Αίμα στο κέλυφος και στο εσωτερικό των αυγών κοτόπουλου

Η παρουσία αίματος, που βρέθηκε από τους αγρότες στην επιφάνεια του κελύφους ή μέσα στο αυγό, όχι μόνο μειώνει το πιθανό κόστος παραγωγής, αλλά προκαλεί ανησυχία και στους αγοραστές. Πολλοί από αυτούς θεωρούν ότι το προϊόν είναι άχρηστο και επιστρέφουν το προϊόν στον έμπορο. Για τους αγρότες, αυτά τα συμπτώματα προκαλούν ανησυχία για την υγεία του πουλιού και τους αναγκάζουν να αναζητήσουν τρόπους εξάλειψης της παθολογίας. Υπάρχουν λόγοι ανησυχίας και μπορείτε να φάτε αυγά που έχουν ίχνη αίματος στην επιφάνεια ή στο εσωτερικό του αυγού; Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στις απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα, στον προσδιορισμό των αιτίων της παραβίασης και στις υπάρχουσες μεθόδους εξάλειψής της.

Γιατί τα κοτόπουλα γεννούν αυγά με αίμα

Προκειμένου να αποφευχθεί η σύγχυση στις έννοιες, είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ των σχηματισμών αίματος που δείχνουν την αρχή της ανάπτυξης του εμβρύου και της ένταξης, σηματοδοτώντας παραβίαση των όρων κράτησης ή της κατάστασης της υγείας του κοτόπουλου.Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι το αυγό στο οποίο έχει αρχίσει να σχηματίζεται το έμβρυο μπορεί να διακριθεί από το κυκλικό σχήμα του θρόμβου αίματος που περιβάλλει τον κρόκο. Σε αυτήν την περίπτωση, εάν παραβιαστούν οι συνθήκες αποθήκευσης του προϊόντος, για παράδειγμα, η θερμοκρασία αποθήκευσης αυξάνεται πάνω από τις βέλτιστες τιμές, το έμβρυο αρχίζει να αναπτύσσεται στο αυγό, σχηματίζεται το κυκλοφορικό σύστημα του εμβρύου, αλλά πέθανε στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης. Άλλοι επιστήμονες υποστηρίζουν αυτήν τη θεωρία, καθώς οι συνθήκες διατήρησης των κοτόπουλων σε μια φάρμα πουλερικών δεν προβλέπουν γονιμοποίηση από έναν κόκορα, ο οποίος αμφισβητεί τη θεωρία της ανάπτυξης του εμβρύου.

Οι δομές αίματος άλλων τύπων, εάν βρεθούν μέσα στο αυγό, υποδηλώνουν παραβίαση των όρων διατήρησης του πουλιού. Εάν βρεθούν κηλίδες αίματος στην επιφάνεια του κελύφους, στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό υποδηλώνει ότι το κοτόπουλο έχει παθολογίες που σχετίζονται με την κατάσταση της ωοθήκης. Δεδομένου ότι οι αιτίες της εμφάνισης της παραβίασης και οι πιθανές ασθένειες είναι διαφορετικές, για την περίπτωση ανίχνευσης αίματος μέσα και στην επιφάνεια του αυγού, θα εξετάσουμε και τις δύο περιπτώσεις και τους παράγοντες που προκαλούν την εμφάνιση παθολογίας σε καθένα από αυτά.

Αίμα μέσα σε ένα αυγό κοτόπουλου

Μικρές εγκλείσεις αίματος, στις περισσότερες περιπτώσεις, παρατηρούνται σε καφέ αυγά... Η εμφάνισή τους σχετίζεται με τη διαδικασία της ωορρηξίας, στην οποία τα σωματίδια του αίματος εισέρχονται στον κρόκο σχηματισμού ή στο λευκό, που προκύπτει από βλάβη ή πλήρη ρήξη των τριχοειδών αγγείων που διεισδύουν στον σάκο του κρόκου στο στάδιο του σχηματισμού των αυγών. Η περαιτέρω διαδικασία σχηματισμού αυγών λαμβάνει χώρα στην περιοχή της ωοθήκης σε συνθήκες εισόδου σωματιδίων αίματος, τα οποία στη συνέχεια περιβάλλουν το στρώμα πρωτεΐνης που σχηματίζεται γύρω από αυτά.

Μεταξύ των λόγων που συμβάλλουν στην εμφάνιση αίματος μέσα σε αυγά κοτόπουλου, οι αγρότες σημειώνουν παράγοντες όπως:

1. Έμπειρη αγχωτική κατάστασηπροκαλείται από οποιοδήποτε γεγονός που διαταράσσει τον κανονικό ρυθμό της ζωής του κοτόπουλου. Ένα τέτοιο γεγονός μπορεί να είναι ένα πουλί που πέφτει από το ύψος, μια σύγκρουση με συγγενείς, μια συνάντηση με κατοικίδια ζώα ή αρπακτικούς κατοίκους του ιδιωτικού τομέα, για παράδειγμα, ένα μαρτέν.
2. Παραβίαση του προτεινόμενου αριθμού ατόμων που τοποθετούνται από τον αγρότη στη συνολική έκταση του κοτέτσι. Ο βέλτιστος δείκτης της ποσότητας χώρου που απαιτείται για τα στρώματα είναι ο σχεδιασμός της έκτασης του ορνίθου με βάση την πυκνότητα εκτροφής όχι περισσότερο από 4 κοτόπουλα ανά 1m².
3. Ένας από τους λόγους για την εμφάνιση αίματος στον κρόκο των αυγών κοτόπουλου μπορεί να υπάρχει ανεπαρκής αριθμός ανδρών. Ο συνιστώμενος αριθμός αρσενικών βασίζεται σε αναλογία 1 αρσενικού προς 10 κοτόπουλων.

Σπουδαίος! Οι ειδικοί σημειώνουν ότι όχι μόνο ένας ανεπαρκής, αλλά ένας υπερβολικός αριθμός αρσενικών στο κοτέτσι επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα των αυγών.

4. Ένας από τους πιθανούς παράγοντες που προκαλούν την εμφάνιση αίματος στα αυγά κοτόπουλου είναι έλλειψη ανόργανων συστατικών στη διατροφή πουλερικών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι παθολογίες που προκαλούνται από αυτήν την αιτία συμβαίνουν κατά τη διάρκεια ανεπάρκειας βιταμινών, η οποία εμφανίζεται το χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης. Το κοτόπουλο δεν μπορεί να αντισταθμίσει την έλλειψη ζουμερής τροφής κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου καταναλώνοντας άλλες τροφές, στην περίπτωση αυτή, η προσαρμογή της διατροφής του πουλιού μπορεί να διορθώσει την κατάσταση.

Σημείωση! Οι ειδικοί ισχυρίζονται ότι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μετάδοσης ενός ελαττώματος που σχετίζεται με την είσοδο σωματιδίων αίματος στην ωοθήκη, με κληρονομικότητα. Μια παρόμοια παθολογία μπορεί να υπάρχει σε ένα κοτόπουλο από τη γέννηση, να εκδηλώνεται με την πάροδο του χρόνου ή να απουσιάζει καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις τους, η τάση εμφάνισης τέτοιων διαταραχών είναι πιο έντονη στα κοτόπουλα με χρωματικό χρώμα, το οποίο εξηγείται από το ασθενέστερο ανοσοποιητικό τους σύστημα σε σύγκριση με τα λευκά πουλιά.

Αίμα στο κέλυφος

Λεκέδες αίματος στην επιφάνεια του κελύφους των αυγών κοτόπουλου μπορεί να εμφανιστούν εξαιτίας μιας από τις ασθένειες που οδηγούν σε τραύμα στην ωοθήκη. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε περίπτωση σοβαρών ασθενειών, η εμφάνιση ενός αυγού, στην επιφάνεια της οποίας υπάρχουν σημάδια αίματος, μπορεί να είναι προάγγελος για περαιτέρω επιδείνωση της υγείας του πουλιού, χωρίς να εξαιρείται ο θάνατός του.Σε κάθε περίπτωση, η εμφάνιση των περιγραφόμενων σημείων είναι ένας λόγος για την παρέμβαση του αγρότη με σκοπό την έγκαιρη θεραπεία του πουλιού. Μεταξύ των παραγόντων που προκαλούν βλάβη στην ωοθήκη και προκαλούν αίμα στην επιφάνεια του κελύφους των αυγών κοτόπουλου, οι έμπειροι κτηνοτρόφοι διακρίνουν:

• Προκαλείται ζημιά μεγάλο μέγεθος αυγών που έφερε, Αυτός ο τύπος παθολογίας είναι ιδιαίτερα σχετικός για φυλές κοτόπουλου με μικρή μάζα και ξηρή κατασκευή, για παράδειγμα, υβριδικά είδη σταυρών. Με μια τέτοια σύνθεση σώματος και μικρό μέγεθος της ωοθήκης, το υπερβολικό μέγεθος των αυγών μπορεί να οδηγήσει σε παραβίαση της ακεραιότητας της δομής του.
• Παθολογίες που προκαλούνται από φλεγμονή του ωοθυλακίου, που οφείλεται σε μολυσματική ασθένεια, που εξαπλώνεται σε νεαρά στρώματα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η φλεγμονή μπορεί να είναι μη μολυσματικής φύσης και μπορεί να σχηματιστεί, για παράδειγμα, ως αντίδραση σε ερεθιστικό που δρα σε ένα όργανο.

Σπουδαίος! Εκτός από το μέγεθος των αυγών, η εμφάνιση της παθολογίας μπορεί να επηρεαστεί από υπερβολική ένταση τοιχοποιίας. Σε αυτήν την περίπτωση, για την εξάλειψη της παθολογίας, πρέπει να ληφθούν μέτρα για τη μείωση της παραγωγής αυγών ενός άρρωστου ατόμου.

Μέθοδοι και λύσεις για το πρόβλημα (εάν το αίμα είναι μέσα και στο κέλυφος)

Δεδομένου του μεγάλου αριθμού παραγόντων που επηρεάζουν την πιθανότητα εμφάνισης μιας παθολογίας, όταν συμβαίνει, προκειμένου να εξοικονομηθεί χρόνος που απαιτείται για τη διάγνωση και την έναρξη της θεραπείας, συνιστάται να ζητήσετε συμβουλές από κτηνίατρο. Το αίμα μέσα στα αυγά κοτόπουλου μπορεί να εμφανιστεί για έναν από τους λόγους που αναφέρονται, για να εξαλειφθεί η παθολογία, είναι απαραίτητο να φέρουμε με συνέπεια τις συνθήκες διατήρησης και σίτισης των κοτόπουλων σύμφωνα με τους δείκτες που προτείνουν οι ειδικοί.

Για την εξάλειψη των παθολογιών που σχετίζονται με την παρουσία κηλίδων αίματος στην επιφάνεια του κελύφους αυγά κοτόπουλου, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μία από τις ακόλουθες μεθόδους φαρμακευτικής θεραπείας:

• Για την εξάλειψη της φλεγμονής του ωοθυλακίου συνιστάται να ξεπλύνετε το όργανο με ένα ζεστό διάλυμα αλατιού. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, είναι απαραίτητο να ρίξετε 2-3 κουταλιές της σούπας αλάτι με ένα ποτήρι θερμαινόμενο νερό και να ξεπλύνετε την ωοθήκη μετά τον προκαταρκτικό έλεγχο για την απουσία αυγών στο όργανο. Δεδομένου ότι η εκδήλωση δεν είναι μια πολύ ευχάριστη διαδικασία θεραπείας, συνιστάται να διασφαλιστεί μια σταθερή θέση του πουλιού κατά τη διάρκεια της εφαρμογής του, για τον οποίο θα πρέπει να προσφύγετε στις υπηρεσίες ενός βοηθού του οποίου το μόνο έργο θα είναι να κρατάτε το πουλί κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

• Εκτός από την περιγραφόμενη μέθοδο για την εξάλειψη της φλεγμονής, αντιβακτηριακά φάρμακα όπως η μετρονιδαζόλη... Αυτό το φάρμακο σε ποσότητα 0,5 δισκίων προστίθεται στο διάλυμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω. Η πορεία της θεραπείας κατά τη χρήση ενός τέτοιου φαρμάκου είναι περίπου 7-10 ημέρες. Τις πρώτες ημέρες, η διαδικασία εκτελείται δύο φορές την ημέρα, όταν εμφανίζονται σημάδια βελτίωσης της κατάστασης του ωοθυλακίου, ο κτηνίατρος μπορεί να συστήσει τη θεραπεία να πραγματοποιείται μόνο το βράδυ.

Σπουδαίος! Ακόμα κι αν υπάρχουν ενδείξεις βελτίωσης στην κατάσταση της κότας, η οποία θα περιλαμβάνει τη σταδιακή εξαφάνιση λεκέδων αίματος από την επιφάνεια των αυγών, συνιστάται να ολοκληρωθεί μια πλήρης θεραπεία φλεγμονής σύμφωνα με τις οδηγίες του εποπτεύοντος κτηνιάτρου σας.

• Εάν τα αυγά είναι πολύ μεγάλα και το κοτόπουλο είναι πολύ μικρό, πόνος τοιχοποιίας και σχετική βλάβη οργάνων Το αναπαραγωγικό σύστημα του πουλιού μπορεί να μειωθεί με λίπανση της κλοάκας με βαζελίνη. Πριν από την εφαρμογή του λιπαντικού, η περιοχή του τραύματος υποβάλλεται σε επεξεργασία με υπεροξείδιο υδρογόνου που εφαρμόζεται στο δάχτυλο, ενώ επιτυγχάνεται τοπική αντιβακτηριακή δράση και παρατηρείται αλλαγή στο χρώμα της κλοάκας, η οποία με τη σειρά της μειώνει την πιθανότητα κανιβαλισμού. Η επεξεργασία της κατεστραμμένης περιοχής με λίπανση του ωαγωγού διευκολύνει την κίνηση των αυγών κατά μήκος της, εξαλείφοντας την πιθανότητα τραυματισμού.

Οι ειδικοί λένε ότι, κανονικά, η θεραπεία της παθολογίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 5-10 ημέρες. Εάν αυτό δεν συμβαίνει ή εάν δεν υπάρχει βελτίωση στην κατάσταση των πτηνών, όπως καθορίζεται από την καθημερινή επιθεώρηση του κοπαδιού, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν κτηνίατρο. Τούτου λεχθέντος, δεν πρέπει να εκπλαγείτε αν η ετυμηγορία του περιλαμβάνει συμβουλές για τη σφαγή του πουλιού, ίσως η θεραπεία ξεκίνησε πολύ αργά.

Πρόληψη

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αίματος σε προϊόντα πουλερικών, οι ειδικοί συνιστούν τη λήψη των ακόλουθων μέτρων:

• Είναι απαραίτητο να παρέχετε εφοδιασμός όλο το χρόνο με πλήρεις ζωοτροφές ή τα υποκατάστατά τους. Οι βλαστημένοι σπόροι, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και πρωτεΐνες, είναι καλά χαρακτηριστικά για την αντικατάσταση των θρεπτικών ουσιών που λείπουν.
• Πρέπει αποκλείει την πιθανότητα τραυματισμού των κοιλιακών οργάνων του πουλιού, που προκύπτει από τη λανθασμένη θέση της πέρκα στο κοτέτσι.
• Συνιστάται να αναλάβετε δράση εξαιρώντας την εμφάνιση ενθουσιασμού και αγχωτικών καταστάσεων στο πουλί.
• Για να διασφαλιστεί η καλή παραγωγικότητα των κοτόπουλων με υψηλής ποιότητας προϊόν, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί επαρκής φωτισμός, με ανεπαρκές φως ημέρας, συνιστάται η χρήση ηλεκτρικών λαμπτήρων. Εξαίρεση σε αυτήν την περίπτωση είναι περιπτώσεις στις οποίες οι ιδιοκτήτες σκόπιμα μειώνουν την ένταση του φωτισμού προκειμένου να μειώσουν την παραγωγή αυγών κοτόπουλων, αυτή η προσέγγιση χρησιμοποιείται όταν διαγνωστεί μια διαγνωσμένη εξάντληση του σώματος του πουλιού.

Συμβουλή! Εάν, για οποιονδήποτε λόγο, η κότα γεννά αυγά με ελαττώματα καθ 'όλη τη διάρκεια της ωοτοκίας, συνιστάται να το αποκλείσετε από το ζώο και να το αντικαταστήσετε με μια νέα λευκή κότα.

Είναι εντάξει να τρώτε αυγά με αίμα μέσα ή πάνω στο κέλυφος

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι τα αυγά με ραβδώσεις αίματος ή ραβδώσεις στην επιφάνεια του κελύφους είναι αρκετά κατάλληλα για κατανάλωση, καθώς το ελάττωμα δεν επηρεάζει ούτε τη γεύση ούτε τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Ωστόσο, δεδομένης της ασυνήθιστης εμφάνισης του προϊόντος, συνιστάται, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, να ξεπλύνετε την περιοχή εντοπισμού του θρόμβου αίματος με οδοντογλυφίδα, μαχαίρι κουζίνας ή πιρούνι και να το αφαιρέσετε. Το υπόλοιπο προϊόν χωρίς κίνδυνο για την υγεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τη συνταγή.

Σπουδαίος! Πρέπει να σημειωθεί ότι απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αυγών με δακτυλιοειδές κέλυφος αίματος, το οποίο αποτελεί ένδειξη σχηματισμού και θανάτου του εμβρύου. Τέτοια προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμά και μετά από θερμική επεξεργασία.

Η παρουσία αίματος στα αυγά κοτόπουλου όχι μόνο μειώνει την καταναλωτική αξία του προϊόντος, αλλά μπορεί επίσης να υποδηλώνει απόκλιση από τις ονομαστικές συνθήκες διατήρησης των πουλερικών ή την παρουσία παραβιάσεων της ακεραιότητας των ιστών στην περιοχή των ωαρίων. Η έγκαιρη παρέμβαση και ορισμένα θεραπευτικά μέτρα θα επιτρέψουν στον κτηνοτρόφο να σώσει γρήγορα το πουλί από την ασθένεια. Η σωστή επιλογή της φυλής των ωοτόκων ορνίθων, η προσεκτική προσοχή στα ζώα και η άμεση διόρθωση των συνθηκών κράτησης, ανάλογα με τους αρνητικούς παράγοντες, μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση παθολογίας.

Βίντεο: τι να κάνετε εάν εμφανιστεί αίμα στα αυγά κοτόπουλου