Sēņu audzēšana siltumnīcā

Viena no populārākajām un pieprasītākajām mūsdienu lauksaimniecības jomām ir sēņu audzēšana siltumnīcās. Sēnes ir viens no lielākajiem augu olbaltumvielu, šķiedrvielu, ogļhidrātu, D vitamīna un magnija avotiem. Turklāt sēnes ir ļoti garšīgas, un no tām var pagatavot visdažādākos ēdienus. Šī brīnišķīgā produkta milzīgā šķirņu un veidu pārpilnība neatstās jūs vienaldzīgus. Vienīgais sēņu trūkums ir to sezonalitāte, taču siltumnīcu audzēšana ļauj svaigu un smaržīgu sēņu savākšanu visu gadu.

Uzziniet, kā siltumnīcā audzēt šampinjonus un austeru sēnes!

Sēņu audzēšanas siltumnīcā īpatnības, priekšrocības

Sēnes ir absolūti nepretenciozi augi, tāpēc praktiski nav problēmu ar to stādīšanu un audzēšanu. Ir svarīgi prasmīgi:

• aprīkot siltumnīcu,
• noteikt sēņu šķirnes, kas tajā augs,
• sagatavo zemi,
• pielāgot temperatūras režīmu,
• un turpiniet nodrošināt pienācīgu aprūpi.

Sēņu siltumnīca nemaz neatšķiras no dārzeņu. Ja šajā vietā jau pastāv dārzeņu siltumnīca, lai ziemā tā nebūtu tukša, to var izmantot kā sēņu siltumnīcu.

Atcerieties! Sēņu audzēšanas siltumnīcā galvenā priekšrocība ir to pieejamība visu gadu, nepretencioza apkope un bieža ražas novākšana.

Sēņu audzēšanas procesu var uzskatīt par īpaši ekonomisku, jo tas neprasa papildu izmaksas mēslošanas līdzekļu, agroķīmijas un citu piedevu, piemēram, dārzeņu vai augļu veidā. Darbaspēka izmaksas ir minimālas, un īpašas zināšanas un prasmes sēņu audzēšanā nav nepieciešamas.

Piezīme! Noplicinātās micēlijas, kuras vairs nesniedz augļus, ieteicams izmantot kā aktīvo mēslojumu gan augļu, gan dekoratīvo dārzu un istabas augiem.

Siltumnīcas šķirnes

Labi aprīkotā siltumnīcā jūs varat audzēt gandrīz jebkura veida sēnes, kas paredzētas šim nolūkam. Siltumnīcā var audzēt šādas sēnes:

• šitake;

• Šampinjons;

• austeru sēnes;

• Baltas sēnes.

Starp siltumnīcu audzēšanu vispopulārākie ir šampinjoni, austeru sēnes uncūkas (kuras nevar audzēt mājās, lai gan cilvēki cenšas pievilt).  Šīs šķirnes ir vispieprasītākās kulinārijas un pārtikas tirgū, tāpēc to audzēšanu var pārvērst par labu biznesu.

Kādai jābūt siltumnīcai sēņu audzēšanai

Ir vispāratzīts, ka katram sēņu veidam ir nepieciešama atsevišķa siltumnīca. Principā tas ir gadījumā, ja runa ir par lieliem uzņēmumiem, kas šo produktu audzē plašam tirgum. Bet, ja mēs runājam par maziem daudzumiem, tad siltumnīca var būt universāla vairāku veidu sēnēm vienlaikus.

Ir pieņemts audzēt sēnes aukstajā sezonā no oktobra līdz aprīlimtāpēc audzēšanai ir piemērota parasta siltumnīca no plēves, kas jau ir atbrīvota no dārzeņiem. Tas būs arī ideāls variants populārāko un gardāko sēņu - šampinjonu - audzēšanai. Šīs sēnes mīl gaismu un siltumu.

Austeru sēnēm ir piemēroti pagrabi un pagrabi, protams, ja tiem ir minimāls apgaismojuma līmenis, pietiekama temperatūra un mitrums.

Tagad par pašu siltumnīcu sēņu audzēšanai. Ēkā ir iespējams audzēt kultivētas sēņu sugas no jebkādiem materiāliem (vai tas būtu koks, plastmasa, plēve, klucis vai citi), ja ir šādi elementi:

1. Apsildes sistēma, vēlamais ūdens tips. Pateicoties šim iestatījumam, gaiss siltumnīcā paliek mitrs, kas ir svarīgi augiem.
2. Konstrukcijas blīvums un laba izolācija... Tas ir ļoti svarīgi, lai siltumnīcā uzturētu pastāvīgu mikroklimatu.
3. Gaisa kondicionēšanas vai izplūdes ventilācijas sistēmu pieejamība... Sēnes ļoti mīl svaigu gaisu.
4. Netraucēta piekļuve ūdenim... Mikēlijas bieži jāsamitrina un jādara, izsmidzinot ūdeni. Ja siltumnīca ir milzīga, tad ir vērts to aprīkot ar īpašām izsmidzināšanas sistēmām. Ja tas ir mazs, tad to var izdarīt manuāli.
5. Aizsargāts no tiešiem saules stariem. Lai to izdarītu, pietiek ar siltumu siltināt jumtu ar kaļķi vai papildus izstiept vēl vienu mazāk caurspīdīgas (matētas) plēves slāni.
6. Atkarībā no sēņu veida aprīkot plauktiņus tīklu ar micēliju vai plaukti uzstādīt konteinerus.

Patiesībā šie ir visi sēņu siltumnīcu aprīkojuma galvenie elementi.

Apkures sistēmu var izolēt kā atsevišķu priekšmetu. Kā jau minēts iepriekš, apkures sistēmai jābūt uz ūdens bāzes, kuru ir ļoti viegli pieslēgt no mājas galvenās apkures, izmantojot balansēšanas vārstu. Šī iekārta ļauj regulēt temperatūru vajadzīgajās robežās. Apkures iekārtu jauda tieši ir atkarīga no siltumnīcas lieluma (kvadratūras).

Apgaismojums ir vēl viens svarīgs siltumnīcu aprīkojuma aspekts. Periodā, kad saulainā diena ir diezgan gara, ar to nav problēmu, taču aukstajā sezonā augiem ļoti trūkst dienasgaismas, tāpēc ir nepieciešams apgaismojums.

Dienasgaismas pietiks austeru sēņu audzēšanai pat ziemā. Šīs sēnes neprasa gaismu. Pavisam cita situācija ar siltumnīcu audzēšanu šampinjoni, kuriem nepieciešams daudz gaismas... Lielos dārzu centros un specializētos dārzkopības veikalos varat atrast siltumnīcām nepieciešamo aprīkojumu, jo īpaši apgaismojumu. Parasti sēņu siltumnīcās tiek izmantotas dienasgaismas spuldzes ar izkliedētu apgaismojumu, jo micēlijs nevar paciest tiešu gaismas staru iedarbību. Katram lukturim ir savs ceļš, tāpēc to skaitu nosaka siltumnīcas platība.

Video: kādai jābūt sēņu audzēšanas telpai

Kā audzēt sēnes siltumnīcā

Daudzi cilvēki saka, ka sēnes ir ļoti kaprīzs augs, taču tas ir pilnīgi nepareizi. Visas sēņu audzēšanas grūtības siltumnīcā slēpjas augsnes sagatavošanā audzēšanai, jo tā katrai šķirnei būs individuāla. Un, protams, šķirnei pašai ir svarīga loma, kas tiks aplūkota turpmāk.

Sēņu audzēšanas iezīmes

Bagātīga raža šampinjoni siltumnīcā 70% ir atkarīgs no pareizi sagatavotas komposta bāzes un stādāmā materiāla kvalitātes.

Substrāta sagatavošana

Kompostmateriālu sēņu audzēšanai siltumnīcā sagatavo, pamatojoties uz salmu un zirgu salmu kūtsmēsliem. Salmus var aizstāt ar sausu dārza zāli vai kultivēto augu galotnēm (kukurūza, bietes, skvošs). Zāli vai salmus nedrīkst pūt, tikai labi izžāvēt!

Lai izveidotu kompostu sēņu audzēšanai, jums būs nepieciešams:

• salmi / zāle (10 kg);
• zirgu kūtsmēsli (5 kg). Var izmantot arī cūku, govju vai trušu kūtsmēslus, taču tie ir mazāk auglīgi;
• urīnviela (30 g);
• superfosfāts (30 g);
• ģipsis (300 g);
• ūdens (30 l).

Visas šīs sastāvdaļas jāsajauc un jāatstāj brīvā dabā. Komposts izveidosies 10 dienu laikā, pēc tam to varēs izmantot micēliju stādīšanai.

Video: substrāta sagatavošana sēņu audzēšanai siltumnīcā

Nosēšanās

Ir daudz veidu, kā sakārtot šampinjonus, atkarībā no siltumnīcas dizaina un plauktu izvietojuma. Vieglākais veids ir izveidot vairākus garus statīvus, pārklāt tos ar eļļas audumu un vienmērīgi sadalīt kompostu. Temperatūra siltumnīcā nedrīkst būt zemāka par 30 ° C, jo stādīšanas laikā komposta temperatūra nedrīkst būt zemāka par 25 ° C. Tiklīdz ir sasniegti optimālie apstākļi, var veikt izkāpšanu.

Micēlijs (sēnīšu sporas), maisot, vienmērīgi izkliedējas visā kompostā 6 cm dziļumā. Pēc sēšanas virsma ir nedaudz saspiesta un pārklāta ar īpašu papīru.

Video: šampinjonu stādīšana

Aprūpe

Komposta materiāls ir samitrināts, jo vārīšanas laikā tiek izmantots liels ūdens daudzums, turklāt salmi ļauj saglabāt mitrumu pēc iespējas ilgāk, un papīrs rada siltumnīcas efektu. Optimālā temperatūra siltumnīcas iekšienē ir 25 ° C.

Pirmie dzinumi zirnekļa tīkla formā, uz kuriem būs redzamas sudraba bumbiņas, parādīsies 3 nedēļu laikā pēc stādīšanas. Apūdeņošana tiek veikta ik pēc 3 dienām. Pēc dīgšanas temperatūru var samazināt par 8-10 grādiem.

Ražas novākšana

Jau 16-20 dienas no stādīšanas brīža jūs varat novākt pirmo siltumnīcas kultūru. Šampinjoni dzemdēs plūdos, pēc pirmās ražas novākšanas vajadzēs 5-10 dienas. Viss ražas novākšanas periods ilgst līdz 50 dienām.

Svarīgs! Kompostu, kas paliek pēc sēņu novākšanas, nevar atkārtoti izmantot kā mēslojumu vai sajaukt ar jaunu kompostu. Tas ir toksisks un bīstams veselībai, sēnes šādā kompostā augs indīgi.

Austeru sēņu audzēšanas iezīmes

Garšīgi un viegli austeru sēnes aug uz atvērtiem un mitriem koku stabiem, kas inficēti ar micēlijām. To pašu principu izmanto siltumnīcu audzēšanā, taču tas ir nedaudz sarežģītāk.

Video: austeru sēņu audzēšanas iezīmes un kļūdas

Augsnes sagatavošana

Koka blokus var izmantot kā pamatni.bet to sagatavošana prasa ilgu laiku. Nepieciešams veikt milzīgu darbu apjomu (izveidojiet vairākas plaisas un plaisas, iemērciet ūdens šķīdumā, lai panāktu optimālus koksnes mitruma un temperatūras apstākļus). Šāda stieņa inficēšana ar micēliju notiek ilgu laiku (3-4 mēnešus), bet šāda augsne ļoti ilgi dod augļus un to var atkārtoti izmantot.

Visizplatītākais austeru sēņu audzēšanas veids siltumnīcā ir pakārt īpašus ar micēliju inficētus maisiņus... Lai sagatavotu šādu maisu, jums būs nepieciešams:

• koksnes tirsa (10 kg);
• kūdra (1 kg);
• superfosfāts (30 g);
• urīnviela (30 g);
• ūdens (3 l).

Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc un jāievieto īpašā maisiņā, kas kalpos. Komposta sagatavošana prasa 4-5 dienas. Tās temperatūra nedrīkst būt zemāka par 13 ° C.

Uzmanību! Pēc pēdējās austeru sēņu ražas novākšanas šo substrātu var izmantot kā augļkoku mēslojumu. Pietiek tikai izkaisīt to saknēs. Komposta pārstrāde ir neefektīva, jo koksne kļūst sapuvusi.

Nosēšanās

Micēlijs vienmērīgi jāsajauc kopā ar auglīgo augsni, pēc tam atkal jāieliek maisiņā un šaha dēļā 15 cm attālumā viens no otra jāizveido vairākas mazas bedrītes. Atvere nodrošina skābekļa piekļuvi, un tieši šajās atverēs veidosies micēlijs.

Aprūpe

Šajā posmā gaisa temperatūrai jābūt vismaz 25 ° C, un mitrumam 85% -90%. Tas stimulē augļķermeņu augšanu. Pēc dīgšanas, kas parādīsies nedēļas laikā pēc sēšanas, temperatūra tiek pazemināta līdz 10 ° C. Tagad ir svarīgi izvairīties no mitruma pārsātināšanās, jo jauni izveidojušies micēliji var sasalt. Laistīšana tiek veikta ik pēc 4 dienām.

Ražas novākšana

Jau 10-12 dienas pēc sēšanas jūs varat novākt ražu, un pēc tam ik pēc 4 dienām. Augļu periods ilgst vidēji 1,5-2 mēnešus.

Ja kā auglīgu pamatu tika izmantoti koka stieņi, augļu periods būs daudz ilgāks, proti, 3-4 mēnešus, kas ļauj dubultot novākto austeru sēņu daudzumu.

Video: austeru sēņu audzēšanas posmi - no siena līdz pirmajām sēnēm

Cūciņu sēņu audzēšanas īpatnības

Visgrūtāk audzēt siltumnīcas apstākļos ir cūkas vai baravikas. Audzējiet tos mājās neiespējami... Kāpēc? Lasīt šajā rakstā.

Piezīme! Turpmāk sniegta teorētiska instrukcija cūkas sēņu audzēšanai paralēlā pasaulekopš viņi ir absolūti nederīga nedabīgai kultivēšanai.

Substrāta sagatavošana

Cūciņas ir meža augi, un attiecīgi augsnei to audzēšanai vajadzētu atdarināt meža augus. Vislabāk, ja substrāts tiek ņemts no skujkoku meža. Pietiek tikai izrakt sauso lapu virskārtu un savākt koksnes augsni. Tas ir ideāli piemērots cūciņu sēņu audzēšanai.

Bet jūs varat arī sagatavot substrātu pats. Tam būs nepieciešami mazi skujkoku zari, sausas lapas, koku miza. Tas viss ir jāsadrupina līdz pulvera stāvoklim īpašos dārza smalcinātājos, kas paredzēti zariem un lapām. Iegūto masu sajauc ar tīru smilšainu augsni proporcijās 1: 1. Augsne ir gatava.

Nosēšanās

Tieši sēņu stādīšana, lai audzētu siltumnīcā, tiek veikta saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Kā stādāmo materiālu varat izmantot mežā savāktos žāvētos un tārpainos augļus.

Cūciņu sēņu stādīšanas tehnoloģija siltumnīcā:

1. Ir nepieciešams atdalīt kājas no vāciņiem un iemērc pēdējos 2-3 stundas vājā kālija permanganāta šķīdumā.
2. Ja sēņu cepurītes ir pārāk sausas, lai stimulētu sporu aktīvo izdalīšanos, ūdenim var pievienot spirtu (vienu tējkaroti uz litru ūdens).
3. Pēc tam pirms stādīšanas jums jāuzstāj vāciņi ūdenī.
4. Katru vāciņu sagrieziet 4 gabalos.
5. Vāriet ūdeni un izšķīdiniet tajā granulēto cukuru ar ātrumu 1 ēdamkarote uz 1 litru ūdens.
6. Kad ūdens ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, iemērciet tajā vāciņus 2 stundas.
7. Katrs gabals kalpos kā micēlijs, ar kuru nākotnē dīgst sēnes.

Stādīšanai vislabāk ir izmantot plastmasas traukus ar 4-5 litriem, katrā no tiem stādot 1-2 vāciņa daļas. Izkāpšana notiek no maija līdz oktobrim.

Aprūpe

Pēc stādīšanas jānodrošina optimālā temperatūra 23–25 ° C. Tiklīdz parādās pirmie dzinumi, temperatūra tiek pazemināta līdz 17 ° C. Gaisa mitrumam jābūt 80-85% visā siltumnīcas cūkas sēņu augšanas periodā.

Ražas novākšana

Baravikas ir ļoti kaprīza sēne, un micēlijs var sākt nest augļus tikai sešus mēnešus vai gadu pēc stādīšanas. Pēc dīgšanas nedēļā jūs varat novākt lielus, pilnvērtīgus augļus. Micēlijs spēj nest augļus līdz 7-8 reizēm. No viena micēlija jūs varat savākt no 2 līdz 4 kg cūkas.

Pamatojoties uz visu iepriekš minēto, sēņu audzēšana siltumnīcās ir absolūti vienkāršs uzdevums, un tam nav nepieciešamas īpašas zināšanas un prasmes. Kompetenta un atbildīga pieeja uzņēmējdarbībai ir labas ražas garantija. Varbūt vienīgais nepatīkamais brīdis var būt finansiālā daļa, jo aprīkojums būs jāpērk, jo tas nedarbosies, lai to izgatavotu pats.

Audzēšanas procesā ir jāievēro noteikti noteikumi, proti: temperatūras režīma uzturēšana, apgaismojums un sistemātisks mitrums. Sēņu audzēšanas process siltumnīcā neparedz nekādas papildu darbības. Pateicoties vasarnīcas un dārza racionālai izmantošanai, jūs varat ne tikai palutināt sevi ar svaigām sēnēm visu gadu, bet arī pārvērst šo biznesu par ienesīgu biznesu!