το αέριο (αιθυλένιο) να μην εξατμίζεται.

Καλύτερα ακόμα, αν βάλετε ντομάτες σε μια πλαστική σακούλα με ώριμα λαχανικά ή φρούτα και μετά δέστε το.

Παρεμπιπτόντως! Όπως ίσως έχετε μαντέψει, μπορεί να είναι κόκκινες ώριμες ντομάτες αντικαταστήστε με μήλα, μπανάνες, κονδύλους πατάταςπου απελευθερώνουν ακόμη περισσότερο αιθυλένιο.

Συμβουλή! Για να μην σαπίσουν κατά λάθος οι ντομάτες και να χαλάσουν, είναι καλύτερα να τις διπλώσετε σε κουτιά ή κουτιά σε 1 στρώση και ελέγχετε τακτικά (μετά από 2-3 ημέρες), σταδιακά επιλέγοντας αυτά που είναι ήδη ώριμα και απορρίπτονται τα σάπια.

Κρέμονται θάμνοι ντομάτας με φρούτα

Ένας πολύ πιο μη τυπικός τρόπος ωρίμανσης των ντοματών στο σπίτι είναι να κρεμάμε τους θάμνους ντομάτας μαζί με τα φρούτα με τις ρίζες τους.

Υπάρχει ακόμα πολύς χυμός για τη διατροφή των ντοματών στον κορμό, πράγμα που σημαίνει ότι οι ντομάτες θα την απορροφήσουν σταδιακά και θα ωριμάσουν τέλεια (μπορεί ακόμη και να αυξηθεί σε μέγεθος και να είναι πιο γλυκιά από ό, τι με την κανονική ωρίμανση)

Συμβουλή! Γενικά, δεν απαιτούνται ρίζες (αν και μπορείτε να τα αφήσετε, καθαρίζοντάς τα από το έδαφος): το μόνο που χρειάζεται είναι να κόψετε τελείως τον θάμνο στη ρίζα και μετά κρεμάστε το ανάποδα. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να κρεμάσετε τους θάμνους πάνω από κάτι απαλό, π.χ, πάνω από στρώμα.

Σε ένα συρτάρι με φθηνό τσάι

Ένας άλλος ενδιαφέρων τρόπος ωρίμανσης, που βρέθηκε στα βάθη του Διαδικτύου. Όπως συμβουλεύει ο συγγραφέας, πρέπει να βάλετε πράσινες ντομάτες σε κουτί από χαρτόνι, πασπαλίζουμε με το φθηνότερο τσάι και άφησε μια νύχτα. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να κλείσετε το κουτί. Θα παρατηρήσετε το αποτέλεσμα το πρωί της επόμενης ημέρας.

Έτσι, τώρα ξέρετε πότε να επιλέξετε ντομάτες για ωρίμανση και πώς να το κάνετε σωστά. Απλώς πρέπει να δοκιμάσετε όλες τις μεθόδους και να επιλέξετε μία - την πιο αποτελεσματική και βολική για εσάς.

Βίντεο: ωριμάζοντας ντομάτες