زراعة فطر المحار في المنزل
يمكن تقسيم مملكة الفطر بأكملها تقريبًا إلى ثلاثة أنواع: الغطاء والعفن والخميرة. المجموعة الأولى من عيش الغراب هي الأكثر شيوعًا ؛ وهي مواد صالحة للأكل يستخدمها الناس والحيوانات. تنقسم كل مجموعة من هذه المجموعات إلى سلالات مختلفة ، والتي تختلف في خصائصها ، ولكن السمة المشتركة بينها هي جسم الرحم ، والاسم العلمي له هو الفطريات. يمكنك تعلم كيفية النمو والحصول على فطر المحار من هذه المقالة.
المحتوى
ما هو الفطريات
الفطريات هي الجسم الخضري للفطر القادر على تغيير بنيته ، حسب البيئة ، من خلال تكوين أعضاء خاصة. لديها عمليات رقيقة تخلق شبكة كاملة من الألياف المجهرية.تخترق هذه الألياف مجموعة متنوعة من الهياكل (نسيج الشجرة ، اللحاء ، الجذور) ، في الركيزة ، والأنسجة الميتة للكائنات الحية ، وما إلى ذلك ، من أجل الحصول على مواد مفيدة ومغذية من هناك لنموها. الفطريات هي مادة رحمية يتم إنتاجها من جراثيم فطرية في مختبرات خاصة. لفهم المزيد ، يجدر إلقاء نظرة سريعة على هيكلها.
- النسور. هذه هي الخيوط التي تخترق السطح الخصب (الخشب ، جذور النباتات ، التربة ، الركيزة) وتمتص جميع المعادن اللازمة لنمو الفطريات.
- سكليروتيا. تم إعطاء هذا الاسم الغريب للأورام الكثيفة والصلبة التي تنشأ نتيجة للتغيرات في الجسم النباتي للفطريات. هذا هو رد فعل وقائي للكائن الحي للظروف المعاكسة. وبالتالي ، تغوص في كبسولة صلبة وتكون قادرة على الحفاظ على جراثيمها في ظل ظروف معاكسة.
- ستروما - شرانق صغيرة (مومياوات) مفصولة عن الجسم الرئيسي. هذه تكوينات صغيرة كثيفة تظهر في أنسجة نبات مصاب بالفطريات الفطرية. يشارك السدى في تكوين أشكال جديدة من الفطريات.
هذه هي العناصر الهيكلية الثلاثة الرئيسية للميسيليوم الوسيط. هناك عناصر هيكلية أخرى تشكلها الفطريات نتيجة إنباتها في تربة معينة وفي بيئة معينة.
ميزات زراعة فطر المحار في المنزل: مزايا مقارنة بشراء الفطر الجاهز
تحظى تقنية زراعة فطريات فطر المحار من الحبوب في المنزل بشعبية كبيرة بين هواة جمع الفطر.
يتم تصنيع فطريات فطر المحار ، كقاعدة عامة ، في مختبرات متخصصة ، في ظل ظروف معقمة وفي درجة الحرارة المطلوبة. هذا يعطي ضمان الجودة والنمو السريع وتشكيل الفطريات. وبطبيعة الحال ، فإن الأكثر إنتاجية هو زراعة فطيرة فطر المحار في دفيئات خاصة ، حيث تتم ملاحظة جميع الظروف المناخية ، في وجود معدات احترافية عالية الجودة وموظفين مدربين تدريباً خاصاً. ولكن غالبًا ما يحدث أن الأشخاص الذين يرغبون في زراعة الفطر بمفردهم وبكميات صغيرة لا تتاح لهم الفرصة للحصول على أفطورة من النوع المطلوب من الفطر في منطقتهم.
في مثل هذه الحالات ، سيكون من المنطقي تحضير فطيرة فطر المحار بشكل مستقل للزراعة المنزلية. قد تكون الحاجة إلى ذلك بسبب رداءة جودة المواد المشتراة. يحدث هذا في كثير من الأحيان ، لأن العديد من الوسطاء يهدفون فقط إلى تحقيق ربح ، دون مراعاة جميع شروط التخزين. يفقد هذا الأفطورة خصائصه ولا يمكنه أن يؤتي ثماره بشكل كامل. لذلك ، يفضل مزارعي الفطر الأكثر خبرة تحضير مواد الزراعة بأنفسهم.
بناءً على ذلك ، هناك العديد من المزايا للإنتاج المنزلي من فطر المحار:
- بادئ ذي بدء ، هذا هو السعر. أيا كان ما قد يقوله المرء ، فإن المواد المعدة من تلقاء نفسها ستكلف أرخص بكثير من المواد المشتراة النهائية.
- ستكون متأكدًا بنسبة 100٪ من جودتها ، وفي بعض الحالات ، يتفوق الميسيليوم محلي الصنع على المعمل.
فقط عيب الفطريات المنزلية - معدل النمو طويل الأجل.
تكنولوجيا الإنتاج المنزلي:إرشادات خطوة بخطوة لزراعة فطريات فطر المحار
لن يكون من الصعب زراعة فطر المحار في المنزل. يجب أن تتحلى بالصبر والإخلاص ، فهذه عملية طويلة وشاقة. غالبًا ما يتم تربية الجسم النباتي على ورق مقوى مموج أو على شجرة ، لكن هذا سيتطلب مساحات كبيرة وظروفًا خاصة. أسهل طريقة لنمو الفطريات الجيدة هي على ركيزة الحبوب - الحبوب. يتم استخدام هذه التقنية من قبل معظم شركات التصنيع الرائدة.
يمكن تقسيم العملية الكاملة للحصول على فطر المحار تقريبًا إلى عدة مراحل.
استخراج فطريات الرحم
إن جسم الرحم (الأبواغ) هو أساس نشأة وتطور الفطريات ككل. يتم إنتاجه من الجسم الثمرى للفطر ، أو بالأحرى من الجزء العلوي (الغطاء).تم العثور على الجراثيم تحت غطاء فطر المحار. للزراعة ، يتم استخدام الفطر الطازج فقط ، دون ضرر أو مرض.
ملحوظة! أهم شيء في هذا العمل هو العقم. من الضروري استبعاد ملامسة الميسيليوم والركيزة بالبيئة تمامًا. يجب أن تكون جميع الأدوات معقمة ، وإلا فهناك فرصة كبيرة لنمو البكتيريا في الركيزة.
فيما يلي تعليمات خطوة بخطوة للحصول على فطر المحار الرحمي.
- نقطع الفطر إلى نصفين ونفصل قطعة صغيرة باستخدام الملقط (من الأفضل اختيار المنطقة الأقرب للغطاء).
- بعد ذلك ، تحتاج إلى معالجة هذه القطعة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين ، بمعنى آخر ، تطهيرها. وبالتالي ، نتخلص من الطفيليات أو اليرقات المحتملة التي يمكن أن تكون داخل الفطر.
- ثم يتم وضع قطعة فطر المحار المعالجة في أنبوب اختبار مع الحبوب المكسرة وإغلاقها بإحكام. يمكن أيضًا استخدام Agar (الجزر ، البطاطس ، الشوفان) كركيزة.
- من الضروري الآن ترك الوعاء لمدة أسبوعين في مكان دافئ لا يحصل على المسودات أو أشعة الشمس المباشرة.
مذكرة! تبدو فطيرة فطر المحار عالية الجودة وكأنها زهرة بيضاء ناعمة مع رائحة عيش الغراب المقطوع حديثًا.
الحصول على فطيرة وسيطة
يمكنك تحضير التربة المغذية لزراعة فطريات الرحم بنفسك. حبوب الشوفان أو الجاودار خيارات ممتازة.
مهم! لتحضير الركيزة ، يجب ألا تستخدم نوعين من الحبوب. عند التفاعل مع بعضهم البعض ، يمكن أن يتخمروا ، وسوف تختفي فطيرة الرحم.
إرشادات خطوة بخطوة للحصول على فطيرة وسيطة:
- توضع الحبوب في قدر وتُسكب بالماء بحيث تُغطى الحبوب بمقدار 3-4 سم وتُغلى لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك ، يتم ترشيح الحبوب وتجفيفها وخلطها مع الجبس والجير.
- في غضون ذلك ، من الضروري تعقيم الجرار (بالطريقة المعتادة ، كما هو الحال في الحفظ).
- ثم ضع الركيزة في الجرار بنسبة 2/3 (الحبوب مع الجبس والجير).
- الآن يجب إضافة مادة الزراعة التي تم الحصول عليها في المرحلة السابقة إلى المادة الناتجة.
- يجب توقع النتائج حوالي أسبوعين ، مع ترك الجرار مرة أخرى في غرفة دافئة.
مهم! إذا لاحظت أنه أثناء إنبات الميسيليوم ، بدأت تظهر بقع داكنة ونقاط سوداء على الحبوب ، فهذا يعني أن البكتيريا الغريبة موجودة في الركيزة. على الأرجح ، لم تكن الركيزة أو أداة العمل معقمة بدرجة كافية. لا داعي للذعر على الفور! ضع البرطمانات تحت ضوء مصباح كوارتز لمدة 24 ساعة ، فهذا سيساعد على قتل جميع البكتيريا ويمنعها من الانتشار أكثر.
فيديو تعليمي خطوة بخطوة حول زراعة فطر المحار في المنزل
كيفية تخزين فطر المحار
ليس من الصعب تخزين فطر المحار ، لأنه إنه ليس منتجًا قابل للتلف.
عند درجة حرارة + 1 ... + 5 درجة مئوية على الرف السفلي للثلاجة (في الشتاء يمكن أن يكون قبوًا) يمكن تخزين فطر المحار لمدة تصل إلى عام واحد.
يمكن أن تتدهور الفطريات عند درجات حرارة أعلى من + 30 ... + 32 درجة مئوية.
هناك أيضًا طريقتان أخريان لتخزين فطر المحار لفترة طويلة. الأول هو التخزين في الفريزر عند درجة حرارة -20 درجة مئوية ، والثاني وضعه في النيتروجين السائل. الطريقة الثانية تستخدم عادة في بيئة صناعية. لذلك ، للتخزين المنزلي لميسليوم فطر المحار ، من الضروري استخدام الفريزر.
ملحوظة! قد يؤدي الذوبان المتكرر والتجميد اللاحق إلى إتلاف المادة.
لمزيد من التخزين المريح ، يمكن تعبئة الفطريات في أكياس مفرغة من الهواء ، والتي يتم معالجتها مسبقًا بالحرارة. يتم وضعها في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تجفيفها ، وعندها فقط يتم تعبئة البذور نفسها فيها. مع هذا التخزين ، يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص. إذا فتحت العبوة أو حدث انخفاض ضغطها بسبب تمزق ، فمن الضروري هبوطها ، وإلا ستصبح الفطريات غير قابلة للاستخدام. لا جدوى من إعادة التعبئة.
فيديو: كيفية تخزين فطر المحار بشكل صحيح
كما أصبح واضحًا بالفعل ، من الممكن جدًا وبسيط جدًا زراعة فطر المحار الرحمي في المنزل. يتطلب القليل من الصبر والمسؤولية. الشيء الرئيسي هو أنك ستكون متأكدًا بنسبة 100٪ من جودة مواد الزراعة الخاصة بك. حقيقة مهمة هي أن تكلفة مثل هذا المنتج ستكون ثلاث أو حتى أربع مرات أقل من تكلفة منتجات شركات إنتاج الفطريات الكبيرة. من خلال الالتزام بإرشادات واضحة لإنتاج الفطريات ، يمكنك تنمية مواد وسيطة عالية الجودة لـ زراعة فطر المحار.
فيديو: كيف تصنع فطريات فطر المحار في المنزل