Πώς να επιλέξετε το σωστό ώριμο και γλυκό καρπούζι: σημάδια ωριμότητας
Αυτό το καταπληκτικό μούρο, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να ξεφύγει, έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, ξεδιψάζει τέλεια και περιέχει μια μεγάλη ποικιλία χρήσιμων βιταμινών και στοιχείων - ιδανικά για το καλοκαίρι. Ωστόσο, ενδέχεται να προκύψουν δυσκολίες κατά την αγορά ενός καρπουζιού, διότι κάθε χρόνο υπάρχουν όλο και περισσότεροι αδίστακτοι πωλητές που διατίθενται προς πώληση όχι μόνο άγευστα φρούτα, αλλά επίσης συχνά απλώς επικίνδυνοι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νιτρικά άλατα. Επομένως, για να μην επισκιάσετε το καλοκαιρινό σας γεύμα και να ευχαριστηθείτε τον πιο νόστιμο πολτό, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις της επιλογής ενός ώριμου καρπουζιού.
Παρεμπιπτόντως! Σχετικά με, πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο και ώριμο πεπόνι γραμμένο λεπτομερώς σε αυτό το υλικό.
Περιεχόμενο
Τα οφέλη του καρπουζιού για το ανθρώπινο σώμα
Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας, ώριμο καρπούζι όχι μόνο λόγω της γεύσης του, αλλά και λόγω των θρεπτικών συστατικών στη σύνθεσή του. Όσο πιο φυσικό είναι το προϊόν, τόσο περισσότερα οφέλη θα φέρει στο σώμα σας.
Το μούρο περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Γ, Ε, καθώς και σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο. Το καρπούζι έχει τόσο ευεργετικές ιδιότητες όπως καθαρισμός του ήπατος, των νεφρών, βελτίωση του μεταβολισμού, μείωση της χοληστερόλης και γενική ενίσχυση του σώματος.
Σημείωση! Η υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα μπορεί να βλάψει το σώμα και να αναιρέσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του μούρου, οπότε είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε προϊόντα καλής ποιότητας.
Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι: συμβουλές και κόλπα
Κάθε άτομο θέλει να τρώει μόνο φυσικά, πρώτης τάξεως και υγιεινά προϊόντα. Δυστυχώς όμως, ορισμένοι πωλητές κάνουν διάφορα κόλπα για να πουλήσουν προϊόντα χαμηλής ποιότητας και να κερδίσουν περισσότερα κέρδη. Για να αποφύγετε την εμφάνιση αυτής της κατάστασης με την αγορά ενός ριγέ μούρου, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημάδια ενός ώριμου καρπουζιού και συστάσεις για την επιλογή ενός φρούτου.
Βίντεο: πώς να επιλέξετε ένα ώριμο, νόστιμο και γλυκό καρπούζι
Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σωστό γλυκό, ώριμο και υγιές καρπούζι:
Συμβουλή # 1. Προσέξτε την εμφάνιση του εμβρύου... Δεν πρέπει να έχει ρωγμές, βαθουλώματα, γρατσουνιές ή οποιαδήποτε άλλη ζημιά. Διαφορετικά, η βλάβη μπορεί να γίνει μια βολική «είσοδος» για μικρόβια και βακτήρια. Το μούρο πρέπει να έχει αντίθετες, φωτεινές ρίγες. Η κρούστα πρέπει να είναι γυαλιστερή και όχι ματ. Κατά κανόνα, τα ώριμα καρπούζια έχουν σκληρή κρούστα που δεν είναι εύκολο να τρυπηθεί με ένα νύχι.
Συμβουλή # 2. Δώστε προσοχή στην ημερομηνία... Όταν καλλιεργούνται φυσικά χωρίς χημικά, τα φρούτα ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Αυγούστου έως το τέλος Σεπτεμβρίου. Προσπαθήστε να μην αγοράσετε φρούτα νωρίτερα, επειδή οι αδίστακτοι παραγωγοί για την πρώιμη ωρίμανση του φυτού με διεγερτικά ανάπτυξης, χημικά λιπάσματα.
Συμβουλή # 3. Εστίαση στο μέγεθος... Μην παραμένετε σε πολύ μεγάλα φρούτα (ίσως είναι γεμιστά με χημικά) και σε πολύ μικρά μούρα (υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να επιλέξετε ανώριμος προϊόν).
Αριθμός Συμβουλίου 4. Το ώριμο καρπούζι πρέπει να έχει κίτρινο ή πορτοκαλί σημείο... Αυτό σημαίνει ότι ο καρπός ωριμάζει φυσικά στα χωράφια και ήταν σε επαφή με το έδαφος, απορροφώντας τις θερμές ακτίνες του ήλιου. Σε ένα κανονικό έμβρυο, το μέγεθος της κηλίδας πρέπει να είναι περίπου πέντε έως δέκα εκατοστά. Αλλά μην επιλέξετε ένα προϊόν με λευκό σημείο., δείχνει ότι το μούρο δεν επιτρέπεται να ωριμάσει σε πεπόνια!
Συμβουλή # 5. Υπάρχει η άποψη ότι τα καρπούζια μπορούν να είναι «κορίτσια» και «αγόρια»... Πιστεύεται ότι τα κορίτσια είναι τα πιο νόστιμα φρούτα και έχουν λιγότερους σπόρους. Τα αρσενικά μούρα έχουν ελαφρώς μεγαλύτερο μέγεθος και το κάτω μέρος τους είναι κυρτό, υπάρχει ένα μικρό στίγμα. Στα θηλυκά δείγματα, το κάτω μέρος είναι πιο συχνά επίπεδο, επίπεδο, το στίγμα είναι μεγαλύτερο.
Συμβουλή # 6. Κατά την επιλογή ενός καρπουζιού, δεν συνιστάται ιδιαίτερα να κόψετε ένα κομμάτι πολτού από τον καρπό για να προσδιορίσετε την ωριμότητα... Μετά από όλα, τη στιγμή που μεταφέρετε τα φρούτα στο σπίτι και ξεκινήσετε τη θεραπεία, τα μικρόβια μπορούν να πολλαπλασιαστούν σε αυτό.
Συμβουλή # 7. Αγοράστε μούρα στα σωστά μέρη... Αναλυτικότερες πληροφορίες για αυτό το ζήτημα σας περιμένουν παρακάτω.
Συμβουλή # 8... Εάν θέλετε να επιλέξετε ένα ασφαλές, νόστιμο ώριμο καρπούζι χωρίς νιτρικά άλατα, εσείς θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον πωλητή εάν διαθέτει πιστοποιητικό για το προϊόν... Εάν ο πωλητής δεν διαθέτει τέτοιο πιστοποιητικό, τότε πρέπει να αμφιβάλλει κανείς για την ποιότητα του προϊόντος και να αναζητήσει άλλο σημείο πώλησης για ζουμερά μούρα. Επίσης, οι πρώιμες πωλήσεις καρπουζιών μπορεί να υποδηλώνουν υψηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες.
Συμβουλή # 9. Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στο στέλεχος (δηλαδή στην ουρά) του φρούτου... Ένα ποιοτικό, ώριμο καρπούζι πρέπει να έχει κίτρινη, ξηρή ουρά. Η παρουσία ενός λήθαργου, πρασινωπού μίσχου δείχνει την ανωριμότητα του εμβρύου. Μια πολύ ξηρή ουρά μπορεί να υποδεικνύει ότι το προϊόν είναι υπερβολικό ή χαλασμένο. Μερικοί πωλητές θέλουν να εξαπατήσουν και να κόψουν τις αλογοουρές τους για να πουλήσουν προϊόντα χαμηλής ποιότητας.
Αριθμός Συμβουλίου 10. Προσδιορίστε το ώριμο καρπούζι ο ήχος θα βοηθήσει... Όταν πατήσετε ή κάνετε κλικ ώριμο καρπούζι πρέπει Κάνε κλήσειςο ήχοςι. Παρόλο που υπάρχουν ειδικοί που το ισχυρίζονταιτα ώριμα μούρα πρέπει να είναι είναι κωφό ήχος... Και ορισμένοι πιστεύουν ότι ο ήχος, γενικά, δεν μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της ωρίμανσης του καρπουζιού, καθώς το πότισμα επηρεάζει την κώφωση ή την ηχητικότητα του ήχου - εάν τα φρούτα ποτίζονται καλά πριν από τη συγκομιδή, τότε θα είναι ηχηρή, εάν δεν έγινε πότισμα, τότε κωφοί.
Βίντεο: πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι: σημάδια γλυκύτητας
Παρεμπιπτόντως! Πώς να επιλέξετε νόστιμο και ώριμο πεπόνι, μπορείτε να διαβάσετε αυτό το υλικό
Πώς να κάνετε μια δοκιμή νιτρικών καρπουζιών στο σπίτι
Δυστυχώς, είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι χωρίς νιτρικά άλατα, επειδή είναι σχεδόν αδύνατο να ελέγξετε ανεξάρτητα το φρούτο για το περιεχόμενό τους κατά την αγορά, εκτός εάν, φυσικά, έχετε μια ειδική συσκευή για τον προσδιορισμό των νιτρικών - ένα νιτρικό μέτρο. Αλλά μπορείτε να κάνετε ένα μικρό πείραμα στο σπίτι και να καταλάβετε εάν θα φάτε το προϊόν ή όχι.
Υπάρχουν πολλά σημάδια που δείχνουν υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στο καρπούζι:
- Το μούρο έχει λευκές ή κίτρινες ραβδώσεις, καθώς και σφραγίδες στον πολτό.
- Όταν ο καρπός βυθίζεται σε νερό, βυθίζεται στον πυθμένα και δεν επιπλέει (ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να επιπλέει).
- Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα πολτού σε νερό για 15 λεπτά.Αν το υγρό γίνει έντονο ροζ ή κόκκινο, τότε το μούρο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα. Και αν το νερό γίνει λίγο θολό ή ανοιχτό ροζ, τότε το μούρο είναι υψηλής ποιότητας.
Συμβουλή! Η υψηλότερη συγκέντρωση νιτρικών στο μούρο είναι κοντά στην κρούστα, οπότε μην δαγκώνετε το καρπούζι σε αυτά τα μέρη.
Πού είναι το καλύτερο μέρος για να αγοράσετε καρπούζια
Είναι σημαντικό όχι μόνο να μπορείτε να επιλέξετε το σωστό ώριμο καρπούζι, αλλά και να αγοράσετε ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής στα σωστά μέρη, η ποιότητα των προϊόντων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Όταν επιλέγετε ένα μέρος όπου σκοπεύετε να αγοράσετε μια απόλαυση, θα πρέπει να προσέξετε τις ακόλουθες προτάσεις:
- Είναι ιδιαίτερα αποθαρρυντικό να επιλέξετε ένα καρπούζι σε σημεία πώλησης κοντά σε αυτοκινητόδρομους, καθώς τα πεπόνια και οι κολοκύθες απορροφούν βαρέα μέταλλα και άλλες επιβλαβείς ουσίες στα καυσαέρια.
- Τα μούρα πρέπει να φυλάσσονται σε καθαρούς δίσκους και τακτοποιημένα.
- Αποφύγετε σημεία πώλησης όπου τα καρπούζια απλώνονται στο πάτωμα και ενδέχεται να έρθουν σε επαφή με σκόνη και βρωμιά.
- Ο πωλητής πρέπει να έχει ένα πλήρες σύνολο εγγράφων που απαιτούνται για την πώληση, να έχει ιατρικό αρχείο.
- Δεν συνιστάται η αγορά τροφίμων σε αυθόρμητες αγορές, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ειδικά καταστήματα, εκθέσεις.
Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί η ωριμότητα ενός καρπουζιού στην αγορά ή σε ένα κατάστημα χωρίς προβλήματα, γνωρίζοντας μόνο μικρές συστάσεις και ακριβή σημάδια ωρίμανσης. Το κύριο πράγμα δεν είναι να βιαστείτε να αγοράσετε, γιατί είναι καλύτερο να περιμένετε και να αγοράσετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν κατά τη διάρκεια της σεζόν από το να το αγοράσετε πολύ νωρίτερα από τη συνηθισμένη περίοδο ωρίμανσης και υπάρχει μια επιβλαβής λιχουδιά γεμισμένη με χημεία. Απολαύστε τα ψώνια σας και τα υπέροχα καρπούζια!
Βίντεο: πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι και να ελέγξετε για νιτρικά άλατα με τα χέρια σας στο σπίτι