Kartupeļu uzglabāšanas metodes un nosacījumi ziemā: pagrabā un pagrabā, dzīvoklī (uz balkona)

Nesen ir izveidojusies izpratne, ka nepieciešams patērēt pēc iespējas labākus kartupeļus, kurus vislabāk audzēt ar savām rokām savā vasarnīcā. Tajā pašā laikā ir nozīmīgi, ka ražas saglabāšanas problēma ir vislielākā interese.

Un, ja vēlaties, lai kartupeļi neizdīgtu, nepūtētu un neinficētos ar visu veidu slimībām, tad vispirms tas ir pareizi jāsagatavo un pēc tam precīzi jāievēro visi uzglabāšanas nosacījumi.

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai

Protams, vispirms vispirms jāizrok kartupeļi un viegli jāizžāvē bumbuļi tieši dārzā zem saules.

Svarīgs! Sīkāka informācija par kad un kā rakt kartupeļu ražu uzglabāšanai, lasīt šajā materiālā.

Vai man vajadzētu mazgāt kartupeļus pirms to uzglabāšanas?

Nomazgāt vai nemazgāt kartupeļus pirms uzglabāšanas? - jautājums ir diezgan interesants. Daži vasaras iedzīvotāji atzīmē diezgan būtiskas šādas procedūras priekšrocības, citi uzsver trūkumus, kas viņiem ir izšķiroši.

Galvenie mazgāto kartupeļu uzglabāšanas ieguvumi ir:

• uz tīriem bumbuļiem, proti, uz mizas, ir vieglāk saskatīt iespējamos defektus, slimību sākumus un izmest neatbilstošus kartupeļus;
• pēc iespējas mazāk gružu un netīrumu;
• tā kā krājumi tiek iztērēti, jūs varat viegli novērtēt atlikušo bumbuļu stāvokli;
• lieliska prezentācija.

Galvenie mazgāto kartupeļu uzglabāšanas trūkumi ir:

• pārāk ilga sagatavošana uzglabāšanai, dārga laika izšķiešana.

Piezīme! Ir skaidrs, ka 50 spaiņu kartupeļu mazgāšana ir nereāla, taču šajā gadījumā ir pilnīgi iespējams mazgāt sēklu materiālu. Tomēr, kā arī mazāki kartupeļu apjomi.

• ja bumbuļus neizžāvējat pietiekami, tad ziemas glabāšanas laikā ir ļoti liela to puves varbūtība.

Padoms! Jūs vienmēr varat veikt savu eksperimentu. Vienkārši atcerieties to galvenais - tas labi nosusiniet mazgātos kartupeļus.

Video: mazgāt vai nemazgāt kartupeļus pirms uzglabāšanas

Starp citu! Ja jūs tomēr nolemjat mazgāt kartupeļus, tad ir ļoti labi (pēc dārznieku atsauksmēm) to apstrādāt vājā izcili zaļā šķīdumā vai citos veidos, par kuriem vēlāk rakstīs.

Bumbuļu šķirošana un sagatavošana

Uzglabāšanai jānosūta tikai veselīgākie un kvalitatīvākie bumbuļi. Kartupeļos nedrīkst būt bojājumu, skrāpējumu, zīmju, traipu vai citu defektu. Pietiks ar vienu slimu kartupeli, lai sabojātu lielu daļu ražas.

Bumbuļus ieteicams kārtot pēc lieluma. Jāatzīmē, ka vidēja lieluma mezgliņi tiek uzglabāti labāk un ilgāk, mazie un pārāk lielie ir sliktāki, tos vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk.

Svarīgs! Atsevišķi vajadzētu kārtot sēklas kartupeļi... Stādīšanai nākamajā gadā jums vajadzētu izvēlēties spēcīgāko krūmu ar visizcilākajiem bumbuļiem.

Lasiet par to, kā pareizi sagatavot un uzglabāt stādāmo materiālu.

Pēc tam, kad esat vēl dārzā viegli izžuvis izraktos bumbuļus un pēc tam kārtojat, nesteidzieties tos nest taisni uz pagrabu. Pirms uzglabāšanas kartupeļus ieteicams iziet rehabilitācijas vai sagatavošanās periods (dažreiz to sauc arī par ārstniecisks), kuru neapstrīdamās priekšrocības ir šādas:

• Šajā laikā bumbuļi pilnībā izžūs, to āda kļūs pietiekami stingra un sabiezē, lai kartupeļus varētu uzglabāt ilgu laiku.
• Nedaudz bojāti bumbuļi "sadzīs" visas viņu brūces (tās izžūs un sadzīs).
• Ja izkaušanas laikā jūs nokavējāt aizdomīgus bumbuļus, tad pat sagatavošanās periodā jūs, visticamāk, pamanīsit slimības pazīmes.

Tātad, sakārtojiet bumbuļus vienā kārtā uz sausa paklāja zem nojumes, piemēram, vasaras virtuvē vai bēniņos, vai ielieciet tos kastēs vai acu maisiņos. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai temperatūra tiktu uzturēta + 18 ... + 13 grādu reģionā (ar pakāpenisku pazemināšanos), un mitrums ir vismaz 85-95%.

Tādējādi kartupeļu bumbuļiem vajadzētu gulēt apmēram 1,5-2 nedēļas (lai gan daži vasaras iedzīvotāji iesaka to turēt mēnesi). Šis ārstēšanas periods ievērojami palielinās ilgākas uzglabāšanas iespējas.

Ieteikums! Kad jūs rakat, mazgājat, žāvējat, kārtojat, apstrādājat un uzglabājat, dariet visu uzmanīgi un nebojājiet kartupeļu bumbuļus, ilgi tiks uzglabāti tikai veseli eksemplāri.

Apstrāde pirms uzglabāšanas

Bumbuļu droša apstrāde palīdzēs izvairīties no priekšlaicīgas kartupeļu sabrukšanas un sabojāšanas, kas nozīmē, tādējādi ievērojami pagarinot glabāšanas laiku.

Viens no pārbaudītākajiem kartupeļu ārstēšanas veidiem ir risinājums vara sulfāts (2 grami uz ūdens spaini), kas bagātīgi jāpārkaisa uz bumbuļiem, un pēc tam labi izžāvē.

Tiem pašiem mērķiem varat izmantot zāļu infūzija, kuru pagatavošanai jums jāielej 350 gramus vērmeles, 150 gramus miegainu un 50 gramus tabakas lapu ar 1 litru ūdens un jāļauj tam brūvēt vienu dienu. Izsmidziniet bumbuļus (patēriņš - apmēram 50 ml uz 10 kg).

Starp citu! Ja starp kartupeļu bumbuļiem (piparmētra, vērmele, sniegotas lapas, pīlādžu, plūškoka un tabakas lapas, priežu vai egļu zari) izplatāt fitoncīdus augus, tas arī palīdzēs tos pasargāt no dažādām puvēm un citām slimībām. Vidēji 10 kg ražas prasīs apmēram 100-200 gramus fitoncīdo augu.

Varbūt tik ilga un rūpīga sagatavošana šķiet pārāk darbietilpīga, taču tā noteikti tiks apbalvota ar visilgāko jūsu kartupeļu uzglabāšanas laiku.

Kā sagatavot un uzglabāt sēklas kartupeļus

Kopumā atšķirību nav daudz, izņemot to, ka nākamie stādāmie bumbuļi sagatavošanas stadijā būtu "jāzaļo" (turiet ilgāk saulē, bet vēlams joprojām izkliedētā saules gaismā). Citiem vārdiem sakot, tajos būtu jāražo solanīns, kas padarīs tos nederīgus lietošanai pārtikā, taču tā pati indīgā viela pasargās kartupeļus no pūšanas infekcijām, turklāt šādi bumbuļi noteikti negrauzīs peles.

Ja ēdamos bumbuļus ir vērts apstrādāt pēc vēlēšanās, tad sēklas ieteicams apkaisīt. Šajā gadījumā jums ir ideāli piemērotas tādas zāles kā "Maxim Dachnik". Pēc tam rūpīgi nosusiniet un uzglabājiet atsevišķā vietā.

Optimāli kartupeļu uzglabāšanas apstākļi

Lai ilgstoši turētu kartupeļus, telpā ir jāievēro šādi nosacījumi:

• gaisa temperatūra - +2 .. + 5 grādi;
• gaisa mitrums - 80-90%;
• laba ventilācija, gaisam nevajadzētu stagnēt;
• telpai jābūt tumšai.

Piezīme! Ja temperatūra ir zemāka par normu, tad kartupeļi sasalst, augstāki - tie sāks dīgt. Pārmērīgi augsts mitrums (virs 90%) - sāksies sabrukšana, zem tā izžūs un grumbas. Glabājot bumbuļus gaismā, tie kļūs zaļi, tas ir, tajos izveidosies tāda indīga viela kā solanīns, un tie kļūs nelietojami.

Kur un kā uzglabāt: kartupeļu uzglabāšanas veidi

Protams, vislabākā vieta kartupeļu uzglabāšanai ziemā ir pagrabs vai pagrabs. Bet jūs varat ietaupīt kartupeļus mājās bez pagraba, proti, uz balkona vai lodžijas, vai tieši dzīvoklī, skapī, zem vai blakus logam.

Attiecībā uz īpašām kartupeļu uzglabāšanas metodēm atkarībā no izmantotajiem traukiem un konstrukcijām tas var būt:

• bez taras konteineros (speciālās kastēs) vai konteineru (neiesaiņotu) metodi;
• plauktos;
• somas (acs);
• atsevišķās kastēs.

Kā uzglabāt pagrabā vai pagrabā

Kā minēts iepriekš, kartupeļus vislabāk uzglabāt pagrabā, jo nepieciešamais pastāvīgais temperatūras režīms tiek uzturēts “pazemē” visas uzglabāšanas sezonas laikā. Tagad atliek noteikt, kas ir vēlams uzglabāt bumbuļus, kuru trauku izvēlēties.

Kartupeļu bumbuļu uzglabāšanai ir optimāli izvēlēties koka kastes, un tām starp sijām jābūt nelielām atstarpēm, lai gaiss varētu viegli iekļūt iekšā. Ir arī labi, ja kastē ir vāks (arī ar caurumiem vai atstarpēm starp dēļiem).

Padoms! Pēc kartupeļu ievietošanas kastēs ieteicams to apkaisīt pa virsu ar zāģu skaidām, kas labi absorbē lieko mitrumu.

Kartupeļu uzglabāšana ir diezgan izplatīta. uz īpašām plauktiemkad bumbuļi ir izlikti tikai vienā kārtā. Tāpēc būs vieglāk tos izsekot un savlaicīgi izvēlēties sabojātos.

Papildus koka kastēm kartupeļus var uzglabāt plastmasas kastēs (sietā), kā arī acu maisiņos un maisos, kas izgatavoti no rupjš audekls.Galvenais ir tas, ka konteiners "elpo", citiem vārdiem sakot, tajā ir ventilācijas atveres.

Starp citu! Pirms kartupeļu ielej traukā, pats konteiners jāpārstrādā uzglabāšanai, piemēram, ar kālija permanganātu, un pēc tam to nosusina.

Nenovietojiet redeļu kastes un nemetiet kartupeļus tieši uz kailām grīdām. Ieteicams to pārklāt ar zāģu skaidām vai pārklāt ar dēļiem. Kastes var novietot uz tā paša pamatnes, kas izgatavota no dēļiem vai ķieģeļiem. Vēl labāk, ja pagrabā ir plauktu plaukti.

Pirms dārzeņu un augļu, tostarp kartupeļu, uzglabāšanas pagrabs vai pagrabs arī ir rūpīgi jāapstrādā un jādezinficē. Turklāt neaizmirstiet, ka ventilācijai pagrabā ir jādarbojas pareizi, taču jebkurā gadījumā periodiski jānodrošina papildu ventilācija.

Kā uzglabāt dzīvoklī uz balkona vai lodžijas

Ja esat pilsētnieks, kurš valstī audzē kartupeļus, tad to glabāšanai varat ērti izmantot balkonu vai lodžiju, vai arī zem loga novietotu mini krātuvi (pieliekamo).

Glabājiet kartupeļus uz glazētas lodžijas tikai dubultās koka kastēs, kas izolētas (ar putu plastmasu, zāģu skaidām), krāsotas vai apšūtas ar linoleju, lai pasargātu tos no liekā mitruma. Turklāt pārsegam jābūt arī dubultam un izolētam.

Bet, ja jūsu balkons nav izolēts, jums, piemēram, jāveido termokaste saskaņā ar šādu shēmu:

Vēl labāk - noskatieties video par pieredzi, kā izveidot šādu pašmāju dārzeņu krātuvi.

Video: termokaste (lāde) kartupeļu uzglabāšanai uz balkona ziemā

Tas ir vienīgais veids, kā ziemā var saglabāt kartupeļus mājās pat vissmagākajās sals.

Kā uzglabāt bedrē (zemē) vai pāļos

Viens no vecākajiem kartupeļu uzglabāšanas veidiem līdz pavasarim ir bumbuļu aprakšana zemē. Tomēr īpašā saglabāšanas tehnoloģija var atšķirties diezgan daudz.

Kāds veido paaugstinātus kaudzes, piemēram, saskaņā ar šādu shēmu:

Video: kartupeļu uzglabāšana ziemā dārzā - kaudzē

Citi izraka diezgan dziļu bedrīti 1-2 metrus (un atkarībā no augsnes sasalšanas pakāpes jūsu reģionā un gruntsūdeņu parādīšanās), pēc tam izklāj kartupeļu bumbuļus un pārklāj tos ar 15-20 centimetru sausu smilšu slāni un pēc tam ar parastu zemi. Turklāt ir labi pārklāt pazemes krātuvi ar salmiem no augšas.

Bet dažreiz viņi kā šī videoklipa autori rīkojas diezgan oriģinālā veidā:

Video: kā kartupeļus uzglabāt zemē

Kāpēc kartupeļi tiek slikti uzglabāti: galvenās kļūdas

Nepareiza šķirne (nogatavojas agri)

Ne visas šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Agrīnās šķirnes ir paredzētas tikai lietošanai pārtikā vai īslaicīgi pagrabā (1-2 mēnešus). Lai kādus apstākļus jūs izveidotu, joprojām agri nogatavojušies kartupeļi sāks dīgt un vienlaikus zaudēs garšu.

Tādējādi uzglabāšanai jums vajadzētu izvēlēties tikai vēlīnās un vidējās vēlās šķirnes, maksimālais sezonas vidū. Īpaši agri, agri un vidēji agri - tikai patēriņam.

Nekvalitatīvi bumbuļi (bojāti un slimi)

Glabājot kartupeļus, jums jābūt ļoti uzmanīgam to šķirošanas un lieluma noteikšanas procesā. Lai inficētu visu kultūru, pietiek ar dažiem slimiem bumbuļiem. Jāatceras, ka visu ziemu var gulēt tikai veselīgi kartupeļi.

Svarīgs! Bumbuļi ar nelieliem bojājumiem (visi nelielie skrāpējumi vai griezumi, kas iegūti rakšanas un šķirošanas laikā), jāuzglabā (kaut arī uz īsu laiku, tie vispirms jāizlieto), taču tie jātur atsevišķi, atsevišķi no visa.

Uzglabāšana kopā ar citiem dārzeņiem un augļiem

Bieži vien nepieredzējuši audzētāji visus dārzeņus ievieto vienās kastēs, lai ietaupītu uzglabāšanas vietu, taču to nevajadzētu darīt kartupeļu gadījumā.

Jūs varat un pat vajag uzglabāt kartupeļustikai ar bietēmjāuzliek virsū bumbuļiem. Šāda apkārtne nāks par labu abiem dārzeņiem, jo ​​bietes uzņems visu lieko mitrumu, tādējādi pasargājot kartupeļus no sabrukšanas.

Starp citu! PAR veidi, kā ilgi uzglabāt bietes lasīt šajā rakstā.

Glabāšanas nosacījumu neievērošana

Pārkāpjot prasības attiecībā uz telpām (tās temperatūra, mitrums (ventilācija) un apgaismojums), tiks nodarīts kaitējums kultūrai.

Padoms! Ja jums ir problēmas ar gaisa cirkulāciju (visbiežāk sastopamā problēma), mēģiniet vismaz savlaicīgi izvēdināt telpu.

Ja pagrabā vai pagrabā šos nosacījumus nav grūti ievērot, tad, uzglabājot ražu dzīvoklī, uz balkona vai lodžijas, to izdarīt būs daudz grūtāk. Tāpēc, ja jūs nolemjat kartupeļus uzglabāt bez pagraba, tad jums jāievēro visi mājas uzglabāšanas ieteikumi.

Reti bumbuļu profilaktiskās pārbaudes

Ja jūs nevēlaties ierasties kādu dienu un konstatējat, ka puse kartupeļu ir sapuvusi, tad periodiski ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt un sakārtot bumbuļus, noraidot sabojātos un blakus gulošos (iespējams, slimība uz tiem vienkārši vēl nav izpaudusies).

Piezīme! Lai gan izskatās, ka pēc izskata viss ir kārtībā, ja no kartupeļiem izdalās nepatīkama smaka (sapuvis aromāts) vai apkārt lido mazas mušas (augļu mušas) - tās ir skaidras pazīmes, ka kaut kur ir paslēpies pūstošs bumbulis, un tas jums ātri jāatrod un jāizņem no krātuves.

Video: 5 kļūdas, uzglabājot kartupeļus

Mēs ceram, ka tagad jums ir skaidra izpratne, ka bumbuļu šķirošana un sagatavošana, to apstrāde pirms dēšanas, kā arī optimālu novākto dārzeņu uzglabāšanas apstākļu ievērošana palīdzēs uzlabot uzglabāto kartupeļu kvalitāti.

Video: kā ziemā uzglabāt kartupeļus