Comment choisir la bonne pastèque mûre et sucrée: signes de maturité

Cette baie étonnante, dont il peut être difficile de se séparer, a un goût sucré agréable, apaise parfaitement la soif et contient une grande variété de vitamines et d'éléments utiles - idéale pour l'été. Cependant, des difficultés peuvent survenir au moment de l'achat d'une pastèque, car chaque année, il y a de plus en plus de vendeurs sans scrupules qui mettent en vente non seulement des fruits insipides, mais aussi souvent simplement dangereux en raison de la teneur élevée en nitrates. Par conséquent, afin de ne pas éclipser votre repas d'été et de vous faire plaisir avec la pulpe la plus délicieuse, vous devez connaître certaines des subtilités du choix d'une pastèque mûre.

Au fait! À propos, comment choisir un melon délicieux et mûr écrit en détail dans ce matériau. 

Les bienfaits de la pastèque pour le corps humain

Il est important de choisir une pastèque mûre de haute qualité non seulement en raison de son goût, mais aussi en raison des nutriments dans sa composition. Plus le produit est naturel, plus il apportera d'avantages à votre corps.

La baie contient des vitamines des groupes B, A, C, E, ainsi que du fer, du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore. La pastèque a des propriétés bénéfiques telles que le nettoyage du foie, des reins, l'amélioration du métabolisme, la réduction du cholestérol et le renforcement général du corps.

Remarque! La teneur élevée en nitrates peut nuire au corps et annuler toutes les propriétés bénéfiques de la baie, il est donc très important de choisir des produits de bonne qualité.

Comment choisir une pastèque mûre: trucs et astuces

Tout le monde veut ne manger que des produits naturels, de première qualité et sains. Mais malheureusement, certains vendeurs utilisent diverses astuces pour vendre des produits de mauvaise qualité et obtenir plus de bénéfices. Pour éviter que cette situation ne se produise avec l'achat d'une baie rayée, vous devez connaître certains des signes d'une pastèque mûre et des recommandations pour choisir un fruit.

Vidéo: comment choisir une pastèque mûre, savoureuse et sucrée

Ces conseils vous aideront à choisir la bonne pastèque sucrée, mûre et saine:

Astuce n ° 1. Portez une attention particulière à l'apparence du fœtus... Il ne doit pas présenter de fissures, bosses, rayures ou autres dommages. Sinon, les dommages peuvent devenir une «entrée» pratique pour les germes et les bactéries. La baie doit avoir des rayures contrastées et lumineuses. La croûte doit être brillante et non mate. En règle générale, les pastèques mûres ont une croûte dure qui n'est pas facile à percer avec un ongle.

Astuce n ° 2. Faites attention à la date... Lorsqu'ils sont cultivés naturellement sans produits chimiques, les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine d'août jusqu'à la fin septembre. Essayez de ne pas acheter de fruits à une date antérieure, car des producteurs peu scrupuleux pour une maturation précoce remplissent la plante de stimulants de croissance, d'engrais chimiques.

Astuce n ° 3. Focus sur la taille... Ne vous attardez pas sur des fruits trop gros (peut-être «bourrés» de produits chimiques) et des baies trop petites (il y a un gros risque de immature produit).

Conseil numéro 4. La pastèque mûre doit avoir une tache jaune ou orange... Cela signifie que le fruit mûrissait naturellement dans les champs et était en contact avec le sol, absorbant les rayons chauds du soleil. Chez un fœtus normal, la taille de la tache devrait être d'environ cinq à dix centimètres. Mais ne choisissez pas un produit avec une tache blanche., cela indique que la baie n'a pas été autorisée à mûrir sur les melons!

Astuce n ° 5. Il y a une opinion que les pastèques peuvent être des «filles» et des «garçons»... On pense que les filles sont les fruits les plus délicieux et qu'elles ont moins de graines. Les baies mâles sont légèrement plus grandes et leur partie inférieure est convexe, il y a une petite tache. Chez les spécimens femelles, la partie inférieure est le plus souvent plate, aplatie, le grain est plus gros.

Astuce n ° 6. Lors du choix d'une pastèque, il est fortement déconseillé de couper un morceau de pulpe du fruit pour déterminer la maturité... Après tout, au moment où vous transportez les fruits chez vous et commencez à les traiter, les microbes peuvent s'y multiplier.

Astuce n ° 7. Achetez des baies aux bons endroits... Des informations plus détaillées sur ce problème vous attendent ci-dessous.

Astuce n ° 8... Si vous voulez choisir une pastèque sûre, savoureuse, mûre et sans nitrate, vous vous devriez vérifier auprès du vendeur s'il a un certificat pour le produit... Si le vendeur ne dispose pas d'un tel certificat, il faut douter de la qualité du produit et rechercher un autre point de vente pour les baies juteuses. En outre, les ventes précoces de pastèques peuvent indiquer une teneur élevée en substances nocives.

Astuce n ° 9. Regardez attentivement la tige (c'est-à-dire la queue) du fruit... Une pastèque mûre de qualité doit avoir une queue jaune et sèche. La présence d'une tige léthargique verdâtre indique l'immaturité du fœtus. Une queue très sèche peut indiquer que le produit est trop mûr ou gâté. Certains vendeurs veulent tricher et couper leurs queues de cheval pour vendre des produits de mauvaise qualité.

Conseil numéro 10. Identifier la pastèque mûre le son aidera... Lorsque tapoté ou cliqué la pastèque mûre devrait faire des appelsle sonj. Bien que certains experts affirment queles baies mûres devraient être c'est sourd du son... Et certains pensent que le son, en général, ne peut pas aider à vérifier la maturité de la pastèque, car l'arrosage affecte la surdité ou la sonicité du son - si les fruits sont bien arrosés avant la récolte, ils seront sonores, si l'arrosage n'a pas été effectué, alors sourds.

Vidéo: comment choisir une pastèque mûre: signes de douceur

Au fait! Comment choisir melon délicieux et mûr, vous pouvez lire ce materiel

Comment faire un test de nitrate de pastèque à la maison

Malheureusement, il est difficile de choisir une pastèque mûre sans nitrates, car il est presque impossible de vérifier indépendamment le contenu du fruit lors de l'achat, à moins, bien sûr, que vous ne disposiez d'un appareil spécial pour déterminer les nitrates - un compteur de nitrate. Mais vous pouvez mener une petite expérience à la maison et comprendre si cela vaut la peine de manger le produit ou non.

Il y a plusieurs signes indiquant une teneur élevée en nitrates dans la pastèque:

1. La baie a des stries blanches ou jaunes, ainsi que des phoques dans la pulpe.
2. Lorsque le fruit est immergé dans l'eau, il s'enfonce au fond et ne flotte pas (un produit de qualité doit flotter).
3. Placer une petite quantité de pulpe dans l'eau pendant 15 minutes. Si le liquide devient rose vif ou rouge, la baie a une teneur élevée en nitrates. Et si l'eau devient un peu trouble ou rose pâle, alors la baie est de haute qualité.

Conseil! La plus forte concentration de nitrates dans la baie se trouve près de la croûte, vous ne devez donc pas mordre la pastèque à ces endroits.

Où est le meilleur endroit pour acheter des pastèques

Il est important non seulement de pouvoir choisir la bonne pastèque mûre, mais aussi d'acheter un produit alimentaire de valeur aux bons endroits, la qualité des produits en dépend largement. Lorsque vous choisissez un endroit où vous prévoyez d'acheter une friandise, vous devez faire attention aux recommandations suivantes:

• Il est fortement déconseillé de choisir une pastèque dans les points de vente proches des autoroutes, car les melons et les gourdes absorbent les métaux lourds et autres substances nocives dans les gaz d'échappement.
• Les baies doivent être conservées dans des plateaux propres et bien rangées.
• Évitez les points de vente où les pastèques sont étalées sur le sol et peuvent entrer en contact avec la poussière et la saleté.
• Le vendeur doit avoir un jeu complet de documents requis pour la vente, avoir un dossier médical.
• Il n'est pas recommandé d'acheter de la nourriture sur les marchés spontanés, il est préférable de privilégier les magasins spéciaux, les foires.

Il est possible de déterminer la maturité d'une pastèque sur le marché ou en magasin sans aucun problème, en ne connaissant que de petites recommandations et des signes précis de maturité. L'essentiel est de ne pas se précipiter pour acheter, car il vaut mieux attendre et acheter un produit savoureux et sain pendant la saison que d'acheter beaucoup plus tôt que la période de maturation habituelle et il y a une délicatesse nocive remplie de chimie. Profitez de vos achats et de délicieuses pastèques!

Vidéo: comment choisir une pastèque et vérifier les nitrates de vos propres mains à la maison