Les tomates se fissurent à maturité dans une serre et en plein champ: raisons et que faire, comment l'éviter
De nombreux résidents d'été se plaignent d'année en année que leurs fruits de tomate craquent. En effet, ces tomates ne sont pas adaptées au stockage à long terme, et il ne sera guère possible de les vendre sur le marché à un bon prix.
Eh bien, si vous voulez connaître toutes les raisons possibles de la maturation des tomates, vous êtes sur la bonne voie. Ensuite, nous analyserons chacune des raisons possibles pour lesquelles les tomates se fissurent et donnerons également des recommandations sur la façon d'éviter cela.
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Pourquoi les tomates se fissurent à maturité dans une serre et en plein champ: raisons
Quel est le danger de casser des tomates?
Divers agents pathogènes peuvent facilement pénétrer dans les fissures, ce qui peut entraîner une infection. Si l'infection ne se produit pas, après un certain temps, les plaies (fissures) se bouchent et l'entrée des bactéries est fermée, en d'autres termes, le danger disparaît. Cependant, l'aspect final et la qualité des fruits concassés laissent beaucoup à désirer.
Arrosage irrégulier ou changements soudains d'humidité
La raison principale de la fissuration des tomates est, bien sûr, une violation du régime d'irrigation, à savoir ses inégalités (il est très sec, puis il est humide; il est sec, puis il est très humide).
Au fait! Les fissures qui apparaissent à la suite d'un arrosage inapproprié - un changement brusque d'humidité, sont également appelées radiales.
Toutefois! On pense qu'en raison d'une violation de l'équilibre hydrique sur les fruits des tomates, il n'y a pas de fissures radiales, mais des fissures longitudinales (voir photo ci-dessous).
Disons que vous n'êtes pas allé dans le pays depuis longtemps (plus d'une semaine). Le temps était sec, le sol des plates-bandes de tomates s'est desséché, les fruits ont cessé de pousser (en vrac), les peaux de tomates sont devenues grossières et ont perdu leur élasticité. Et ainsi vous êtes arrivé et avez commencé à arroser vos tomates abondamment, changeant ainsi considérablement (augmentant) l'humidité du sol. En conséquence, l'eau a commencé à couler très rapidement dans les fruits, ils ont accéléré la croissance, les parois de l'épiderme, qui ne pouvaient tout simplement pas résister à la pression accrue, éclatent = la peau des tomates craquelée.
Intéressant! De plus, le plus souvent (fissuration) se produit lorsque les fruits ont déjà pris du poids, mais sont encore verts et commencent tout juste à acquérir la couleur appropriée (rouge ou jaune), c'est-à-dire en atteignant le fruit de la maturité technique.
Ou, par exemple, des fissures se produiront sûrement si vous arrosez très rarement les tomates avant la formation des fruits, les plantes sont déjà habituées à pousser dans des conditions de manque d'humidité et, lorsqu'elles ont commencé à se remplir, elles ont soudainement commencé à être versées abondamment.
Naturellement, les tomates peuvent craquer comme en plein champ, si après une longue période de sécheresse il pleut, alors dans la serrequand, en raison du temps très ensoleillé dans la serre, la température s'est élevée et le sol s'est rapidement desséché.
En d'autres termes, vous devez arrosez correctement (modérément) vos tomates, observer donné mode glaçage. Et pour une meilleure rétention d'humidité, les planches de tomates doivent paillis.
Au fait! Le site a déjà un article détaillé sur comment arroser les tomates en plein champ et en serre.
Remarque! Il ne vaut pas non plus la peine de se laisser emporter par l'arrosage, car une humidité élevée du sol provoque souvent le développement d'une maladie fongique aussi dangereuse que mildiou des tomates.
Changements soudains de température
Les tomates craquent souvent en raison de la grande différence de température entre le jour et la nuit.
Très souvent, les tomates se fissurent en raison des basses températures nocturnes. Le fait est que dans de telles conditions, l'évaporation diminue, l'humidité s'accumule dans les fruits et ils se fissurent. De plus, à basse température, la peau perd son élasticité et, par conséquent, est facilement sujette à la fissuration.
De plus, dans ce cas, il ne faut pas arroser les tomates le soir (après le coucher du soleil).
Que faire? Dans la chaleur, ouvrez toujours les portes et les évents de la serre pour la ventilation, et fermez-la la nuit si possible afin qu'une température confortable reste à l'intérieur.
Conseil! Le site contient du matériel détaillé sur les règles de culture des tomates en serre.
Excès d'azote
Une surdose de tomates (comme toutes les autres plantes) avec de l'azote est particulièrement lourde de conséquences négatives, car en raison de troubles nutritionnels, des fruits peuvent apparaître fissures concentriques.
Par conséquent, soyez particulièrement prudent et sachez quand appliquer engrais azotés, et comme minéral (urée, nitrate d'ammonium) et organique comme le fumier de poulet, la molène.
Calcium et bore contre le craquage des fruits
On pense que nourrir les tomates avec du calcium (par exemple, du nitrate de calcium) et du bore (par exemple, acide borique) peuvent réduire considérablement le craquelage des tomates pendant leur période de maturation.
Important! Le calcium n'est bien absorbé qu'en présence de bore.
Tendance variétale
Ici, la logique est simple: il est bien évident que les variétés grosses et charnues (les soi-disant "tomates de boeuf") sont les plus sensibles au craquelage, beaucoup moins souvent les tomates à petits fruits et les tomates cerises.
Naturellement, la fissuration est également plus probable dans les variétés à peau douce que dans les variétés à peau grossière.
Idée! En règle générale, les tomates commencent à se fissurer à maturité, vous pouvez donc commencer à les cueillir alors qu'elles sont encore vertes (au stade de la maturité technique) pour mûrir à la maison. Ensuite, ils ne craqueront certainement pas dans la brousse.
Au fait! La tendance de la variété est généralement la raison de l'apparition tous types de fissures (radiales et surtout concentriques), y compris un filet de fissures autour du sommet du fruit.
Ainsi, lors du choix de la prochaine variété (ou hybride) à planter, en plus des caractéristiques souhaitées, faites attention à la présence de la marque «résistant à la fissuration» dans la description de la variété.
Important! Il faut comprendre que si vous violez les règles de base de la technologie agricole, qui provoquent la fissuration du fruit, alors même la variété la plus résistante à la fissuration sera sûrement couverte de fissures (éventuellement à l'exception de la cerise).
Types de craquelures de tomates
Ainsi, sur les fruits des tomates, deux types de craquelures peuvent être observés:
- fissuration radiale - Il s'agit d'une fissure de l'épiderme du fœtus, qui, pour ainsi dire, irradie du lieu de fixation des coupelles au lieu de fixation de la fleur;
Les causes:
- changements soudains de température;
- arrosage irrégulier ou changements soudains d'humidité;
- tendance de grade.
- fissuration concentrique - Il s'agit d'une fissuration de l'épiderme fœtal sous forme de cercles concentriques autour de l'attache du calice.
Les causes:
- tendance variétale;
- troubles de l'alimentation (suralimentation en azote).
Aussi sur les tomates, vous pouvez remarquer une grille de fissures autour du dessus du fruit de la tomate... Cette maladie est particulièrement nocive sur les variétés de tomates à gros fruits et le degré de son développement dépend de la variété.
Les raisons de l'apparition d'un réseau de fissures autour du sommet du fruit de la tomate sont:
- toute violation des organes floraux pendant
floraison;- conditions climatiques trop froides pendant la période de floraison;
- également une teneur élevée en
azote dans le sol.
En d'autres termes, vous pouvez déterminer la cause de la fissuration par l'apparition (type) de fissures, puis appliquer les mesures nécessaires.
Ainsi, vous savez maintenant pourquoi les tomates peuvent se fissurer en serre et en plein champ. Il n'y a pas tellement de raisons: en règle générale, il vous suffit d'ajuster le régime d'arrosage des tomates (par exemple, si vous visitez rarement le pays, faites l'irrigation goutte à goutte ou le paillage) et / ou trouvez et achetez une variété (hybride) résistante à la fissuration.