زراعة الفطر في دفيئة
تعد زراعة الفطر في البيوت البلاستيكية من أكثر المناطق شعبية والمطلوبة في الزراعة الحديثة. يعتبر الفطر من أكبر مصادر البروتين النباتي والألياف والكربوهيدرات وفيتامين د والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فطر الفطر لذيذ جدًا ويمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. وفرة كبيرة من أصناف وأنواع هذا المنتج الرائع لن تتركك غير مبال. العيب الوحيد للفطر هو موسميته ، لكن زراعة الدفيئة تجعل من الممكن جمع الفطر الطازج والرائع على مدار السنة.
تعلم كيفية زراعة الفطر والفطر المحار في دفيئة!
المحتوى
ميزات زراعة الفطر في الدفيئة والمزايا
الفطر نباتات متواضعة تمامًا ، لذلك لا توجد مشاكل في زراعتها وزراعتها. من المهم بكفاءة:
- تجهيز دفيئة ،
- تحديد أنواع الفطر التي ستنمو فيه ،
- تحضير الأرض ،
- ضبط وضع درجة الحرارة ،
- والاستمرار في تقديم الرعاية المناسبة.
لا تختلف دفيئة الفطر عن الخضار على الإطلاق. إذا كانت دفيئة نباتية موجودة بالفعل في الموقع بحيث لا تكون فارغة في الشتاء ، فيمكن استخدامها كبيت زجاجي للفطر.
تذكر! الميزة الرئيسية لزراعة الفطر في الدفيئة هي توافره على مدار العام ، والرعاية البسيطة ، والحصاد المتكرر.
يمكن ملاحظة عملية زراعة الفطر على أنها عملية اقتصادية بشكل خاص ، لأنها لا تتطلب أي تكاليف إضافية في شكل الأسمدة والكيمياء الزراعية والمواد المضافة الأخرى مثل الخضار أو الفاكهة. تكاليف العمالة ضئيلة ، والمعرفة والمهارات الخاصة في زراعة الفطر ليست مطلوبة.
ملحوظة! يوصى باستخدام الفطريات المستنفدة ، التي لم تعد تؤتي ثمارها ، كسماد فعال لكل من الفاكهة ونباتات الزينة والنباتات الداخلية.
أصناف الدفيئة
في الدفيئة المجهزة جيدًا ، يمكنك زراعة أي نوع تقريبًا من الفطر المصمم لهذا الغرض. يمكن زراعة الفطر التالي في دفيئة:
- شيتاكي.
- شامبينون.
- فطر المحار؛
- فطر أبيض.
الأكثر شعبية بين تربية الدفيئة الفطر ، فطر المحار وفطر بورسيني (الذي لا يمكن زراعته في المنزل ، على الرغم من أن الناس يحاولون الشعور بخيبة أمل). هذه الأصناف هي الأكثر طلبًا في سوق الطهي والأغذية ، لذلك يمكن تحويل زراعتها إلى تجارة جيدة.
ما يجب أن يكون دفيئة لزراعة الفطر
من المقبول عمومًا أن هناك حاجة إلى دفيئة منفصلة لكل نوع من أنواع الفطر. من حيث المبدأ ، هذا هو الحال عندما يتعلق الأمر بالشركات الكبيرة التي تزرع هذا المنتج لسوق واسع. ولكن ، إذا كنا نتحدث عن كميات صغيرة ، فيمكن أن تكون الدفيئة عالمية لعدة أنواع من الفطر في وقت واحد.
من المعتاد زراعة الفطر في موسم البرد من أكتوبر إلى أبريللذلك ، فإن الدفيئة العادية من فيلم تم تحريره بالفعل من الخضروات مناسبة للنمو. سيكون أيضًا خيارًا مثاليًا لتربية الفطر الأكثر شهرة ولذيذًا - الفطر. يحب هذا الفطر الضوء والدفء.
بالنسبة لفطر المحار ، تعتبر الأقبية والأقبية مناسبة ، بالطبع ، إذا كان لديهم مستوى أدنى من الإضاءة ودرجة حرارة ورطوبة كافية.
الآن بخصوص الدفيئة نفسها لزراعة الفطر. من الممكن زراعة أنواع من عيش الغراب في مبنى من أي مواد (سواء كانت من الخشب أو البلاستيك أو الفيلم أو البلوك أو غيرها) ، إذا كانت العناصر التالية موجودة:
- نظام التدفئة، نوع الماء المفضل. بفضل هذا الإعداد ، يظل الهواء في الدفيئة رطبًا ، وهو أمر مهم للنباتات.
- شد الهيكل وعزل جيد... هذا مهم جدًا للحفاظ على مناخ محلي ثابت في الدفيئة.
- توافر أنظمة تكييف الهواء أو تهوية العادم... الفطر مغرم جدًا بالهواء النقي.
- الحصول على المياه دون عوائق... يجب ترطيب الفطريات في كثير من الأحيان عن طريق رش الماء. إذا كانت الدفيئة ضخمة ، فإن الأمر يستحق تجهيزها بأنظمة رش خاصة. إذا كانت صغيرة ، فيمكنك القيام بذلك يدويًا.
- محمي من أشعة الشمس المباشرة. للقيام بذلك ، يكفي تبييض سقف الدفيئة بالجير أو إضافة طبقة أخرى من فيلم أقل شفافية (غير لامع).
- حسب نوع الفطر ، تجهيز الرفوف لتعليق الشباك مع الفطريات أو الرفوف لتركيب الحاويات.
في الواقع ، هذه هي جميع العناصر الرئيسية لمعدات دفيئة عيش الغراب.
يمكن عزل نظام التسخين كعنصر منفصل. كما ذكرنا سابقًا ، يجب أن يكون نظام التدفئة قائمًا على الماء ، والذي يسهل توصيله من التدفئة الرئيسية للمنزل باستخدام صمام موازنة. هذا الجهاز يجعل من الممكن تنظيم درجة الحرارة ضمن الحدود المطلوبة. تعتمد قوة معدات التدفئة بشكل مباشر على حجم (التربيع) من الدفيئة.
تعد الإضاءة جانبًا مهمًا آخر لمعدات الدفيئة. خلال الفترة التي يكون فيها اليوم المشمس طويلًا جدًا ، لا توجد مشاكل في ذلك ، ولكن في موسم البرد ، تفتقر النباتات بشدة إلى ضوء النهار ، لذلك هناك حاجة إلى الإضاءة الخلفية.
سيكون ضوء النهار كافياً لزراعة فطر المحار حتى في فصل الشتاء. هذا الفطر لا يحتاج إلى ضوء. وضع مختلف تمامًا مع الزراعة في دفيئة الفطر الذي يحتاج إلى الكثير من الضوء... في مراكز الحدائق الكبيرة ومحلات البستنة المتخصصة ، يمكنك العثور على المعدات اللازمة للبيوت البلاستيكية ، وخاصة الإضاءة. كقاعدة عامة ، في دفيئات عيش الغراب ، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت ذات الإضاءة المنتشرة ، لأن الفطريات لا يمكنها تحمل التعرض المباشر لأشعة الضوء. كل مصباح له مساره الخاص ، لذلك يتم تحديد عددهم حسب مساحة الدفيئة.
فيديو: ما الذي يجب أن يكون غرفة لزراعة الفطر
كيف ينمو الفطر في دفيئة
يقول الكثير من الناس أن الفطر مادة متقلبة جدًا يجب أن تنمو ، لكن هذا خطأ تمامًا. تكمن الصعوبة الكاملة لزراعة عيش الغراب في الدفيئة في تحضير التربة للنمو ، لأنها ستكون فردية لكل صنف. وبالطبع ، يلعب التنوع نفسه دورًا مهمًا ، سيتم مناقشته أدناه.
ملامح نمو الفطر
حصاد وافر الفطر في الدفيئة ، 70٪ يعتمد على قاعدة السماد المعدة بشكل صحيح ونوعية مادة الزراعة.
تحضير القاعدة
يتم تحضير السماد العضوي لزراعة الفطر في الدفيئة على أساس القش وقش السماد. يمكن استبدال القش بأعشاب الحديقة الجافة أو أسطح النباتات المزروعة (الذرة والبنجر والقرع). يجب عدم تعفن العشب أو القش ، فقط تجفيفه جيدًا!
لإنشاء سماد لزراعة الفطر ، ستحتاج إلى:
- قش / عشب (10 كجم) ؛
- روث الخيل (5 كجم). يمكن أيضًا استخدام روث الخنازير أو البقر أو الأرانب ، ولكنها أقل خصوبة ؛
- اليوريا (30 جم) ؛
- سوبر فوسفات (30 جم) ؛
- جبس (300 جم) ؛
- ماء (30 لتر).
يجب خلط كل هذه المكونات وتركها في الهواء الطلق. سيتشكل السماد في غضون 10 أيام ، وبعد ذلك يمكن استخدامه لزراعة الفطريات.
فيديو: تحضير ركيزة لزراعة الفطر في دفيئة
هبوط
هناك العديد من الطرق لترتيب الفطر ، اعتمادًا على تصميم الدفيئة ووضع الأرفف. أسهل طريقة هي بناء عدة أرفف طويلة وتغطيتها بقطعة قماش زيتية وتوزيع السماد بالتساوي. يجب ألا تقل درجة الحرارة في الدفيئة عن 30 درجة مئوية ، حيث يجب ألا تقل درجة حرارة السماد أثناء الزراعة عن 25 درجة مئوية. بمجرد الوصول إلى الظروف المثلى ، يمكن تنفيذ النزول.
تنتشر الفطريات (الجراثيم الفطرية) بالتساوي في جميع أنحاء السماد على عمق 6 سم عن طريق التقليب. بعد البذر ، يتم ضغط السطح قليلاً وتغطيته بورق خاص.
فيديو: زراعة الفطر
رعاية
مادة السماد مبللة ، حيث يتم استخدام كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي ، بالإضافة إلى أن القش يجعل من الممكن الاحتفاظ بالرطوبة لأطول فترة ممكنة ، ويخلق الورق تأثير الاحتباس الحراري. درجة الحرارة المثلى داخل الدفيئة هي 25 درجة مئوية.
ستظهر البراعم الأولى على شكل شبكة عنكبوت ، والتي ستظهر عليها كرات فضية ، في غضون 3 أسابيع بعد الزراعة. يتم الري كل 3 أيام. بعد الإنبات ، يمكن تقليل درجة الحرارة بمقدار 8-10 درجات.
حصاد
بالفعل 16-20 يومًا من لحظة الزراعة ، يمكنك حصاد أول محصول من الدفيئة. سوف تلد الفطر في الفيضانات ، بعد الحصاد الأول ، سيستغرق الأمر 5-10 أيام حتى اليوم التالي. تستمر فترة الحصاد بأكملها حتى 50 يومًا.
مهم! لا يمكن إعادة استخدام السماد المتبقي من محصول الفطر كسماد أو خلطه بسماد جديد. إنه سام وخطير على الصحة ؛ فالفطر في مثل هذا السماد سوف يصبح سامًا.
ملامح فطر المحار المتزايد
لذيذ وخفيف فطر المحار تنمو على أعمدة مفتوحة ورطبة من الأشجار المصابة بالفطريات. يتم استخدام نفس المبدأ في زراعة الدفيئة ، لكنه أكثر تعقيدًا بعض الشيء.
فيديو: ملامح وأخطاء زراعة فطر المحار
تحضير التربة
يمكن استخدام الكتل الخشبية كركيزة.لكن تحضيرهم يستغرق وقتًا طويلاً. من الضروري القيام بقدر كبير من العمل (عمل العديد من الشقوق والتشققات ، نقع في محلول مائي من أجل تحقيق الرطوبة المثلى للخشب وظروف درجة الحرارة). تحدث إصابة هذا الشريط بالفطريات لفترة طويلة (3-4 أشهر) ، لكن هذه التربة تؤتي ثمارها لفترة طويلة جدًا ويمكن إعادة استخدامها.
الطريقة الأكثر شيوعًا لزراعة فطر المحار في الدفيئة هي تعليق أكياس خاصة موبوءة بالفطريات... لتحضير مثل هذه الحقيبة ، ستحتاج إلى:
- خشبية تيرسا (10 كجم) ؛
- الخث (1 كجم) ؛
- سوبر فوسفات (30 جم) ؛
- اليوريا (30 جم) ؛
- ماء (3 لتر).
يجب خلط جميع المكونات جيدًا ووضعها في كيس خاص للتقديم. يستغرق السماد 4-5 أيام للتحضير. يجب ألا تقل درجة حرارته عن 13 درجة مئوية.
انتباه! بعد حصاد آخر حصاد من فطر المحار ، يمكن استخدام هذه الركيزة كسماد لأشجار الفاكهة. يكفي فقط نثرها من الجذور. إعادة تدوير السماد غير فعال لأن الخشب يصبح فاسدًا.
هبوط
يجب خلط الميسيليوم بالتساوي مع التربة الخصبة ، ثم إعادة وضعها في الكيس وعمل عدة ثقوب صغيرة في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 15 سم من بعضها البعض. يوفر الثقب وصول الأكسجين وفي هذه الثقوب سوف تتشكل الفطريات.
رعاية
في هذه المرحلة ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 25 درجة مئوية على الأقل ، والرطوبة 85٪ -90٪. هذا يحفز نمو أجسام الفاكهة. بعد التبرعم ، الذي سيظهر في غضون أسبوع بعد البذر ، تنخفض درجة الحرارة إلى 10 درجة مئوية. الآن من المهم تجنب التشبع الزائد للرطوبة ، حيث يمكن أن تتجمد الفطريات المتكونة الصغيرة. يتم الري كل 4 أيام.
حصاد
بالفعل بعد 10-12 يومًا من الزراعة ، يمكنك الحصاد ، ثم كل 4 أيام. تستمر فترة الاثمار في المتوسط 1.5-2 أشهر.
إذا تم استخدام القضبان الخشبية كقاعدة خصبة ، فستكون فترة الإثمار أطول بكثير ، أي 3-4 أشهر ، مما يسمح لك بمضاعفة كمية فطر المحار.
فيديو: مراحل نمو فطر المحار - من التبن إلى الفطر الأول
ملامح الفطر بورسيني المتزايد
أصعب نمو في ظروف الاحتباس الحراري هو بورسيني أو بوليتوس. تنمو في المنزل غير ممكن... لماذا ا؟ اقرأ في هذه المقالة.
ملحوظة! فيما يلي تعليمات نظرية لزراعة عيش الغراب بورسيني في عالم موازيمنذ هم بالتأكيد غير مناسب للزراعة غير الطبيعية.
تحضير القاعدة
عيش الغراب بورسيني هو نباتات حرجية ، وبالتالي ، يجب أن تحاكي التربة لزراعته نباتات الغابات. من الأفضل أن تؤخذ الركيزة من غابة صنوبرية. يكفي فقط حفر الطبقة العليا من الأوراق الجافة وجمع التربة الخشبية. إنه مثالي لزراعة عيش الغراب بورسيني.
ولكن يمكنك أيضًا تحضير الركيزة بنفسك. سيتطلب ذلك فروعًا صغيرة من الصنوبريات والأوراق الجافة ولحاء الأشجار. يجب سحق كل هذا إلى حالة مسحوق في مطاحن حديقة خاصة للأغصان والأوراق. يتم خلط الكتلة الناتجة بتربة رملية نظيفة بنسب 1: 1. التربة جاهزة.
هبوط
يتم إجراء زراعة فطر بورسيني مباشرة للنمو في دفيئة وفقًا لقواعد معينة. كمادة للزراعة ، يمكنك استخدام الفواكه المجففة والديدان التي تم جمعها في الغابة.
تقنية زراعة فطر البورسيني في الدفيئة:
- من الضروري فصل الساقين عن الأغطية ونقع الأخير في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 2-3 ساعات.
- إذا كانت أغطية الفطر جافة جدًا بحيث لا تحفز إطلاق الجراثيم ، فيمكن إضافة الكحول إلى الماء (ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء).
- بعد ذلك ، تحتاج إلى الإصرار على الأغطية في الماء قبل الزراعة.
- قطع كل غطاء إلى 4 قطع.
- قم بغلي الماء وقم بإذابة السكر الحبيبي فيه بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر من الماء.
- عندما يبرد الماء إلى درجة حرارة الغرفة ، انقع الأغطية فيه لمدة ساعتين.
- ستكون كل قطعة بمثابة فطيرة تنبت بها الفطر في المستقبل.
للزراعة ، من الأفضل استخدام حاويات بلاستيكية من 4-5 لترات ، في كل منها يتم زرع 1-2 جزء من الغطاء. يتم النزول من مايو إلى أكتوبر.
رعاية
بعد الزراعة ، يجب ضمان درجة الحرارة المثلى من 23 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، تنخفض درجة الحرارة إلى 17 درجة مئوية. يجب أن تكون رطوبة الهواء 80-85٪ طوال فترة نمو عيش الغراب بورسيني في الدفيئة.
حصاد
البوليتوس هو فطر متقلب للغاية ، ويمكن أن تبدأ الفطريات في الثمار بعد ستة أشهر أو سنة فقط من الزراعة. بعد الإنبات ، يمكنك حصاد ثمار كبيرة كاملة في غضون أسبوع. إن الفطريات قادرة على حمل الفاكهة حتى 7-8 مرات. من فطيرة واحدة ، يمكنك جمع من 2 إلى 4 كجم من فطر البورسيني.
بناءً على كل ما سبق ، تعد زراعة الفطر في البيوت الزجاجية مهمة بسيطة للغاية ولا تتطلب أي معرفة ومهارات خاصة. النهج الكفء والمسؤول للعمل هو ضمان حصاد جيد. ربما تكون اللحظة الوحيدة غير السارة هي الجزء المالي ، حيث يجب شراء المعدات ، لأنه لن يكون من الممكن صنعها بنفسك.
تتطلب عملية النمو الامتثال لقواعد معينة ، وهي: الحفاظ على نظام درجة الحرارة والإضاءة والرطوبة المنتظمة. لا توفر عملية زراعة الفطر في الدفيئة أي إجراءات إضافية. بفضل الاستخدام الرشيد للمنزل الصيفي والحديقة ، لا يمكنك فقط تدليل نفسك بالفطر الطازج على مدار السنة ، ولكن أيضًا تحويل هذا العمل إلى عمل مربح!