كيفية اختيار البطيخ الصحيح الناضج والحلو: علامات النضج

هذا التوت المذهل ، الذي يصعب التخلص منه ، له مذاق حلو لطيف ، يروي العطش تمامًا ويحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات والعناصر المفيدة - مثالية لفصل الصيف. ومع ذلك ، قد تنشأ صعوبات في وقت شراء البطيخ ، لأنه في كل عام هناك المزيد والمزيد من البائعين عديمي الضمير الذين يعرضون للبيع ليس فقط الفواكه التي لا طعم لها ، ولكن أيضًا في كثير من الأحيان خطرة بسبب المحتوى العالي من النترات. لذلك ، لكي لا تطغى على وجبتك الصيفية وترضي نفسك بألذ اللب ، يجب أن تعرف بعض التفاصيل الدقيقة لاختيار البطيخ الناضج.

على فكرة! حول، كيفية اختيار البطيخ اللذيذ والناضج مكتوب بالتفصيل في هذه المادة. 

فوائد البطيخ لجسم الإنسان

من المهم اختيار بطيخ عالي الجودة وناضج ليس فقط بسبب مذاقه ، ولكن أيضًا بسبب العناصر الغذائية في تركيبته. كلما كان المنتج طبيعيًا ، زادت فوائده لجسمك.

يحتوي التوت على فيتامينات المجموعة ب ، أ ، ج ، هـ ، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. يحتوي البطيخ على خصائص مفيدة مثل تطهير الكبد والكلى وتحسين التمثيل الغذائي وخفض الكوليسترول وتقوية الجسم بشكل عام.

ملحوظة! يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من النترات إلى الإضرار بالجسم وإلغاء جميع الخصائص المفيدة للتوت ، لذلك من المهم جدًا اختيار منتجات ذات جودة عالية.

كيفية اختيار البطيخ الناضج: نصائح وحيل

كل شخص يريد أن يأكل فقط منتجات طبيعية وصحية من الدرجة الأولى. لكن لسوء الحظ ، يذهب بعض البائعين إلى حيل مختلفة من أجل بيع سلع منخفضة الجودة وكسب المزيد من الأرباح. لمنع حدوث هذا الموقف عند شراء ثمرة التوت المخططة ، يجب أن تعرف بعض علامات البطيخ الناضج وتوصيات لاختيار الفاكهة.

فيديو: كيفية اختيار البطيخ الناضج واللذيذ والحلو

ستساعدك هذه النصائح على اختيار البطيخ المناسب الحلو والناضج والصحي:

نصيحة رقم 1. كوني حذرة بشأن مظهر الجنين... يجب ألا يحتوي على أي شقوق أو خدوش أو خدوش أو أي ضرر آخر. خلاف ذلك ، يمكن أن يصبح الضرر "مدخل" مناسب للجراثيم والبكتيريا. يجب أن يكون للتوت خطوط متناقضة ومشرقة. يجب أن تكون القشرة لامعة وليست غير لامعة. كقاعدة عامة ، يحتوي البطيخ الناضج على قشرة صلبة ليس من السهل ثقبها بأظافر الأصابع.

نصيحة رقم 2. انتبه للتاريخ... عندما تنمو الثمار بشكل طبيعي بدون مواد كيميائية ، تنضج الثمار في النصف الثاني من شهر أغسطس حتى نهاية شهر سبتمبر. حاول ألا تشتري الفاكهة في وقت مبكر ، لأن المنتجين عديمي الضمير للنضج المبكر يحشوون النبات بمنشطات النمو والأسمدة الكيماوية.

نصيحة رقم 3. ركز على الحجم... لا تتوقف عن اختيار الفاكهة الكبيرة جدًا (ربما تكون "محشوة" بالمواد الكيميائية) والتوت الصغير جدًا (هناك مخاطرة كبيرة في الاختيار غير ناضج المنتج).

المجلس رقم 4. يجب أن يحتوي البطيخ الناضج على بقعة صفراء أو برتقالية... هذا يعني أن الثمرة تنضج بشكل طبيعي في الحقول وكانت على اتصال بالأرض ، وتمتص أشعة الشمس الدافئة. في الجنين الطبيعي ، يجب أن يكون حجم البقعة حوالي خمسة إلى عشرة سنتيمترات. لكن لا تختار منتجًا به بقعة بيضاء.فهذا يدل على أن التوت لم يسمح له بالنضوج على البطيخ!

نصيحة رقم 5. هناك رأي مفاده أن البطيخ يمكن أن يكون "فتيات" و "أولاد"... يُعتقد أن الفتيات هن ألذ ثمار ولديهن بذور أقل. ذكور التوت أكبر قليلاً في الحجم ، والجزء السفلي محدب ، وهناك بقعة صغيرة. في العينات الأنثوية ، غالبًا ما يكون الجزء السفلي مسطحًا ومسطّحًا وتكون البقعة أكبر.

نصيحة رقم 6. عند اختيار البطيخ ، لا ينصح بشدة بقطع قطعة من اللب من الفاكهة لتحديد النضج.... في الواقع ، بحلول الوقت الذي تنقل فيه الجنين إلى المنزل وتبدأ في العلاج ، يمكن أن تتكاثر الميكروبات فيه.

نصيحة رقم 7. شراء التوت في الأماكن الصحيحة... المزيد من المعلومات التفصيلية حول هذه المشكلة في انتظارك أدناه.

نصيحة رقم 8... إذا كنت ترغب في اختيار بطيخ آمن وناضج وخالي من النترات ، فأنت يجب عليك التحقق مع البائع إذا كان لديه شهادة للمنتج... إذا لم يكن لدى البائع مثل هذه الشهادة ، فعليك الشك في جودة المنتج والبحث عن نقطة بيع أخرى للتوت العصير. أيضًا ، قد تشير المبيعات المبكرة للبطيخ إلى نسبة عالية من المواد الضارة.

نصيحة رقم 9. ألق نظرة فاحصة على جذع الفاكهة (أي الذيل)... يجب أن يكون للبطيخ الناضج عالي الجودة ذيل أصفر جاف. يشير وجود ساق خمول وخضراء إلى عدم نضج الجنين. قد يشير الذيل الجاف جدًا إلى أن المنتج مفرط النضج أو فاسد. يريد بعض البائعين الغش وقص ذيل الحصان لبيع سلع منخفضة الجودة.

المجلس رقم 10. حدد البطيخ الناضج سوف يساعد الصوت... عند الضغط عليها أو النقر عليها ينبغي البطيخ الناضج إجراء مكالماتالصوت الي بالرغم من وجود خبراء يدعون ذلكيجب أن يكون التوت الناضج إنه أصم صوت... ويعتقد البعض أن الصوت بشكل عام غير قادر على المساعدة في فحص البطيخ من حيث النضج ، لأن الري يؤثر على الصمم أو صوت الصوت - إذا سقيت الثمار جيدًا قبل الحصاد ، فإنها ستبدو ، إذا لم يتم الري ، فهي صماء.

فيديو: كيفية اختيار البطيخ الناضج: علامات الحلاوة

على فكرة! كيفة تختار شمام لذيذ وناضج، يمكنك أن تقرأ في هذه المادة

كيفية عمل اختبار نترات البطيخ بالمنزل

لسوء الحظ ، من الصعب اختيار البطيخ الناضج بدون النترات ، لأنه يكاد يكون من المستحيل التحقق من الفاكهة بشكل مستقل عن محتواها عند الشراء ، ما لم يكن لديك ، بالطبع ، جهاز خاص لتحديد النترات - مقياس النترات. لكن يمكنك إجراء تجربة صغيرة في المنزل وفهم ما إذا كان الأمر يستحق تناول المنتج أم لا.

هناك عدة علامات تشير إلى ارتفاع نسبة النترات في البطيخ:

1. يحتوي التوت على خطوط بيضاء أو صفراء ، بالإضافة إلى أختام في اللب.
2. عندما تغمر الفاكهة في الماء ، فإنها تغرق في القاع ولا تطفو (يجب أن يطفو المنتج عالي الجودة).
3. ضع كمية صغيرة من اللب في الماء لمدة 15 دقيقة ، وإذا تحول السائل إلى اللون الوردي الفاتح أو الأحمر ، فإن التوت يحتوي على نسبة عالية من النترات. وإذا أصبح الماء غائمًا قليلاً أو ورديًا باهتًا ، فإن التوت يكون ذا جودة عالية.

النصيحة! أعلى تركيز من النترات في التوت يكون بالقرب من القشرة ، لذلك لا يجب أن تعض البطيخ في هذه الأماكن.

ما هو أفضل مكان لشراء البطيخ

من المهم ليس فقط أن تكون قادرًا على اختيار البطيخ الناضج المناسب ، ولكن أيضًا لشراء منتج غذائي قيم في الأماكن المناسبة ، حيث تعتمد جودة المنتجات إلى حد كبير على هذا. عند اختيار مكان تخطط لشراء علاج فيه ، يجب الانتباه إلى التوصيات التالية:

• لا ينصح بشدة باختيار البطيخ في نقاط البيع بالقرب من الطرق السريعة ، حيث يمتص البطيخ والقرع المعادن الثقيلة والمواد الضارة الأخرى في غازات العادم.
• يجب حفظ التوت في صواني نظيفة ومرتبة بعناية.
• تجنب نقاط البيع حيث تنتشر البطيخ على الأرض وقد تتلامس مع الغبار والأوساخ.
• يجب أن يكون لدى البائع مجموعة كاملة من المستندات المطلوبة للبيع ، وأن يكون لديه سجل طبي.
• لا ينصح بشراء الطعام في الأسواق التلقائية ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للمتاجر الخاصة والمعارض.

من الممكن تحديد مدى نضج البطيخ في السوق أو في المتجر دون أي مشاكل ، مع معرفة التوصيات الصغيرة فقط وعلامات النضج الدقيقة. الشيء الرئيسي هو عدم التسرع في الشراء ، لأنه من الأفضل الانتظار وشراء منتج لذيذ وصحي خلال الموسم بدلاً من شرائه في وقت أبكر بكثير من فترة النضج المعتادة وهناك طعام شهي ضار محشو بالكيمياء. استمتع بالتسوق والبطيخ اللذيذ!

فيديو: كيفية اختيار البطيخ والتحقق من النترات بيديك في المنزل