متى وكيف نحصد اليقطين بشكل صحيح للتخزين: نحصد في الوقت المحدد
الخريف هو وقت الحصاد التقليدي. غالبًا ما يطلق على اليقطين الجميل اسم ملكة الخريف النباتية. هذا ليس مفاجئًا ، ففي النهاية ، تحصل دائمًا على الكثير من الإيجابية منها ، لأنها تبدو رائعة ، ولذيذة وصحية.
بالطبع ، لدى العديد من سكان الصيف سؤال: متى وكيف يجمعون اليقطين بشكل صحيح من أجل تناول هذه الخضار الرائعة حتى الصيف؟
المحتوى
متى يتم حصاد اليقطين
بطبيعة الحال ، يجب حصاد محصول اليقطين في الوقت المحدد. من الصعب تحديد التواريخ الدقيقة عندما يستحق الأمر البدء في تنظيف جمال البرتقال. كقاعدة عامة ، هذا هو شهر سبتمبر وأكتوبر.حدد وقتًا أكثر تحديدًا بناءً على العوامل التالية:
- وقت نضج هذا التنوع ؛
- علامات خارجية
- طقس.
مهم! إذا لم تقم بإزالة اليقطين في الوقت المناسب ، وكان قديمًا ، فيمكن أن يصبح بسهولة طعامًا شهيًا لآفات الحدائق ، على سبيل المثال ، الرخويات.
شروط النضج حسب الصنف
ملحوظة! لنفترض أنك زرع اليقطين في أرض مفتوحة في منتصف شهر مايو ، بناءً على التنوع ، أي توقيت نضجه الفني ، سنحاول حساب الوقت التقريبي للحصاد.
حسب توقيت النضج ، يمكن تقسيم القرع إلى الأصناف التالية:
- النضج المبكر (90-105 يوم). أي أنه يجب إزالتها من الحديقة في أغسطس وأوائل سبتمبر. تجدر الإشارة إلى أن هذه الأصناف ليست مناسبة للتخزين طويل الأجل.
- منتصف الموسم (105-120 يومًا). مواعيد الحصاد - سبتمبر - أوائل أكتوبر.
- النضج المتأخر (120-140 يوم أو أكثر). وقت التنظيف التقريبي للحديقة هو سبتمبر-أكتوبر (قبل الصقيع).
بالطبع ، مكان إقامتك ، أي المناخ والظروف الجوية ، يمكن أن يؤثر بالتأكيد وسيؤثر على توقيت الزراعة ، مما يعني أنه سيتم أيضًا تأجيل أوقات التنظيف. في المناطق الأكثر برودة ، على سبيل المثال ، في منطقة لينينغراد ، وفي جبال الأورال وسيبيريا ، وكذلك في وسط روسيا ، لن تتمكن من الاحتفاظ بالخضروات في الحديقة لفترة طويلة. لكن في الجنوب ، عادة ما يأتي الصقيع متأخرًا جدًا.
النصيحة! يكون وقت الحصاد التقريبي دائمًا على ظهر عبوة البذور ، حيث توجد التعليمات.
علامات النضج الخارجية
يمكن الحكم على نضج اليقطين البيولوجي من خلال العلامات التالية ، والتي تتجلى في مظهر الخضار:
- تصبح السويقة جافة وصلبة (كما لو كانت "خشبية" أو خشبية). إذا كانت شديدة العصير وخضراء تمامًا ، فمن الواضح أن الخضار ليست جاهزة للحصاد بعد.
- جفت الأوراق الموجودة على البراعم بشكل ملحوظ وتحولت إلى اللون الأصفر (ليس كل شيء ، ولكن كثيرًا).
- اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون للفاكهة لون مختلف تمامًا ، من البرتقالي الداكن (بلون أصفر متوسط) إلى الرمادي والأخضر.
- في مجموعة متنوعة ذات ثمار كبيرة (مخزنة بشكل مثالي) ، يصبح اللون أكثر تشبعًا وإشراقًا.
- في جوزة الطيب أو ذات الثمار الصغيرة (الأكثر لذة ، ولكن المخزنة بشكل أسوأ) واللحاء الصلب (الأنسب للتخزين) ، قد يتغير اللون تمامًا (أو سيظهر نمط معين).
مسقط
النصيحة! إذا كان لا يزال لديك حزمة بذور (أو يمكنك العثور على صورة باسم الصنف على الإنترنت) ، فيمكنك بسهولة مقارنة مظهر اليقطين الخاص بك بمظهر مثالي.
- أصبح قشر الثمرة (قشرتها) أكثر صلابة بشكل ملحوظ.
على فكرة! يمكن أن يكون تحديد درجة نضج اليقطين بسيطًا جدًا. حاول الضغط برفق على الخضار بأظافرك: إذا لم تكن مناسبة أو كانت صعبة ، فهذا يعني أن الفاكهة جاهزة للتخزين.
- يتمكن بعض الأشخاص من تحديد النضج عن طريق النقر على اللحاء: إذا خرج صوت باهت ، فإن الخضار قد نضجت.
ملحوظة! من الضروري تقييم درجة النضج وفقًا لمجموعة العلامات الكاملة ، أي بطريقة معقدة ، وليس وفقًا لأي منها.
طقس
من الأفضل أن يتم الحصاد في يوم جاف وصافي (جيد). إذا كان الطقس غائمًا ، فقد كانت السماء تمطر مؤخرًا ، فيجب تجفيف الخضار جيدًا في الشمس قبل الرهن العقاري للتخزين.
النصيحة! لمنع تعفن اليقطين بسبب الرطوبة الزائدة (أمطار الخريف) ، يوصى بوضع شيء تحت كل ثمرة خلال فترة النضج حتى لا تتلامس مع الأرض ، على سبيل المثال ، لوح أو قطعة من البلاستيك.
من المهم جدًا متابعة توقعات الطقس. إذا تم تحديد الصقيع فجأة ، فيجب إزالة اليقطين على الفور من الحديقة ، حتى لو لم تنضج الفاكهة (دعها تنضج في المنزل) ، لأنه إذا التقط الصقيع ، لا يمكن تخزين الخضروات فحسب ، بل ستفقد أيضًا جميع خصائصها المفيدة.
مهم! ينصح بعض البستانيين بالحصاد عندما تنخفض درجة حرارة الليل إلى +4-5 درجات.
ومع ذلك ، إذا لم يكن المحصول جاهزًا تمامًا بعد ، فيمكنك محاولة تغطية رقعة اليقطين بغطاء بلاستيكي.
فيديو: متى يتم حصاد اليقطين
وهكذا ، يمكنك الآن بسهولة فهم متى ينضج المحصول ومتى يحين وقت حصاده لتخزينه في الشتاء. ولكن كيف تجمع وتحضر القرع بشكل صحيح لفصل الشتاء؟
كيفية حصاد اليقطين وتحضيره للتخزين
عند قطع اليقطين من ساق ، تأكد من ترك ذيل 4-7 سم على الفاكهة ، لذلك سيكون من الأفضل تخزينها لفترة أطول.في هذه الحالة ، من الأفضل القيام بذلك بسكين أو مقص نظيف وحاد. يجب أن يكون الجرح نفسه مستويًا ، وإلا فقد تصل البكتيريا إليه وسيبدأ التسوس.
لا يمكنك حمل ثمار كبيرة من الساق ، ويمكن أن تنكسر ، لذلك من الأفضل الاحتفاظ بها من الأسفل.
أنت الآن بحاجة إلى إلقاء نظرة على الحصاد ، واختيار جميع الفواكه الأكثر صحة وسلسة ، وتجنب العينات المصابة والمشوهة بشكل منفصل ، فمن الأفضل تناولها أولاً.
النصيحة! إذا تعرضت الغلاف العلوي للتلف أثناء التنظيف أو التخزين ، فيمكنك محاولة تشحيم المنطقة التالفة باللون الأخضر اللامع أو حتى لصق جص مبيد للجراثيم.
فيديو: كيفية حصاد القرع
التحضير للتخزين
قبل وضع اليقطين للتخزين ، يجب الاحتفاظ بالمحصول المقطوع لمدة 2-3 أسابيع في مكان ساطع (ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر) وغرفة دافئة عند درجة حرارة +20 درجة. في هذا الوقت تتم عملية تراكم الفيتامينات في الخضار ، ويصبح اللب أكثر حلاوة ورائحة. علاوة على ذلك ، في مثل هذه الظروف ، تنضج الثمار بالتأكيد.
مهم! المزيد عن شروط وطرق الحفاظ على اليقطين على المدى الطويل قراءة طازجة ومجمدة في هذه المادة.
على عكس البطيخ والبطيخ ، يمكن تخزين اليقطين لفترة أطول (بالطبع ، إذا لم تنتهك قواعد التخزين) ، مع عدم فقد خصائصه المفيدة ، وبالتالي ، يؤكل حتى موسم الصيف المقبل.
اليقطين هو رمز الخريف ، ذلك الوقت من العام الذي نتوقع فيه ونتلقى كل ما هو أفضل من الطبيعة: حصاد ممتاز وعالي الجودة. من أجل حصاد محصول اليقطين بكفاءة والحفاظ عليه ، يجدر بنا أن نأخذ الكثير على محمل الجد: وقت النضج ، العلامات الخارجية لاستعداد الفاكهة ، الظروف الجوية من الضروري أيضًا التركيز على تحضير اليقطين للتخزين.
ملحوظة! حول، كيفية نحت اليقطين لجميع القديسين ، سوف تتعلم من في هذه المقالة.
